صانع الزبادي - الاختيار والتعليقات وأسئلة العملية (2)

إذاً ما كمية الزبادي التي يجب إضافتها إلى الحليب؟ أو الجرة كلها؟

في كلارونيك ، أحصل عليه عندما أسكب الحليب مع العجين المخمر (إذا تخمرت في لتر واحد من الحليب ، فأنا أسكب 6 برطمانات أخرى ، وفي اليوم السابع أحصل على نصف جرة. لا أضعه في وسط صانع الزبادي ، حيث يكون أكثر سخونة ثم استخدمه تمامًا وعندما أقوم بذلك للمرة الثانية ، فإنه يخرج 1l + هذه العلب النصفية ، أي منتج أكثر من المرة الأولى ، اتضح أنني أسكب بإحكام أكثر قليلاً ، ويمكن أن تخرج الكمية السابعة في مكان ما 2/3 ممتلئة. - الثقافة البادئة التالية: يتخمر البعض بهذه الطريقة 2-3 مرات ، ألقي نظرة على طعم المنتج النهائي ، وإذا ساء الأمر ، فأنا أخرج ثقافة بداية جافة جديدة.
بالمناسبة ، ولأول مرة ، عندما بدأت للتو في صنع الزبادي ، في أول إعادة تغذية ، قمت ببساطة بإخراج محتويات الجرة بالكامل بملعقة في الحليب الدافئ. أمي العزيزة ، ماذا فعلت! طاف اللبن حتى قطع ، لا يمكن أن يذوب. الآن أفعل هذا: آخذ وعاءًا مخصصًا لإعادة التخمير ، أقوم بتقليبها بملعقة معقمة في البرطمان مباشرةً ، ثم أضيف القليل من الحليب هناك ، وقلّبها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف المزيد من الحليب ، بالفعل إلى جرة ممتلئة ، وحركها مرة أخرى بحيث تصبح موحدة وعندئذ فقط هذا أسكب كتلة سائلة أكثر بكثير من اللبن في الحليب (يمكن تسخينه بالفعل حتى 37-38 درجة ، أو بعد ذلك أقوم جميعًا بتسخينه إلى درجة الحرارة هذه على حرارة منخفضة. في إحدى يدي ، أحمل مقياس حرارة ، وفي اليد الأخرى أقوم بتقليبها بملعقة بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أخلعه وأسكبه في الجرار.

واضح. جيد جدا أن الفروق الدقيقة قال. لذلك أفعل بدونك

اشتريت الحليب المخبوز بالأمس. كالعادة رميتها على البطارية حتى المساء ونسيت.
تذكر فقط في الصباح. حسنا. مطلقة ، وضعت في الساعة 8 صباحا. خلعته في المساء. كل شيء قوي. الملعقة تستحق العناء.
سأحاول ذلك في الصباح.

اشتريت الحليب المخبوز بالأمس. كالعادة رميتها على البطارية حتى المساء ونسيت.
تذكر فقط في الصباح. حسنا. مطلقة ، وضعت في الساعة 8 صباحا. خلعته في المساء. كل شيء قوي. الملعقة تستحق العناء.
سأحاول ذلك في الصباح.

الإيجاز هو روح الطرافة.

اشتريت الحليب المخبوز بالأمس. كالعادة رميتها على البطارية حتى المساء ونسيت.
تذكر فقط في الصباح. حسنا. مطلقة ، وضعت في الساعة 8 صباحا. خلعته في المساء. كل شيء قوي. الملعقة تستحق العناء.
سأحاول ذلك في الصباح.

في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو الوقوف. وإلا فلا أحد يحتاج المخاط

[شبيك]

شبيكبالمناسبة ، كيف كان طعم الزبادي ، ألم يفسد؟

لم تفسد. لكن غريب. أشبه بالكفير غير الحمضي. ربما لأنه كان محموما. لا أعرف ما إذا كنت سأعيد تخميرها أم لا

لم تفسد. لكن غريب. أشبه بالكفير غير الحمضي. ربما لأنه كان محموما. لا أعرف ما إذا كنت سأعيد تخميرها أم لا

إذا كان الأمر كذلك ، فمن الأفضل عدم نقل الحليب. ولكن إذا كان هناك فائض من الحليب ، فمن الممكن تمامًا تخميره ، ثم يدخل في الخبز ، والفطائر ، وليس الزبادي الناجح جدًا مع الفطائر. بشكل عام ، أينما كنت بحاجة إلى الكفير.

