قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

تم تضمين طريقة ضغط العصيدة 0.3 عند 19.34. ارتفع التعويم عند 19.39. بعد 10 ثوانٍ ، ظهر الضغط على الشاشة وبدأ العد التنازلي.

بالنسبة لي ، يعمل 0.3 دائمًا بشكل صحيح. لكن سأقوم بالاختبار أيضًا)
سأكتب عن النتائج ، لكن غدًا فقط ، لأنني أطبخ فيه فقط وكان قدر الضغط ساخنًا.

وضع الحساء - 0.3 ، 0.5 لتر من الماء المثلج. بعد 5 دقائق ، صفير الصمام ، بعد 6 نقر ، بعد 7 بدأ العد التنازلي.

اختبرنا حساءنا ومياهنا الباردة ، خاصةً بما في ذلك. ساعة توقيت ، ضغط -0.3 ، ارتفع الصمام بمقدار 6 دقائق و 5 ثوان ، ذهب العد التنازلي بمقدار 7 دقائق و 33 ثانية ...

وضع العصيدة ، الضغط - 0.3 / مرة - 5 دقائق. لقد وضعته عند 20.39 ، ارتفع التعويم عند 20.45 ، وأظهر الضغط وبدأ العد التنازلي عند 20.48. وعاء تفلون ، ماء بارد. درجة الحرارة في النهاية 109 درجة.

برنامج "اللحوم": 23-48 غمر ، 23-53 الصمام ارتفع ، 23-56 الضوء يومض ، العد التنازلي بدأ ، الغطاء مغلق. كل شىء! تعمل جميع البرامج بالنسبة لي 0.3 ، كل شيء جاهز حسب الحاجة.

القياسات الخاصة:
وعاء تفلون ، وضع العصيدة 10 دقائق ، ضغط 0.3 ، ماء بدرجة حرارة الغرفة 0.5 لتر ، الصمام الرئيسي مغلق.
19:40 الإطلاق.
19:44 بدأ الصمام الصغير في إطلاق بعض البخار.
19:45 بدء البرنامج (الضغط 0.36 على الشاشة وبدأ العد التنازلي)
19:50 بدأ الصمام الصغير في إطلاق البخار بقوة كبيرة.
19:51 إغلاق الصمام
خسارة كلية لمدة 6 دقائق في برنامج قيد التشغيل بالفعل.
التجارب السابقة:
بعد بدء البرنامج بسعة 1 لتر من الماء ، تحولوا إلى وضع التسخين - أظهرت الشاشة درجة حرارة 106-108 درجة ، لكن في نفس الوقت غمس إصبعي بسهولة في وسط الماء بحوالي 3 مليمترات - صمد الإصبع لدرجة الحرارة (مما يعني أن السطح أقل من 80 درجة - بالكاد أستطيع الوقوف أعلى ). تظهر فقاعات الهواء في الأسفل.

نستخلص النتائج:
1. بالنسبة لغالبية أولئك الذين اختبروا الموقد ، تتطابق النتيجة مع الوصف الموجود في جواز السفر. بمعنى ، يجب أن يعمل الموقد كما هو موصوف.
2. الوضع 0.3 ، حيث يغلق الصمام بعد بدء البرنامج ، أقترح اعتباره زواجًا أو ميزة.

ثم هناك خياران لتطوير الأحداث:
1. تبادل الزواج حتى يأتي موقد عادي (لدي بالفعل موقد آخر ، ولكن على الأرجح من نفس المجموعة).
2. إذا كان كل شيء يناسبك ، فاحسبه كميزة لموقدك (حسنًا ، له طابع لطيف أو الشمال - كما تريد) وأضف 5-6 دقائق لجميع الوصفات في الأوضاع بضغط من 0.3 إلى 6 دقائق ، إذا جاز التعبير ، "التسخين التكنولوجي".

