كعك "بوشتيلن" ("بوشتيل") محشو بالكريمة

[القوائم تطير بعيدًا ، حصلت على 1/4 من القوائم ولعقت إصبع ابني]

القوائم تطير بعيدًا ، حصلت على 1/4 من القوائم ولعقت إصبع ابني
.

[فريد 1]

فريد 1,

يبدو لي أن تشي خدعك بطريقة ما. على الرغم من أنهم تركوا أصابعي تلعق - ثم شكرًا))).

أنا جالس في تركيا ، لا أستطيع أن أخبز ، لا أستطيع أن آكل المعتاد. أنا أعاني ، أجل. وأنتم جميعًا هنا مع القوائم. ليس لديك ضمير.

[ميلروز]

ميلروز,

لفات الساعة 4 صباحًا هي طريقنا ، باللغة البرازيلية!))) جربها مع الكريمة ، من فضلك - ستحبها!))

ناتا ، حصلت بالفعل على بعض الكريم! مباشرة عند بداية منخفضة. مشكلة واحدة - لا يوجد أحد إلا أنا هناك أطفال - أكلة خبز سيئة. الآن سأقوم بتسمية الضيوف - وأخبز على الفور لفة!

ناتاشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه المشروبات اللذيذة! ...
لقد أحبها الجميع في المنزل حقًا ، وأنا على وجه الخصوص "ألتقط الكريمة من الأسفل - وألتقطها مع بعض" ... yummyoooo
سأخبز أكثر من مرة!

وفي ركلات الجزاء! نعم ، في ديسمبر. وماذا في ذلك!))) لكنني لست غيورًا من القوائم)))

شكرا جزيلا على وصفة الكعك اللذيذة! سهل التحضير

شكرا على الوصفة الرائعة ، لقد صنعت فطائر بالكرز من هذه العجين اليوم.
العجين رقيق للغاية وغني ، على عكس عجينة الفطائر مع الملفوف ، على الطريق. اليوم ليس بالية ...
خميرة مضغوطة 30 جم. اتضح أنه كثير - كانت هناك رائحة خميرة في العجين ، لذا فإن 25 جرامًا كافية ؛
كانت العجينة حلوة السكرية ، لن أضع السكر أكثر من 1/3 ملعقة كبيرة.

[فزاعة]

فزاعة، شكرا لك!
كعك لذيذ
فقط الاسم خاطئ ، ليسوا كذلك. "وداعا الرقم"
أضع 10 جرامات من الخميرة المضغوطة (كما أفهمها ، لقد بدأوا اللعب ، ويبدأون على الفور في التكاثر)

سكب الكريم في العلبة بأكملها ، 0.5 لتر ، ظهرت القوائم بالفعل
الكريم لم يكن للجلد 10٪ أعتقد أنه لم يؤثر على الطعم!

[الصقر]

الصقر,

كلا ، لم ينعكس الطعم تمامًا. على محتوى الدهون - نعم ، لكننا سنعيش بدون الدهون الزائدة))).

لا يتصرف الحليب بشكل جيد ، فهو يتبخر لفترة طويلة ويبلل العجين بقوة. المفضل لدي هو كريم 20٪ لهذه الوصفة.

[فزاعة]

فزاعة ناتاشا ، القوائم جميلة. مثل إعصار سحق. عالجتها في العمل ، كما تناولتها أختها وزوجها. شكرا لك على الكعك الرائع. كما أنني حشوة الحشوة فيها - ملعقة من صلصة الكراميل ، لودا أجش والشوكولاتة البيضاء التي حاولت أن أهدئها لكنه لم يردها وانكمش لكنه كان جيدًا في كعكة.

[سكوب البومة]

سكوب البومة,

على ما يبدو ، هذه صلصة كراميل براون؟
كانت القوائم ناجحة للغاية ، كما أرى من الصورة: المورقة ، والكريمة تم التقاطها في المرحلة الصحيحة (تبخرت ، لكنها ليست قشرية). ممتاز!

نعم ، ناتاشا ، في 5 لفات شوكولاتة ، وفي الباقي كراميل يم-يم

أن تقول شكرًا لا يعني أن تقول أي شيء على الإطلاق - شكرًا جزيلاً لك! لذيذ مثل. الآن هذه هي القوائم المفضلة لدي. سأحاول غدًا مزج التوت مع الكريمة وسكبها ، وإلا فقد قمت اليوم بتلطيخ (حصلت على 12 قطعة) برائحة المدخل بالكامل ، وليس لدي أي شيء أعالجها ، وغدًا سأخبز للجيران))). متجدد الهواء ورائحته رائعة!