لم تفسد. لكن غريب. أشبه بالكفير غير الحمضي.

لا أعرف ما إذا كان الأمر ناجحًا أم أننا لا نمتصه ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد - لا تقارنه بالطعم مع الزبادي الذي اشتريته في المتجر. لا يشبهه. وليس فقط الطعام الجيد ، ولكن الآخرين. إذا وضعت بضع ملاعق من المربى في مرطبان ، فسيبدو الأمر أشبه بذلك.

تمامًا مثل التوت. وعند مزجه جيدًا في وعاء لا يتمدد ولا يتقشر. كيف يجب أن يكون الزبادي. لكن إذا فتحت إناءً جديدًا وخذت ملعقة من اللبن برفق وأغلقه. ثم بعد فترة يظهر syvatka في ذلك المكان. هذا امر طبيعي؟

تمامًا مثل التوت.وعند مزجه جيدًا في وعاء لا يتمدد ولا يتقشر. كيف يجب أن يكون الزبادي. لكن إذا فتحت إناءً جديدًا وخذت ملعقة من اللبن برفق وأغلقه. ثم بعد فترة يظهر syvatka في ذلك المكان. هذا امر طبيعي؟

نعم ، هذا هو نفسه ، يبرز قليلاً من الجزء المكسور. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، لا أحب أن أتخمر في حاوية واحدة ، لذلك أحتاج لاحقًا إلى اختيار skoko. تحتوي بعض صانعات الزبادي على عبوتين وسعة إجمالية. لا يوجد أحد في Klatronic ، لكنني بطريقة ما وضعت قدرًا زجاجيًا فيه ولم يعجبني. الجرار أجمل. ثم في الحاوية ، الأول فقط جميل ، وبقية أفراد أسرتي ، على سبيل المثال ، لدي مثل هذا ، سوف يلويون أنوفهم ، إذا لم يكن الأمر كذلك. ومع الجرار - كل شخص لديه جمال ولذة.

واضح. ثم سأعيد الخمير. أشعر بالغرابة عندما جربت الزبادي الحي لأول مرة. شعرت بشيء في المعدة. غريب. يقول الزوج. صحيح أنهم على قيد الحياة هناك إذن)

واضح. ثم سأعيد الخمير. أشعر بالغرابة عندما جربت الزبادي الحي لأول مرة. شعرت بشيء في المعدة. غريب. يقول الزوج. صحيح أنهم على قيد الحياة هناك إذن)

كنا نركض في المعدة ، أليس كذلك؟

نعم لا أكثر على الفور يقف مع حمولة ثقيلة في منطقة البنكرياس

كنا نركض في المعدة ، أليس كذلك؟

وكتبت. لا تحتاج إلى الكثير من الخميرة. مبعثر على الجسم ، لا يمكنك الإمساك به.

الإيجاز هو روح الطرافة.

تناول العشاء في الصباح. غرامة. طعم ريازينكا. سميك. ربما في الجزء السفلي هو مخاط قليلا ويمتد.
ربما تتعرض للبطاريات.
هل يمكنني إعادة تخميره؟

تناول العشاء في الصباح. غرامة. طعم ريازينكا. سميك. ربما في الجزء السفلي هو مخاط قليلا ويمتد.
ربما تتعرض للبطاريات.
هل يمكنني إعادة تخميره؟

من تعرف.

إذن من يعلم؟ هل هو ممكن أم دقيق؟

إذن من يعلم؟ هل هو ممكن أم دقيق؟

يمكنك ، على الأرجح. احذر إذا.

(بناءً على معلوماتك - هذا كل ما يمكنني فعله).

سأحاول. سأخبرك.

سأحاول. سأخبرك.

من المستحسن أن تكون مختصرا. حتى ذلك مرة أخرى ليس من الواضح. هذا بارد.

يمكنك ، على الأرجح. احذر إذا.