بالنسبة إلى sim ، أعتقد أنه يمكنك الانتهاء. شكرا لكم جميعا على مساعدتكم في تحليل الوضع.
شكر خاص ل igorechek لكل منصب https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0 مع الوصف

طهي الطبق الأول في Shtebochka - يخنة. حاولت الضغط و 0.7 و 0.3. ويبدو أن تعمل بشكل جيد. هل يمكنك طهيها وإغلاقها وتركها طوال الليل دون فتح الغطاء؟

وهذا هو تقريري الأول عن Stebe:

لحم خروف مع سفرجل في طباخ متعدد Steba DD1



للتزيين ، كان هناك أرز مسلوق دائري الحبوب غير مسلوق ، والذي قمت بطهيه في وعاء من العلامة التجارية 6050 (هذا للتجربة) ، النسب 1: 1 ، الماء الساخن من الحرارة ، ضغط برنامج العصيدة 0.7 ، الوقت 11 دقيقة.
لدهشتي ، تبين أن الأرز ممتاز ، كما نحب - بهيكل ممتلئ الجسم ، وليس لزجًا وغير لزج ، يمكنك حتى وضعه لمدة 10 دقائق!

اختبرت جمالي. 0.5 مل من الماء للعصيدة. بعد 6 دقائق (بطريقة ما بسرعة كبيرة) بدأ العد التنازلي. الغطاء مغلق. لذلك أخطأت في وقت سابق. لذا فإن الغطاء يفتح فقط على الأوعية المقاومة للحرارة. من المؤسف .

لدينا ريح مرة أخرى اليوم. لا أريد الذهاب إلى المتجر وهذا كل شيء.أجلس وأفكر - أي نوع من العصيدة لطهيها من الفأس. عجين الفطير موجود في الفريزر منذ عدة أشهر حتى الآن. الفتيات ، هل لدى أي شخص أي أفكار حول كيفية استخدامه في فريق العمل لدينا؟

يحاول لاريس فطيرة مغلقة isoboazit.

لقد أجريت أيضًا تجربة باستخدام وعاء فولاذي وضع العصيدة 0.3
أغلق الصمام عند 12.43
تم عرض الضغط عند 12.45
لذا الشارب على ما يرام !!

الفتيات ، خذهم إلى رتبك النحيلة! فهمت. الغريب أن كل شيء على ما يرام مع الوعاء الإضافي ، لكننا سنرى مع الأوضاع. كان لدي ملحمة كاملة معها. اشتعلت فيه النيران - أمرت بذلك. قرأت موضوع الجزء الأول قليلاً - لم أشعر بالرغبة في ذلك. نظرت إلى معجناتك - طلبت واشتريت.

إيباتيا ، مبروك! نعم ، المعجنات ممتازة.
لاريسا ، النتيجة مثيرة جدا للاهتمام. أنا أيضًا ، اليوم ، أذابت عجين الفطير ، لكنني خططت للخبز في الفرن.

هيلين ، بينما كنت أتساءل ماذا أفعل بهذه العجينة ، بدأت الحساء مع حساء مارينوشكا في وعاء فولاذي ، ووضعت الدجاج في الثانية لينقع. كان علي أن أضع فطيرة تفاح مغلقة في رسم كاريكاتوري جديد. أجلس هنا أشم رائحة الفانيلين. بالطبع ، السرعة في الرسوم الكاريكاتورية البسيطة تجمدني. بالفعل 1 = 50 مخبوزة. ومع ذلك ، لا تزال شتيبة فوق المنافسة

بنات ، شكرا على التهنئة! لا شيء ، أتمنى أن نتفق أنا و Shtebochka. وفي الموضوع ، فهم دائمًا على استعداد لمساعدتك أو إرشادك على الطريق الصحيح. ولم أغير رأيي بسبب شتيبة نفسها. فكرت ، حسنًا ، إلى أين يجب أن أذهب ، عندما يكون هناك ما يكفي من الأطباق وطباخات متعددة. كما تفوق الخَبز على وظيفة فريدة - ترموستات قابل للتعديل من 30 إلى 80 جرامًا ، وحتى بزيادات قدرها 1 جرام. حتى suvidnitsa لها نفس الخطوة ، لكن درجة الحرارة الدنيا من 40 جرامًا. بالإضافة إلى ذلك ، شتيبة لكل شيء آخر ولكل شيء أسلحة برامج الماجستير. لذلك كان خياري محددًا مسبقًا.

