بيري ميني كوبلر

[عجينة:]

بيري ميني إسكافي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	400 جرام
زبدة	230 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
ماء مثلج	120 مل
حشوة:
التوت	500 جرام
السكر	80-100 غرام
ملح	1 رشة كبيرة
نشاء	20 جرام
عصير ليمون	1-2 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا والقرفة - اختياري	المذاق

طريقة طهو

• "حلوى بسيطة ولذيذة للغاية يمكن صنعها بأي توت أو فواكه. في مثل هذه الحلوى يمكنك مزج ما تريد ، سيظل جيدًا. حرية كاملة في الإبداع.
• أحيانًا يصنع الإسكافيون بغطاء عجين يغطي حشوة الفاكهة بالكامل. البديل مع "الكعك" الفردي يرقى إلى مستوى الاسم (الحصى). بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات في العجين نفسه - يستخدم كعجينة بسكويت (عجين لملفات تعريف الارتباط أو كعكات غير محلاة) وعجين الفطيرة (أقل كثيرًا). "(وصف من Nadi-cezeriye)
• يا لها من نعمة أنه بفضل الإنترنت ، أصبحنا أصحاب وصفات رائعة مثل الإسكافي ، كلافوتيس ، تنهار. فطائر - حلويات رائعة في أي وقت من السنة ، خاصة في الصيف!
• تقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات ، تطحن بمكونات جافة ، يضاف الماء المثلج وتجمع العجينة في شكل كرة ، يوصى بالعمل مع العجين بسرعة كبيرة وعدم تحريكه. لا نحتاج إلى نعومة العجين! بمجرد أن تتجمع العجينة في كرة ، ننتهي من العجن! تُلف العجينة الجاهزة في كيس وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
• 
• هذه العجينة تسمى عجينة البسكويت. انها مجرد سحرية !!! يستخدم للفطائر والفطائر وبسكويت الفواكه والسلال والبسكويت وتزيين الفطائر. يخزن في الفريزر لعدة أشهر.
• في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.
• اخلطي السكر والملح والنشا وأضيفي سكر الفانيليا والقرفة. مزج. يُضاف التوت ويُسكب مع عصير الليمون. (لقد استخدمت التوت المجمد. لم أقم بإذابة الثلج حتى النهاية ، لقد نزعت الثلج فقط. لم أقم بإضافة عصير الليمون ، حيث كان لدي التوت الحامض - عنب الثعلب ، الكشمش الأحمر والتوت.) قلّب برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى لا تسحق التوت.
• إذا كان الحشو رطبًا جدًا ، أضف المزيد من النشا.
• ضع في قوالب إلى الأعلى.
• 
• تقطع قطعة من العجين للعمل ، والباقي يعود إلى الثلاجة.
• عادة ، يتم قطع بتلات هذه الفطائر في قوالب على شكل قلوب صغيرة. لكن ليس لدي أي شيء كهذا هنا ، لذلك فعلت ذلك على هذا النحو.
• افردي العجين وقطع الدوائر.
• 
• قسم إلى ثمانية قطاعات.
• 
• توضع قطع العجين في الأعلى على شكل أوراق القلوب ،
• 
• 
• دهن بالصفار ، اصنع ثقبًا في الوسط بإصبعك حتى يهرب البخار.
• 
• تخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. (بعد 20 دقيقة من بدء الخبز ، يغلي التوت ويبدأ العصير في التسرب على الحافة. ​​أضع الدرج لأسفل ، وخفضت درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وأخبز لمدة 20 دقيقة أخرى)
• 
• نرش الفطائر الجاهزة بالسكر البودرة.
• تقدم مع الآيس كريم!
• 
• قال الزوج إن زهرتين متجاورتين ستمران تمامًا في السلسلة التالية من "أجزاء الجسم"

ملحوظة

مصدر: 🔗

وصفات مماثلة

حلوى التوت الصيفية (نيلا)

بيري فلونيارد (ماريز)

سوفليه التوت والزبادي (SanechkaA)

فطيرة في قدر! اصبح مجنون ، انها مثل ني باشيلا.

لا ، كسينيا ... لديّهم في الأواني ، ولذا فإن أي شكل سيفي بالغرض!

إنني أنتبه إلى وصفة باتاموشتا بإغماء من هذا الجمال

و ماذا؟ التوت ينضج في الغابة ؟؟؟

شكرا لك يا تانيوش!

[غانيا]

غانياعزيزتي مثل الجمال !!! حسنًا ، كان من الضروري قطع هذه الأوراق !!
shl. بدلاً من الإسكافي ، قرأت المتذبذب.

شكراً ملكيك! تقطع الأوراق بسرعة كبيرة

بدلاً من الإسكافي ، قرأت المتذبذب.

نعم نعم! إذا كان لديك صرصور واحد في كل مكان !!!

