صانع الزبادي - الاختيار والتعليقات وأسئلة العملية (2)

[روسجا]

روسجاحسنًا ، لقد جربته للمرة الأولى ، لم يكن أعلى من 37. اخترت صانع الزبادي خصيصًا وفقًا للمراجعات حتى لا يسخن.

يعني محظوظ مع صانع الزبادي

[روسجا]

روسجا، سأذهب غدًا إلى الصيدلية ، وسأرى ما لدينا ، إذا لم أجد مكتب المساعدة ، سأتصل. وبالنسبة لأولئك الذين أدرجتهم ، فإن درجة حرارة الثقافة البادئة ستكون 37 جرامًا؟

عليا ، انظر هنا
🔗
ثم وجدت شيئًا
🔗
ولكن بعد ذلك بدا لي أنني ذهبت إلى عنوانهم ، هذه بطرسبورغ وهناك شحنة إلى كازاخستان ، لذا فهي باهظة الثمن ولن تنجح ، على ما أعتقد. ولكن أيضًا ، كما في الرابط الأول ، يُطلق عليه اسم House of Leavens. بشكل عام ، اكتشف ذلك ، اتصل هناك واسأل.
إذا لم يكن لديك بالتأكيد أعلى من 37 درجة في صانع الزبادي ، فإن مزارع VIVO البادئة ستظهر بشكل جيد للغاية. من بين هؤلاء ، الأكثر لذة ، في رأيي ، Simbilact و Streptosan ، وكذلك الزبادي ، على الرغم من أن الزبادي أكثر تعكرًا من Good Food Yogurt. لكن هذا ليس للجميع. طعام Good Food's Immunalis مذاق جيد. يحتاج Good Food إلى 38 درجة ، بشكل مثالي ، لكنني حصلت عليه في 36.5-37. لكن جينيسيس تحتاج إلى 39-40 درجة ، لذلك إذا كان لديك 37 في صانع الزبادي ، فيمكنك حينئذٍ عمل Genesis في الصيف عندما يكون الجو حارًا ، ولكن من المحتمل أن تسخن VIVO في الصيف.
يمكنك أن تأخذ زوجًا من كل ما تريد. أو كيس واحد على الأقل لمحاولة رؤية بعض النتائج الإيجابية على الأقل. خذ الزبادي ، وما كتبته ، باستثناء سفر التكوين ، يمكنك شرائه في الصيف. ربما حتى من القائمة المشار إليها في الموقع ، ستنصح الفتيات اللذيذة. لم أجرب كل شيء. إذا كنت تتناول الحليب المخمر ، فلا يجب تخميره بالحليب ، ولكن بالحليب المخبوز ، إذا كنت تتناول تخمير القشدة الحامضة ، فعليك أن تصنعه على الكريمة ، 10-15٪. فقط VIVO كانت تحتوي على عجينة كريمة حامضة ، والتي كانت بحاجة إلى 30 درجة ، ثم بدأ إنتاج واحدة جديدة ، لذلك تناسبها 36-37 ، تسأل هناك ، إذا كنت بحاجة إلى قشدة حامضة ، ما نوع القشدة الحامضة لديهم.
يمكن تخزين مستنبتات VIVO البادئة لمدة عام في الفريزر ، والباقي يجب عدم تجميده ، فهو موجود في الثلاجة ، ولكن ليس في المجمد. حظا سعيدا!

[منى 1]

منى 1، أريد أن أشكرك على نصيحتك) تبين أن اللبن ممتاز. من الواضح أن المشكلة كانت في درجة حرارة الحليب الذي كنت أضيف إليه ثقافة البادئ. مبرد الحليب إلى 38 درجة واللبن الزبادي يخمر في 7 ساعات. حول! المزيد من المزارع البادئة (Symbiotic GoodFood) تستخدم نصف عبوة لكل 1 لتر من الحليب شديد البسترة 2.5٪.
تبين أن اللبن الزبادي كريمي ولزج وغير حامض على الإطلاق. هذه المرة الأولى بالنسبة لي)

[روسجا]

روسجا، بينما لا أشعر بحظ كبير ، لا يزال يتعين علي أن أبتكر وأجد الخميرة في درجة الحرارة هذه
منى 1شكرا للرابط ، لقد وجدت بالفعل ، الأسعار ، بعبارة ملطفة ، غير لائقة سأبحث في الصيدليات.

من بين هؤلاء ، اللذيذ ، في رأيي ، هو Simbilact و Streptosan ، حسنًا ، الزبادي ،

تانيا ، أليست مثبتة؟ بالأمس درست المنتدى فقرأت أن البعض ضعيف والبعض على العكس. على العكس ... لا أريد

يجب غلي الحليب المصنوع منزليًا للزبادي ، ولكن يمكنك ببساطة تسخين الحليب المبستر للغاية الذي يتم شراؤه

أصنع دائمًا من الحليب محلي الصنع (من بقرة مألوفة) :-) ولا أغلي ، لكنني أحضره حتى يغلي وأوقفه فورًا (هذا فقط للزبادي ، لكننا نشربه على البخار ثم لا يغلي أبدًا) والنتيجة هي التنشيط وعلى اللاكتين (الهيئة العامة للإسكان ، الهيئة العامة للإسكان) دائمًا. أفعل 8 ساعات مع كل من الخميرة والنشاط. يصنع في الفرن وفي صانعة الزبادي. الكثافة مباشرة بعد الإخراج - وضعناها في الصورة - ميزان الحرارة واقف.