تبين أن فطيرة الملفوف كانت لذيذة للغاية لدرجة أن لا أحد ينطق بكلمة واحدة أثناء الوجبة ، ولم يكن بإمكانك سوى سماع كيفية عمل الفكين. كلنا أكلنا 2! قطع ضخمة. هذا شيء بالطبع ، على الرغم من حقيقة أن الأطفال بشكل عام لا يتسامحون مع الملفوف. قالوا هذه كعكة لذيذة بشكل غير عادي
لقد قمت بجزء مزدوج ، حيث كان هناك الكثير من الناس. أضفت القليل من اللحم البقري المقلي مع البصل إلى الملفوف. ضبط الوقت 1 ساعة و 40 دقيقة. ثم قلبته وطهوه لمدة 10 دقائق. في الصورة ، تبدو الكعكة مقلية جدًا ، في الواقع ، كل شيء على ما يرام ، كعكة رودي ، جميلة! شكرا جزيلا لتاتيانا على هذه الوصفة!

حسنا FSE ، مقتنعة! فطيرة الملفوف هي أيضا المقبل!

في غضون ذلك ، ذاب الحبار في الثلاجة. كنت أطبخ في باناس ، لكن قلايته أكثر حساسية ، بدأت في الطهي قبل ذلك بكثير. اليوم ، رميت البطاطا المهروسة أولاً على الموقد للطهي ، وبعد ذلك فقط بدأت في طهي الحبار المطبوخ.)) أولاً ، أقلي في Ste6e on the Fry (15 دقيقة كانت كثيرًا) البصل المفروم في حلقات نصف كبيرة ، عندما بدأ يذوب ويتحول إلى اللون الأحمر ، وأضاف الحبار ، أعطى اقليهم قليلاً ، وبمجرد أن بدأ كل شيء يكتسب رائحة حلوة ونغمة كراميل ، أضفت الملح والفلفل وسكب القليل من القشدة الحامضة. 5 دقائق على اللحم / 0.3 ، لكن الصمام لم يغلق ، والوعاء جيد 6 سنوات تفلون - الكراميل عالق في القاع قليلاً. أعتقد أنه بمرور الوقت والوضع النهائي ، سيكون من الضروري استحضار بعناية أكبر.

لكن لينة-طرية-العصير-لذيذ!

بشكل عام ، لحم الخنزير جاهز. اتضح أنه لذيذ ، على الرغم من أنه كان مضغوطًا بشكل سيئ ، إلا أنني لا أفهم السبب
أهم شيء هو أن جانبي الأبيض يناسب تمامًا الوعاء الفولاذي. لكن في العلامة التجارية ، لم يغلق الغطاء ، غريب ...

ليز لذيذ!
ما الوصفة التي استخدمتها؟

ليز لذيذ!
ما الوصفة التي استخدمتها؟

رقبة لحم خنزير ، صدر دجاج ، بهارات ، فلفل رومي ، ملح. مرة أخرى كنت مقتنعة بأنني لا أحب الثدي في لحم الخنزير ، ولكن لم يكن هناك شيء آخر في المتجر ، وكنت حريصًا على تجربته. لم أحصل على Belobok الخاص بي منذ فترة طويلة ، حتى لا أفسد وعاء الرسوم المتحركة ، وهنا يكون الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الأولى!

إذا كانت Temka القديمة ، فيمكنك هنا قراءة كل شيء عنها https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

والآن طهيت الحساء على لحم البقر)
لقد قطعت كل شيء بخشونة ، ورميت البصل كله)
اتضح أنه لذيذ جدا !!

أخيرًا انتهينا من البرش وتم تحرير الوعاء وقمت بإجراء تجربة باستخدام 0.5 لتر من الماء عند ضغط 0.3 على العصيدة في وعاء غير قابل للصدأ. كان من المثير للاهتمام نوع المفاجأة التي اخترعها شتيبا لأوكرانيا. كل شيء يعمل بشكل جيد ، بطريقة ما أطول مما كتبه الآخرون هنا ، ولكن الشيء الرئيسي هو أنه يعمل. تم إغلاق الصمام في 11 دقيقة بالفعل ، في 15 دقيقة تم عرض الضغط وبدأ العد التنازلي. في النهاية كانت درجة الحرارة 100 *

[Roza_Irina]

