خبز السمسم بالعسل والحليب (صانع خبز)

لقد خبزت هذا الخبز. إرفاق الصورة.
لم يتم قطع الخبز بعد - لا يزال الخبز ساخنًا.
تم تأجيل التذوق حتى الغد (وهو اليوم بالفعل).

لا يزال الخبز دافئًا ، والطعم مثير أيضًا. كل شيء بدقة طبقًا لوصفة يانا. ليس عليك أن تنظر إلى الفرن. كل شيء يسير كالمعتاد هناك.

[يانا]

يانا، شكرا مرة أخرى على الوصفة لهذا الخبز! لقد اعتادنا ، يذهب بضجة. لقد طبخته أكثر من مرة ، وسأكرره بالتأكيد.

لكن نشأ سؤال. بالأمس خبزت خبزًا ولفته بورق خبز (مثل ورق البرشمان) ومنشفة. وسرعان ما لاحظت أن الجانب الذي كان عليه الخبز قد غسل قليلاً. قلبتها على الجانب الآخر - كان الآخر أيضًا مجعدًا قليلاً. ما رأيك يمكن أن يكون السبب؟

[ورقة]

بالأمس خبزت خبزًا ولفته بورق خبز (مثل ورق البرشمان) ومنشفة. وسرعان ما لاحظت أن الجانب الذي كان عليه الخبز قد غسل قليلاً. قلبتها على الجانب الآخر - كان الآخر أيضًا مجعدًا قليلاً. ما رأيك يمكن أن يكون السبب؟

السبب هو التكثيف من الخبز الساخن. لا يسمح ورق الخبز بمرور البخار من الخبز وتتكثف الرطوبة عليه. تصبح القشرة طرية ولا تحافظ على شكلها ، ويتفتت الخبز تحت ثقلها. إذا قمت بتغطية الخبز الساخن ورقة بمنشفة (وليس مخطوطة) ، ولكن فوقها بمنشفة عادية أو مجرد منشفة بدون ورق خبز ، فلن يكون هناك مثل هذا التأثير الطاحن.

[ليغا]

ليغا ، شكرًا ، سأفكر في المستقبل.

تبين أن الخبز رائع لذيذ جدا) شكرا على الوصفة

خبزت هذا الخبز عن طريق تعديل الوصفة قليلاً:

خميرة مضغوطة - 8 جم
دقيق القمح عالي الجودة - 450 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة ل.
زبدة - 10 جم
زيت السمسم - 30 جم
الحليب - 310 مل
الوضع "أساسي" ، الحجم M ، القشرة "متوسطة" ، الملعب على المؤقت.

تبدو جميلة في الخارج
في الداخل

بالمقارنة مع بذور السمسم الموجودة في الماء ، فإن الفتات تكون أكثر كثافة وأقل رطوبة. من المستغرب أن يكون هناك القليل جدًا من الانهيار عند التقطيع. وطعم لا مثيل له على الإطلاق من الخبز المحمص منه ، فإنها تنهار في الفم.

يوم جيد! بالأمس قمت بخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة - مجرد قصة خرافية ، بفضل المؤلف نشأ بالفعل في عملية تناول الطعام السؤال التالي: هل من الضروري دائمًا قلي بذور السمسم قبل إرسالها إلى صانع الخبز (لا أقصد الرش في الأعلى)؟ أو يمكنك وضعها على هذا النحو؟ هل يفقد الخبز رائحته وطعمه من هذا؟

... هل يجب علي دائمًا تحميص بذور السمسم قبل وضعها في صانع الخبز (لا أقصد وضعها في الأعلى)؟ أو يمكنك وضعها على هذا النحو؟ هل يفقد الخبز رائحته وطعمه من هذا؟

أنا لا أقلي البذور. رائحة الخبز لا تضاهى بالفعل!

أنا لا أقلي أيضا.
أنا أشترك بالكامل في رائحة لا تضاهى! الخبز ممتاز ويحصل دائمًا على أعلى الدرجات!

يانا ، شكرا مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة!
هذا هو الخبز اللذيذ بالنسبة لنا!
أنا أخبزه كثيرًا!

شكرا جزيلا لك يا يانا! : روز: ليست الوصفة الأولى التي جربتها ، ولكن النصيحة الأولى. طعم رائع ، قليلًا مع الإضافات: بدلاً من اللبن الرائب المعتاد ، سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة ، المكسرات المطحونة 1.5 ملعقة كبيرة ، وأضفت أيضًا 50 جرام سميد ، أي 400 جرام. دقيق + 50 غرام. الشراك الخداعية. الوضع الرئيسي ، الحجم- L ، ولكن مع تحمس القشرة ووضع الوسط ، الجوانب مدبوغة قليلاً ، تحتاج إلى ضوء.

لذلك ، اتضح لتحميل صورة.

شكرا لك يانوتشكا على الخبز. محبوب ابنته.

[يانا]

ياناشكرا لك على الخبز. يبدو أنه ظهر دون مشاكل. رائع إلى حد ما ، أريد حقًا المحاولة. وهذا مني

الصيحة ، لقد تعلمت إدراج الصور من الهاتف مقلوبة

هل يمكنك استبدال العسل بالسكر؟ لدي عسل الحنطة السوداء ، سأجربه.

أضع هذا الخبز على! جودة الكعكة فائقة ، وترتفع بشكل مثالي ، ويبقى انتظار نهاية الخبز :-)

الخبز خفيف اللذيذ بشكل مثير للدهشة !!! من بين البيض ، من المحتمل أن يكون المفضل لديك! شكر!