قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

بنات ، أين في أوكرانيا لشراء شتيبة؟ حتى أنني أنظر في كل مكان "نفد من المخزون" ...

لقد فعلت ذلك أيضًا بالحليب المكثف المسلوق

لم يكن هناك شيء للشاي. صنع نفس الكعك. منذ عجن العجينة حسب الوصفة الكاملة ، بقيت كعكة صغيرة أيضًا. كانت تخبز الكعك في عصا ، وكعكة في أميرة. اتضح أنه لذيذ.

مسحت الغطاء من الداخل - سقط العوامة. لقد وجدت دبوسًا حديديًا ، لكن لم يتم ربطه به.
الآن بدأت شتيبة في الطهي تحت الضغط - يتم إلقاء العوامة من العش. كما أفهمها. أنك بحاجة لشراء واحدة جديدة واستبدالها. سؤال: كيف يسمى هذا الطفو بشكل صحيح؟ ماذا تشاهد في الكتالوج؟
هل لدى أي شخص هذا بالفعل؟

[كريسيا]

كريسياعلى الأرجح أنك فقدت الحلقة السيليكونية الصغيرة التي تنزلق فوق الدبوس من داخل الغطاء وتحمل هذا الطفو ، الذي يغلق الغطاء عند الضغط عليه. انظروا ، تقع في مكان ما. كان لدي هذا مع Shtebochka الأول ، لكنني وجدته. ابحث في الموضوع الاستخدام الأساسي والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 ، DD2 في الصفحة 15.

سيداتي وسادتي ، النصيحة مطلوبة. أمس قررت طهي حساء البازلاء ، وألقيت في الهيكل العظمي والبازلاء. تم طهي كل شيء بشكل جيد ، البازلاء حتى الغبار. ولكن كان هناك الكثير من الوقت بشكل غير متوقع وأوقفت ما كنت قد بدأته وذهبت إلى الفراش. الآن نحن بحاجة لطهي الطعام ... ما هو البرنامج الذي يجب أن نقدمه لتهيئة هذا العمل؟ من الضروري أيضًا أن يكون الغطاء مفتوحًا ، لأنني أخشى أن تحترق البازلاء بدون تحريك. لقد تحولت إلى بطاطس مهروسة وتوضع في قاعها أو تسعى جاهدة للغرق والحرق. أنا ممتن للإجابات.

[زجاج]

زجاج، واو ، لقد بدأت شيئًا معقدًا. ((أقوم بجمع حساء البازلاء بالكامل مرة واحدة - مع القلي واللحوم / النقانق / اللحوم المدخنة والبازلاء / البطاطس (التي أنسى دائمًا وضعها). قمت بتشغيلها لمدة 0.7 دقيقة 10- 15 ويفتح في غضون ساعات قليلة.

ماذا تخطط لطهي الطعام هناك؟ إذا كنت تغلي فقط أو تضيف الملح أو التوابل أو أشياء صغيرة أخرى ، فلن تحتاج إلى إغلاقها - اضبط أي وضع أو الغليان على 105-107 جم وانتظر حتى يغلي مع التحريك المنتظم. خلاف ذلك ، أعتقد أيضًا أن البازلاء يمكن أن تحترق. (حسنًا ، تحت الضغط ، لم تعد هناك حاجة إلى طهي البازلاء المسلوقة ، وستبقى فقط الخرق التي لا طعم لها من اللحم.

لقد فهمت بالفعل. ال غبي .. أنا أسكب المزيد من الخطيئة في قدر عادي وأطبخ. من الضروري رمي القلي وتقطيع النقانق ، حسنًا ، والتوابل ، والملح ... شكرًا على الوصفة ، سأطبخ أثناء الطهي.