أخيرًا انتهينا من البرش وتم تحرير الوعاء وركضت لإجراء تجربة باستخدام 0.5 لتر من الماء بضغط 0.3 على العصيدة في وعاء غير قابل للصدأ. كان من المثير للاهتمام نوع المفاجأة التي اخترعها شتيبا لأوكرانيا. كل شيء يعمل بشكل جيد ، بطريقة ما أطول مما كتبه الآخرون هنا ، لكن الشيء الرئيسي هو أنه يعمل. تم إغلاق الصمام في 11 دقيقة بالفعل ، في 15 دقيقة تم عرض الضغط وبدأ العد التنازلي. في النهاية كانت درجة الحرارة 100 *

قصة فردية - فقط قدر كان يشغله حساء العدس المهروس ، انتهوا أخيرًا من تناول الطعام
الوضع مع 0.5 لتر في وقتي هو نفسه في Roza_Irina

وضع الحساء - 0.3 ، 0.5 لتر من الماء المثلج. بعد 5 دقائق ، صفير الصمام ، بعد 6 نقر ، بعد 7 بدأ العد التنازلي.

أي - 15 دقيقة قبل بدء العد التنازلي دقيقتان! مرات أطول من النماذج الروسية ...
عند نصف لتر ، لا يزال الأمر على ما يرام ، ولكن مع وجود كميات كبيرة من المحتويات ، يلوح في الأفق اختلاف كبير جدًا وتثبيط العملية ...

الشوربات موجودة الآن في برنامج Fish 0.7 تحت الضغط - فهي ليست فقاعات جدًا
إذا بدأت لمدة 5 دقائق ، ثم في النهاية تخرج بـ 110 درجة ، أي بدقة شديدة!

مساء الخير! لم نشتري الخبز منذ 13 عامًا ، لقد كنا نخبز الخبز الخاص بنا - 3 HP قد نفدت من الاستخدام اليومي تقريبًا ، والآن Panas ، ظلت صامدة للعام الثاني ، حتى أشتكي. لكنني أردت دائمًا هذا الخبز "من الفرن". قررت أن أصنع "خبزًا كريميًا" حسب وصفة ماشا. تم تغييره إلى 400 جرام دقيق ، والماء إلى مصل اللبن + قطرتان من "الدخان السائل" ، أضيفت بذور الكتان (تحب الأسرة). بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على اقتراح Igorechka (شكر خاص!) ، أضع حصيرة سيليكون في وعاء Teflon. والنتيجة فائقة المخادع! عند التدقيق ، ارتفع الخبز 3 مرات (!) في 40 دقيقة ، وخبز لمدة 25 دقيقة + 15 دقيقة على "التحميص". الخبز هذا! شكرا جزيلا للجميع! سأحاول إدراج صورة. لا شيء محترق على الإطلاق.

هذه ليست معجزات - فقط عشرة أعمال حسب برنامج مختلف ، ولا أجد تفسيرًا آخر.
في الواقع ، تمامًا مثل التدفئة ، ألقوا بنا فجأة.

إنه لأمر رائع أن يكون لديك نفس النموذج ، ولكن مع معايير مختلفة. حسنًا ، اختلفت 6 معلمات للأفضل ، لكن هنا كان الإعداد بالكامل. ((

من غير المريح أن نبتهج بهذه الخلفية.
لقد صنعت فطيرة من الملفوف الخام فقط للإيمان بالعقل البشري.
و - تفاجأ معي - اتضح أنها لذيذة!



فقط الوقت المشار إليه لم يكن مناسبًا - فقد امتد بما يصل إلى 25 دقيقة.

مرحباً بالجميع!
أنا أخطط دولما غدا. يرجى تقديم المشورة أي وضع وكم يتم وضعه في Shtebe؟

[تانيوليا]

مرحباً بالجميع!
أنا أخطط دولما غدا. يرجى تقديم المشورة أي وضع وكم يتم وضعه في Shtebe؟

هنا تانيوليا فعل - عد نفس الملفوف المحشو
لفائف الملفوف الصغيرة بمساعدة دولمر

هل بدأت العد التنازلي بدون الإشارة إلى الضغط على البرنامج بالضغط؟ ليس واضحًا تمامًا. يجب أن يتم عرض الضغط في بداية العد التنازلي في أي حال.

