فطائر الملفوف

يا لها من عجينة رائعة! كنت تبحث عن عجينة لكعكة خفيفة وضرب البقعة! لينة ، مسامية ، عطرية. مخبوز في قالب كيك مقسم ، كل شيء كان مخبوز بشكل مثالي. الأمر يستحق أن تنقع معجزتي ، سأقطعها - سأبلغكم)) في غضون ذلك ، صورة البسكويت ...

طلب الأصدقاء كعكة خفيفة ولكن لتزين مثل الحلو)))
حدث مثل هذا الشيء الغبي! نقع الكعك بصلصة البشاميل ، واستخدمت 3 حشوات مختلفة: دجاج مسلوق ، طماطم بالشبت ، جبن. أثناء الليل في الثلاجة ، تم نقعه تمامًا ، على الرغم من عدم وجود الكثير من الصلصة.
شكرا لهذه الوصفة اللطيفة والمتعددة الاستخدامات!

لقد وقعت ولم تنهض.

لا يمكنني القيام بذلك ولو مرة واحدة ..)))

يا فتيات ، أحتاج إلى وضع الفطائر في الصباح غدًا (حتى قبل افتتاح المتجر) ... أريد استبدال اللبن بالزبادي والزبدة - تمامًا بالخضار ... ماذا سيحدث؟ بماذا يهددني؟

والزيت نباتي بالكامل .. ماذا سيحدث؟ بماذا يهددني؟

لا شيء .. كل شيء سيكون على ما يرام ...
أعددت هذه الفطائر خلال الصوم الكبير ... استبدلت الحليب بالماء ، والزبدة بالزيت النباتي. كل شيء تحول بشكل رائع !!!

شكرا لك مرة أخرى على الوصفة الرائعة!
هنا لي:



نحن نحب هذه الفطائر كثيرا!

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
كم مرة حاولت تكوين صداقات مع عجينة الخميرة - لم تنجح ، ولكن هنا كانت ناجحة بشكل مدهش
لقد فعلت ذلك باللحم (لم يكن هناك ملفوف أو تفاح في المنزل) مقابل نصف حصة. تدخلت يدويًا ، عندما أضفت الزيت ، شعرت بالخوف في البداية - في بركة تعجن
اتضح أن 15 فطيرة ، صنعت في الصباح وبقيت 3 قطع ...


تحولت أحجام مختلفة قليلاً ، لكن في المرة القادمة ستكون أفضل!

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، لم أتمكن من عمل فطائر بعد.))) أنظر إليك ، إنها جميلة جدًا ورائعة. وليس أي منها بأحجام مختلفة.

أشعر أنني سأخبزهم كثيرًا
طلبت أمي بالفعل مع الملفوف ، وطلب الزوج مع التفاح
حتى والد الزوج فحص
شكرا لك مرة أخرى

[فزاعة]

فزاعة، أنا ممتن لك مرة أخرى! فطائرك شيء! شكر!



إليكم ما حدث. 30 قطعة. مصنوع من الزيت النباتي.

[رين دي سابا]

رين دي سابا,

لا ، هذه هي فطائرك - شيء!))) كما يقول زوجي - يمكنك إفساد أي شيء ، حتى الوصفة الجيدة جدًا والمنتجات الممتازة.

الارتباط من الأيدي الماهرة والذكية لشخص ما هو "مكون" إلزامي.)))

شكراً جزيلاً على الفطائر اللذيذة بشكل مذهل والمخبوزات باللحوم والملفوف ، فقط سيئة. فطائر صغيرة لذيذة !!!!! لا يمكن إدخال الصور في مكان الحليب الذي تناولت فيه القشدة الحامضة وخففت بالماء اتضح أنها رائعة

وسنعلم ليس فقط خبز الفطائر ، ولكن أيضًا لإدخال الصور))).

وأنا خبزت كعكات. أوزبكي. أجلس مبتهجًا ، وإن كان أخرقًا ، بينما لا توجد مهارة للعمل مع التندور.

[فزاعة]

فزاعة، وأنا ممتن ... لدي 500 غرام. تبين أن الدقيق ما يقرب من 50 فطيرة ، لذيذ جدا

أوه ، قاسية !!)))