[ماسينين]

ماسينينيا ماشا ، قرأت في Temko لفترة طويلة كتبت كيف تطهي الملفوف وتضبط 0.7 خضروات لمدة 5 دقائق. وكتبت أنها لم تضع 0.3 ، بل 07 على الآلة. سأصنع الكرنب مع لحم الخنزير الآن. ما هو الأفضل للذوق - أن تفعل 0.7 أو 0.3 (حسنًا ، بالطبع ، بعد تحميص اللحم والبصل والجزر). يمكنني طهي اللحم مسبقًا. أخشى أن يعطي الملفوف روحه كاملة من الضغط ويلتصق ببعضه البعض في كتلة واحدة. ربما 0.3 أفضل. ويمكنك المزج. او ماذا تقول؟ أو أي من الفتيات فعل ذلك ، أخبرني ، pliz.

تانيا ، ملفوف ، أعتقد أنك أكلت بالفعل؟ ..
أنا أصنع يخنات الملفوف بانتظام. أيضا باللحم أو لحشو الفطائر. أفعل فقط 0.7 خضروات لمدة 10 دقائق. أنا لا أضيف الماء أبدًا ، الضغط يتراكم بشكل مثالي. في بعض الأحيان ، يتم الحصول على الكثير من العصير. نحن نحب.

[ماريناستوم]

ماريناستومماريشا ، نعم ، لقد أكلوا بالفعل. أيضا نضع الخضار 0.7 ، توكو 5 دقائق. كانت الأجزاء السميكة تتكسر ، لذلك قمت بإخماد الحشوة قبل أن يعود زوجي إلى المنزل من العمل لمدة 98 درجة أخرى (لدي DD2 Shteba). لم أقم بإضافة الماء أيضًا ، وخرج كثيرًا ، وليس لدي ماء تقريبًا في Dex 60 ، فهو يخرج أكثر جفافًا. يمنع الصمام التبخر على الفور. لكنها لذيذة ، لقد قطعت بضع نقانق للصيد للحصول على نكهة هناك إلى حلقات قبل نصف ساعة من النهاية.

نعم ، لذيذ! غالبًا ما نفعل ذلك مع لحم الصدر ، والآن أنا أبتلع اللعاب ...
ولدي كل من Shtebs. أحلم بترقية الأول بطريقة ما. كتبت العذارى أنه من الممكن ، أين تجد أجرًا ...

[لودميلا]

لودميلا، سأكتب ، ولكن عن طريق كتابتها ، فقد تبين بالفعل 5 مراحل من أوضاع. لذا فهذه تجربة سيئة. أولًا ، عند التحميص ، رميت اللحم بزيت دوار الشمس لقليه أثناء قليه ، وقطع البصل ، ثم أضفه ، ثم رميت الجزرة إلى قطع صغيرة ، ورميتها أيضًا ، ثم قطعت الفلفل الأحمر الحلو المجمد وأضيفت إليه ، الفلفل ، البهارات وأطفأ التحميص ، ضعيها على نار خفيفة + 98 درجة ، جرام 50 لقد قمت برش بعض الماء في حالة طهيها لمدة ساعة ، ولم أقم بتحديد الوقت ، لقد كان ذلك افتراضيًا ، حسنًا ، ثم أعتقد أن هذا يكفي ، أوقفته ، وأعد تشغيله مرة أخرى.بدأ التحميص في تقطيع الملفوف (ليس بشكل رفيع). رميت بعضًا من الكرنب ومعجون الطماطم (من الناحية المثالية ، بالطبع ، الطماطم) ، وخلطته ، وأغلقت الغطاء بشكل غير مباشر ، ثم قطعته مرة أخرى ، وألقيته مرة أخرى ، وخلطه ، والملح على طول الطريق. حسنًا ، هكذا ، دخلت الصرصور كله في الوعاء ، وبطريقة ما خلطها ، فإن الكرنب لم يستقر بعد كثيرًا ، كما حدث بالفعل. ثم الخضروات 5 دقائق 0.7 حسنًا ، كما كتبت أعلاه - لم أحب تمامًا الأجزاء السميكة من الملفوف ، لذلك تم طهيها لمدة ساعة أخرى من أجل Slowing + عند 98 درجة. تم إغلاق الصمام ، على الرغم من أنه لم يسد بالطبع عند درجة الحرارة هذه. يمكنك ، على ما أعتقد ، تخطي هذه المرحلة ، إذا كان ذلك قبل القيام بذلك تحت الضغط ، ليس 5 دقائق ، ولكن 8-10 دقائق.
كان هناك الكثير من السوائل ، وكانت هناك العديد من المراحل.

