طيور البطريق وثعبان مصنوع من الزيتون ، وجبن وخثارة خفيفة أو سوفليه

طيور البطريق وثعبان الزيتون والجبن والوجبات الخفيفة أو سوفليه

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
جبنة قاسية	150 غرام
الجبن الرائب أو الجبن	150 غرام
مايونيز	150 غرام
الزبادي أو القشدة الحامضة	150 غرام
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
الجيلاتين سوفليه	20 غرام
زيتون منزوع النوى	1/2 علبة
ثوم	2 فصوص
لملء:
المكسرات (الصنوبر والجوز والفستق).	حفنة
الخضر	المذاق
لحم خنزير	200 غرام
فلفل حلو	1-2 قطعة

طريقة طهو

يمكنك أيضًا استخدام خيارات أخرى للحشوات. لذيذة جدا مع السمك الأحمر المملح والروبيان أو مع المكسرات المتنوعة.
لقد صنعت نصف الوجبة في سوفليه ونصفها موزعة على الفلفل والطماطم.
صنع طيور البطريق والثعبان:
تقطع 4 شرائح بسمك 1.5 مم من الجبن.
صر الجبن على مبشرة ناعمة ، أضف الجبن ، الزبادي. يتبل بالملح والفلفل. تغلب على كل شيء. توضع جانبا 2 طاولة. ملاعق لطيور البطريق والثعابين ، اترك الباقي للسوفليه. نأخذ الزيتون ، نقطع إلى جزأين غير متساويين ، ونأخذ قطعة كبيرة ونحشى بالجبن ، وننشر ذيل الثعبان من الذيل المحشي. بالنسبة للرأس ، اقطع دائرتين صغيرتين للعيون ، ضع الجبن ومعجون الخثارة بالداخل. نخرج لسان الفلفل.
بالنسبة لطيور البطريق ، نأخذ الزيتون ونصنع قطعًا طولية ونضع الكثير من الجبن ومعجون اللبن الرائب في الداخل حتى يبرز. نأخذ غطاءًا صغيرًا (استخدمته من تحت الزبدة المتنامية) ، ونقطع دوائر من الجبن به.من كل دائرة نقطع قطعة من المركز لنحصل في النهاية على منقار. نأخذ عود أسنان ونخزه بالزيتون المحشو أولاً ، ثم الكفوف بالجبن. أدخل المنقار في شجرة زيتون فارغة وخز رأس البطريق. البطريق جاهز :)
صنع السوفليه:
يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ، ويترك لمدة 20 دقيقة. قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي. تغلب على معجون الجبن والخثارة ، مع صب الجيلاتين في تيار رفيع. نقطع المكسرات ، نقطع لحم الخنزير ، نقطع الفلفل ناعماً ، نضيف كل شيء إلى الجبن ومعجون الخثارة ويخلطون جيداً. نضع على القوالب. يمكن أن تكون هذه أكواب وأكواب قهوة وأكواب زبادي مغطاة بغشاء بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لتجميدها طوال الليل. أتمنى لك وجبة شهية.