ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

أين تنظر إلى كل هذه النصائح؟ هنا في موضوع ذوي الخبرة صامت لسبب ما. وأنا أقوم بخبز لغتي الفرنسية لفترة طويلة دون تفكير أو بحث. لقد نسيت كل شيء عن خبز الجاودار.
من الضروري إما الاستماع إلى شخص من ذوي الخبرة أو دراسة القاعدة على الجاودار والخلطات.

لقد وجدته هنا بالأمس ، وألقيته في البريد في العمل ليلاً ، ودرست ... ، لا أتذكر الاسم المستعار ، أو نوع من النساء .. أو الجدة: روز: ولم أفهم لماذا استغرقت 6 ساعات لقيادة هذا الطحين ، لكن لسبب ما قررت أنه من الأصح الخلط الجاودار بالطحين الكامل أو الحبوب ، لكن بما أنك لا تنصح ... ألا يمكنك الصعود؟ ثم سأفكر في الأمر ... أوه ، إنه أمر مؤسف ...

أكثر من ذلك ، بحيث كان بهامش ... فجأة سيأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، سيطلب nuuu أو الجيران الخبز ...

وبعد ذلك سيتم تعليق لوحة تاريخية على الباب: هنا قدموا القشور الثلاثة العظيمة من الشيف
لم يكن الأمر أسهل على أي حال ، فهو مذاق أفضل بالنسبة لك

لقد انجرفت في البحث عن موازين دقيقة ، حتى الآن أعجبني Soehnle 67080 Page Profi و Beurer KS52

من الضروري إما الاستماع إلى شخص من ذوي الخبرة أو دراسة القاعدة على الجاودار والخلطات.

نصائح الجاودار من Gasha

[نيكا]

نيكا، أنا أخبرك.

دقيق الجاودار نفسه ثقيل جدًا ، وخالٍ تمامًا من الغلوتين ، ويتأكسد ، ومن الصعب فكه ، ولا يتم تكومه حتى لا يدخل الهواء. هذه تقنية منفصلة ومختلفة تمامًا.
أخشى ما سأقوله لك خاصة هنا ، لأنني نسيت تمامًا كل هذه التفاصيل الدقيقة ، ولم أصل إلى أي ارتفاعات في خبز الجاودار النقي.
ولكن إذا تعاملت مع الأمر دون فهم ، يمكنك حقًا الحصول على لبنة ثقيلة غير صالحة للأكل على الإطلاق.

لذلك ، من الأسهل مزجها بالقمح القوي ، يمكنك أيضًا مزجها مع الحبوب الكاملة ، ولكن نظرًا لضعفها ، تحتاج إلى دفعها أكثر.
بشكل عام ، أنت بحاجة للنظر المخبوزات الحقيقية في وصفات باناسيك مماثلة هنا في المنتدى.

هل من الممكن الاحتفاظ بالخليط بدقيق الجاودار لمدة تصل إلى ست ساعات - السؤال أيضًا ليس سهلاً ، من الضروري التوضيح. تختلف خصائص هذه المخاليط عن خبز القمح العادي.

حسنًا ، أنا أقول ... أخشى أن يكون هناك ما أنصحك به. عليك أن ترى بنفسك.
الشيء الوحيد هو أن الرقص مع هذا النوع من الخبز أمر خطير. إذا كنت مخطئًا ، فإن فرص إطعام الطيور أعلى من الخبز العادي.

نصائح الجاودار من Gasha

شكرا غالينا اوصاف جيدة

وهنا يكون الأمر أسهل فيما يتعلق بجاودار القمح
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
وأصعب
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

وهنا يكون الأمر أسهل فيما يتعلق بجاودار القمح

شكرا لين ، أثناء إقامتك في https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

نيكا ، انظر إلى قاعدة kolobok لحالة القمح والجاودار. لم يتم إلغاء Koloboks هنا أيضًا.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

لقد انجرفت في البحث عن موازين دقيقة ، حتى الآن أعجبني Soehnle 67080 Page Profi و Beurer KS52

لماذا أحببتهم كثيرا؟ هل قرأت الاستعراضات؟

"... لا أعرف ما هو الأنسب لأي شخص ، لكني لم أحبه على الإطلاق. لقد وضعت التفاحة لأول مرة - تظهر 39 جرامًا ، وفي المرة الثانية نفس التفاحة - 47 جرامًا ، والمرة الثالثة 38 جرامًا مرة أخرى (واحدة أقل من لأول مرة). قيم مختلفة في كل مرة .... نعم ... "

وهذا بتكلفة 3000 روبل. منجم ل 300 من هذه "الرغوة" لا تتخلص منها.