لقد حلمت بهم مؤخرا

لقد حلمت بهم مؤخرا

أحضرت نفسك يا أمي ، لقد أحضرت نفسك!)))

أن تقول شكرًا لا يعني أن تقول أي شيء على الإطلاق - شكرًا جزيلاً لك! لذيذ مثل. الآن هذه هي القوائم المفضلة لدي. غدًا سأحاول مزج التوت وصبّه بالكريمة ، وإلا فقد خبزت اليوم (حصلت على 12 قطعة) رائحة المدخل بالكامل ، وليس لدي ما أعالج ، غدًا سأخبز للجيران))). متجدد الهواء ورائحته رائعة!

صحيح رائع في الصورة !!! على التوالي الكمال !!

لقد خبزت هذه الكعك بالأمس ...: girl_wink: لقد أفسدت قليلاً ، تم خبز الكريمة ، واضطررت إلى قطع الكعك بملعقة. لكن هذا لم يؤثر على الذوق. بحلول المساء لم يكن هناك شيء. ولم أخبزهم في الصباح ، بل أضع العجينة في الساعة 12.

[ناتا]

ناتاشكرا على الوصفة!
شعرت بالإغراء والخبز في المساء

الآن أنظر وأفكر في محاولة النظر إلى الليل أو التحمل حتى الصباح
الرائحة رائعة للشقة بأكملها ، لأنني لن أنام ... ذهب كل شيء لتناول الطعام

[شريحة]

شريحة,

سفيتا لانا,

اخبز في المساء وتأمل: كل أو لا تأكل - هذا كلاسيكي من هذا النوع !! هي نفسها!)))

[فزاعة]

فزاعةلن أغري بالذهاب إلى الحديقة. لكن الرائحة تجاوزت هناك أيضًا. حصلت على زوج من الكعك. الباقي - أكل الأطفال.
بالمناسبة ، قرأت في مدونتك عن Belevskaya marshmallow. اريد ان اشكرك. كنا في نيجني نوفغورود ، اشتريت ثلاثة أنواع هناك. Vkuuusno ، إنه لأمر مؤسف أنهم لا يبيعونها في منطقتنا

[فزاعة]

مرحبا! خذني إلى الفريق)) هذه ليست لفات ، هذه مجرد فجوة بين الرؤوس !! لقد كنت أخبز الكثير من الأشياء المختلفة لفترة طويلة ، لكن مثل هذه الكعك اللذيذ المورق لم يحدث أبدًا فزاعةشكراً جزيلاً لك على الوصف التفصيلي - حتى المبتدئين لا يكتشفون الفروق الدقيقة من مسلسل "عش وتعلم ، أتمنى ألا تموت أحمق" الشيء الوحيد ، لقد جاءوا جيدًا بعد التدقيق ولم يكن هناك مكان للكريم للزحف بين الكرات ، كان علي تحريكهم قليلاً ، على الرغم من أنها نحتت في البداية صغيرة ، حسنًا ، هذا من أجل المستقبل)) سباسيبو مرة أخرى !!!!

[كاراميل]

كاراميل,

مغرية عظيمة!))) هل يجب أن أخلطها بنفسي ... أم هي فطائر بالكرنب؟ ...)))

وهذه الأسماء yukat)))) وتلك))) ومع الملفوف يجب التأكد ... mmmmmm !!! لذيذ !!!

[كاراميل]

كاراميل,

جئت على echpochmaks))). لا هذا ولا ذاك))).

لم أجرب هذه الأكواب حتى الآن))) هل يتم طهيها بالضرورة مع لحم الضأن؟ يسأل ربات البيوت من هذه السلسلة دائمًا عن "مثلثات مع اللحم" - من عجين الفطير ، لكنهم بطريقة ما لا يحبون لحم الضأن ، على الرغم من أنني أحب النقاط! وأنا ، مثل البارحة ، على الفور نصف برهان على كعكاتك بالحرارة ، كانت الحرارة هادئة - الآن ضميري النحيف يقضمني))) اليوم لقد قضيت يومًا بدون ضمير دقيق))

[كاراميل]

كاراميل,

ليس هناك "لا بد منه" في الطبخ. في الطبخ ، الشيء الرئيسي دائمًا هو "كيف أحب")). لقد صنعت من خليط لحم الضأن والدجاج. يمكن أن تكون مصنوعة من لحم البقر ولحم البقر مع لحم الخنزير - كما اعتدت على القيام بذلك ، لن يحدث شيء رهيب)).