أنا جائع...

[فزاعة]

فزاعةناتاشا ، قل لي ما الخطأ الذي فعلته!

أول مرة أخبز فيها كل شيء رائع! تذكرتك طوال المساء بكلمة طيبة. مخبوز بالحميض والتفاح. رائعة حقا !!!
اليوم قررت أن أكررها ، لكن مع الملفوف. العجين لا يرتفع وهذا كل شيء .. لقد انتظرت أكثر من ساعة وليس من المكان. وقفت في فرن دافئ. أضفت الخميرة مرة أخرى وبدأت في الهيموغلوبين. مرة أخرى ساعة في الفرن بدون رفع. بالأمس خبزوا الخبز على هذه الخميرة ، لقد نجحوا.
ماذا تخطئ؟ وبخ نفسي لسكب الزبدة المذابة من النار مباشرة. ربما قتلت الخميرة (لكنني فعلت ذلك مرة أخرى لاحقًا). الدفعة الأولى استغرقت 40 دقيقة. قليل؟ وأضع المزيد من السكر.
لقد صنعت فطائر من هذه العجينة. الحشوة جاهزة بالفعل. في المصحح ، لم يزدوا ، لكنهم قاموا بالفعل في عملية الخبز بالارتفاع وتم توزيعهم.الطعم ليس سيئًا ، لكنه قد يكون رطبًا بعض الشيء ، لكن ربما يكون هذا هو تأثير الملفوف.
أود أيضًا أن أوضح عن الخميرة. إذا كانت جافة من كيس - فكم غرام أو ملعقة شاي؟ وكم السكر بالجرام؟

[حلمة]

حلمة,

كان هناك بالتأكيد مشكلة مع الخميرة. في أول مرة خبزت فيها بنجاح ، هل وضعت العجين في الفرن؟

السكر بالجرام يقابل تقريبا مل. لقد تحققت منه عدة مرات ، لديّ مغرفة سكر 100 مل. هذا يساوي صفر 100 جرام. إذا كان كوبًا من السكر (كوب 240 مل) ، فيبلغ 240 جرامًا تقريبًا. وفقا لذلك ، نصف كوب - 120 جم.

يشار إلى الخميرة بالجرام على الفور في الوصفة. حزمة واحدة من saf-moment كان لدي 11gr. كيس واحد ونصف 16-17 غرام. في ملاعق صغيرة: 1 كيس آمن لمدة 3 ساعات. ل. و 3/4 ساعات. ل. لذلك في كيس واحد ونصف ستكون 5 ساعات. ل. لكنني عادة لا أضع ذلك كثيرًا. أضع أقل (حتى طازجة ، حتى جافة) ، عادة 3-4 ملاعق صغيرة.

العجين ببساطة مذهل! لقد فعلتها Pekla بالفعل عدة مرات - مثل هذه اللذة حتى مع الملفوف ، حتى مع التفاح ، حتى مع اللحوم. وفي المرة الأخيرة التي تركت فيها قطعة من العجين ، انتهى الحشو ، لذلك صنعت الزلابية بالزبدة والثوم والشبت. فقط لذيذ! طلب زوجي اليوم الشواء - صنع ورقة خبز كاملة لربع الجزء. المذاق
شكرا مرة أخرى على حد وصفه

واو - شاشليك مع دونات!

لكني أيضًا أحب أرغفة الثوم ...

شكرا جزيلا على العجين الرائع والشروح التفصيلية لك!

شكرا جزيلا على العجين الرائع والشروح التفصيلية لك!

تعال ischo ويمكنك التقاط الصور)))

أريد أن أشكر المؤلف. تكررت الوصفة عدة مرات. دائما ناجح بفضل الاختبار

لا ، لا يمكنك! سألقي اللعاب في الليل تبحث!
يا له من جمال ، في عطلة نهاية الأسبوع سيكون عليك الاستيقاظ مبكرًا والقيام بذلك

أنت في المنزل على الأقل ، لكن لا أعرف أين أعاني ...

وأخيراً يمكنني حيث أعاني ...