قل ، يمكن أن يكون متقلبًا ، قبل أن لا ينجح للفتيات في نصف الحالات ، اشترِ ثقافة بداية أخرى لاكتين ، جينيسيس ، فيفو ، غود فود وابدأ بالزبادي الأكثر شيوعًا

بالمناسبة ، الأمر لا يعمل في نارين.

[شمس 4]

شمس 4شكرا معلومات مفيدة. هل قمت بقياس درجة الحرارة في جهاز صنع الزبادي بالصدفة؟

أقيس دائمًا - في الساعات الأولى 38 درجة ، في نهاية الطهي - عندما أخرج بعد 8 ساعات - تكون درجة الحرارة 40 درجة في جميع الجرار ، باستثناء المتوسط ​​- هناك 42 جرامًا (البرطمانات في صانع الزبادي 7 قطع من 200 مل)

[الفتيات،]

بما أن درجة حراري منخفضة ، فإن الزبادي سيستغرق وقتًا أطول للتخمر
الفتيات، كم تشتري ثقافات بداية؟ أنا أبحث ، يبيعون علبة واحدة من VIVO ، طعام جيد ، إلخ مقابل 80-90 روبل (إذا قمنا بتحويل أموالنا إلى روبل) ، هل هذا طبيعي؟ قرأت أنه من الصحيح استخدام كيس واحد لا يزيد عن 3 مرات ، وقرأت في المنتدى أن الخميرة منه تستخدم 10 مرات.

أشتري عبر Sp - Laktin بسعر 41 روبل لكل كيس ، في المتجر الذي اكتشفته بالفعل - 59 روبل ، ثم في متجر Genesis - حزمة من 5 أكياس - 239 روبل ، و VIVO 69 روبل لكل زجاجة. لقد طلبت أيضًا SIMBIO Lactoferm ECO Yoghurt من خلال JV - 53 روبل لكل كيس. هذه هي الأسعار.

[شمس 4]

شمس 4نعم الأسعار لدينا ...
في النهاية ، أجابوني ، أقتبس:

Vivo غير متوفر. نظرًا لوجود طلب ضئيل عليه عادةً ، يكون السعر هو نفسه بالنسبة للعلامات التجارية الأخرى (وفي المستقبل القريب وعد المورد بزيادته بشكل كبير) ، لذلك توقفوا عن شحن هذه العلامة التجارية. إنها باهظة الثمن وغير مربحة (توجد زجاجات 0.5 جرام لكل 1 لتر من الحليب ، بينما Genesis أو Goodfood بها كيس واحد لتحضير ما يصل إلى 3 لترات). يمكن استبدال Symbilact بـ Symbiotic (Goodfood) والزبادي - مع Goodfood و Genesis و YOYO yoghurts. Streptosan فقط هو فريد في حد ذاته ، للأسف ، لا يمكن استبداله بأي شيء مشابه ...

[قط بوياكا,]

الأولاد البنات ، الذين لديهم خيط مشابه أو حتى مجرد صانع زبادي - Ves VYM-1 🔗يعجبني السعر ، أنظر تحت الكفير الحامض ... أتساءل أين يسخن - على طول الجدران الجانبية أو في الأسفل؟ إذا كان على الجانب ، فهل هناك مسافة بين الداخل. القدرة والجدران ، من أجل عمل العزل في حالة ارتفاع درجة الحرارة؟

قط بوياكا, اشترى Ves VYM-2 من 1 يختلف في شاشة LED ووجود برامج كريمة حامضة - 10 ساعات ، زبادي - 8 ساعات.السعر 800 روبل في إلدورادو.
أستخدم اليوم الثاني ، حول التدفئة ، لا يمكنني تحديد أي جانب بالضبط ، ولكن هناك مكان. الزجاج البلاستيكي ليس في الجزء السفلي ، ولكن على الوقايات. لقد أحببت حقًا أنه لا يوجد سوى حاوية واحدة ، وهناك إغلاق تلقائي وبدء متأخر. زبادي مصنوع من النشاط + حليب 3.8٪. احب ذلك . تناسق لطيف ، طعم مثل أكتيفيا. الآن سأحاول القشدة الحامضة ، الكفير ، الحليب المخمر ، الجبن.
لا يوجد عمليا أي مراجعات لهذه النماذج. لكنني سعيد بالشراء!

تبين أن اللبن الزبادي كريمي ولزج وغير حامض على الإطلاق. هذه المرة الأولى بالنسبة لي)

حسنًا ، مبروك! ترى ، لا بأس ، الشيء الرئيسي هو عدم الاستسلام والتحليل ، والعثور على السبب.

تانيا ، أليست مثبتة؟ بالأمس درست المنتدى فقرأت أن البعض ضعيف والبعض على العكس. على العكس ... لا أريد

في الآونة الأخيرة في موضوع مجاور ناقشنا هذا ، اقرأ من هذا المنشور وانزل أكثر
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
يمكنك البحث في الإنترنت عن كل بداية محددة.