في المرة القادمة سأفعل هذا: تحميص لحم ، بصل ، جزر + بهارات. ثم - بدون إيقاف التحميص ، أضف المعكرونة والملفوف والملح. ثم نخلط كل شيء مع الخضار لمدة 1.5 ساعة 0.3. الصمام مفتوح. يمكنك فتحه في غضون ساعة ومراقبته - هل هناك المزيد من السوائل حتى لا يحترق. كما سوف يتبخر الماء الزائد. نعم ، وسيتم إطلاق مرحلتين ، وليس 5)).

لدي أيضًا مراحل ، لكن أقل قليلاً.
أقطع لحم الصدر ، إذا كان مع شحم الخنزير ، ثم أضعه في وعاء جاف ، وسخنه على مقلاة ، وأقليه مع قليل من الذوبان. إذا كان اللحم أقل دهنًا ، فبالطبع صب الزيت. ثم البصل والجزر ، دعها تعمل ، ثم أرمي الكرنب. إذا كان هناك الكثير من الملفوف ، ثم في وعاء ، بعد التقطيع ، أخلطه مع ملح التوابل (أحب ملح الأديغي!) ، إذا كان قليلاً ، ثم في الوعاء ، وضع الخضار 0.7 لمدة 10 دقائق.
من الضروري تجربة خوارزمية تانيا.

[مارينا]

مارينالا ، ماريش ، خوارزميتك أفضل ، لكني فعلت ذلك. يمكنك تجربتها وفقًا لفكرتي للمستقبل ، أي مثل فكرتك ، ولكن ليس الخضروات 10 min 0.7 ، ولكن الخضروات 1-1.5 ساعة 0.3. حسنًا ، بالطبع ، يعتمد ذلك على الملفوف ، فقد يكون الشاب كافياً لمدة نصف ساعة. هنا علامة زائد يمكنك فتح الغطاء والتحقق منها.

ولدي كل من Shtebs. أحلم بترقية الأول بطريقة ما. كتبت العذارى أنه من الممكن ، أين تجد أجرًا ...

اشتريت من Comfort-Maximum. لكني أخذتها بنفسي. لوحة واحدة (كل) تكلف 1250 لـ DD2 ، لـ DD1 ، بالمناسبة ، 1200r. لذلك من الأفضل بالتأكيد أن يشتري الثاني!))

قل لي ، هل سيكون وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يأتي مع المجموعة كافياً؟ قرأته وكثير من الناس يشترون وعاءًا آخر بطبقة غير لاصقة ، لكن لا توجد فرصة لشرائه (أنا لا أعيش في روسيا ولا نبيعها).

[كريس]

كريس، يتم شراء وعاء بطبقة غير لاصقة للخبز ، من حيث المبدأ ، من الممكن تمامًا الاستغناء عنه ، ولكنه أكثر ملاءمة معه. لديّ واحد والآخر ، أستخدم كليهما باستمرار. ربما يمكنك محاولة طلب كوب من المتجر عبر الإنترنت مع التوصيل ، فالكثير منهم يفعل ذلك.

[كريس]

كريسمناسبة للعديد من طباخات متعددة سعة خمسة لترات. بالطبع ، عزيزي رائع ، لكن ربما يساعدك التناظرية.