أنا بالفعل صامت بشأن الجدران. 2000 لهذا أم ... أو أم (لا أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح). الزجاج سوف يسقط بالتأكيد هناك. منجم يسقط كل يوم. لكن أسطح المكتب الخاصة بي. دقة + -1 جم نعم و + -2 ... 3 جرام للدقيق مقبول. قم بوزن الخميرة ثلاث مرات واضبطها على أقل تقدير.
لا أريدك أن تتذكرني بكلمة غير لطيفة (على سبيل المثال ، مخربشة) عندما اهتزت حاوية بها دقيق موزون على الأرض من هذا الزجاج.
إذا كنت تحتاج حقًا إلى الدقة في أعشار الجرامات ، فاسأل عن سعر موازين المطبخ STARWIND SSK2155.

حظ موفق لك يا نيك!

سأضع 5 أكواب ، في رأيي يجب أن تكون المقاييس من الحديد تمامًا ، حسنًا ، أو على الأقل الكوب نفسه مصنوع من الحديد ...سقط - عازم ، لن يؤثر هذا على الاستخدام الإضافي ويتفق تمامًا مع Vitaly - السعر الباهظ بعيدًا عن مؤشر الجودة والموثوقية.انتظر دقيقة ، أستخدم Supra BSS-4095 ، سعيد جدًا. راحة دقيقة ...

موازين عادية بسعر مناسب لكن من الأفضل عدم إسقاط مثل هذه المقاييس.

[فيتالي]

فيتالي، شعبنا معتاد على ما إذا كانت الأغلى تعني الأفضل ... في عصرنا لم تعد ذات صلة ... يخدعوننا بأسرع ما يمكن

... و اريد

في وقت متأخر من المساء ، وضعت خبز Darnitsky من Fugasca ، وكالعادة ، قمت بتشغيل التذكير في هاتفي حتى يرنني عندما يتعين إخراج الخبز ... حسنًا ، كما ينبغي ، حان الوقت وأنام مثل المرموط ... ونتيجة لذلك ، بقي الخبز بعد الخبز. موقد لمدة ساعتين تقريبًا ، اعتقد أنه جاف تمامًا هناك ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا ورائع جدًا ...
ومن هنا نشأ السؤال: لماذا؟ وإذا قمت بسحبها في الوقت المناسب ، هل ستتحول إلى رطبة؟

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 3:03 PM

... و اريد

الروح الروسية الغامضة

[من عند]

بعد الخبز ، يجب إخراج الخبز فورًا ، لأن بقائه في الدلو سوف يبلله. وكلما طالت مدة تبريده في دلو ، زادت الرطوبة قبل من عند لحظة معينة بالطبع. بعد 30 دقيقة من انتهاء الخبز ، تحافظ HP على درجة حرارة معينة ، وتسمى هذه الوظيفة "التسخين". بعد إيقاف التسخين ، يبدأ الخبز بالبقاء في الدلو وتبرد الرطوبة المتبقية على الدلو ويتم الحصول على التكثيف الذي يرطب القشرة.
عندما يبرد الخبز خارج الدلو ، يحدث التبخر في الهواء المحيط ، و
عندما يكون الدلو موجودًا بالفعل في الدلو بدون تسخين ، يستقر التبخر على الجدران ويرطب القشرة دون مغادرة الدلو. والرطوبة لا تترك الفتات حقًا.
إذا استمر التسخين ، يجف الخبز ويحترق.

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 03:09 PM

إذا تم سحبها في الوقت المناسب ، فلن تكون نيئة ، ولكنها مثل الخبز العادي العادي.

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 03:10 PM

تحول كل شيء بشكل رائع مرة أخرى - ونام ، وحصل على الخبز المطلوب

[ناتاليا]

ناتالياشكرا لسبب يقولون: عش وتعلم
شيء ما ليس صحيحا ... الصفحة كلها هربت أينما تنظر العيون

يستخدم البعض الوقت بعد الخبز لأغراض مختلفة ، فيقوم شخص ما بقلي قطعة خبز لأنفسهم لفترة قصيرة (5-10 دقائق) ، ويعطيها أحدهم ليونة ، ويمكن العثور على هذا في وصفات مختلفة لأعضاء المنتدى.

