شوربة سمك القد مع الكوسة والأرز (طباخ متعدد - قدر ضغط ماركة 6051)

شوربة سمك القد مع الكوسا والارز (طباخ متعدد - قدر ضغط ماركة 6051)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
سمك القد فيليه	2 قطعة
رز مسلوق*)	100 جرام
كوسة	200 غرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
مرق الخضار **	1 لتر
مسحوق الكاري	1 ملعقة كبيرة. ل. (لدي 1/4 ملعقة صغيرة.)
نبيذ أبيض	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أبيض
البقدونس (لدي شبت)	1/2 حزمة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

تذويب شرائح سمك القد إذا كانت مجمدة. اغسله واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. مقطعة إلى أجزاء كبيرة. يتبل بالملح الخفيف ، الفلفل مع الفلفل الأبيض ، يرش بعصير الليمون ، يغطى ويتبل لمدة 30 دقيقة.
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. قشر وختم البصل.
يُسكب الزيت النباتي في وعاء قدر الضغط ، ويُسخن لمدة دقيقة على الوضع تحميص... نضع البصل في وعاء ويقلى لبضع دقائق. تضاف مكعبات الكوسة وتقلى قليلاً. يرش مسحوق الكاري على الخضار والبني.
أضف الأرز ، فيليه سمك القد إلى الوعاء.
تصب على مرق الخضار. صب النبيذ الأبيض (لم يصب). إذا كنت بحاجة إلى إضافة الملح.
ممكن وضع طعام الأطفال ضغط 70 كيلو باسكال وقت 10 دقائق.
بعد الإشارة ، يمكنك تحرير الضغط بالقوة بالضغط على زر تحرير الضغط الآمن.
قبل التقديم ، يُرش البقدونس المفروم (لدي شبت ، لأن الأطفال يحبونه أكثر).
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

وصفة من مجلة "Liza. Bon Appetit" رقم 5 مايو / 2005.

* الأرز في اليوم السابق يغلي في قدر ضغط متعدد الطهي 6051 ماركة 6051 بنسبة 1 إلى 2 على وضع RIS افتراضيًا.

** تم طهي مرق الخضار أيضًا في ماركة 6051.
1 بطاطس ، جزر صغير ، 2 بصل صغير ، 0.5 سم جذر بقدونس ، ورق الغار ، قليل من الملح.