أخبرني ، من فضلك ، قرأت وصفات طهي اللحم والدجاج والقلي المسبق في كل مكان تقريبًا. هل من الممكن بدونه؟ هنا ، يوجد نصف الدجاج في الفريزر ، خذها ، اقطع البطاطس والجزر ، ضعها معًا وشغّلها. ما هو الوضع وكم من الوقت أفضل ثم تعيين؟ هل سيحتاج الدجاج إلى الذوبان ، أم أنه ممكن على الفور؟ هل أحتاج إلى صب الماء؟

[كريس]

كريسلا يحتاج الدجاج إلى أن يقلى ، يكون مذاقه أفضل مع التحميص ، وبالتالي سيكون طبقًا غذائيًا أكثر.
لا يمكنك إذابة الثلج من الدجاج ، وطي كل شيء ، والملح ، وملعقتين كبيرتين من الماء ، وسيذوب الدجاج ويعطي الماء. أود ضبط وضع اللحوم ، الضغط 0.7 ، الوقت 40-60 دقيقة.
لم أطبخ أبدًا من اللحوم المجمدة ، لكن الفتيات ، كما أعلم ، فعلن. ربما سيتجهون بشكل أفضل في الوقت المناسب

[كريس]

كريس، لدي - دجاج من الفريزر (مقطع مسبقًا إلى قطع) في شتيبو ، أي خضروات ، بهارات ، وضع اللحوم 0.7 ؛ 20 دقيقة ، يذوب الدجاج في قدر ويعطي مرقًا ، لقد أحببته ، لا أقليه مسبقًا ، لا أقوم بإضافة الزيت ، ولا أسكب الماء أيضًا.

أضيف بتاريخ الجمعة 24 فبراير 2017 03:43

كريس، حول الوعاء ، لدي المزيد من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك اختياره بأي ملعقة ، أستخدم التفلون عندما يكون الفولاذ المقاوم للصدأ مشغولًا بالطعام (لا أتحول ، أتركه في ما كان يتم تحضيره) ، إذا لم تقم بالقلي والخبز ، فلن تكون هناك حاجة للتفلون ( لم أكن أحب الخبز من جهاز طهي متعدد الطهي ونادراً ما أقلي) على الرغم من أن المقلية يمكن أن تلتصق بالفولاذ المقاوم للصدأ ، لكن لم يعلق شيء لي حتى الآن.

[أولالكويا]

شكرا للجميع على الردود!

أولالكويا
20 دقيقة؟ لا يكفي للدجاج المجمد؟

[كريس]

كريسنعم ، على ما يبدو لا ، إذا لم تكن القطع كبيرة ، فعادة أقسم كل شيء إلى أجزاء قبل وضعها في الفريزر ، حتى لا تذوب ، على الفور وبسرعة في شتيبة ، وإذا كنت لا تحب اللحم المسلوق بشدة ، بل مسلوق بلطف ، ثم المزيد من الوقت 10-15 دقيقة والقطع كبيرة بينما الوقت 40 دقيقة + -

أضيف يوم الجمعة 24 فبراير 2017 04:10 ص

كريس، ولكن بعد ذلك يمكن أن تُطهى الخضار أكثر من اللازم إذا كانت 40 دقيقة.

[كريس]

كريس، نعم ، هذا شيء آخر ، عند وضع البرامج ، عندئذٍ سيتحمل الموظفون المزاج ، وسيبدأ الدجاج أو اللحم بالفعل في الذوبان ، أي عند تشغيل الضغط ، ستمر 20 دقيقة أخرى ، وستستغرق عملية الطهي بأكملها 40 دقيقة في مكان ما.

ربما ، يجب وضع التجميد في الأسفل ، بالقرب من المستشعر. حتى يبرد من الجليد ولا يبدأ البرنامج في وقت مبكر. خلاف ذلك ، ستعمل البطاطس الدافئة على تشغيل البرنامج بسرعة كبيرة ، وقد يظل الجليد فوق الجليد محفوظًا في تلك اللحظة.

[بيجو]

بيجو، حسنًا ، نعم ، أضعها في قاع الوعاء ، وتذوب بشكل أسرع ، وغالبًا ما أطبخ بهذه الطريقة ، يستغرق تسخين شتيبة وقتًا أطول ، وبالتالي يكتسب الضغط. والنتيجة دائما جيدة. لا يجب أن تكون القطع ضخمة أيضًا. يتم توضيح كل شيء فقط من خلال التجربة.
لقد جربته على هذا النحو - قطع صغيرة من اللحم تذوب قليلاً عند القلي ، يتم قليها بشكل طبيعي ، ولكن يتم إطلاق القليل من السائل والداخل نيئ ، ثم كل شيء هو كيف تطبخ.