اقرأ من هو المهتم ومن يريد توسيع المعرفة بالخبز

العمليات في الخبز أثناء الخبز
تبريد الخبز الجاهز والعمليات التي تتم فيه

-----------
بالصفحة: المنتدى لا يزال قيد الإنشاء ، لذلك لا تقلق كثيرًا. يتم عرض المنتدى واستخدامه من أدوات مختلفة ، وبالتالي يحاولون جعل الاستخدام أكثر ملاءمة للجميع. حسنًا ، يمكننا مراقبة العملية والخيارات

[ناتاليا]

ناتاليا، شكرا جزيلا

إذا كنت تحتاج حقًا إلى الدقة في أعشار الجرامات ، فاسأل عن سعر موازين المطبخ STARWIND SSK2155. حظ موفق لك يا نيك!

شكرًا لك يا فيت ، أحتاجه لوزن صغير دقيق ، بالنسبة للكميات الكبيرة التي لدي ، فقد قررت أيضًا أنه سيكون هناك خطأ كبير على الحائط ، لأنهم يزداد وزنهم ... ينصح زوجي سوبرا بنفس الطريقة مع حساب السعرات الحرارية .. . والموازين STARWIND SSK2155 واحد إلى واحد خارجيًا تيفال الذي لا يحتوي على موجات

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 03:40 PM

لقد استخدمت Supra BSS-4095 للحظة. راحة دقيقة ...

لذا أعطاهم لي ونصحني ، الوعاء لا يزعجني حقًا ، يمكن دائمًا تغيير هذا الملحق ، أي هل أنت راضٍ؟

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 03:42 PM

يا رفاق ، لماذا لا يظهر الوزن والقشرة على الجاودار ، هل هذا طبيعي؟

الوزن والقشرة غير معروضة على "الجاودار" ، هل هذا طبيعي؟

في هذا الوضع ، ويجب ألا يتعرض.

هل انت راضي

)
نعم ، أنا سعيد وسعيد فقط ... ولا أريد أي شيء آخر ... (على الرغم من أن هذا ربما يكون لأنه لم يكن لدي أي شيء آخر)

في هذا الوضع ، ويجب ألا يتعرض.

شكراً جالينا ، ما زلت تتعاطى 500 أو 700 جرام ... غريب ...

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 03:48 PM

نعم ، أنا سعيد وسعيد فقط ... ولا أريد أي شيء آخر ... (على الرغم من أن هذا ربما يكون لأنه لم يكن لدي أي شيء آخر)

انظر ، تضامن الذكور والمنطق يقهر الحدس الأنثوي.

[نيكا]

نيكا، قراءة الإرشادات. هناك ، جميع الأوضاع تقريبًا لها خصائصها الخاصة. لا يتم عرض لون القشرة في مكان ما ، في مكان ما بحجم الرغيف ، في مكان ما يكون المؤقت. ولا يزال الموقد يعمل بشكل جيد.

بعد الخبز ، يجب إخراج الخبز فورًا ، لأن بقائه في الدلو سوف يبلله. كلما طالت مدة بقائه في الدلو ، زاد ترطيبه إلى نقطة معينة بالطبع. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في نهاية الخبز ، لا يزال الخبز داخل الخبز ، تتبخر الرطوبة.

أوه ، يا امرأة ، هل أنت مثل هذا الجافاريت ؟! إذا لم يتم الضغط على الزر "Stop" ، فسيتم توفير وظيفة "Sleeping Vlad" أو الوضع العلمي "التدفئة". لكن قم بإيقاف تشغيل HP واترك الخبز ليبرد داخل القاع - يمكن أن يؤدي التكثيف ليس فقط إلى تدمير الخبز ، ولكن أيضًا إلى تدمير الدلو. وأخيرًا ، كل شيء مكتوب بوضوح في الفقرة 8 "خبز الخبز"

[نيكا]

نيكا، قراءة الإرشادات. هناك ، جميع الأوضاع تقريبًا لها خصائصها الخاصة. لا يتم عرض لون القشرة في مكان ما ، في مكان ما بحجم الرغيف ، في مكان ما يكون الموقت. ولا يزال الموقد يعمل بشكل جيد.

