Kapustnyak Zaporizhzhya (متعدد الطباخات ماركة 701)

Kapustnyak Zaporizhzhya (متعدد الطباخات ماركة 701)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اوكراني

مكونات
مرق اللحم البقري	1-1.2 لتر
ملفوف مخلل	300 غرام
بطاطا	3 قطع.
الدخن	2 ملعقة كبيرة. ل.
جزرة	حاسب شخصي 1.
طماطم	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
الخضر الطازجة والجافة
بصل أخضر
ملح	المذاق

طريقة طهو

• المرحلة التحضيرية:
• 1. يقشر البصل ويقطع.
• 2. قشر وثلاثة جزر على مبشرة خشنة.
• 3. نزيل قشر الطماطم ونغمسها في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة ثم نسكبها بالماء البارد. نقطعها بدقة.
• 4. نظف البطاطس وقطعها إلى مكعبات.
• اشطف الدخن جيدًا بالماء البارد ، ثم املأه بالماء الساخن (الماء المغلي) واتركه لمدة 30-60 دقيقة. يتم ذلك حتى لا يتذوق الدخن المر.
• 5. تحضير المرق. لقد حصلت بالفعل على مرق جاهز من اللحم البقري المسلوق وفقًا لهذه الوصفة لحم خنزير مسلوق
• (يمكن تقطيع هذا اللحم إلى شرائح وإضافته إلى الحساء).
• 
• طبخ الملفوف:
• 1. صب الزيت النباتي في وعاء. اضبط وضع القلي 1 - الخضروات 15 دقيقة. ضعي البصل والجزر في وعاء واقلي لمدة 7 دقائق.
• 2. أضيفي الطماطم واقليها لمدة 3 دقائق أخرى.
• 3. نضع مخلل الملفوف في وعاء ونقليه مع بقية الخضار حتى نهاية الوضع.
• 4. قبل حوالي دقيقتين من نهاية التحميص 1 ، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة حسب الرغبة وتسخينها للحصول على نكهة.
• 5. أضف البطاطس والدخن إلى الخضار (صفي الماء).
• 6. املأ كل شيء بالمرق (وصلت إلى علامة الحد الأقصى).
• 
• نقوم بطهي ملفوف Zaporizhzhya على وضع SOUP لمدة ساعة واحدة.
• قبل 15 دقيقة من الطهي ، نضيف ورق الغار والبصل الأخضر المفروم (الريش) والأعشاب الطازجة إلى حساءنا.
• 
• بعد إشارة الاستعداد ، اترك الملفوف يشرب لمدة 15-20 دقيقة وقدم مع القشدة الحامضة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

أوه أنا أموت !!! فم مليء باللعاب !!!! أتذكر أن جدتي كانت تطبخ ، لكنها أضافت أيضًا عيش الغراب الجاف! طعم غير عادي! أنا أحب طعم مخلل الملفوف في حساء يستحق في الفم !!! حسنًا ، ليس لديك ضمير. لا أحد يأكل مثل هذه الأطباق. و أنا أحبه. كيف يمكنني تجاوز هذا؟

كسيوشا لماذا لا أنام بالليل ؟! يا له من علاج! لحسن الحظ ، لا يمكنني الطهي على الفور أثناء التواجد بعيدًا! حسنًا ، سأعود إلى المنزل ، سأستعيده!

كسيوشا! يا له من جمال !!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، لا أحد يأكل خاصتي ... حسنًا ، ماذا نفعل بك؟ .. لم أتذوق مثل هذا الحساء أبدًا ، لكن الناس سعداء ؛ يجب القيام بشيء في هذا الاتجاه. طبخ ربما عُشر؟ ..

[ايرينا]

شكرا جزيلا.

ايرينا, تاتيانا, تاتيانا، اطبخ واطبخ مرة أخرى. يجب ألا تخاف من مخلل الملفوف. إذا لم يأكلوا هذا على الإطلاق في المنزل ، في إشارة إلى الحمض ، فيمكن نقع الملفوف. لكنني بدأت في إطفاءه ، الذي يبخر الخل ، أي الحمض الزائد.