أوافق على أنه لا يوجد شيء إلزامي - إنه فقط هنا ، إن لم يكن من لحم الضأن ، فسيكون الطبق مختلفًا تمامًا))

[كاراميل]

كاراميل,

بالطبع ستكون مختلفة لكن ليس أقل لذيذ. والبيلاف من اللحم البقري لن يكون مثل لحم الضأن ولكنه لذيذ. وهكذا فإن استبدال المكونات يؤدي إلى تغيرات في المذاق. لكنها لا تزال متشابهة جدًا ولذيذة!))

لدينا الكلمة السحرية "بيلاف" - بالإضافة إلى كلمة "الجبن" السحرية - nizzza ، ولكن يبدو أننا سمعنا نائمًا ، فسيهرب الجميع على الفور)))) لذا متجر shopochemmmm ...)))

Natulichka ، الكعك رائع !!! صورة مم مم :-) شكرًا على الوصفة ، أنا آخذها إلى الصناديق! :

ناتاشا ، شكرا على الكعك الخاص بك! أصنعها بحشو (مربى البرقوق أو عنب الثعلب) وبملء كريمي - على النقيض من الحامض والحلو. إنه لذيذ بشكل لا يصدق!
غالبًا ما أخبز 1.5 معدل ورقتين خبز من 12 قطعة - نأكل واحدة في وقت واحد ، ونغطي الثانية بورق احباط ونجمد. جاء الضيوف ، وغادروا إلى دارشا - أخرجته من الثلاجة ، وقمت بتسخينه في الفرن ولذيذ! ذهبت الوصفة إلى الناس: أحد الجيران في دارشا ، الشيف يقوم الآن بتجربة الحشوات والحشوات ... بشكل عام ، شكرًا !!!

[Luusi]

Luusi,

أوه ، إنه لأمر رائع أن حتى أخصائي الطهي قد قدر ذلك. لقد شاهدوا (الخبراء) / أعدوا الكثير من هذا.

رولاتي المفضلة ... حتى بدون أي حشوات))) ...

حدث ... - أول مشاركة لي في المنتدى!
أجلس في الأدغال لمدة ستة أشهر ، أقرأ. ببطء أحاول وصفات مختلفة. لكن الآن لا يمكنني مساعدتها - فهذه اللفات واقفة ، تبرد ... وتفوح منها رائحة كريهة !!! للمنزل كله! أستطيع أن أرى بالفعل أنه إلهي! شكرا لك!



يوجد كراميل بداخل كل خبز ، وأضفت حوالي 50 جرام من الكراميل إلى الحشوة ، لذلك لون الحشوة بني.
ذهب جميع أفراد الأسرة إلى الفراش بالفعل ، وعادة ما أستيقظ في الصباح متأخرًا عن أي شخص آخر - دعنا نرى ما تبقى بالنسبة لي ...

[المضغ إلى الأبد]

المضغ إلى الأبد,

أهلا بك!))

Oooooo ، يمكنني أن أرى أيضًا. أنه إلهي. لأن 1. - لقد جربته بالفعل ، و 2. - هنا يتم تنفيذه بشكل مثالي. لذلك ... لم يتبق لك سوى القليل ، نعم))).

ملاحظة: إنه لأمر رائع أن تعيش في مثل هذا البلد الضخم ...لقد كانت بالفعل ليلة عميقة في بتروبافلوفسك ، وقد بدأنا للتو في الخروج من العمل ، والمساء قد بدأ للتو))). ليلة سعيدة من تولا. أحلام سعيدة وفطور رائع قريبًا!))

هذا هو طعام الآلهة ... الطعم المنسي تقريبًا للتوفي السوفيتي الكريمي. شكرًا على الوصفة ، يتم خبز هذه الكعك في عائلتنا بين الحين والآخر. يطالب الناس بالظهور

[اميلي]

اميلي,

أنا أيضا أحب ذلك!))

توسيا ، القوائم رائعة! لقد خبزتها الليلة الماضية ، تمامًا مثل هذا الصباح. العجينة رائعة ، وعندما تنقع في السكب فهي احتفال بالذوق ، جلسوا لشرب الشاي ، أخذ كل منهم رغيف خبز ، وأنا أجلس وأفكر ، هل سيكون من الممتع غمسه في الصلصة المتبقية؟ لم يكن لديه الوقت حتى للتفكير في الفكرة حتى النهاية ، غمر زوجي من جانبه ، وبعد ذلك ، دون تردد ، مدت يده في اتجاهي. حول سؤال غبي ، قال إنه من جانبي ، لا تكن جشعًا بعد الآن. أنا جشع في هذه الأمور

حسنًا ، لذيذ جدًا !!!! شكر!!!