نعم ، HP سعيدة ، أنا فقط لا أهتم برأسي ، كل شيء على الطريق ... أنظر إلى الكعكة ، لا تنتشر ، كما في صورة الجاودار ، لكن لزجة ، فليكن. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأبلغ

قد تكون رطبة ولكنها غير لزجة. ومع ذلك ، لم أتبع kolobok لفترة طويلة

أوه ، يا امرأة ، هل أنت مثل هذا الجافاريت ؟! إذا لم يتم الضغط على زر "Stop" ، فسيتم توفير وظيفة "Sleeping Vlad" أو الوضع العلمي "التدفئة". لكن قم بإيقاف تشغيل HP واترك الخبز ليبرد داخل القاع - يمكن أن يؤدي التكثيف ليس فقط إلى تدمير الخبز ، ولكن أيضًا إلى تدمير الدلو. وأخيرًا ، كل شيء مكتوب بوضوح في الفقرة 8 "خبز الخبز"

فكر Tohe في هذا الأمر ، لأن الكثيرين يضعونه ليلًا للحصول على الخبز بحلول الصباح ... ثم يتم توفير كل شيء ، وهذا مجرد St. شعاع خبز لا على الفور

.

ثم يتم توفير وظيفة "Sleeping Vlad"

أنا تحت الطاولة ...

قد تكون رطبة ولكنها غير لزجة. ومع ذلك ، لم أتبع kolobok لفترة طويلة

كلا ، ربما سأشاهد فيلم رعب الليلة عن الجاودار ، إنه لزج ، وعلى أصابعي والدلو ، وبركة تحته .. وأنا جاف ، على ما يبدو ... في حفاضات

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 3:59 pm

اعتقدت أنني فقط لدي رؤية مزدوجة ...

بدلا من ذلك يمكن أن تقرأ "هل" لم أضع علامة استفهام هناك.

Vitaliy ، على StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158 ، في السوق أخيرًا مراجعة واحدة

[من عند]

أوه ، يا امرأة ، هل أنت مثل هذا الجافاريت ؟!

ما الخطأ الذي كتبته؟

بعد الخبز ، يجب إخراج الخبز فورًا ، لأن بقائه في الدلو سوف يبلله. وكلما طالت مدة تبريده في دلو ، زادت الرطوبة قبل من عند لحظة معينة بالطبع. (تصحيحات)

حسنًا ، نعم ، بعد نصف ساعة من الخبز ، تعمل التدفئة ، في هذه اللحظة يمكن أن يصل الخبز إلى حالة معينة. وبالتالي!؟
بعد نصف ساعة ، يتم إيقاف التسخين ويبدأ التبريد بالتبخر المستمر ، ولكن الدلو يبرد البخار ويتم الحصول على المكثفات. وبالتالي؟

بقي الخبز بعد الخبز في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا

هنا تأكيد للتبريد في دلو بعد إيقاف تشغيل وظيفة "Sleeping Vlad" / "التسخين" (حسب علمي).

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 04:19 PM

أنظر إلى الكعكة ، غير منتشرة ، كما في صورة الجاودار ، لكنها لزجة ، فليكن. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأبلغ

نيكوشا، عليك أن تكتب في موضوعات وصفات معينة تخبز من أجلها. تتم مناقشة جميع الفروق الدقيقة لخبز معين في موضوع وصفته. هذه تجربة من الذين يخبزون بهذه الوصفة ، وتجربة لهم ولمن سيأتي بعدهم. هذه ليست مجرد تقارير ، إنها تجربة ونصائح ثمينة

ما الخطأ الذي كتبته؟

NaTaliya ، أوافق ، لكن لا أعتقد أن هناك من يحتاج إلى تجربتي كمبتدئ ، ولكن هناك الكثير من الفوضى والتخمينات. على سبيل المثال ، ما زلت لا أفهم حجم الماء لمزيج من الدخن. والجاودار ، شخص ما يأخذ 310 مل مقابل 400 جرام ، شخص ما مقابل 560 جم ​​.400 مل ... ، شخص ما ينصح بطرح الماء ، شخص ما يضيف الخميرة ... رأسي يدور بالفعل اليوم ، بصق وقررت مرة أخرى لمجرد نزوة

[نيكا]

على سبيل المثال ، لم أفهم بعد حجم الماء لمزيج من الدخن. والجاودار ، الذي يأخذ 310 مل مقابل 400 جرام ، والبعض الآخر 400 مل مقابل 560 جم ​​... ، ينصح أحدهم بتقليل الماء ، ويضيف شخص ما الخميرة ...