[منى 1]

منى 1، نعم ، نعم ، أنا في هذا الموضوع وقرأت أن التأثير يمكن أن يكون مختلفًا

[منى 1]

منى 1، نعم ، نعم ، أنا في هذا الموضوع وقرأت أن التأثير يمكن أن يكون مختلفًا

أول ، اسمي تانيا.

أعلم ، ولكن من الأنسب النقر فوق الاسم المستعار الذي سأقوم بتصحيحه

ولم أكن أعلم أنه إذا ضغطت على شيء ما ، فسيتم كتابة الاسم المستعار بنفسه ...

إذا قمت بالنقر فوق اسم مستعار ، فسيظهر الاسم المستعار تلقائيًا في الرسالة ، فلست بحاجة إلى كتابة نفسك

[ليليكوفنا]

ليليكوفناأوه ، لقد نقرت ونجحت ، رائع ، لكنني كنت في المنتدى لعدة سنوات وطوال الوقت ، لكتابة رسالة ، قمت بالنقر فوق الزر اقتباس.

تانيا ، من الجميل أنني كنت مفيدًا أيضًا !!! خاصة أنت (!!!) ، الذي يساعدني كثيرًا
P. S. Tanyusha ، لقد تحسنت

مساء الخير يا خبراء الزبادي وصانعي الزبادي وثقافات البادئ وكل شيء آخر!
شكرا جزيلا لمثل هذا الموضوع المفيد والمفصل مثل هذا!
لقد سئمت من الحصول على نتائج غير متوقعة في علبة حليب ملفوفة ووضعها في بطارية ، قررت شراء تقنية مدربة بشكل خاص.لكنني بدأت ، لسبب ما ، من النهاية: تحديدًا ، أول شيء اشتريته كان منظم حرارة ، اعتقدت أنه لن يكون بهذه السهولة ، ولم أكن أعول حقًا على النجاح ، ولكن فجأة أصبح منظم الحرارة ukrrele الذي ذكره الكثيرون في هذا الموضوع متاحًا في موسكو.
نتيجة لذلك ، واجهت مهمة غير نمطية تتمثل في اختيار صانع الزبادي لمنظم الحرارة الحالي

الرجاء المساعدة بالنصيحة! بناءً على نتائج دراسة هذا الموضوع ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنني بحاجة إلى صانع زبادي يجمع بين المعلمات التالية:
1) عدم وجود مؤقت (لتتمكن من استخدام منظم الحرارة)
2) الجرار كبيرة الحجم - 200 مل أفضل
3) يجب غمر البرطمانات في صانع الزبادي بنسبة 2/3 على الأقل.

بحثت في الإنترنت ، بدا أن طراز Supra YGS-107 يلبي هذه الشروط. أخبرني ما إذا كان لدى أي شخص أي خبرة مع صانعة الزبادي هذه (أو غيرها من صانعي الزبادي من سوبرا)؟ هل يمكنني استخدامه مع منظم الحرارة؟ ما رأيك بها؟

شكرا مقدما!

[كاثرين]

كاثرين، إذا لم يكن صانع الزبادي مزودًا بمؤقت ، فهو مناسب للعمل مع منظم الحرارة. لذلك ، يمكنك بأمان أن تأخذ أي نموذج تريده بدون مؤقت حسب رغبتك.
وصانع الزبادي سوبرا YGS-107 مناسب للثرموستات.

هل لدى أي شخص مثل هذا صانع الزبادي PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection؟ لا يمكنني العثور على أي مراجعات عليه في أي مكان. أم أنه لا يستحق عناء هذا الأمر؟ هل هو أسهل للشراء؟ لدي تيفال. لكنني أفتقدها لعائلتي. اريد شراء واحد اخر أي واحد تنصح به؟

[أي واحد تنصح به؟]

هل لدى أي شخص مثل هذا صانع الزبادي PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection؟ لا يمكنني العثور على أي مراجعات عليه في أي مكان. أم أنه لا يستحق عناء هذا الأمر؟ هل هو أسهل للشراء؟ لدي تيفال. لكنني أفتقدها لعائلتي. اريد شراء واحد اخر أي واحد تنصح به؟

يبدو أنه تمت مناقشته في الصفحة 86 وأكثر من ذلك مؤخرًا.
وبشكل عام ، اقرأ سؤال Temko الصغير أي واحد تنصح به؟ يتم طرحه هنا في كل صفحة تقريبًا ، ولن نضيف أي شيء جديد إلى إجابات هذا السؤال.

قرأته وأنا أنظر فلم يشتريه أحد ؟!

حسنًا ، لدينا صانعي الزبادي هنا بشكل أساسي. قرأت ، وصورة الزبادي من هناك لم تبهرني. نوع من التعذيب. ها هو يفعل شيئًا لفترة طويلة جدًا. لديك صانعة الزبادي ، قارن الزبادي بما هو موجود. على الرغم من أنني بالطبع لا أعرف كيف تعمل تيفال هناك ، سواء كانت سخونة زائدة أم لا ، لكن لدي صانع زبادي آخر ويتم إدخال منظم حرارة فيه. لدي جهاز بخار في الرسوم الكاريكاتورية ، والعديد منها لديه العديد من الأجهزة في الوقت الحالي ، لذا فإن قلة قليلة من الناس يحتاجون إلى هذه الوظيفة. حسنًا ، إذا اشتريت كل شيء ، فيرجى كتابة النتيجة هنا في النهاية. وبعد ذلك حتى الآن لم يحصل أي شخص على هذا ، لذلك لن نحثه بشكل موضوعي.