(بناءً على معلوماتك - هذا كل ما يمكنني)

لذلك ليس واضحا.
سأقلب الحليب المخمر.
سأخبرك بما سيحدث.
إذا لم تستطع ، أخبرني على الفور ، وإلا سأقسم بشدة.

لذلك ليس واضحا.
سأقلب الحليب المخمر.
سأخبرك بما سيحدث.
إذا لم تستطع ، أخبرني على الفور ، وإلا سأقسم بشدة.

و! حليب مخمر جدا! بالطبع لا! فورا.

كلاهما موجودان! ولقد كتبت بالفعل. حسنًا ، من الجيد أن المأساة تم منعها.
شكر.

كلاهما موجودان! ولقد كتبت بالفعل. حسنًا ، من الجيد أن المأساة تم منعها.
شكر.

كتب نيفيجان مجموعة كلمات غير مفهومة. ماذا تخمر؟ لماذا البطارية؟ مع ما تخمر؟ سؤال الجواب. لا تخافوا من العروض الكبيرة ، فهي لا تقضم.

اشتريت الحليب المخبوز بالأمس. كالعادة رميتها على البطارية حتى المساء ونسيت.
تذكر فقط في الصباح. حسنا. مطلقة ، وضعت في الساعة 8 صباحا. خلعته في المساء. كل شيء قوي. الملعقة تستحق العناء.
سأحاول ذلك في الصباح.

جميل أن أقتبس نفسي
هنا.
على البطاريات ، يتم تسخينه قبل التزود بالوقود.
بداية ثقافة التباطؤ- biorezhenka.

ألا تفسد البطارية حتى المساء؟

لكنني اشتريت الحليب العادي والحليب المخبوز. أريد أن أخلط وأصنع الزبادي. أو على السمن بالكامل.

الحليب المخبوز يصنع الحليب المخمر بنكهة الزبادي

لماذا لا زبادي بنكهة ريازينكا؟

لأن الحليب المخبوز دائمًا ما يكون له طعم كثيف أكثر وضوحًا. بشكل عام ، افعلها وقرر كيف يبدو

لماذا لا زبادي بنكهة ريازينكا؟

هذا بالضبط ما هو عليه بالنسبة لي - زبادي بنكهة ريازينكا ، وليس ريازينكا. لأن الحليب المخمر عبارة عن دهون ، يمكن أن يكون فقط مع القشدة الحامضة أو مع قشدة العجين المخمر. صحيح ، لم أجرب الخيار الثاني بعد. والزبادي مع الحليب المخبوز هو مجرد زبادي بالحليب المخبوز ، ولا شيء أكثر. برأيي المتواضع.

بداية ثقافة التباطؤ- biorezhenka.

لم تسمع بواحد من هذا القبيل ، ولكن هل هو بالضبط ما يسمى؟ ربما - مفاعل جينيسيس الحيوي؟ Genesis لذيذ ، لقد صنعت Dobrynya في رباعيات على اللحم المذاب عدة مرات.

أفرطت في طهي الزبادي. مرت ساعة ونصف في كوب من الماء بالقرب من مدخل الحبل 38.2. يقف على ركيزة خشبية بسمك 2-3 مم. في ساعة أخرى 39.2.

أفرطت في طهي الزبادي. مرت ساعة ونصف في كوب من الماء بالقرب من مدخل الحبل 38.2. يقف على ركيزة خشبية بسمك 2-3 مم

اوه رائع. خشبية جيدة جدا. يجب حماية الشجرة جيدًا من الحرارة الزائدة. شاهد أكثر ، سيكون بالفرس في نهاية العملية. بالمناسبة ، إذا أفرطت في تعريض الزبادي فجأة ، تظهر التجاعيد على جوانب البرطمانات. لكن لكي تراهم ، فأنت بحاجة إلى سحب الجرة ، حتى لا تزعجهم مرة أخرى ، ثم في المرة الأولى خلال 3.5 ساعة سأبحث فيها ، أخرج طرفًا واحدًا ، وأميله للخلف وللأمام ، إذا كان لزجًا بالفعل ، فكل شيء يعني. حسنًا ، وأنا أنظر إلى الجانبين. إذا لم تكن هناك تجاعيد ، فكل شيء مثالي. ستبقى لمدة 20 دقيقة على المنضدة لتبرد قليلاً و- في الثلاجة.