إلى متى ستظل تعانين أيتها الفتاة المسكينة؟

أفهمك كثيرًا ، لدي حنين رهيب إلى الوطن في إجازة طويلة قبل المغادرة ...

في عطلتي ، يبدأ أسوأ حنين للوطن قبل وقت طويل من المغادرة

في غضون شهر ، نريد العودة إلى المنزل مع زوجي بشكل لا يطاق

[كروشيه]

كروشيه,

سأرحل غدا. الأطفال مرضى. Vovka's throat، Ulya فيروس. أنا فقط استراح kapets))).

تعال من لا يعرف كيف. فجأة ، ستحبها وبعد ذلك ، بثقة ومهارة في نحت كعكة أخرى ، تذكر لنفسك: "شكرًا لك Chuchelka ..." ، وفي هذا الوقت سأفشل ..

ناتاشا ، ما هو الفواق الخاص بك ، أنا أخبز فطائرك

ناتاشا ، ما هو الفواق الخاص بك ، أنا أخبز فطائرك

كثير جدا حتى السقطات. وأنا أخبز أناداما.

كثير جدا حتى السقطات. وأنا أخبز أناداما.

أوه ، يا له من وحش مثل هذا

أوه ، يا له من وحش مثل هذا

خبز بدقيق الذرة. بالمناسبة المشاهير. مملة جدا. نظرًا لأنني أخبز بدون فريك الذرة ، ولكن فقط بالدقيق (الذرة ، بمعنى) ، فأنا لست بحاجة إلى فعل أي شيء مقدمًا ، فأنا فقط أصنع العجين وأذهب.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123715.0

شكرا لك صفعة

ناتاشا مرحبا! آتي إليكم بتقرير آخر تقرر نقله إلى فئة تقليد "التجمع السنوي للفتيات". (قرروا صنع الزلابية بشكل جماعي في الشتاء ، خبز الفطائر في الصيف)
مرة أخرى ، سافر أحد الأصدقاء إلينا في إجازة ، وتم الإعلان عن اجتماع بهذه المناسبة.
لذلك: "المجموعة الثانية لفطائر تشوتشيلكين"
وبينما كان الزوج يحتل الاولاد تتجاذب أطراف الحديث وتشكل الفطائر)))
مصنوع من الكرنب والبصل الأخضر والبيض والتفاح والكرز!
تم صنع الكثير من الفطائر من 2 كجم من الدقيق! بينما أكتب إليكم شكرًا ، لقد أكل زوجي ذو الوجه المريح كل شيء صدر للطلب)))

Oooooooo ... خذني أيضًا ... لن أطلب حتى الطعام ، سأقوم فقط بالنحت والتجربة. أنا أحب هذا العمل وأعشقه كثيرًا ، لكن ليس لدي الكثير من الأصدقاء وليس لدي أي تجمعات أيضًا .. أخت واحدة فقط ومحبوبة ، تعيش في مكان مجهول ولديها توأمان وصديقة مشغولة دائمًا ولديها ابنة عمرها 5 أشهر. ..

إيه))) ...

صديقة مشغولة دائمًا ولديها ابنة عمرها 5 أشهر ...

نعم ، لقد أخبرتك بذلك معد تصيب كل من حولك. أولاً مع الفطائر ، الآن مع الفتيات الصغيرات.
إيه ، أين هي الثمانية عشر ...

[مارجيت]

مارجيت,

نعم ، هنا أعترف ، لقد أفسدت الجميع بهذا الطفل الثالث ونذهب بعيدًا))).

بالتأكيد ، ليست مشكلة! ضع في اعتبارك أننا في الصيف المقبل ننتظر منك فطائرك الشخصية!)) يمكننا ابتكار شيء آخر وطهي الطعام من قبل)))
نحن 6 فتيات ، ونصف درسنا من الصف الأول ، والباقي بعد ذلك بقليل أخذوا أنفسهم في الفصل ، لكننا نعرف بعضنا البعض منذ ما يقرب من 25 عامًا)) (يا له من رعب ....!) لدينا 5-7 أطفال في مرحلة ما قبل المدرسة ملحقون بنا))) وعدة أزواج! بشكل عام ، نحن نستمتع!
إنها فقط واحدة في الهند عاشت خلال السنوات القليلة الماضية ، الآن في الفلبين ، لذلك يتم الاحتفال بوصولها مرة واحدة في العام بعنف)

بطريقة ما ، لم يتدخل الأطفال الصغار في تجمعاتنا ، فقد اعتادوا على تجمعاتنا منذ الطفولة)

إذا أهلا!