لقد استلمت الجهاز اليوم ، وكتجربة ، قمت بما كنت أرغب فيه - وضعت نصف الدجاج المجمد بالكامل (دجاجة صغيرة) ، وعدة بطاطس ، وكاملة وجزر في قطع كبيرة. ضعي "اللحم" لمدة 35 دقيقة. اتضح أن الدجاج ، حسب ذوقي ، طريًا جدًا ، وأعتقد أنه يمكنك وضع 30 بطاطس بشكل عام ، مثل الصوف القطني (وهو ما كان متوقعًا) ، والجزر ناعم أيضًا ، ولكنه ، من حيث المبدأ ، مقبول. لكن الغريب أنه كان هناك أشخاص على العكس أحبوا هذه النعومة))

[كريس]

كريس، 15-20 دقيقة لدجاج 7 بار ، لن تُسلق ، وبطاطس كاملة ، اليوم فعلت ذلك ، 780 جم دجاج ، مقطعة إلى 8 قطع.

أطبخ الحمص لمدة 30 دقيقة ، ويتم تجميد اللحم والدجاج ، يطبخان بشكل أسرع

شاهدت مقطع فيديو على موقع يوتيوب يصنعون فيه عصيدة الأرز في شتيبة بضغط 0.3. هناك ، منذ لحظة التبديل وحتى بدء البرنامج (بدأ العد التنازلي) ، مرت 13 دقيقة. لقد جربناها بنفس الكمية من الأرز والحليب ، ولكن تبين أن الوقت قبل بدء البرنامج كان 27 دقيقة ثم 15 دقيقة أخرى للبرنامج نفسه. لماذا تعتقد أن هناك مثل هذا الاختلاف الكبير؟ هذا امر طبيعي؟

شيء غريب أن يغلي في الساعة 03 في 13 دقيقة. هذا وضع طباخ متعدد ، وليس قدر ضغط. أنا دائمًا أطبخ العصيدة فقط لمدة 07 ، ثم يمكنني أن أغمق.

لا يتم عرضه دائمًا بشكل صحيح على الإنترنت ، فلا يجب أن تسترشد بمقاطع الفيديو. يختلف الأرز أيضًا ، فأنا نقعه ليلاً من أجل العصيدة ، بحيث ينضج بشكل أسرع في الصباح (أضعه لمدة 6 دقائق)

لا يمكنني نشر الروابط بعد ، يسمى الفيديو "عصيدة أرز الحليب في قدر الضغط Steba DD1 ECO". في حوالي 4 دقائق ، يتحدث المؤلف عن 13 دقيقة.

وفقًا للوصف ، بعد انتهاء البرنامج ، يجب أن يتم تشغيل التدفئة تلقائيًا ، ولكن ما مدى سرعة تشغيلها؟ انتهى برنامجي ، وصدرت صفارة ودخل قدر الضغط في وضع الاستعداد (شرطات على الشاشة). انتظرت 2-3 دقائق ، ولم يتغير شيء وأوقفته. أو هل عليك الانتظار لفترة أطول حتى يتم تشغيل التدفئة؟

وفقًا للوصف ، بعد انتهاء البرنامج ، يجب أن يتم تشغيل التدفئة تلقائيًا ، ولكن ما مدى سرعة تشغيلها؟

هل لديك موديل قديم؟ في الجديد ، على العكس من ذلك ، يتم تعطيله افتراضيًا. ويجب تشغيله يدويًا في مرحلة برمجة الوضع الرئيسي.

ربما يكون جديدًا ، حيث يبدو أن التشغيل التلقائي للتدفئة معطل. كيف يتم تمكينه مقدما؟

تمت الإضافة:
كل شيء وجد بالفعل كيفية تشغيل التدفئة ، شكرًا.