ولكن بالمناسبة ، يمكن أن يحدث هذا أيضًا عندما يكون هناك القليل جدًا من السوائل. بالأمس قمت بطهي السفرجل وفقًا لهذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307752.0
لم أسكب الماء ، السفرجل نفسه لم يعط العصير على الفور. نتيجة لذلك ، انتهى التوقيت ، ولم يغلق الصمام ، ولم يتم عرض الضغط على الشاشة.
فتحته ، وسكبت ملعقتين من الماء المغلي ، وأغلقته مرة أخرى وأعدت تشغيل البرنامج. تراكم الضغط على الفور ، وأغلق الصمام ، وظهر الضغط على الشاشة.

[حساء]

والآن عن البرنامج حساء تحت الضغط بمقدار 0.3 - الوقت المحدد - 5 دقائق - 0.5 لتر من الماء البارد.
لم يتم إغلاق الصمام على الإطلاقبدأ الضغط في الظهور في 15 دقيقة ، وبدأ العد التنازلي من 16 دقيقة.
اخرج من البرنامج - عند 104 درجة مئوية

راجعت مرة أخرى كاشيه - الشروط هي نفسها والنتائج كلها مماثلة لتلك الموجودة في الحساء ، على عكس الصمام - تم إغلاقه في الدقيقة 11.
هذا هو ، مع روز ايرينا يعمل كاشا كمخطط لنا - قبل أن يبدأ البرنامج يعمل بشكل واضح 15 دقيقة.

الانقطاعات في التدفئة قبل حدوث تراكم الضغط 2 مرات - وقت الاستراحة - بواسطة 2 دقيقة

إجمالاً ، لدينا 4 دقائق غير ضرورية من فترات التوقف عن العمل - وهذا فقط نصف لتر ماء!

هذا هو السبب بالنسبة لك - من أين يأتي هذا الاختلاف في وقت التسخين للنماذج الروسية والأوكرانية؟

فيلم مثير للاهتمام ... اليوم أطبخ أرزًا طويلًا للسلطة ، 1 / ​​1.5. الكتلة الكلية للأرز + الماء - 600-650 جرام.
أضع Porridge / 0.7 لمدة 5 دقائق ، بعد 8 دقائق من البداية ، أغلق الصمام ، وبعد دقيقة واحدة أخرى بدأ البرنامج. وإليكم الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - بعد إطفاء درجة الحرارة على مستشعر 6yla تكون 100 درجة فقط !!

لا ، الأرز ، بالطبع ، جاهز (أطبخ هذا الأرز ، وهو صعب جدًا في الطهي ، عند التحريض في قدر ملفوف على مؤقت لمدة 12 دقيقة بالضبط وتركته أيضًا يقف قليلاً). لكن لماذا توجد درجات قليلة جدًا؟

البنات استلمت شتيبا اليوم. خرجت. راجعت كل شيء ، سأطبخ غدًا. كنت متعبًا ، وكان الطريق جليديًا ، وحصلت أيضًا على معدات للعمل. بشكل عام ، كان عمري 50-90 بالنسبة لـ SV Lakuchin ، قبل عام اشتريت المزيد. وعاء سعة 5 لتر وحلقة سيليكون سعة 5 لتر (الحياة البرية فقط من الطراز القديم). تم إغلاق كل شيء. قررت أن أجربها من أجل شتيبة. لقد نهض مثل المواطن الأصلي (هم أقرب إلى وعاء من نفس الارتفاع والعرض) ، والغطاء مغلق ، والحلقة واحدة لواحد. غدا سأحاول خبزها. إنها مثل إضافة. ينبع وعاء مطلي بالتفلون ، فقط سلطاني من الذهب. حسنًا ، سعر هذه الأوعية على موقع Land Life أرخص (650 ريالًا). والخاتم (ص 120). يتم بيعها في مشروع مشترك وتسليمها بسرعة. فقط موديل 5L القديم. بشكل عام ، شيء من هذا القبيل.