بشكل عام ، الصيف المقبل لا يزال بعيدًا ، يمكنك التفكير في بعض التجمعات الأخرى!

ها أنا أنبخ نفسي - الأسئلة مرة أخرى واختفت ...
ناتاشا ، بشكل عام ، كانت حقًا مسألة خميرة. المباراة التالية كانت ناجحة !!! الآن في منزلنا هناك فطائر فقط حسب وصفتك! يقدر الجميع! وأنا أخبز أتذكرك بكلمة طيبة !!!

[ناتا]

ناتا، ألا تصاب بالفواق؟! أنا أخبز فطائرك كل يوم سبت تقريبًا وأتذكرك بكلمة طيبة.
وتوقفت أيضًا عن الخوف من عجينة الخميرة ... لقد أتقنت البيتزا بالفعل
بشكل عام ، قرأت منذ وقت ليس ببعيد أن هناك جيلًا متزايدًا من الجدات الذين يدخنون ولا يعرفون كيف يخبزون الفطائر لذا! شكرا لك ، أنا لست في خطر

هل يمكنك ربط الجوارب؟)))

بعد 35 عامًا سأتقاعد وسأتذكر كيف علمونا في المدرسة

هل يمكنك ربط الجوارب؟)))

هل تحتاجه؟

في الواقع ، بعد أن علمتنا أن نخبز أفضل الفطائر ، الآن ، مثل الفتاة المحترمة ، يا توسكا ، عليك ببساطة أن تعلمنا كيفية حياكة الجوارب ...

[كروشيه]

كروشيه,

الزفير .. من الجيد ألا تتزوج))).

نعم ، لم أحصل عليه منذ فترة طويلة لعبة الداما إبر الحياكة .. لكن يمكنني الحياكة! ومع إبر الحياكة ، والكروشيه ، وما إلى ذلك ، كانت جدتي تستعد لنوبة العمل في وقت مبكر جدًا.

[فزاعة]

شكرا للمؤلف! فزاعة, ناتاهذه عجينة! فقط جميل!
في البداية حاولت الهروب مني (مقابل 750 جرام دقيق):





ثم تحولت إلى كعكات ضخمة بالفرن (نحتت الدرج الثاني بكعكات صغيرة)





وفي النهاية ، كان علي أن أبدأ القليل من العجين باستخدام الخميرة الجافة (فقط لـ 250 جرام من الدقيق) ، لأن الحشوة بقيت. خنازير على شكل







لكن زوجي وأمي قالا إنهما يشبهان نورا ...



كيف سأتناولهم الآن؟

نعم ، لقد أمسكت بزوجين من الفطائر))) لذيذ جدًا

[إليزابيث]

إليزابيثما هي الصور اللذيذة

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov,

الكورسيات - هم. اسم بيتي هو Ass))).

وأكل الفطائر. إنه رائع حتى في المظهر. ليس لدي شك في الطعم!))

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov,

خنازير على شكل

إليزابيث ، كل خنازيرك الثلاثة لطيفة للغاية ...

مساعدة!!! لقد سبق ووضعت العجين مرتين - فهو لا يرتفع فهو رقيق ولزج !! لا افهم ما الامر؟!؟ خميرة؟

[جزرة]

جزرةوعندما تعجن كيف تتصرف العجينة؟ مع أي عجن (في HP ، مع خلاط) ، يمكنك أن ترى أي نوع من العجين تحصل عليه. ما الخميرة التي تستخدمها؟

مساعدة!!! لقد سبق ووضعت العجين مرتين - فهو لا يرتفع فهو سائل ولزج !! لا افهم ما الامر؟!؟ خميرة؟

ربما في الدقيق ، انظر وأضف الدقيق إذا كان سائلاً ، قم بتغيير الخميرة إلى الخميرة الجافة وسريعة المفعول.