خشامة (قدر ضغط متعدد الطباخات ماركة 6051)

[وضع الإطفاء ضغط 50 كيلو باسكال وقت 25 دقيقة.]

خشامة (قدر ضغط متعدد الطباخات ماركة 6051)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحوم (لحم الضأن ولحم البقر ولحم العجل)	500 غرام
طماطم	3 قطع.
فلفل حلو	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1.
نبيذ (أحمر أو أبيض)	40 مل
ملح ، فلفل أسود ، كزبرة مطحونة	المذاق
ثوم	4-5 أسنان
كوسة (مضافة من نفسها)	250 غرام
بصل أخضر	زوجان من الريش
بقدونس	نصف شعاع
ريحان (منجم جاف)	(1 ملعقة صغيرة)
البطاطس (للتقديم)	10-12 قطعة.

طريقة طهو

• حضر الطعام. قشر واغسل اللحوم والخضروات ، امسح الرطوبة الزائدة بمناشف المطبخ.
• نقطع اللحم (لدي لحم العجل) إلى قطع تزن 25-30 جرام.
• نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات.
• طماطم - مقسمة إلى 8 قطع.
• الجزر - في حلقات بسمك حوالي 0.5 سم.
• الفلفل الحلو - في شرائح كبيرة.
• كوسة (ليست في الوصفة الأصلية) - في حلقات أو نصف حلقات.
• يقطع البصل الأخضر.
• يقطع البقدونس والريحان بخشونة (إذا كان طازجًا) بسكين.
• قشر الثوم فقط.
• نضع الطعام في طبقات في وعاء الضغط: بصل ، جزر ، فلفل رومي ، طماطم ، لحم * ، نصف بقدونس ، ريحان ، بصل أخضر ، ثوم معمر كامل ، كوسة. تبلي كل طبقة بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الكزبرة المطحونة. (استبدلت الفلفل والكزبرة بمزيج جاهز من توابل الخميلي - سونيلي).
• صب النبيذ في وعاء (لدي أبيض جاف).
• تثبيت وضع الإطفاء ضغط 50 كيلو باسكال وقت 25 دقيقة.
• قدمي خشمة مع البطاطس المسلوقة الكاملة (لقد طهيت البطاطس بالتوازي ، وملأتها تمامًا بالماء ، في قدر ضغط العلامة التجارية 6050 على وضع العصيدة لمدة 13 دقيقة) ، ورشي البقدونس المفروم.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

25 دقيقة

برنامج الطبخ:

إطفاء

مطبخ وطني

قوقازي

ملحوظة

* إذا كان اللحم قاسيًا ، يمكنك قليه مسبقًا على الوضع السريع لمدة 10-15 دقيقة حتى يتبخر كل السائل.

[كسيوشا]

كسيوشاكيف العصير ومشرق! شكرا على الوصفة ، بالتأكيد سأطبخ.

كسيوشا جميلة جدا وعطرة!

يبدو أن هناك الكثير من المكونات ، ولكن في شهر أغسطس تقريبًا كل هذا في المنزل (حتى لو لم يكن هناك حديقة نباتية). لذلك ، وصفة الموضوع ، يتم استخدام كل شيء

زوجها محظوظ. كسيوشا ، أنت لا تنضب للوصفات!

[مارينوتشكا ، ناتاشا ، أيغول ، بروبو]

مارينوتشكا ، ناتاشا ، أيغول ، بروبوl (لسوء الحظ ، لا أعرف الاسم) ، شكرًا جزيلاً لك على المديح!
ارتديت خشلة لصديقة لتناول طعام الغداء (من أولها ، مني ثانيًا) - ذهبت إلى يا هلا! الأطفال ، الذين يرفضون في كثير من الأحيان اللحوم ، والأكثر من ذلك ، الخضار المطهية ، طلبوا مكملات (عندما قالوا إنهم كانوا يطبخون اللحوم بالنبيذ). الوصفة ، بالطبع ، لا تدعي أنها أصلية ، لكنني هنا أطبخ بهذه الطريقة: بدون مشاكل ، من أبسط مجموعة من المنتجات (غالبًا ما يوجد في الثلاجة) ، لكنها في النهاية لذيذة وجميلة. خاصة في الشتاء عندما تريد الألوان الزاهية. ايغول، لذلك ، طبخ ليس فقط في أغسطس.