[ليريل]

ليريل,

هل هذه هي المرة الأولى التي تخبز فيها؟ هذه هي الوصفة المفضلة لدينا في الأسرة)).

[فزاعة]

فزاعة، أول
في الإشارات المرجعية لفترة طويلة جدًا ، ولكن بعد ذلك لم يكن هناك كريم ، فلن تتقارب النجوم
وبعد ذلك تم توصيل الفرن أخيرًا ، دخلت في الإشارات المرجعية و ... 🥐🥐🥐🥐

[فزاعة]

فزاعة، Natochka ، شكرًا جزيلاً لك ، عظيم جدًا على هذه الوصفة الرائعة ، من جميع أفراد أسرتي ، لأقول إنها لذيذة ، ولا تقل شيئًا ، فقط ضع في اعتبارك))))) ، أنا معجب مخلص بموهبتك في الطهي لعدة قرون !!!! من المؤسف أنه لا يمكنني إدراج صورة من هاتفي (((

[سفيتا * لانا]

سفيتا * لانا,

أنا آخذ كلمتك لذلك! تشيسلوفو))). لأنها من محبي هذه القوائم.

[ناتا]

ناتا، أود أن أخبز أرغفةك بالخميرة الطازجة .. ما مقدار الخميرة الطازجة التي تحتاجها ، أخبرني ، pliz

[يفجشا]

يفجشا، عمري 25 غرام. ضغطت.

[إنول]

إنول، شكرا لك يا عزيزي! مع المخبوزات الطازجة ، يبدو لي أكثر عطرة .. صحيح ، أعتقد أنه مع الخميرة الطازجة من الضروري عمل طريقة الإسفنج. كيف عملت؟

[echeva]

echeva,

لا فرق. بالنسبة لي الجافة / الرطبة قابلة للتبديل تمامًا ، لا أغير التكنولوجيا. أنا أخبز كل شيء باستمرار على المضغوطة. وهذا ما أكده بشكل غير مباشر أشهر الخبازين ، مثل هاملمان ، حيث يتم رسم جميع الوصفات تحت خميرة جافة أو مضغوطة (خذ ما تريد) ، لكن تقنية العملية لا تتغير لثانية أو حركة واحدة.

لم أستخدم المجفف لفترة طويلة ، فهم فقط يرقدون في الثلاجة للتأمين. 3 ملاعق صغيرة جاف - إنه لائق حقًا (9 غرام). في عملية إعادة الحساب للضغط (1: 3 ، أي 9x3) يكون 27 جم. لكن الآن سأستهلك 15-20 جم مضغوطة للجزء المحدد من العجين.

لم أستخدم المجفف لفترة طويلة ، فهم فقط يرقدون في الثلاجة للتأمين.

+1 ...

كيف عملت؟

في السابق ، جربته بطرق مختلفة) ، لكن التحلل الذاتي الآن هو Fsëëëë !!!

[كروشيه]

كروشيه,

إن ، سوف تضحك ، لقد قرأت مؤخرًا عن طريقة التحلل الذاتي الموصوفة من الأستاذ. عجول! لقد اخترعت نصف الدراجة))). بمجرد أن قرأت من Luda (mariana-aga) عن نتيجة تقادم العجين ، التحلل الذاتي باستخدام مثال مقارنة الدقيق من مختلف الشركات المصنعة وكل ذلك - قررت "تحسين" العملية من خلال استبعاد الزيت والخميرة في المرحلة الأولى ، بحيث يبلل الدقيق فقط وليس التخمر. وما رأيك؟ هذا صحيح ، تم وصفه بالكامل بواسطة Calvel ، بهذا الشكل.

أنا حقا أحب الانحلال الذاتي. يسمح لك بتجنب الخلط المفرط ، الذي لا يفسد الهيكل فحسب ، ولكن أيضًا الطعم ، بسبب الالتقاط المفرط للأكسجين وأكسدة الإنزيمات. تختفي خاصية "القمح" المميزة في مذاق العجين وتصبح مشوهة. لذلك ، قبل الشيخوخة - فقط حتى يتم ترطيب كل شيء وكفاية. بعد الشيخوخة - خلط معتدل.

باختصار ، عانت ناتاشا ، احتفظ بسبعة)))

كيف لفتت الوصفة انتباهي في الوقت المناسب. اليوم خبزت كعكات ، اتضح أن 15 قطعة. لذيذ ، دقيق ، سأكرر بالتأكيد! ناتاشا ، شكرا جزيلا لك!