البقدونس والنعناع gremolata

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

البقدونس والنعناع gremolata

الفئة: الصلصات

مكونات
من بتروشكا
البقدونس الطازج	حفنة واحدة ، أوراق فقط
ثوم طازج	2-3 أسنان
قشر الليمون	مع 1 ليمون
فلفل ليمونى	المذاق
الفلفل الحار	1 صغير
ملح	المذاق
زيت الزيتون	للتخزين
النعناع والتشيلي
أوراق نعناع طازجة	1 حزمة
فلفل حار	1 صغير
ملح فلفل	المذاق
عصير ليمون	المذاق
زيت الزيتون	حسب الذوق + للتخزين

طريقة طهو

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• اشطف أوراق البقدونس الطازج وجففها وقطّعها ناعماً بسكين.
• نفرم الثوم مع البقدونس
• يقشر الفلفل الأحمر الحار ويقطع ناعما بسكين.
• يُضاف الملح حسب الرغبة ، وقشر الليمون ، والفلفل الحامض ، ويُمزج الكتلة بأكملها برفق.
• 
• إذا تم تحضير الكثير من الكتلة ، فيجب نقل gremolata غير المستخدمة إلى جرة وسكبها بزيت الزيتون المخزن في الثلاجة.
• 
• لقد صنعت بعضًا من الجريمولاتا بالثوم واستخدمتها مع الخضار المسلوقة ، وتركت معظمها بدون ثوم وصبتها بزيت الزيتون. سيكون هذا gremolata دائمًا في متناول اليد في الوقت المناسب ، كما أن الثوم دائمًا في المنزل ويمكن تقطيعه طازجًا حتى لا يفسد طعم gremolata في الجرة أثناء التخزين.
• Gremolata MINT AND CHILE
• اغسل النعناع وجففه جيدًا من الرطوبة. يقطع ناعما بسكين.
• يقشر الفلفل الأحمر الحار ويقطع ناعما بسكين.
• يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة ويقلب.
• 
• استخدم جريمولاتا النعناع مع اللحوم واللحوم والبط والسلطات.
• إذا تم تحضير الكثير من الكتلة ، فيجب نقل gremolata غير المستخدمة إلى جرة وسكبها بزيت الزيتون المخزن في الثلاجة.
• 

ملحوظة

يستخدم Gremolata كإضافة عطرية من الأعشاب الطازجة مع التوابل إلى أطباق مختلفة من اللحوم ولحوم الطرائد والبط والسلطات والخضروات المسلوقة أو المطبوخة على البخار.

اتضح أنه لذيذ جدا!

أضفت النعناع gremolate إلى 🔗

مرة أخرى ، تساءلت كيف سيكون من الممكن الحصول على نعناع طازج في المنزل حتى لا يفسد بسرعة؟ يبدو أنني قد تكيفت بالفعل مع تخزين الأعشاب والنمل في زيت الزيتون - هل من الممكن للنعناع؟ اقترح جيمي أوليفر المخرج مرة أخرى في برامجه. صنع صلصة بالنعناع والفلفل الحار وزيت الزيتون.
هنا مخرج! أعددت gremolata وسكب الفائض بزيت الزيتون! سوف يقف لطيف! غدًا سأصنع خضروات مطبوخة على البخار وأضيف إليها النعناع الجريمولاتا!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[مشرف]

أوه ، كم أحب وأحترم كل شيء! أعرف الوصفة الأساسية للبقدونس + الأنشوجة. نسخة النعناع كانت رائعة! وما هو "الفلفل الجير" - ليس لدي فكرة. مشرفشو تسي؟

ما هو نوع النعناع الموجود هنا؟

[مشرف]

أوه ، كم أحب وأحترم كل شيء! أعرف الوصفة الأساسية للبقدونس + الأنشوجة. نسخة النعناع كانت رائعة! وما هو "الفلفل الجير" - ليس لدي فكرة. مشرفشو تسي؟

يمكنك أيضا إضافة الأنشوجة. بشكل عام ، يبدو لي أن الكثير من الأشياء تضاف إلى gremolat حسب الذوق. لدي وصفة لوز gremolata! إذا تم الجمع بين كل شيء فقط حسب الذوق ، فإن gremolata عبارة عن مزيج حار من الأعشاب والتوابل.

الفلفل الجير - الفلفل الأسود مع قشور الجير ، الذرة الرفيعة ، إلخ - طعم لطيف للغاية وحار للأعشاب والأسماك. تباع في عبوات زجاجية.

شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.

بالنسبة لي ، تم حل المشكلة من خلال حقيقة أنه يمكن سكب gremolata في الزيت وتخزينه لبعض الوقت في الثلاجة. لتكون دائما في متناول اليد

ما هو نوع النعناع الموجود هنا؟

أشتري نعناع من متجر في عبوة ، مكتوب عليه فقط "نعناع" ، عشب عطري

الفلفل الجير - الفلفل الأسود مع قشور الجير ، الذرة الرفيعة ، إلخ - طعم لطيف للغاية وحار للأعشاب والأسماك. تباع في عبوات زجاجية.

واضح. لم أقابل أي شيء من هذا القبيل حتى الآن. أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك بنفسك ، مثل الملح مع نكهة الليمون (البرتقال).