مرحبا جميعا! لدي سؤالان:
- هل من معلومة عن ظهور بيع اوعية استانلس ستيل لشتيبة؟ سوووو مفقود.
- كم من الوقت قد تحدده لـ Beloboka (لحم الخنزير بالديك الرومي) لحم النظام ، الضغط 07. أخشى أن أخف من الطهي في المرة الأولى
شكر)))

آنا ، كان لدي لفافة ديك رومي لمدة 17 دقيقة وانتظرت حتى يفتح الصمام نفسه! إذا قمت بعمل لحم خنزير ، فمن المحتمل أن أضعه لمدة 20-25 دقيقة وحتى يفتح الصمام نفسه! برنامج اللحوم.

مساء الخير! إبداعات بلادي. طهت عصيدة الحليب لأول مرة في شتيبوتشكا. منجم يأكل القمح فقط ، لذا اشتريته أخيرًا. Shtebulya اليوم لدي عامل مجتهد


وثلاث طبقات ساخنة للعشاء

- كم من الوقت قد تحدده لـ Beloboka (لحم الخنزير بالديك الرومي) لحم النظام ، الضغط 07. أخشى أن أخف من الطهي في المرة الأولى
شكر)))

في موضوع لحم الخنزير ، قال المحترفون مرارًا وأثبتوا أنه بالنسبة إلى لحم الخنزير والنقانق ، فإن أهم شيء هو التسخين التدريجي والمطول إلى 80 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 4 و 4.5 ساعات. ثم الهيكل والذوق على حق. إذا تم تسخين لحم الخنزير بشدة ، فسوف يجف.

ثم اتضح أنه من الأفضل وضع لحم الخنزير في الماء البارد وتشغيل التدفئة 80 جم أو 80 جم على نار هادئة.
أم أن الوجه الأبيض لا يوضع في الماء؟
ما زلت شخصًا عاديًا في هذا الأمر))
وأعطتني ليزا فاي وجهًا أبيض !!! الصيحة !!
الآن سأصنع بعض لحم الخنزير أيضًا))

نعم ، نقوم بإدخال tuda في كيس كسرولة. وننشر الكتلة ، ثم نلفها من الأعلى ونغلقها! حسنًا ، أعتقد أن هذا أظهر بوضوح كيف نفعل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.0

حظا سعيدا!

في موضوع لحم الخنزير ، قال المحترفون مرارًا وأثبتوا أنه بالنسبة إلى لحم الخنزير والنقانق ، فإن أهم شيء هو التسخين التدريجي والمطول إلى 80 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 4 و 4.5 ساعات. ثم الهيكل والذوق على حق. إذا تم تسخين لحم الخنزير بشدة ، فسوف يجف.

واو ، ليزا ، كيف يمكنك تحقيق ذلك في المنزل؟ حتى في وجود sous-vide ، يكون الأمر صعبًا ، ففي كل مكان يكون هناك تسخين سريع بدرجة كافية ، ثم الحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة فقط. تبقى طرقنا المعتادة فقط ... ربما إذا كان التسخين أبطأ ، فسيتم إطلاق عصير أقل؟

وخرجت القوابس الخاصة بي ، لذا تم إيقافها من تلقاء نفسها ، وتحولت تدفئة بطيئة)))
يمكنك أولاً ضبط 60 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم التبديل إلى اللغو ... بشكل عام ، سأجرب أيضًا خيارات مختلفة.
بالمناسبة ، عن الغليان. قام نفس المحترفين بحفر ثقب في غطاء Beloboka وأدخلوا مسبار درجة الحرارة فيه. تم تحديد الجاهزية من خلال درجة الحرارة في منتصف لحم الخنزير. كل شيء حدث بدون غليان.

قل لي ، هل Steba DD1 ECO و Steba DD1 هما نفس الشيء ؟؟؟ المتاجر المختلفة لها علامات مختلفة على الإنترنت.

كسيوشا ، نعم نفس الشيء)

اليوم اختبرت Shtebochka لدينا من أجل sous-vid!
وهذا ما حدث لي!
لقد صنعت رقبة خنزير في بهارات وحبوب خردل.
رائحة تصبح مجنونة! سأعد الوصفة بالتأكيد)
أفضح النتيجة النهائية ، وستكون العملية برمتها في الوصفة.
تقلى بعد الفراغ في وعاء تفلون في شتيبي.


شق




الآن أرسله إلى الثلاجة ليلاً وفي الصباح سيكون هناك لحم رائع لساندويتش!

