كعكة الزبادي "الأول من يناير"

[ملاحظات الشيف فكونتاكتي]

كعكة الزبادي "الأول من يناير"

الفئة: الحلويات

مكونات
زبادي طبيعي	600 جرام
حليب	600 مل
الجيلاتين	60 جرام
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل
كاكاو	40 جرام
الفراولة	400 جرام
السكر	المذاق
ماء	100 مل

طريقة طهو

• وصفة مأخوذة من المجموعة ملاحظات الشيف فكونتاكتييتم سرد جميع المكونات في الوصفة كلمة بكلمة.
• الاسم الوحيد الذي اخترته هو "الأول من يناير" ، لأنهم قرروا أنه يستحق أكله في الأول من يناير ، بارد وحامض ، هذا كل شيء)))
• تجهيز:
• 1. أخرج الزبادي من الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• 2.50 غرام يُسكب الجيلاتين بالحليب ، ويترك حسب التعليمات ، ثم يُسخن حتى يذوب تمامًا. بارد قليلا.
• 3. يخفق الزبادي بالخلاط ويضاف السكر وعصير الليمون. ثم أضيفي الحليب والجيلاتين تدريجياً مع التحريك باستمرار. اضرب مرة أخرى بالخلاط.
• 4. افصل نصف كتلة الزبادي واخلطها مع الكاكاو. يُسكب المنقسّم ويُوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يتماسك. اسكب الكتلة المتبقية على الطبقة المجمدة وضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
• 
• 5. حضري طبقة الفراولة. 10 غرام تحضير الجيلاتين حسب التعليمات.
• 6. حضري هريس الفراولة باستخدام الخلاط.
• املأ الجيلاتين مرة أخرى ، ولكن الآن بالماء ، اتركه لمدة 10 دقائق. يضاف السكر والجيلاتين المبرد قليلاً.
• نقوم بالتسخين مع التحريك طوال الوقت حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تغلي). يترك ليبرد قليلا. نأخذ هريس الفراولة ونضيف السكر حسب الرغبة والجيلاتين بالماء ونخلط.
• 7. اسكبي جيلي الفراولة على طبقة الزبادي المجمد ، ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد.
• 
• 

الطبق مصمم ل

كعكة كبيرة!

ملحوظة

تحولت الكعكة إلى أن تكون كبيرة ، في اليوم التالي. بمجرد أن أقطع الطعام إلى النصف ، نأكله ونأكله - أكثر من ذلك - يكون الجو باردًا
سأجعل الطبقة بالكاكاو أكبر ، وليس 1/4 جزء ، اتضح أنها مضغوطة بشدة.
في الأعلى قمت بلصق صورة كعكة رأس السنة الجديدة.

يجب أن يتم عمل العنصر رقم 3 من الوصفة معًا - كنت أفتقد يدين إضافيتين - t. قمت بتصفية الجيلاتين بالحليب ، واضطررت أيضًا إلى تقليبها حتى لا تكون هناك كتل.
الكعكة لذيذة وطازجة وباردة. فراولة حلوة وحامضة ، شوكولاتة كاكاو وطبقة زبادي بالحليب في الوسط. تحتاج طبقة الجيلاتين من الفراولة إلى المزيد ، وتتماسك الكعكة نفسها جيدًا ، ويبدأ هريس الفراولة في الذوبان.

يبدو منعش جدا المرجعية لا بد منه! لكن ما يقرب من الجيلاتين في الفريزر ، حتى ولو لمدة 10 دقائق فقط - هل ستتدفق الكعكة بعد ذلك؟

[LiudmiLka]

LiudmiLka - الطبقة الأولى من الكاكاو - بالتأكيد لا تقطر!
الزبادي الثاني - الحليب - مقطر قليلاً ، لذلك أضعه في الفريزر مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق حرفيًا ، ثم ضعه في الثلاجة فقط ..
أنا أيضًا أخطئ ، أنني لم أقم بتبريد الحليب تمامًا بالجيلاتين ، لقد تم تبريده من الأعلى ، وكان دافئًا في الأسفل ... حسنًا ، مرة أخرى ، نحتاج إلى أربع أيادي

[يوجين!]

مشرقة جدا واحتفالية يوجين! كعكة حساسة جدا! شكرا على الوصفة!

[المارينا]

المارينا..... كانت عملية صعبة بالنسبة لي اشتكيت بالفعل إلى Ksenia-Plush ، لكني فزت)))
كاد الدماغ ينفجر - في الطبخ - لا كلمة عن الماء ، بل في قائمة المنتجات - الماء! هذا هو مكان سكبه أو سكبه أو سكبه