[ايريسكا]

شكر ايريسكا للتعليق!

اشتريت صانع الزبادي Supra YGS-107 واختبرته خلال عطلة نهاية الأسبوع. سأخبرك عن انطباعاتي - فجأة ستكون مفيدة لشخص ما.
صانعة الزبادي نفسها جميلة ، برطمانات زجاجية ، نظيفة ، قريبة بإحكام. حقيقة غير سارة: حجم البرطمانات ليس 200 مل كما ذكر المصنع و مكتوب على العلبة بل فقط 170 مل! لقد أزعجني هذا: لقد توقعت أن أستهلك ما يقرب من لتر ونصف من الحليب في كل مرة ، لكن تبين ليتر واحد فقط - مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الجرة لا يمكن ملؤها حتى أسنانها. لماذا تضلل الشركة المصنعة - ليس من الواضح ...
علاوة على ذلك ، حول نظام درجة الحرارة. بدون ترموستات ، فإنه يسخن. علاوة على ذلك ، لديها نوع من التسخين بالقصور الذاتي: حتى عندما يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيله بالقوة عند الوصول إلى عتبة درجة حرارة محددة مسبقًا ، فإنه يستمر في التسخين في مكان آخر بمقدار 0.7 درجة ، وعندها فقط يبدأ في البرودة بسلاسة.
نتيجة لذلك ، مع منظم الحرارة ، كوني شخصًا عديم الخبرة ومع مراعاة هذه الميزة في صانع الزبادي ، سئمت منه: لقد غيرت حدود درجة الحرارة عدة مرات.
لكن الجهود كانت مبررة: النتيجة زبادي!

علاوة على ذلك ، حول نظام درجة الحرارة. بدون ترموستات ، فإنه يسخن. علاوة على ذلك ، لديها نوع من التسخين بالقصور الذاتي: حتى عندما يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيله بالقوة عند الوصول إلى عتبة درجة حرارة محددة مسبقًا ، فإنه يستمر في التسخين في مكان آخر بمقدار 0.7 درجة ، وعندها فقط يبدأ في البرودة بسلاسة.
نتيجة لذلك ، مع منظم الحرارة ، كوني شخصًا عديم الخبرة ومع مراعاة هذه الميزة الخاصة بصانع الزبادي ، سئمت منه: لقد غيرت حدود درجة الحرارة عدة مرات.
لكن الجهود كانت مبررة: النتيجة زبادي!

مبروك على صانع الزبادي! اضبط ببطء على منظم الحرارة. حول التسخين بالقصور الذاتي - هذا ليس فقط لصانع الزبادي الخاص بك ، لقد كتبت عنه هنا مرة واحدة ، اقرأه.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
فقط تلك الحدود التي وضعتها لنفسي قد لا تعمل من أجلك. يعتمد على مدى ملامسة المستشعر للأسفل أو وجود فجوة صغيرة على الأقل ، لكن الهواء ، حيث يتم توصيل المكان في الأسفل (تسخين القاع في صانعي الزبادي غير متساوٍ) ، وكيف يتم توصيله بي ، ثم هناك نفس الرابط ، ولكن أدناه. لم أزحف إلى الأسلاك تحت الغطاء ، واضطررت إلى ثقب صانع الزبادي. لكن هذا لا يؤثر على صنع الزبادي.
من الضروري تجربة قياس اللبن في الجرار في نهاية الطهي ، بحيث يكون ضمن الحدود المسموح بها لعجين مخمر معين. حسنًا ، ثم اضبط القيم على المنظم في اتجاه واحد أو آخر. في الوقت نفسه ، يكون الفرق بين الحدين 0.3 درجة. يبدو أنه لمنع "التصاق" مرحل منظم الحرارة ، يوصون بما لا يقل عن 0.5 درجة. لكن الذكاء الاصطناعي الخاص بي عند 0.3 لم يتوقف عن العمل لمدة عامين. لكنك ، حتى لا تخاطر ، يمكنك المراهنة على 0.5. وبعد ذلك ، عندما تجد القيم المثلى ، يتذكرها منظم الحرارة ، وفي المرة التالية التي تصنع فيها الزبادي ، لن تحتاج بعد الآن إلى تعيين قيمه مرة أخرى.

[قط بوياكا,]

قط بوياكا, اشترى Ves VYM-2 من 1 يختلف في شاشة LED ووجود برامج كريمة حامضة - 10 ساعات ، زبادي - 8 ساعات.السعر 800 روبل في إلدورادو.
أستخدم اليوم الثاني ، حول التدفئة ، لا يمكنني تحديد أي جانب بالضبط ، ولكن هناك مكان. الزجاج البلاستيكي ليس في الجزء السفلي ، ولكن على الوقايات. لقد أحببت حقًا أنه لا يوجد سوى حاوية واحدة ، وهناك إغلاق تلقائي وبدء متأخر. زبادي مصنوع من النشاط + حليب 3.8٪. احب ذلك . تناسق لطيف ، طعم مثل أكتيفيا. الآن سأحاول القشدة الحامضة ، الكفير ، الحليب المخمر ، الجبن.
لا يوجد عمليا أي مراجعات لهذه النماذج. لكنني سعيد بالشراء!