[ايرينا]

شكرا جزيلا.

ايرينا, تاتيانا, تاتيانا، اطبخ واطبخ مرة أخرى. يجب ألا تخاف من مخلل الملفوف. إذا لم يأكلوا هذا على الإطلاق في المنزل ، في إشارة إلى الحمض ، فيمكن نقع الملفوف. لكنني بدأت في إطفاءه ، والذي يبخر الخل ، أي الحمض الزائد.

نقع الملفوف؟ هذا ليس نفس الشيء على الإطلاق. ماذا لو لم يأكلوه أيضًا؟ وسأفسد ذوقي وطعامي ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، لا أحد يأكل خاصتي ... حسنًا ، ماذا نفعل بك؟ .. لم أتذوق مثل هذا الحساء أبدًا ، لكن الناس سعداء ؛ يجب عمل شيء في هذا الاتجاه. طبخ ربما عُشر؟ ..

يا تانيوش ، أنا أعيش بالفعل في المطبخ - أربعة رجال في المنزل ، أحدهم "غير صالح للأكل" لدرجة أنه يستعد دائمًا بشكل منفصل ومتنوع في حالة "ماذا لو". أنا في دور الآكل. سأنتظر حتى تكبر ديبورا - سأستعيدها.جميع الرجال (باستثناء زوجي إيسيسينو) يدفعون زوجاتهم ، وسأدلل نفسي. أفترض بعد 10 سنوات من الآن. سأعيش!
والوصفة رائعة جدا. وكيف نسيت ذلك. فقط الفطر الجاف يسألون عنه !!!! آسف مؤلف!

هو دائما يستعد بشكل منفصل ومتنوع

ولماذا لا تعامل نفسك مع من تحب؟

الفطر الجاف هناك واسأل!

وحصل عليه ، لأنهم يطلبون حساء الكرنب الأورال

ولماذا لا تعامل نفسك مع من تحب؟

بعد كمية الطعام التي أطبخها للجميع ، فإن أفضل استمتاع بالنفس هو القطة والحلوى ولا عمل !!! حسنًا ، لا يزال بإمكانك الجلوس في الشبكة ...

واحصل عليه ، لأنهم يطلبون حساء الكرنب الأورال

هل تريد موتي مرة أخرى؟ ذهبت لتعذيب النفس ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @مقتنع. سأحاول فقط لأيام! لكن - العاشر ...

[تاتيانا]

تاتيانا، آمل أن تستمتع به.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @كسيوشا الملفوف يبدو رائعا! والملفوف لديه وقت للطهي ، أليس صعبًا جدًا؟ (يُقلى لمدة 5 دقائق فقط ، ثم يُسلق لمدة ساعة واحدة). لقد قمت بطهي الملفوف بطريقة ما في رسم كاريكاتوري ، ولم أكن أقلي الملفوف حقًا ، لكنني قمت بغسله فقط ، لذلك كان الملفوف جاهزًا في غضون ساعتين ، والبطاطس ، بالطبع ، كانت مطهية بشكل زائد قليلاً والدخن أيضًا))). احتفظ بالدخن في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، عادة ما يكفي ، ساعة - ليس كثيرًا؟

[ايلينا]

ايلينا، كل هذا يتوقف على الملفوف. يحدث أنه مهما طهيت كل بلوط واحد. أحاول ألا أشتري هذا.
والدخن ، يا حبي ، حتى لا يتم "وخزه" في الحساء ، لذلك أنا أنقع بقدر ما هو ضروري ، لكنه أفضل لفترة أطول.

لا ، كسيوشا ، الملفوف كان جيدًا ، الملفوف الأبيض من تمليح نفسه. سأجرب نسختك أيضًا مع التحميص ، مثل ملفوف العجين المخمر. شكرا على الفكرة!