[جاشونيا]

جاشونيايا له من جمال !!! أنا سأسأل ...ثم أكل الكعكة من القالب بالملعقة ، أليس كذلك؟

حسنًا ، هذه هي الطريقة التي تتكيف بها !!! إذا كنت بمفردك في الشقة ، ولم يكن هناك من يقودك بعيدًا بمسمار ، فيمكنك الانطلاق من الوعاء مباشرة! كان هناك الكثير منا ، لذلك قمنا بتقطيع القبعة إلى قطاعات بسكين ، ووضعنا التوت وقطعة من غطاء العجين وكرة من الآيس كريم في كل طبق

لا ، حسنًا ، يمكنك خبز الأجزاء بحيث لا تدفع أي شخص بعيدًا عن القدر الخاص بك باستخدام الشوبك. كل واحد لديه وعاء!
أوه ، إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي مكان لتنهار الموقد
أوه ، أيضا مع الآيس كريم

بالطبع كان ذلك ممكنا! الأجزاء أفضل بكثير! لكنني استخدمت ما كان في متناول اليد

والآيس كريم أمر لا بد منه !!!

[غشا]

غشا، أنا في صدمة ثقافية!

كيف تبدو؟ تمثال؟

هذه هي القوالب التي تستخدم عادة لقطع البتلات. صغير

أوه ، وليس لدي قصاصات واضحة ، أستمر في استخدام سكين ندى للحصول على مثل هذه الأشياء المفيدة

يا رجل ، الأشياء رائعة حقًا! الكبيرة منها مناسبة لملفات تعريف الارتباط والصغيرة لتزيين الفطائر

لكن بالنسبة لهذا الإسكافي ، يمكن قطع البتلات بأي شيء ، حتى مع غطاء الزجاجة. في الواقع ، كنت أرغب فقط في ذلك ، لكن بينما كنت أجوب المنزل بحثًا عن شيء مناسب لابنتي الذكية ، خطرت في بالي فكرة اقتطاع القطاعات!

[غاشينكا ،]

غاشينكا ، يا لها من معجزة !!! : برافو: هذا الحل الأصلي! جميل جدا ولا شك لذيذ!

شكرا ماريشا! كان الأحفاد سعداء! كان الجميع يحاول شم الكتاكيت!

أستطيع أن أتخيل كم من دواعي سروري أن أنظر إلى وجوه الأطفال المضحكة ، ويدفنوا أنوفهم في معجزة صنعتها جدتهم الحبيبة!

[جاشون]

أنا أحب هذا أيضًا ... جاشون، شكرا جزيلا لك!
وكم هو جميل ... ويمكنني بالفعل أن أتخيل كم هو لذيذ!

شكرا لك ماريشكي!

[غشا]

غشا، هذا ما فعلته! هذا الجمال مرقط! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ، وحتى مع الآيس كريم!

كان الأحفاد سعداء! كان الجميع يحاول شم الكتاكيت!

والفرخ لطيف حقًا!

بفضل الفتيات! غال ، اخبزها - شمها!

يا إلهي يا له من جمال! أحسنت!

[بابوشكا]

بابوشكا، شكر! : زهور:

لم تكن جميلة بشكل خاص ، لكنها لم تؤثر على الذوق - VKUSNOOOOO! لقد وضعت الفاكهة في طبقة حوالي 3 سم في قوالب صغيرة. التوت: توت العليق ، الفراولة ، المشمش ، الفراولة.

كيف حدث ذلك !!! فتاة ذكية! فقط عبثًا وضعته على طبق

[جاش]

كيف حدث ذلك !!! فتاة ذكية! فقط عبثًا وضعته على طبق

جاش لذلك صنعت طبقة صغيرة عن عمد من أجل تحويلها ، وإلا فسيخبروني بالتأكيد عن الشكل على الطاولة. لقد فعلت ذلك في علب صغيرة على ورق الخبز ، ثم دفعتها بدقة على طبق.

حسنًا ، لكنك ما زلت تقوم بأعمال التوعية مع الجماهير المظلمة !!!

يا غاشينكا ، كم أنت موهوب! أنا فقط في حالة إغماء ... من جمال هذا ..... يجب أن يكون هناك مثل هذا الخلق ، كما ترى ، لا يبدو معقدًا ، لكن هذا الجمال !!!!!!!! شكرًا لك ، الآن أفكر في الإسكافي ... متى أخبز وماذا.

حسنًا ، قالت ذلك !!! يوجد مثل هؤلاء الأشخاص الموهوبين - نصف الإنترنت ...

Tanyush ، يمكن صنع الإسكافي المماثل باللحوم والأسماك والفطر. حسنًا ، تخيل - وعاء عادي ، وفوق مثل هذا الفرخ!

حسنًا ، قالت :-) :-) كيف يمكنك ألا تتحدث هنا ، كيف لا يمكنك المرور ؟؟ وتريد الخصر وتريد هذا الجمال!
حول فكرة الأسماك واللحوم! انتشر في أجزاء ، ش ش ش ش :-) :-) :-)