طماطم شيري مملحة

طماطم شيري مملحة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
طماطم
جذر الكرفس وأوراقه
ثوم	1 رأس
فلفل إنجليزي
خل	2-3 ش. ملاعق
أوراق الغار	(ليس من الضروري)
فلفل أحمر حار

طريقة طهو

• ورطة:
• مقابل 1 لتر من الماء:
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة (ملح خشن)
• 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر
• في قاع البرطمان ، ضعي نصف جذر كرفس (مقطوع إلى نصفين) ، وبعض الخضر (كرفس ، بقدونس ، شبت) ، نصف ثوم وفلفل حار. نضع الطماطم.
• صب الماء المغلي فوق الملح والسكر. قلبي حتى يذوب الملح والسكر تمامًا واسكبي الطماطم بهذا المحلول الملحي (ساخنًا). اتركه يبرد ، وصرف المحلول الملحي. ضعي المزيد من الثوم والفلفل الإنجليزي فوق الطماطم ، وغطيها بالأعشاب واملأها بمحلول ملحي ساخن جديد. أضف الخل. أغلقها بغطاء واتركها على سطح المكتب (ولكن ليس في الثلاجة). بعد يوم أو يومين يمكنك أن تأكل. بعد 3 أيام كحد أقصى ، ضعي (إن وجدت ...) الطماطم في الثلاجة.
• 

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة

ملحوظة

حسب الوصفة من LJ 🔗

وصفات مماثلة

الطماطم المملحة (من البرميل (جلفح)

طماطم خضراء مملحة على الطريقة الجورجية محشوة بالأعشاب (إلينكا)

مخلل طماطم بالاسبرين (الحرفي)

ما أجمل. من فضلك قل لي ما هو نوع الفلفل الإنجليزي. لم اواجه ابدا ...

ويسمى أيضا البهارات.

هذه:

طماطم مصنوعة! هذه معجزة !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك.

لقد أحببت الوصفة ، لقد سكبتها بالمحلول الملحي الأول ، لكن ليس واضحًا - هل يجب أن تغلي بعد التجفيف أم تصب وتصنع واحدة جديدة؟

انطلاقا من حقيقة أن الجرة هي 3-5 لترات ، ويجب أن تكون الطماطم سائلة أثناء التخزين ، ثم نملأها بالتتبيل مرة أخرى. اسلقي التتبيلة ، لتبرد حتى تصبح دافئة ثم اسكبيها.

عذرا ، الكاتبة لم تتواجد في الموقع منذ فترة طويلة ، لذلك أعربت عن رؤيتها للعملية

بالأمس جففت التتبيلة وغليتها وصبتها مرة ثانية. اليوم جربت طماطم واحدة - لم يتم تمليحها بالداخل. هم يقفون أبعد. الرائحة من العلبة رائعة. جربت المخلل - مالح بدرجة كافية.

املأ بمحلول ملحي جديد. إذا كنت تستخدم نفس الشيء ، فسيتم تمليحها لفترة أطول))

[مكا]

أضف الخل

مكاوالخل 9٪؟ أو 6٪؟

أنا استخدم 5٪))

نعم - كان المخلل بحاجة لمخلل جديد ، ولم أنجح في هذه الشروط. رائحتها لذيذة (لا يمكنني إزالة العينة بنفسي ، لا أستطيع).