فطائر الكفير

[مع اللحوم]

فطائر الكفير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
سمن	200 غرام
الكفير (درجة حرارة الغرفة)	0،5 لتر
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
طحين
ملح

طريقة طهو

• تذوب المارجرين ، بارد. يُضاف الكفير والملح وصودا الخبز الممزوج بالدقيق ويُعجن العجينة (مرنة ولكن غير محكمة). اتركي العجينة على الأرض لمدة 15-20 دقيقة.
• يمكن أن يكون الحشو أيًا (حتى الحلو ، وأحيانًا أصنعه بمربى كثيف).
• على الصورة فطائر اللحم. أنا أيضا أحب هذه الفطائر مع الملفوف.

ملحوظة

لقد صنعت بيتزا من بقايا العجين. اتضح أن الجوانب كانت مقرمشة بعض الشيء ، لكن بعد أن وضعت البيتزا في الثلاجة طوال الليل ، أصبحت طرية.


مع اللحوم


مع البصل والبيض


مع مخلل الملفوف

كيف تخبزهم ؟؟ في الزيت؟

تقلى في مقلاة

وكم دقيق؟ كيلوغرام؟

وحقا ، ما هي كمية الدقيق التي تحتاجها؟

تحتاج إلى الكثير من الدقيق لجعل العجين مرنًا. لم أقم بقياسه بالجرام مطلقًا ، فقط أسكب الدقيق على الطاولة وأخلطه ببطء في العجين.

بالأمس نقلي الفطائر بالبصل الأخضر ، بقيت العجينة. ليس سيئًا ، بالمناسبة ، البيتزا

هذا الشكل غير معتاد ، مثل الفطائر أو أي شيء سائل.

[تاتيانا]

تاتيانا، هم موشورون من جانب واحد فقط. الصور غير ناجحة