اليوم اشتريت نفس الشيء ، ووضعت الزبادي بين عشية وضحاها ، ثم سأكتب ما حدث. وكذلك يتم سكب الماء في جسم صانع الزبادي (حسب التعليمات).

سأخبرك عن تجربتي مع تيفال. تبين أن الزبادي الموجود فيه ممتاز ، والشيء الرئيسي هو التكيف مع هذه التقنية. لقد اشتريت Tefal multideliches مقابل 12 برطمانًا منذ حوالي ستة أشهر. في البداية ، كان الزبادي متواضعًا جدًا ، إن لم يكن أسوأ! ولكن من خلال طريقة الاختيار والتجربة ، تمكنت من الحصول على العجين المخمر اللذيذ. فيما يلي نتائج تجاربي: وقت الطهي الأمثل للزبادي هو 8 ساعات ، وأضعه بين عشية وضحاها ، ثم لا يزال يستغرق ساعتين ، فقط في صانع الزبادي المغلق. لكل لتر من الحليب ، أضع 4 ملاعق صغيرة من السكر ، وهذا مثالي من حيث الحموضة (الزبادي لن يكون حلوًا ، اقلبه). ثم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويمكنك تناول الطعام. الحليب إلزامي ، كما تنصح الشركة المصنعة ، بشارة ESL و 3 ٪ على الأقل ، حتى الآن لم أجد سوى الفنلندية Valio مع هذه الشارة. قبل ذلك ، جربت كل الحليب الذي لدينا في المنطقة والذي يتم تقديمه من الشركات المصنعة الأخرى (البعض الآخر يعطي حبيبات سيئة في الزبادي). كلمة منفصلة عن العجين المخمر ، لقد جربت الكثير ، ونتيجة لذلك ، كانت أفكار ذوقي حول الزبادي مسرورة بالعجين المخمر لشركة غير معروفة تمامًا من الكتان. منطقة كان زبادي طبيعي عادي مع صلاحية 5 أيام فقط. الآن أصنع الزبادي طوال الوقت ، يمكنني القول أنه لذيذ جدًا وصحي ، لأنني أشعر به جسديًا بمفردي. أصنع نفس الزبادي للأطفال لكن مع إضافة المربى. بالمناسبة ، أضيف الحلوى قبل أن أبدأ في الأكل ، وليس أثناء التخمير ، مذاقها أفضل. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول صانع الزبادي من تيفال ، يرجى الاتصال.

أنا أبلغ عن Ves VYM-2. تم ضبط الزبادي طوال الليل لمدة 8 ساعات (يمكن تغيير الوقت ، لكنني تركته "افتراضيًا"). وأخذ الحليب المبستر "36 سنتا" وغليه وتبريده لدرجة حرارة الغرفة. تم اعتبار الزبادي "أكتيفيا" بدون إضافات كمزرعة ابتدائية. تحول اللبن. صحيح ، في مكان ما في منتصف الحاوية (أعلاه) كانت سميكة جدًا (كما يقولون - وقفت الملعقة) ، وأرق قليلاً أدناه. ربما يكون الجزء السفلي محمومًا قليلاً.بعد الخلط ، يتم الحصول على زبادي متوسط ​​الاتساق. يناسبني تمامًا. طعمها رائع. أريد أيضًا أن أحاول صنع الكريمة الحامضة. كيف يمكنني - إلغاء الاشتراك.
أحببت صانعة الزبادي ، فهي تقوم بالمهمة التي تم شراؤها من أجلها. السعر في متناول الجميع. والأهم من ذلك أنها صغيرة الحجم وخفيفة الوزن.

مرحبا بنات الجميع. ما زلت أستخدم مولينكس الخاص بي على أكمل وجه. ثم أقنعت زوجها بفتحه وتحريك الطبق بالتساوي من الأسفل ، ولم يستسلم لأنه لا يزال تحت الضمان. لذا ، بينما أضع ، بالمناسبة ، أحببت حقًا وضع قطعة من العبوة من أي دواء في أمبولات ، هناك أقسام عالية نوعًا ما للأمبولات ، ويتم تثبيت الجرة جيدًا ويتم الحصول على فجوة هوائية بحجم مناسب. لذا ، أخيرًا ، حصلت على مقياس حرارة عادي ومريح ، كان لدي مقياس حرارة بسيط يصل إلى 40 درجة ، غير مناسب ، لقد تحطمت نتيجة لذلك ، ثم اشتريت واحدًا إلكترونيًا صينيًا - تم حرث الشهر بشكل طبيعي ، ثم بدأت في الاستلقاء بعنف ، ثم هنا على صانع الخبز قرأت نصيحة الفتاة حول حقيقة أنها فككت للتو مقياس حرارة عاديًا للمياه ، مثل طفل وهو يقيس كل شيء جيدًا ، كسرت مقياس حرارة الماء لابنتي الصغيرة ، وعندها فقط ، ممسكًا بالقضيب في يدي ، أدركت أن المدرسة بقيت على البلاستيك المكسور. نتيجة لذلك ، اشتريته بمشبك للقدر ، إنه مريح للغاية ، ولا أشتري على الفور واحدًا عاديًا ، لذا فقد صرفت الكثير من المال مقابل كل أنواع الهراء.