خلع كل شيء. كل شيء يقف لمدة 3 ساعات بالضبط. في البرطمانات الأكثر سخونة ، الأقرب إلى الحبل والوسط. درجة الحرارة في 40.5. وفي 42.5 الأخرى. في بقية 41.5-41.7. ترينكي. حسنًا ، ليس لدي شقوق ولكن مثل هذا النمط. أعتقد أنها البكتيريا التي تتكاثر في نمط ما))). على الرغم من أنه في الرودي يتحرك جيدًا أثناء التخمير. اضطررت إلى خلعه قبل نصف ساعة. في المرة القادمة سوف. لكني ما زلت أرى أنني بحاجة لشراء منظم حرارة. بعد كل شيء ، قد لا يكون هذا الوقت القصير للعجين المخمر الجاف جيدًا.

[تيفال واي جي 6528]

الفتيات! وشخص لدينا (أو على الأقل أصدقاء) لديه مثل هذا صانع الزبادي - صانع الزبادي تيفال واي جي 6528 ... لقد وجدته في هذا الموضوع ، ولكن يبدو أن هناك فتاة واحدة فقط ولم تكن تبحث هنا لفترة طويلة. مهتم بالمراجعات والآراء. هل هو حقا محموم؟ مناسب؟ السعر لا يهم. أنا أنظر إلى القوة. غالبًا ما يكون لدى صانعي الزبادي قوة ضعيفة تبلغ 12-50-120 واط. وهذا بالفعل لديه 600 واط. تجاوب مع الاعتبارات.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

ما زلت أرى أنني بحاجة لشراء منظم حرارة. بعد كل شيء ، قد لا يكون هذا الوقت القصير للعجين المخمر الجاف جيدًا.

ويبدو أنك ستشتري ، ظننت أنك قد طلبت بالفعل ، قبل وصوله مباشرة ، ثم تفعل ذلك بدونه. تأكد من الشراء. فقط عند الطلب ، فكر في الأسلاك الأفضل بالنسبة لك من المستشعر - مسطحة أو مستديرة. يمررها الناس المسطحة بين الغطاء وصانع الزبادي. لدي مقطع عرضي مستدير ، لن يتم الزحف من خلاله. وقام زوجي بعمل ثقب في الحفرة بالقرب من المكان الذي يخرج منه سلك اللبن. ربما أعطيتك رابط للصور. إذا لم يكن كذلك ، فسأفعل. وفي هذه الفتحة الصغيرة وضعت المستشعر هناك. وأنا لا أريدها بشكل مختلف. انها مريحة جدا. لا يتشابك الحبل في كل مرة. نعم ، حتى من الاحتكاك المستمر بالغطاء ، فسوف يزول يومًا ما. سيكون راتبي في غضون أسبوع ، وسوف أطلب زوجة ابني أيضًا ، Klatronic و + ترموستات ، وسأخذه أيضًا مع الأسلاك المستديرة. سوف يعلقها الزوج. الأمر بسيط ، لقد تم قضاء 10 دقائق من الوقت في كل المكائد. لكن فكر كيف سيكون الأمر أكثر ملاءمة لك.

قرأت في وقت سابق عن التعيينات. الآن ، إذا كان بإمكاني إلقاء نظرة على الصورة كما فعلت. نعم ، كنت سأشتري منظم حرارة. لكني اعتقدت أنه يمكنني فعل ذلك بدونه.

قرأت في وقت سابق عن التعيينات. الآن ، إذا كان بإمكاني إلقاء نظرة على الصورة كما فعلت. نعم ، كنت سأشتري منظم حرارة. لكني اعتقدت أنه يمكنني فعل ذلك بدونه.