الى حد كبير! يمكنك حتى الاستغناء عن الفلفل العادي حسب الرغبة

الى حد كبير! يمكنك حتى الاستغناء عن الفلفل العادي حسب الرغبة

إنه ممكن بالطبع ، لكن مع الجير سيكون أكثر إثارة للاهتمام. علاوة على ذلك ، هناك سبب للتجربة ، وأنا أحبه ، شغف!

مشرف شكرا لك ، SUPER !!! انا احب النعناع. رأيت كم جففته لفصل الشتاء واستخدمته بالفعل. لم أر واحدة جديدة هنا ، لكنني سأنظر إليها ، وبوجه عام ، الربيع قادم. شكرا لك مرة أخرى!!!

بنات ، صحة!

من هذه الأشياء الصغيرة اللطيفة ، يستفيد طعامنا فقط ويصبح أكثر لذة! حتى الخضروات المبخرة البسيطة تنفجر مع ضجة لجميع أفراد الأسرة ، حتى أولئك الذين لا يحبونها!
جرب - وستحصل على حلويات جديدة!

[تاتيانا]

تاتيانا، ميرسي بوكوب!
واه ، كم هو لذيذ تناولت العشاء! وأكلت للتو جريمولاتا البقدونس لكن مع عصير الليمون لقد أعددت كل شيء وفقًا للوصفة ، لكن بدا على الفور أن الليمون لم يكن كافيًا. تناولنا العشاء بالخضار و gremolata ، بقيت ، على ما أظن ، أضفت الزيت والشارب ، لكن لذيذ جدًا ، أعصرنا عصير الليمون وأكلته للتو.
إلهي!
وقد اشتريت بالفعل مجموعة أخرى من بيرتروشكا) غدًا الضجة مرة أخرى)
وهناك نعناع ، سنحاول أيضًا.

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! أنا سعيد جدا بهذا المنعطف ، لذيذ جدا!
حسنًا ، لا يمكنني تناول الكثير في جلسة واحدة ، لكن البرطمان الموجود في الثلاجة يستحق ذلك بالتأكيد ، وأضيفه إلى أطباق متنوعة للحصول على نكهة

1 حفنة ضخمة من الشبت و 1 نعناع صغير يوضعان في وعاء الخلاط ، يضاف الفلفل الحار (المحضر بالأوم) ، الثوم (المحضر بالأوم) ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل. بروبلند كل شيء. لقد ظهر الكثير من gremolata اللذيذ ، على الرغم من أن هذا ربما ليس gremolata)

Gremolata هو أيضًا مزج الأعشاب مع الإضافات بهذه الطريقة ، لكن طريقة الطهي هذه لا تعمل بالنسبة لي ، فهناك جرة بدون تحريك ، وأضيف ملعقة عند طهي أطباق اللحوم ، في المقلاة مباشرة.
ولكن عندما أقوم بقطع gremolata يدويًا بسكين ، على لوح ، بحيث يكون كل شيء على شكل قطع ... حسنًا ، لسبب ما يكون مذاقه مختلفًا

نعم ، أوافق ، مختلف ، ولذيذ ، لكنني قمت بالفعل بخياطة الثلث
مجرد! بدون كل شيء!

جي! يجب أن أنشرها على الخبز ، مثل وجبة خفيفة
هذه فكرة - سأحاول

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، كما هو الحال دائمًا ، أنت في القمة ، أنا حقًا أحب كل هذه الأشياء بالأعشاب والزيوت. أزرع النعناع على نافذة في وعاء. مريح جدا. كنا نشرب الشاي طوال الشتاء. قطعته. نمت بالفعل. سوف أحاول أن أفعلها. شكرا على النصيحة.

[لينا]

لينا، لصحتك! شارك برأيك في الطعم ، من المثير للاهتمام معرفة ذلك أيضًا

تانيا ، ما رأيك يستحق صنع بلسم الليمون؟ كل النعناع مجمد ...

[عليا]

عليا، الرائحة ، بالطبع ، محددة - ولكن إذا كانت تناسب ذوقك ، فلماذا لا

على سبيل المثال ، أقوم بتخمير الشاي الأخضر مع بلسم الليمون - أحب ذلك

مشروب منعش مصنوع من الشاي الأخضر والنعناع (مشرف)

لقد كنت أحشوها طوال حياتي بدلاً من النعناع ، لأنها تنمو مثل الحشيش هنا. لذلك سأحاول ، لكنني سأصنع برطمانًا صغيرًا وفقًا للوصفة - سأشتريه فقط ، أو ربما سيساعد أصدقائي. من الضروري القيام بذلك ، في فصل الشتاء كان هناك نقص في مثل هذه الأشياء.

[عليا]

عليا، لديّ مثل هذه الأشياء قيد الاستخدام باستمرار ، فهي تقف جيدًا في الثلاجة ولا تعرف دائمًا متى وما هي الأعشاب التي قد تحتاجها - ولكن هنا يوجد حكيم وإكليل الجبل والزعتر و ... والأوراق والأغصان والزيت تدخل في العمل

من حيث المبدأ ، يمكنك الآن طهي جرة صغيرة ، وتقييم المذاق مع كل طبخ ، وبعد ذلك سوف يتضح كيف وكم تحتاج لطهيها