[0.3 ب]

كثير من الناس يختبرون الصمام ليعمل بشكل صحيح. أنا أيضا سوف أذكر

هنا أضع عصيدة الأرز: 1 MCT من الأرز ، 3 MCT من الحليب (من الثلاجة) ، 1 MCT من الماء (الغرفة) ، الملح ، السكر. وضع العصيدة 15 دقيقة 0.3 ب. في 5 دقائق أضاء النقش 0.3 ببدأ العد التنازلي لكن الصمام لم يغلق. الآن ينقر Shtebich على عنصر التسخين ، هناك 5 دقائق متبقية على المؤقت ، والصمام لا يزال مفتوحًا. شعرت برائحة العصيدة ، يخرج بخار ملحوظ من الصمام ، لكن الصمام لا يغلق. يتبقى دقيقة واحدة ، الصمام مغلق. انتهى البرنامج ، درجة الحرارة 108 درجة. سأنتظر حتى يفتح الصمام من تلقاء نفسه ويفتح الغطاء. هناك شك في أن طريقة التشغيل هذه ترجع إلى حقيقة أن الحليب من الثلاجة. بشكل عام ، يبدو من الغريب أن تكون قادرًا على تنظيم الضغط على الرغم من عدم وجود مستشعر ضغط بالداخل. أم هناك؟

سقط الصمام ، كانت درجة الحرارة 96 درجة. فتحت الغطاء. انها - ليس عصيدة. الحليب على حدة والأرز على حدة. أضعه لمدة 5 دقائق أخرى في نفس الوضع. أغلق الصمام على الفور تقريبًا (كان الجو حارًا من الداخل) ، لكن النقوش 0.3 ب لا. يبدو أنه يظهر بعد وقت معين ، وليس على الإطلاق بواسطة مجموعة من الضغط أو عن طريق إغلاق الصمام. نعم هذا صحيح. في نفس الوقت بالضبط ، أضاء 0.3b. هذا يعني أنه في حالتي (لا أعرف شيئًا عن الآخرين) لا يمكنك استخدام منتجات من الثلاجة. في اليوم التالي. فقط حاول أن تفعل الشيء نفسه مع حليب الغرفة.

وبالمناسبة ، بعد المرة الأولى ، بمجرد أن أضاء 0.3b وبدأ العد التنازلي ، فتحت الغطاء ولمست الحليب. لم يسخن حتى لدرجة حرارة الغرفة. لذلك لا يمكن أن يكون هناك 0.3 ب.

الحليب على حدة والأرز على حدة.

هل تم غسل الأرز قبل وضعه؟ في كل تاريخي ، كان الأمر منفصلاً مرة واحدة فقط ، ثم كنت كسولًا جدًا لشطف الأرز وطهيه بالبخار ، حتى في الحليب ، ولكن في الكريمة وبدون إضافة الماء. وقبل ذلك ، تم غسله واتضح أنه رائع في الكريم

أردت حقًا خبزًا أسود ، وقررت بالأمس تقليب خبز قمح الجاودار ، ثم اشتريت جميع أنواع العجين المخمر من لاكتينا. فكر ، دعني أجرب خميرة الخبز. لجعله يأخذ بشكل أفضل ، قمت بخلطه أولاً مع دقيق الجاودار والشعير (للكفاس ، مركز الشعير) ومصل اللبن في HP وتركته حتى ينضج ، وركضت للعمل. بعد 4 ساعات فتحته - إنه مناسب تمامًا ، إسفنجي جدًا ، لكن الطعم ليس حامضًا على الإطلاق. ثم ظننت أنني أعاني من تخمر حمض اللاكتيك؟ ثم خطرت لي فكرة فجأة - وبعد كل شيء ، مخلل الملفوف ، إنه أيضًا تخمير اللبن الزبادي. أخذت مخللًا من وعاء وأضفت بيضة ودقيق قمح وزبدة وملح وقطرتين من "دخان سائل" (أحبه عندما تنبعث منه رائحة موقد). كل شيء في HP ، تم نقله إلى Shtebochka للتدقيق لمدة 40 دقيقة. ثم "تحميص" 25 دقيقة ، اقلب لمدة 10 دقائق أخرى. وهذه هي النتيجة. تحقق من ذلك. اتضح أنها حامضة قليلاً ، حسب الرغبة. لقد تم فحص المنجم بالفعل - لقد ذهب بالفعل.