هنا ، انظر:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

الفتيات ، أنا لكم للمساعدة. لدي صانع الزبادي "ديكس" ، العجين المخمر "فيفو". لقد فعلتها عدة مرات ، حليب مبستر للغاية ، احتفظت به في صانع الزبادي لمدة 6 ساعات ، يبدو أن الزبادي يبدو جيدًا ، لكنه يمتد باستمرار ، أسكب الماء المغلي على كل شيء ، أخشى حتى أن أتنفس في اتجاهها ، لكن النتيجة هي نفسها. لقد غيرت ماركة الحليب ، فبمجرد أن اشتريت كيسًا من البكتيريا من الصيدلية ، فإنه لا يزال صالحًا. الحفيدة تأكل بكل سرور وبقية الأعضاء يرفضون. اليوم اشتريت الحليب من السوق ، ربما سيتغير شيء ما.نعم ، بعد 6 ساعات في صانع الزبادي ، تكون البرطمانات بالكاد دافئة ، ربما لا تسخن؟

[احمر خدود]

احمر خدود
السحب هو خاصية للكائنات الحية البكتيرية ، خاصة إذا كان هناك عصية أسيدوفيلوس ، يتم شراؤها من المتجر لأنها "جذابة" للغاية لأنه يوجد في صندوق واحد صفوف كاملة من المكثفات الإلكترونية والمثبتات والمحليات ، إلخ.
إذا كنت تستطيع في مدينتك شراء ثقافات الأطعمة الإيطالية الجيدة ، فستكون أقوى (خاصة Imunales) ، لـ VIVO و "Genesis" البلغارية مع "Lactina"

الفتيات ، أنا لكم للمساعدة. لدي صانع الزبادي "ديكس" ، العجين المخمر "فيفو". لقد فعلتها عدة مرات ، حليب مبستر للغاية ، احتفظت به في صانع الزبادي لمدة 6 ساعات ، يبدو أن الزبادي يبدو جيدًا ، لكنه يمتد باستمرار ، أسكب الماء المغلي على كل شيء ، أخشى حتى أن أتنفس في اتجاهها ، لكن النتيجة هي نفسها. لقد غيرت ماركة الحليب ، فبمجرد أن اشتريت كيسًا من البكتيريا من الصيدلية ، فإنه لا يزال صالحًا. الحفيدة تأكل بكل سرور وبقية الأعضاء يرفضون. اليوم اشتريت الحليب من السوق ، ربما سيتغير شيء ما. نعم ، بعد 6 ساعات في صانع الزبادي ، تكون البرطمانات بالكاد دافئة ، ربما لا تسخن؟

وليس هناك شيء لقياس درجة الحرارة؟

صانع الزبادي تيفال YG 6528. لقد وجدته في هذا الموضوع ، ولكن يبدو أن هناك فتاة واحدة فقط ولم تكن تبحث هنا لفترة طويلة. مهتم بالمراجعات والآراء. هل هو حقا محموم؟ مناسب؟

ملائم. لقد كنت أستخدمه منذ حوالي ستة أشهر ، واشتريت نفس الشيء لأمي. يحافظ على درجة الحرارة المعلنة ، من الحليب المعقم بالحرارة الفائقة ومزارع بادئ اللاكتين أو التكوين ، والنتيجة مستقرة. صحيح ، في هذا الخيط رأي مفاده أن درجة الحرارة في هذا النموذج مرتفعة للغاية ، لكن النتيجة تناسبني. أصنع الزبادي والحليب المخمر في الوضع الأول ، القشدة الحامضة - في الثانية ، اللبن الرائب. الشيء السلبي الوحيد بالنسبة لي هو أن الكريمة الحامضة يجب أن تغلق يدويًا ، لأن الحد الأدنى للوقت هو 12 ساعة ، وهو أكثر من اللازم بالنسبة للقشدة الحامضة.

ألا تفسد البطارية حتى المساء؟

لا. أبدأ عندما يسخن ، والحليب في العبوة. طويلة الأمد.

لم تسمع بواحد من هذا القبيل ، ولكن هل هو بالضبط ما يسمى؟ ربما - مفاعل جينيسيس الحيوي؟ Genesis لذيذ ، لقد صنعت Dobrynya في رباعيات على اللحم المذاب عدة مرات.

نعم. منشأ. ببساطة يتم الخلط بينه وبين متجه جهد المجال المغناطيسي. التخلفية.

وليس هناك شيء لقياس درجة الحرارة؟

لا ، يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا

لا ، يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا

درجة حرارة الجرة

درجة حرارة الجرة

آسف ، لقد قرأتها غفلة. لدي ميزان حرارة للمياه ، وماذا يجب أن تكون درجة الحرارة في البرطمان وكيفية زيادتها