الصيحة ، اشترت صانع خبز باناسونيك! الانطباعات الأولى والاستعراضات

مرحبا جميعا. الفتيات ، أتمنى حقًا مساعدتك. لم يكن لدي أبدًا صانع خبز ، ولم أشاهده حتى على الهواء مباشرة ، فقط على YouTube. منذ عدة سنوات ، كنت أقرر ما إذا كنت بحاجة إليها أم لا. كان لدي أيضًا جهاز طهي متعدد. كان جميع معارفي يستخدمونه بالفعل بقوة وكفاءة ، وكنت أفكر في كل شيء. أخيرًا نضجت ، اشتريته وكنت سعيدًا جدًا. وحتى يومنا هذا ، أتساءل كيف لم أشتريه من قبل. الآن أنا جاهز لشراء آلة الخبز ، وبحدة شديدة. أخطط للشراء غدًا ، لذلك سنذهب إلى المركز الإقليمي. أعيش في قرية صغيرة ، وليس لدينا خيار على الإطلاق. لن يكون لدي وقت لدراسة المشكلة بين عشية وضحاها. وكنت صبورًا جدًا لدرجة أنني لن أؤجل الشراء. ساعدني في اختيار نموذج جيد. السعر ليس مهمًا جدًا ، يمكنني الحصول على سعر باهظ. لكنني أرغب في أن يكون أكثر موثوقية من حيث التجميع وجميع الخصائص التقنية. بشكل عام ، نموذج جيد وصلب. آمل حقًا مساعدتك ، سأكون ممتنًا لكل من يستجيب.

[كسىشا 22]

كسىشا 22,

تمت مناقشة الشراء والاختيار في موضوع آخر. ولكن إذا كان هذا الإلحاح

باناسونيك هي HP جيدة جدا. أهم الاختلافات في النماذج: 1. وجود موزع .2. توافر برنامج الخبز منخفض الخميرة .3. الفولاذ المقاوم للصدأ أم لا 4. قد تكون هناك بعض البرامج الأخرى (لن أخبرك بالضبط)
كلما زاد عدد البرامج في KhP ، زادت فرص خبز أنواع مختلفة من الخبز.
ربما يخبرك شخص آخر (ما فاتني)

سفيتلانا ، شكرا لك.
والحقيقة أنني كتبت في المكان الخطأ. هنا ، أنا لقيط. أنا لست مألوفًا جدًا هنا. أنا أعتذر.

إنه بالتأكيد ليس الموضوع ، لكن بما أن السؤال قد طُرح ، سأحاول الإجابة. حول مواقد الشركات الأخرى - في مواضيع أخرى ، ولكن حول Parasonic (تلك الموجودة في المتاجر الروسية) - كل شيء جيد ، معظم البرامج متشابهة ، ولكن هناك العديد من الاختلافات الأساسية:
بقدر ما أتذكر ، فإن SD 2500 هو الأبسط. يحتوي نموذج SD 2510 على إضافة مفيدة وممتعة - وضع الخبز منخفض الخميرة (يتم طهيه لمدة أطول بـ 50 دقيقة ، لكن الخميرة أقل مرتين ، مما يجعل مشكلة المعدة سعيدة جدًا) نماذج SD 2501 و 2502 و 2511 و 2512 تحتوي على ملعقة لخبز الجاودار ("بورودينسكي" لن تعمل بعد ، ولكن يتم أخذ نسبة أكبر من طحين الجاودار ويتم خلطها بشكل أفضل ، وفي 2510 و 2500 كانت النسبة رسميًا 30٪ فقط) وفي رأيي تحتوي جميعها على موزع (يسمح لك بإضافة الزبيب تلقائيًا ، على سبيل المثال ، أثناء عملية الخبز). لا تختلف الموديلات ذات العلبة المعدنية في البرامج عن "الإخوة" البلاستيكية مع نفس الرقم الأخير من رقم الطراز ، لكنها تبدو أفضل مع المعدات المعدنية الأخرى)) في الداخل - دلو ، وموقع وعدد عناصر التسخين ، وكذلك "الغلاف المعدني للكاميرا" هو نفسه لجميع الموديلات ... لديّ واحد من البلاستيك - كانت هناك رائحة خفيفة من الموقد أثناء التحضير الأول ، والآن لا تشم ، ولا يوجد اصفرار في أي مكان. ضع في اعتبارك أنه في أقل من 4 ساعات لن تقوم بخبز خبز جيد في أي آلة خبز وأن باناسونيك ليست استثناء. في باناسونيك ، يتم دائمًا الحصول على قشرة مقرمشة لذيذة ، على عكس العديد من الشركات الأخرى. إذا لم تكن هناك خبرة في الخبز ، فإن باناسونيك هي أيضًا الخيار الأفضل (غالبًا ما تغفر الأخطاء غير الحاسمة في الوصفة ، مما يضمن نتيجة صالحة للأكل). لا تنس شراء ميزان (لوزن الدقيق).