علاوة على ذلك ، لديها نوع من التسخين بالقصور الذاتي: حتى عندما يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيله بالقوة عند الوصول إلى عتبة درجة حرارة محددة مسبقًا ، فإنه يستمر في التسخين في مكان آخر بمقدار 0.7 درجة ، وعندها فقط يبدأ في البرودة بسلاسة.

هذه عملية طبيعية تمامًا ، سواء كانت آلة صنع الزبادي ، أو طباخًا بطيئًا ، أو قدر ضغط ، وما إلى ذلك - بعد كل شيء ، لا يمكن أن تبرد العشرة من صانعة الزبادي على الفور إلى درجة الحرارة المحددة على منظم الحرارة ، أي أنها تستغرق بعض الوقت ، وخلال هذا الوقت ترتفع درجة الحرارة بمقدار 0.7 درجة أو حتى أكثر
في صانع الزبادي Dex بنفس الطريقة
ونصيحتي - لا تزعجك بهذا ، لأن 0.7 درجة مئوية لن يكون لها أي تأثير خاص على عملية طهي الزبادي

نتيجة لذلك ، اشتريته بمشبك للقدر ، إنه مريح للغاية ، ولا أشتري على الفور واحدًا عاديًا ، لذا فقد صرفت الكثير من المال مقابل كل أنواع الهراء.

أوه ، مع مقطع! الموضة؟ أنا لم أر مثل هذا. لكن هذا صحيح الآن ، ومن اللطيف الطهي بشيء جيد.

مثله


نعم ، تان ، وبطريقة ما تسارعت العملية ، قبل أن أسخن في الميكرون ، أخرجته - تدخلت ، قيس مرة أخرى بالميكرا ، والآن أنا فقط وضعت قدرًا على النار ، وعلقته بمشبك ووقفت أقلبه على الميزان ، أنظر إليه لبضع دقائق وتم تسخين الحليب بالتساوي. الجمال.

كم هو ملائم! وأنا أحمل ميزان حرارة في إحدى يدي ، وملعقة في الأخرى ، مع التحريك. ومقياسي صغير جدًا ومتكرر ، وليس مرئيًا جدًا ، وبعد ذلك ، عندما يكون دافئًا بالفعل ، ثم لإزالة القدر من الموقد ، لم يعد هناك المزيد من الأيدي ، عليك أن ترمي مقياس الحرارة بسرعة في مكان ما ، أو بالأحرى بعناية ، حتى لا تنكسر.
وأنا أحب الإبريق. هل هذه لك او صوره من الانترنت؟ لدي وعاء مشابه ، لكن الفوهة مستقيمة في نهايتها ، وعندما سكبته ، بدا أن الحليب يمتص ويتدفق إلى الأسفل عبر الإناء. من الضروري أن يكون طرف الأنف منحنيًا ، مثل أنفك ، كما يبدو لي من الصورة.

تان ، عندما تلقيت مقياس الحرارة ، بدا لي أيضًا أن المقياس صغير ، والسهم سميك ، حيث يبلغ قطره 4 سم. وعندما بدأت في القيام بذلك ، اتضح أن عرض السهم بدرجة واحدة فقط وأنه مرئي بوضوح عند أي درجة توقف. صورة تانيا ليست لي ، لكنني قمت فقط بتسخينها في قدر وسكبها في برطمانات مع لمسة ، وفكرة التسخين في هذا النوع من الإبريق والسكب منه على الفور أمر رائع للغاية.

نعم ، إذا كنت تعتني بنفسك ، فعندئذٍ فقط بأنف منحني في النهاية ، وإلا فسوف ينسكب الكثير من الحليب على الطاولة. إبريق بلدي هو فقط الخطأ ، لذلك قمت بتسخينه في مغرفة مطلية بالمينا 1.5 لتر. وأنا أحلم أيضًا بالإبريق الصحيح. من ناحية أخرى ، لا يمكن وضع الزجاج أو البورسلين على الغاز ، ما عليك سوى البحث في المعدن.

مرحبا! لقد حيرتني شراء صانع الزبادي. والآن يبدو أنني اخترت نماذج من صانعي الزبادي: Tefal 656832 (بما في ذلك البرطمانات والحاويات للجبن القريش) و Tefal 500132 (أيضًا مع وعاء للجبن القريش). كنت أرغب في قراءة المراجعات عنها على الإنترنت ، فماذا تختار ووجدت موقعك! وبصراحة الآن لا أعرف ماذا أختار. قرأت المنتدى وهنا يكتبون أن المزيج المثالي من صانع الزبادي مع منظم الحرارة ومثل هذه المكلفة لا ينبغي أن يؤخذ لأنني أسخن ولن أنجح؟ أي ، لا يجب أن تأخذ مثل هذه النماذج باهظة الثمن؟ ونظرت أيضًا إلى صانعي الزبادي مع وعاء للجبن ، لذلك بالإضافة إلى الزبادي والكفير والميزانية ، يمكنني أيضًا طهي الجبن ، لأن ثلاثة أطفال ونحن جميعًا نحب منتجات الألبان المخمرة! ! هل سأكون قادرًا على طهي الجبن القريش في صانع الزبادي بدون وعاء خاص؟