هل أرزك مستدير؟ لذلك تلتصق ببعضها البعض ، ربما قليلاً ، وتعطي قشرة صغيرة (ليست قشرة محترقة). جرب الأرز طويل الحبة - فهو أكثر تفتتًا. هل ستعمل بشكل جيد؟
يجب أن يعمل 0.7 مع أي شخص.

سأحاول على "Porridge" القياسي 0.7 / 0: 10. إذا لم ينجح الأمر ، فأنا لا أعرف ماذا أفكر. يعد اختيار الأرز المناسب للطبخ البطيء أكثر من اللازم. خاصة عندما يقوم الآخرون بطهي العصيدة دون أي مشاكل عند 0.3 / 0: 15.

سأحاول على "Porridge" القياسي 0.7 / 0: 10. إذا لم ينجح الأمر ، فأنا لا أعرف ماذا أفكر. يعد اختيار الأرز المناسب للطبخ البطيء أكثر من اللازم. خاصة عندما يقوم الآخرون بطهي العصيدة دون أي مشاكل عند 0.3 / 0: 15.

لقد صنعت العصيدة مقابل 0.3 من الأرز المستدير ، لكنني وضعتها في تأخير طوال الليل ثم بقيت في التدفئة لمدة 1.5 ساعة أخرى. كل شيء ممتاز وذوق ولون واتساق (لقد فعلت ذلك لمدة 1/7). وعندما أحتاجه بسرعة ، أضع دائمًا 0.7.

هذا خبز! هذا نعم! على الرغم من أن الوصفات ذهبت أدراج الرياح ، اعتقدت أن كل أدمغة ستيبي ستندثر.

دائمًا ما أصنع الأسود وفقًا للوصفة القياسية المثبتة من HB Panasik: القمح 225 ، الجاودار 325 ، مركز الشعير 40 مل ، السائل 400 (بما في ذلك بيضة واحدة) ، الملح والسكر ، عادة لمدة ساعتين. ل. الخميرة الجافة. كان هذا فقط هذه المرة كان من الضروري فحص الخميرة (أخذت 0.5 جرة) وأردت تعكرًا. اعتقدت أنه سيصبح حامضًا من الخميرة - لكن لا ، بقيت حلوة. لذلك كان علي التفكير في كيفية التحميض. لا يمكنك التحميض على الفور - الخميرة لا تعمل بشكل جيد في الحمض. يقدم البعض في الموقع الخل. جربت التفاح والبلسم. لكن الطعم ليس جليد. هنا قررت أن أكون قريبًا من عملية التخمير. سأحاول وضع وصفة لـ Shtebochka ، ما زلت لا أستطيع.

صنعت وصفة. بسيطة ولكنها لذيذة جدا!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=329941.0

هل بحثت في الوصفات ، ما هي نسب عصيدة الأرز؟ وما الضغط والوقت؟ أنا شخصياً قمت بطهي عصيدة أرز بالحليب ، خاصة حتى لا تكون هناك أسئلة. وهناك أيضًا وصفة فيديو من تانيوليا حول عصيدة الأرز.

شاهدت وصفة الفيديو. لكوب من الأرز 5 أكواب من الحليب. أي أن السائل يزيد بمقدار الربع عما أسكب. ربما هذا هو الحال. وضع 0.3 / 0: 15. أنا أيضا أراهن. في تانيوليا ، أغلقت الرسوم المتحركة الصمام بعد 11 دقيقة ، وبعد دقيقتين أخريين ، أضاء 0.3 ب وبدأ العد التنازلي. في المجموع ، تم طهي العصيدة لمدة 28 دقيقة على الأقل. ذهب العد التنازلي بعد 5 دقائق من التبديل ، وأغلق الصمام بعد 19 دقيقة من البداية (في الدقيقة الأخيرة من المؤقت). اتضح أنه في الوضع ، تم طهي العصيدة لمدة دقيقة واحدة فقط بدلاً من 15. لا يبدو ذلك طبيعيا بالنسبة لي ...