فيرونيكا ، رحمة كبيرة لك

[كسىشا 22]

كسىشا 22سأضيف إلى ما سبق أن نموذج 2512 يحتوي أيضًا على موزع خميرة ، والذي ، من وجهة نظري بالنسبة لخباز قليل الخبرة ، يكون أكثر ملاءمة: لا داعي للخوف من وصول الماء إلى الخميرة في وقت مبكر ، خاصة إذا قمت بتشغيل المؤقت. بالنسبة لي ، أصبحت هذه الحقيقة حاسمة عند الاختيار بين طراز 2511 و 2512.

يحتوي طراز SD 2510 على إضافة مفيدة وممتعة - وضع الخبز منخفض الخميرة

يحتوي 2511 أيضًا على هذا الوضع.

كما أردت إنهاء الكتابة.

آسف على الصياغة غير الدقيقة! في البداية ، تم تخطيط الوصف وفقًا لمبدأ 2500 وما فوق و 2510 وما فوق ، ولكن بعد ذلك تاهت معه بطريقة ما)) وفقًا لذلك ، كان ضروريًا: بالنسبة لـ 2510 وما فوق ، تمت إضافة الوضعين "أساسي مع الخميرة المنخفضة" و "أساسي مع التعبئة" ، بينما 2510 هو الأبسط ، و 11 وما فوق تحتوي على ملعقة ووضع الجاودار ، وبالطبع موزع.

يوم جيد! قبل يومين اشتريت باناسونيك 2510. قبل ذلك ، لم أكن أمتلك حصانًا مطلقًا ، ولم أخبز الخبز بيدي مطلقًا. اشتريته فقط بسبب النظام الخالي من الغلوتين. كنت قليلا بخيبة أمل. لقد خبزت مرتين بالفعل ، والنتيجة جيدة دائمًا. ولكن في الوضع الخالي من الغلوتين ، لا يوجد تعديل لوزن الخبز ولا تأخير في البدء. للأسف ، لم يتم ذكر هذه الحقيقة في أي وصف أو عند التواصل مع المديرين. وهذا أمر مهم بالنسبة لي. لا تحتاج إلى رغيف كبير من الخبز الخالي من الغلوتين. حتى أنني أردت محاولة إعادته إلى المتجر. تبحث الآن عن مزيد من المعلومات حول النظام الخالي من الغلوتين. عند قراءة الموضوع ، أدركت أنه يجب مراعاة وزن الإشارة المرجعية وتسلسلها بدقة. ماذا يحدث إذا قللت من كمية المنتجات؟ أود إرضاء طفلي بالمعجنات الخالية من الغلوتين.

الخبز المخبوز الخالي من الغلوتين وأشياء أخرى هنا ، تحقق من الوصفات.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

هذه معجنات محددة ، مصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق ، تحتاج إلى التكيف مع هذا الخبز

[هيلجا / جلوتين نو]

هيلجا / جلوتين نو، اطرح سؤالاً في هذه المواضيع:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=436372.0 - الموضوع حسب النموذج الخاص بك
أهم موضوع لباناسونيك هو https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.6300
مخبوزات خالية من الغلوتين - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0
وصفة خبز صغير https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144145.0