[شمس 4]

يحتاج الكفير أساسًا إلى 30 درجة ، لذلك هذا فقط إذا تم إدخال منظم الحرارة ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى أبسط صانع زبادي. على الرغم من أنه ربما ما هي الشركات التي تنتج ثقافة بدء الكفير ، والتي يمكنك من أجلها 38-40 ، لا أعرف. في أوكرانيا ، أوصي بـ Dex-108 من أكثر أو أقل عدم ارتفاع درجة الحرارة. لديك روسيا. يبدو أن Brant 4001 يتم الإشادة به ، لذلك لدينا Temka في المنتدى خصيصًا له. هذا مريح للغاية ، إذا لم يكن هناك شيء واضح على الفور ، فستتمكن الفتيات من شرحه. بالمناسبة ، يبدو أن هناك وعاءًا للجبن. لكن هذا صانع زبادي تلقائي ، لذا لن يعمل منظم الحرارة. اقرأ هناك ، فكر.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0
لدينا مؤخرا أنيا لها شمس 4 لقد اشتريتها ، كتبت هناك في نهاية ذلك Temko ، يمكنك أن تكتب لها بشكل شخصي ، تسأل ماذا وكيف.

شكر! قرأته ، أعجبتني ، حقًا ليس صانع زبادي سيئًا!
رأيت أيضًا نموذجًا لـ 12 كوبًا ، هل من المثير للاهتمام كيف يتم العمل؟

ورجاء إخباري من يمتلك صانعات الزبادي من تيفال ، التي أشرت إليها ، كيف هم مثل الجبن ، الزبادي ، الجبن القريش؟ إن مجرد وجود وضع للجبن المنزلي ومصفاة وعاء يأسرني ، يبدو لي أنه سيكون من المناسب صنع الجبن!

أم أنه من الأفضل ألا تهتم بالجبن القريش في صانعة الزبادي ، هل من الأسهل شراؤها في المتجر؟ مجرد التفكير في التحول إلى متجر خاص بك ، طازجة محلية الصنع من المتجر؟

إنها مشكلة كبيرة ، لكن القليل من الجبن يخرج. إذا كان صانع الزبادي مصممًا لـ 1 لتر من الحليب ، فما مقدار الجبن الذي يمكن أن يخرج هناك ، 150 جرامًا؟ الباقي هو مصل. وهذا ليس كيف يحدث: أضع كل شيء في صانع الزبادي ، وبعد بضع ساعات أخرج الجبن الجاهز. علينا تخمير الحليب (كما نفعل عند صنع الزبادي) ، ثم نضع الوعاء في حمام مائي ، أو على درجة حرارة 80 إلى 80 درجة ونذيب الجبن القريش ، ثم نصفيه من خلال القماش القطني ، وننتظر حتى يعلق. ونحصل على 150 جرام من الجبن القريش بعد كل هذا. وحتى أقل. هنا أخبرت إيرا كيف فعلت في صانع الزبادي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152304.0
هنا كتب أحدهم مؤخرًا عن آلة صنع الزبادي البخارية من Philips Viva Collection HD9141 / 00 سعة 2 لتر ، يبدو أن الجبن القريش يتم تصنيعه تلقائيًا هناك ، لكن لم يشتره أحد بعد ، ولم تكن صورة الزبادي النهائي معجبة ، وبعضها فضفاض ، كما لو تم طهيه أكثر من اللازم ، لكن ربما لم يكن صانع الزبادي ، بل يد الفتاة التي جربته أو أي شيء آخر. من الصعب الحكم ، لا يوجد أصحاب مثل هذه المعجزة هنا حتى الآن.
إليكم قصة مفصلة عنها ، توضح كيفية صنع الزبادي والجبن القريش وجميع أنواع الحلويات. هناك الكثير من الصور ، ربما هذا سيفي بالغرض.
🔗
لكن حتى الآن لم يجرؤ أحد على الشراء. لذلك لا يمكنني أن أوصي به حتى الآن.