[كريس]

كريسلذلك ربما لديك حنين+؟ انقر ، ما هي الأرقام التي تحدد درجة الحرارة عليها؟

[كريس]

كريس، لذلك اشتريت أي طباخ متعدد؟ DD1 أو DD2 أو DD2XL؟ ماذا كان يسمى عند شرائه؟

ربما سئم المصنعون من التسلق إلى غلايات مختلفة من أجل الحصول على لوحات تحكم ، لذلك بدأوا في تثبيت كل نفس ...
سيكون ذلك جيدا...

وأنا ، من حيث المبدأ ، راضٍ عن تشغيل التدفئة على الماكينة ، واستمر الطعام في الضعف ويصبح ألذ فقط ...

طباخ متعدد DD1 (تم شراؤه ليس في روسيا ، ليس لدينا DD2 / DD2XL على الإطلاق) ، أو + لا ، حتى 88 درجة فقط. لكن يتم تعطيل التسخين التلقائي افتراضيًا ، ثم سأحاول تشغيله (بعد تحديد البرنامج الرئيسي ، انقر فوق التدفئة ، واضبط المعلمات ثم انقر فوق ابدأ).

[كريس]

كريسربما لديك بالفعل هذه Shteby مع لوحات جديدة. جربه ، اكتب لنا ماذا وكيف. إنه مثير للاهتمام في نفس الوقت!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا
جربته ، بعد اختيار البرنامج الرئيسي وضبطه ، قمت بالضغط على زر التسخين ، وضبط الوقت ودرجة الحرارة هناك ، ثم "ابدأ". في عملية التشغيل ، تم تشغيل كلا الزرين - "التسخين" و "اللحوم" في وقت واحد ، عندما انتهت "اللحوم" من بدء التسخين وكان زر "التسخين" فقط قيد التشغيل بالفعل. هذا هو الأساس.)

[كريس]

كريس، لذلك فهو رائع! لقد اشتريت بالفعل نسخة جديدة ومحسنة من Stuba DD1. المثير للاهتمام ، وماذا يحدث في روسيا الآن؟

ولكن إذا قمت بتشغيل التدفئة بشكل منفصل ، وليس استمرارًا للبرنامج الرئيسي ، فإنها تعمل بطريقة غريبة. قمت بضبطها على 70 درجة ، في البداية ارتفعت درجة حرارتها إلى 90 ، ثم بدأت في الانخفاض. هل هذا صحيح للجميع؟

نعم الجميع. عندما أقوم ببسترة الحليب عند التسخين ، أقوم دائمًا بتقليبه أولاً ، بحيث تصبح درجة الحرارة متساوية بشكل أسرع.
بشكل عام ، يوصى بعدم وجود مثل هذه المراوغات في درجة الحرارة ، قم بتشغيلها أولاً بوعاء فارغ ، وسوف يسخن الجزء السفلي ولن يقفز المستشعر بعد ذلك.
لست متأكدًا من أنني شرحتها بشكل صحيح ...

اليوم غسلت الغطاء وهذا ما وجدته

انفجر غطائي أيضًا في نفس المكان والآن ، بشكل غريب بطريقة ما ، يخرج البخار من الصمام ... ربما كسر شيء آخر بالداخل ... إنه لأمر مؤسف للغاية😢

والآن ، الغريب أن البخار يخرج من الصمام ...

أنا بخير حتى الآن. تؤدي وظيفتها.

مساء الخير! أخبرني المزيد عن الصمام الأسود ، إنه يتدلى حتى تحت الضغط ، وعند أدنى حركة للصمام ، حتى باتجاه الجانب المغلق (أي من النقطة السوداء باتجاه عقارب الساعة قليلاً) ، تيارات بخار قوية مع قطرات من الماء المغلي تنفجر ، يبدو الأمر خطيرًا للغاية = ((هل هذا كله صحيح؟

[ميخائيل]

ميخائيل
الصمام الأسود هو مجرد وزن يسد الفتحة الموجودة في جذع الصمام بوزنه. أي حركة تتعلق بالموضع بنقطة ، حتى في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة ، أو مجرد تحريك الصمام عند وجود ضغط في الوعاء ، ستؤدي إلى إطلاق البخار. مثل هذا التصميم. لذلك الجميع.

شكرا للاستجابة السريعة!