نظرًا لأن الرابط إلى 2510 هو موضوع أنشأته ، وبالتأكيد لا يوجد خبز خالي من الغلوتين هناك ، سأحاول كتابة شيء مفيد هنا على الأقل رداً على ذلك)) في الخبز "العادي" ، قمت بتخفيض كمية المكونات (إلى 375 جرامًا من الدقيق والباقي متناسبًا مع المبدأ الحجم المطلوب للمنتج = 375 مضروبًا في الحجم المحدد للمنتج ومقسومًا على 500). - تتدلى الكعكة قليلاً على ملعقة ، لكنها اختلطت وخُبزت جيدًا. ولكن إذا كانت هذه الحيلة ستنجح مع المخبوزات الخالية من الغلوتين - لا أعرف. من الناحية النظرية - يمكن أن يكون فوضويًا بعض الشيء ويصبح مقليًا جدًا. على الرغم من أنه حتى لا تفرط في الطهي ، يمكنك إيقاف تشغيل الموقد قبل 5 دقائق (فقط افصله ثم انتظر قبل الخبز التالي - وإلا سيستمر البرنامج).
يمكنك محاولة تقصير الوصفة إلى 400 جرام ، مع احتساب كل شيء بالتناسب ، ولكن سيكون من الصعب قياس شيء ما (على سبيل المثال ، في أبسط وصفة لكتاب من خليط جاهز خالٍ من الغلوتين ، تحصل على 400 جرام من الخليط ، 40 جرام من الزيت النباتي (0.8 ملعقة كبيرة. ل) 344 مل ماء و 0.8 ملعقة صغيرة خميرة جافة).
حسنًا ، كخيار ، يمكنك التفكير في إضافات لتحسين التخزين وطرق أخرى لإعداد دفعات صغيرة. أضيف 1 - 1.5 ملعقة صغيرة للخبز. العسل ، ثم يتم تخزينه بشكل أفضل. وعندما أريد شيئًا غير عادي ، بما في ذلك الخالي من الغلوتين ، فأنا أخبز رقائق البطاطس في مكواة الوافل.

شكرا جزيلا لمثل هذه الإجابات التفصيلية لك!
شكرا على الروابط! كنت أخطط لشراء موقد لفترة طويلة. عند الاختيار ، نظرت إلى المراجعات والوصفات هنا. للأسف ، المخبوزات الخالية من الغلوتين محددة. وما زلنا لا نستطيع الحصول على الحليب والبيض.
بالأمس خبزت خبزًا عاديًا ، على نظام غذائي. أحب زوجي!
لم أكن أعلم أن العسل يضاف إلى الخبز. هل يؤثر على الذوق؟ بشكل عام ، لا أعرف أي شيء عن خبز الخبز. ما زلت مهتمًا بالمعلومات حول الهزات. ربما ناقشناها بالفعل هنا.
انا ذاهب الى قراءة!

لا يؤثر العسل بشكل كبير على الطعم (أقوم بإضافته بدلاً من السكر ، لذلك لا يصبح الخبز حلوًا جدًا) ، ولكن (إذا كان جيدًا) يؤثر بشكل كبير على الرائحة (من الكستناء الطازج تنبعث منه رائحة لذيذة بشكل لا يصدق))
أنا لست خبيرا في الخميرة ، بسبب الجافة التي نبيعها فقط SAF-moment والدكتور Oetker (تم الإشادة بهذا الأخير ، لكن بطريقة ما لم ألاحظ فرقًا عالميًا). على الخميرة الحية هناك وصفة جيدة من ثاليا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
ولماذا بالضبط نظام غذائي ، إذا كان الخبز عاديًا؟ في رأيي ، يكون مذاق الخميرة المنخفضة والخبز الفرنسي أفضل بكثير ، والحليب ليس ضروريًا على الإطلاق في هذه الأوضاع (مع الأخذ في الاعتبار أنه أكثر كثافة قليلاً من الماء ، ما عليك سوى اتباع الكعكة لأول مرة بحيث ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق لكثافة الكعكة الموصى بها). ابحث في المنتدى عن وصفات - خبز "إيطالي" مصنوع بدون حليب وغيرها الكثير.
لخبز الخبز (بحيث ينجح كثيرًا ، وليس في حالتين من أصل 5) هناك موضوع مفصل مع نصائح مفيدة من "المسؤول" #

حسنًا ، مثل هذه القشرة الممزقة تظهر على خبزي. وهي مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة.



وهذا هو الجاودار.



في كل مكان زدت فيه كمية الماء ، كما نصحت ، لتصل إلى 50 مل ، لم يؤثر ذلك على الطعم ، وللأسف لم يؤثر ذلك على شكل الرغيف. الخبز يخبز جيداً ، الطعم رائع لكن المظهر يزعجني .. ما الخطب؟ وسؤال آخر مثير للاهتمام. نظرًا لأن العائلة أحببت طعم الخبز حقًا ، فأنا أخبزه كل يومين ، ولكن ما مقدار الكهرباء التي ستكون مثيرة للاهتمام في نهاية الشهر؟ 4.5 ساعات من الخبز ، بالإضافة إلى الخبز بمؤقت ... شارك بمعرفتك من فضلك.