خذ لنفسك: مرحبًا: لديّ قدر بخار الزبادي Philips Viva جيدًا ، ربما أكثر من ستة أشهر
يعجبني ذلك ، لكن بالنسبة لي ، هناك مشكلة كبيرة ولكن في بلدي الصينية القديمة ، لقد سكبت للتو الحليب الدافئ بالعجين المخمر ونسيت ذلك ، ولكن هنا ... يتم سكب الحليب البارد فقط ، يتم تشغيل البرنامج ، يتم ضبط الوقت ، ثم بعد حوالي 40-45 دقيقة عندما الحليب يسخن ما يصل إلى 85-87 جم (معقم) ، يصدر صوتًا ، تحتاج إلى الضغط على زر البرنامج لفتح الغطاء وسيبرد الحليب إلى 38-40 جم ، على الرغم من أن كل شيء يتم توقيته وعندما يبرد الحليب ، يعطي قدر البخار إشارة مرة أخرى ثم يحين وقت بدء التشغيل. ومع ذلك ، قبل ذلك لا بد لي من قشط الحليب. bs .... ثم أغلق الغطاء مرة أخرى اضغط على البرنامج وانتظر إشارة الاستعداد التالية. ثم ينطفئ.يتكثف البخار على الغطاء العلوي ويوجد الكثير منه ، لكنه لا يدخل أبدًا في البرطمانات ، على الرغم من أن اللبن مصنوع من البخار. برنامج آخر للزبادي في وعاء كبير. هناك وعاء كبير للجبن القريش ، لكن في الوصفات ، الجبن القريش مصنوع من الليمون والكفير ، لم يعجبني ذلك ، لذلك أصنع العجين المخمر للجبن القريش ووضعت البرنامج على الزبادي في مرطبانات ثم أخرج وعاءًا كبيرًا وينفد مصل اللبن. ثم مرة أخرى برنامج الزبادي ولكن في وعاء (بالمناسبة ، 2 لتر) لمدة 30 دقيقة وهذا كل شيء. الجبن القريش لذيذ جدًا ، لكن حسب ذوقي يجب أن يظل قائماً ، وإلا فلا يوجد حمض على الإطلاق. كما أن عصيدة الشوفان لذيذة جدًا ولم يتم طهي السميد الآخر. بالنسبة لي ، بالإضافة إلى أنك لست مضطرًا للوقوف في الطريق. صحيح ، المنظر غير مألوف في البداية ، مثل الحبوب من الحليب بشكل منفصل ، ولكن عند مزجها: النصر: لقد صنعت أيضًا حلويات لذيذة جدًا من الحليب والبيض مرة واحدة ، ولا نأكل الحلويات كثيرًا. حسنًا ، تمامًا مثل الغلاية المزدوجة ، لذا فهي مريحة للغاية. يمكن لأي شخص استخدام تقييمي

لقد نسيت أن أقول أن الزبادي ممتاز ، وليس فضفاضًا ، ولا يتقشر. أصنع زبادي اللاكتين على Vivo streptozate. كل ما عليك فعله هو التكيف في الوقت المناسب ، وإذا لم تكن كسولًا جدًا لمداعبته ، لأنه في بعض الأحيان يكون الوقت طويلاً لعرضه ويكون الزبادي جاهزًا بالفعل. بالمناسبة ، الحد الأدنى للوقت طويل جدًا ، لذلك ليس من الملائم جدًا تحضير عجينة مخمّرة جاهزة من العجين المخمر الجاهز ؛ من المفيد ضبط مؤقت منفصل. ثم سألتقط صورة وأضعها للتو في تجديد المطبخ وأقوم بالحفر بدون زبادي لمدة أسبوع

[فيتا 13]

فيتا 13، يسعدنا الانضمام إلى صفوفنا! أحسنت ، رسمت بمثل هذه التفاصيل. وبعد ذلك ليس لدينا أحد هنا مع هذا الزبادي ، وتطلب الفتيات من وقت لآخر ، لكني أريد أن أقترح ، لكن هذا لا يعمل. والآن يوجد خبير في هذه المعجزة التكنولوجية. من المضحك أنه يمكنك طهي الكثير فيه. الشيء الوحيد الذي هو طويل ووفقًا للبرنامج تقوم بغلي الحليب (أو بالأحرى التعقيم). كثير من الناس هنا ، بمن فيهم أنا ، يستخدمون المبستر الفائق ، فنحن نسخنه قليلاً حتى 36-40 درجة ، بحيث لا يزال هناك قدر ممكن من الفائدة للحفاظ عليه ، أو حتى مع صب الغرفة. أيضًا ، صانعو الزبادي الصينيون موجودون في الغالب هنا ، أو ليسوا صينيون ، لكن يتم صنعه هناك. وأنت (هل يمكنك الذهاب إليك ، أليس كذلك؟) استخدم صانعة الزبادي هذه لصنع الزبادي ، أو هل تستخدم آلة صنع الزبادي القديمة ، وللحلويات والحبوب والباقي - ثم هذه الغلاية المزدوجة لصنع الزبادي؟ أم أنك تفعل كل شيء فيه؟

الفتيات ، أنا أعتني بنفسي صانعة زبادي ، لا أعرف ما الذي يجب التركيز عليه؟
أحب yogr. غلاية مزدوجة من Philips ، لكن من المحرج طهي الزبادي لفترة طويلة (مدة زمنية) ؛ أود أن يقوم صانع الزبادي بصنع الحليب المخمر والجبن القريش هناك.

يبدو أنني قررت قراءة التعليقات على Mulinex. ولكن لا تأخذ صانع الزبادي الأوتوماتيكي ، أو ترموستات واحد بسيط. قرأت عن الأوتوماتيكية ، مثل عدد الأشخاص الذين يتناولون الزبادي ولا شيء يتقشر ؛ وهنا في Temko قرأت ، طوال الوقت هناك مشاكل مع الخميرة؟
ما هو التقشر؟ كيف تبدو؟ بعد كل شيء ، في بعض الأحيان تشتري الزبادي الذي تم شراؤه وقد يكون هناك القليل من الماء في الأعلى واتساق كثيف أدناه.