نيكا، تفعل أول مرة هذا الحجم ، القط. أنت بحاجة ، احترس من kolobok. الخبز جاهز. ترطيب. جربها. اكتب تعليقاتك. في اليوم التالي. فقط اخبز ، مع مراعاة تعليقاتك. تحصل على الخبز لذوقك.
لدينا نكهات مختلفة ، طحين ، خميرة ، إلخ.

[نيكا]

نيكا، تفعل أول مرة هذا الحجم ، القط. أنت بحاجة ، احترس من kolobok. الخبز جاهز. ترطيب. جربها. اكتب تعليقاتك. في اليوم التالي. فقط اخبز ، مع مراعاة تعليقاتك. تحصل على الخبز لذوقك.
لدينا نكهات مختلفة ، طحين ، خميرة ، إلخ.

سفيتلانا ، لقد قلت الشيء نفسه لي ، أخرج العجين وسحقه ، لم يعجبني - إنه يتكسر ، لكنه جيد جدًا. رقيق ، خفيف ... نعم ، حسب النصيحة ، أكتب كل شيء دفعة واحدة ، حتى لا أنسى
سفيتلانا ، ألقي نظرة على avka الخاص بك وابتسم ... هل لديك HP mini في يديك؟

[نيكا]

نيكاأهم شيء كما فهمت في هذا الأمر هو متابعة kolobok ... 🔗 وإلا فإنهم مختلفون ... هنا ستصادف من ترك جده وترك جدته ... وسيهرب منك. 🔗

[نيكا]

لماذا أحببتهم كثيرا؟ هل قرأت الاستعراضات؟
حظ موفق لك يا نيك!

في الأساس ، أعتمد على المعايير والمراجعات التي أحتاجها. وبالمناسبة
1 Beurer KS 48 - أكثر موازين المطبخ شيوعًا - لها تقييمات وتقييمات جيدة ، لكن STARWIND SSK2155 لم يتم ملاحظتها في التقييمات أو المراجعات

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 05:29 PM

نيكا، أهم شيء كما فهمت في هذا الأمر هو أن تراقب kolobok .. وإلا فهي مختلفة أيضًا ... ستصادف شخصًا ترك جدك وترك جدتك ... وسيهرب منك.

يا فلاد لا تلح الجروح

يا فلاد لا تلح الجروح

لا يوجد ملح مع sapsem ... ذهب كل العجين ...

لا يوجد ملح مع sapsem ... ذهب كل العجين ...

آسف لا أستطيع إرسالها ، أنا قلق ... ركض على الشرفة بحثًا عن الفطائر ... أخشى أن السطح سوف يغادر مرة أخرى

[نيكا]

الجري إلى الشرفة للفطائر ...

نيكا، أنا أصدقاء معك ... أخبرني بالعنوان ، وسآتي إلى شرفتك أيضًا ... أنا حقًا أحترم الفطائر

[نيكا]

نيكا، أنا أصدقاء معك ... أخبرني بالعنوان ، وسآتي إلى شرفتك أيضًا ... أنا حقًا أحترم الفطائر

نحن نحب الضيوف ، لكنني أخشى أن الأمر بعيد جدًا - إيجل .. وفطائر سريعة ، ب. د - عجين باللحم والكرز
الا تحتاج الملح؟ اوو رائحة الخبز ...

لكني أخشى dalkova buit

🔗
لا شيء ... أنا على الثعلب

لا شيء ... أنا على الثعلب

schaz لا تزال باهظة الثمن سيئة ومتأخرة في الاندفاع - فطيرة الكرز

تمت الإضافة السبت 04 Mar 2017 06:16 PM

يسأل الخبراء السادة:

برأيي لم يكن هناك وقت كاف للنهوض لكننا سنعرف طعم العسل غدا.
علاوة على ذلك ، ملون بأوراق الشاي ، ولا يزال الضوء والجودة يلعبان دورًا

سيسنييوس يسأل لماذا تلون الخبز بأوراق الشاي؟ على الرغم من أنني سأغمس نقانق الطبيب في أوراق الشاي أو القهوة غدًا. أعتقد أنه سيمر لشبه مدخن أو cervelat

المسودة ما زالت تلعب دورًا

تفاوت السقف لا يؤثر على السرعة ... 🔗

... والذوق هو أكثر من ذلك

[فيتالي]

فيتالي، تغمس في قهوة باهظة الثمن وتحصل على نقانق برونزويك
وإذا غمست النقانق في البيرة الألمانية ، تحصل على النقانق الألمانية

[نيكي]

ثم عليك أن نيكي اسأل عن نوع الشاي الذي أضافت إليه الخبز.