4.5 ساعات من الخبز ، بالإضافة إلى الخبز بمؤقت ... ، شارك معرفتك ،

لن أجيب على هذا. لكن الحرارة الشديدة والاستهلاك الأقصى للكهرباء فقط عند الخبز. القوة المعلنة صغيرة. لم ألحظ زيادة في استهلاك الطاقة.

زيادة كمية الماء في كل مكان ، كما نصحت ، حتى 50 مل ،

اكتب كمية الدقيق والماء التي استخدمتها.
تظهر الصورة القليل من السائل.

مرحبا. قبل أيام قليلة ، طلبت النصيحة هنا بشأن صانع الخبز الذي يجب اختياره. كما اتضح ، لقد طرحت السؤال في الموضوع الخطأ.
الآن ، أتمنى أن أكتب إلى المكان الصحيح
تم شراء صانع الخبز بواسطة شركة باناسونيك 2512. واليوم أخبز الخبز لأول مرة. أبسط. لم يكن لدي وقت حتى لدراسة التعليمات ، ولا أعرف على الموقع متى أقرأ كل شيء. هناك الكثير من المعلومات هنا ، وليس لإعادة قراءتها. علاوة على ذلك ، أنا صفر كامل في هذا الأمر ، لست صديقًا للاختبار على الإطلاق. لم آخذ صانع الخبز لخبز الخبز بقدر العجين. على الرغم من ، من يدري ، ربما سأحصل على تعليق ، وأتذوق ، وأخبز أنواعًا مختلفة من الخبز
هذا هو خبزي الأول. يبدو أنه تحول بشكل جيد.

تم شراء صانع الخبز بواسطة Panasonic 2512.

تهانينا.

هذا هو خبزي الأول. يبدو أنه تحول بشكل جيد.

لطيف جدا.

ولكن ما هي كمية الكهرباء التي ستكون مثيرة للاهتمام في نهاية الشهر؟

أستطيع أن أقول إنني لم ألاحظ بالفعل أي تغييرات في فواتير الكهرباء الخاصة بي حتى بعد استبدال فرن الغاز بفرن كهربائي. أخبز كل يوم ، وأحيانًا مرتين في اليوم (أبيض وأسود). بالنسبة للأبيض ، أقوم بتسخين الفرن إلى 250 درجة لمدة 30 دقيقة مع صفيحة خبز سميكة (تلعب دور الموقد) ومقلاة أسكب فيها الماء للبخار.

تم شراء صانع الخبز بواسطة Panasonic 2512.
تهانينا.
اقتباس: ksysha22 من اليوم الساعة 12:43
هذا هو خبزي الأول. يبدو أنه تحول بشكل جيد.
لطيف جدا.

شكر.

[كسىشا 22]

كسىشا 22,

تم شراء صانع الخبز بواسطة شركة باناسونيك 2512. واليوم أخبز الخبز لأول مرة.

تهانينا على شرائك الجيد وخبزك المحظوظ! أنت فقط ، بناءً على الصورة ، قم بقصها بسكين لا يزال دافئًا أو غير حاد جدًا (لقد فعلت ذلك بالضبط مع الخبز الأول ، كنت أشعر بالفضول الشديد بشأن ما كان بداخله) للمستقبل ، حتى لا ينهار تحت السكين - اشتر الخبز باستخدام أسنان. والدقيق ، حسب نفس الصورة ، هل هو أعلى درجة؟ إذا كنت تريد لاحقًا خبزًا أقل ثراءً في الذوق - اشتري درجة واحدة أو مخبزًا.
بونيوبطريقة مماثلة ، تمزق سطح الخبز عندما كان هناك القليل من السوائل. هل هناك خطأ في الميزان؟ أو ، بدلاً من الماء ، استخدم شيئًا أكثر كثافة (الحليب الدهني ، الكفير). حسنًا ، كخيار - "دقيق قوي" ، على غرار الأوروبي (يبدو أنه يأخذ المزيد من الماء).

تهانينا على شرائك الجيد وخبزك المحظوظ! أنت فقط ، بناءً على الصورة ، قم بقصها بسكين لا يزال دافئًا أو غير حاد جدًا (لقد فعلت ذلك بالضبط مع الخبز الأول ، كنت أشعر بالفضول الشديد بشأن ما كان بداخله) للمستقبل ، حتى لا ينهار تحت السكين - اشتر الخبز باستخدام أسنان. والدقيق ، حسب نفس الصورة ، هل هو أعلى درجة؟ إذا كنت تريد لاحقًا خبزًا أقل ثراءً في الذوق - اشتري درجة واحدة أو مخبزًا.

فيرونيكا ، شكرا على الرد. السكين مع الأسنان والخبز بارد على الرف السلكي. قال زوجي ، ألا تظنين أنه يبدو رطبًا قليلاً؟ ثم فكرت. يبدو أنه على حق ، لكني لا أعرف ما الخطأ الذي فعله ، وقال أيضًا إن الخبز مثل رغيف.

وقال أيضاً: الخبز كالرغيف.

ما تضعه في العجين سيبدو عليه. أكل بعد التبريد تماما. طعم الخبز مختلف عن الذي تم شراؤه.

[كسىشا 22]

كسىشا 22ربما يبدو الخبز وكأنه رغيف بسبب الطحين الممتاز - تبين أن الخبز لذيذ ، لكن كما كتبت بالفعل $ vetLana، يختلف بشكل ملحوظ عن "المتجر". لجعله أكثر "خبزًا" ، فأنت بحاجة إلى طحين من الدرجة الأولى أو دقيق الخباز (بالنسبة للخبز ، لست متأكدًا من الاسم الدقيق ، فأنا أخبزه بنفسي من 1). فقط يجب سكبه أكثر بقليل من الوصفة (بمقدار 5-10 جرام ، حسب الشركة وظروف التخزين) - وإلا فإن القشرة العلوية ستكون مسطحة أو مقعرة. يمكنك أيضًا إضافة دقيق الجاودار أو النخالة. في البرامج الأطول ، يكون الخبز دائمًا ألذ (أي باللغة الفرنسية وخميرة منخفضة بنفس الوصفة). فيما يتعلق "بالرطوبة": بناءً على الصورة ، لم يبرد الخبز تمامًا (يجب أن "ينضج" على الرف السلكي ويقف مفتوحًا ، وإلا فإن القشرة تبدو غير ساخنة ، ولكن يوجد بالداخل "خطوط ملتصقة" مميزة على الجرح وإحساس بالرطوبة).

أضيف الأربعاء ، 09 نوفمبر 2016 7:56 مساءً

بوني,

على خبزي قشرة ممزقة

تذكرت كيف أتحقق من المقاييس تقريبًا. لا أتذكر السبب ، ولكننا قمت أنا وتاليا بقياس وزن / حجم كوب من باناسونيك لدقيق سويد. لقد تحولت على لفة "M" (حيث 400 غرام من الدقيق) بالضبط 2 كوب تحت حافة الأوروبي "القوي" ، لدي كوبان ناقص 2 ملعقة كبيرة. ل. متوسط ​​روسي ، لكنني دائمًا ما أتناول أكثر قليلاً (بسبب خصائص الدقيق "my") ، لذا فهو أيضًا حوالي 2x. جرب أن تزن 400 جرام على الميزان الخاص بك وقم بالقياس بكوب. إذا بقي الكثير "غير ضروري" ، فإن السقف قد تمزق بسبب عدم التوازن))))

أوصي بترك الأكواب بمفردها والوزن بغباء على ميزان إلكتروني. الهرم يشبه هذا
🔗

أعيد ضبط الموازين وأغفو 50 جم من دقيق الجاودار +150 جم من مخبز القمح من الدرجة الأولى أو الأعلى. أغربت وأضع 200 غرام أخرى من القمح المخبوز في منخل. هذا للمقاس M. للأحجام L و XL - 100/400 و 150/450 على التوالي.
لوحظ بشكل صحيح أنه يجب تقطيع الخبز باردًا ويجب أن يظل تحت منديل لمدة 8 ساعات (وهو ما لا ألتزم به). كانت هناك حالات كان الخبز فيها رطبًا حقًا ، حتى في اليوم التالي. بعد استبدال الدقيق بآخر تم حل المشكلة. لكن يجب أخذ الدقيق بالفعل من متجر آخر من دفعة مختلفة. كما فشلت الخميرة في بعض الأحيان. لا أهتم بالسقف الممزق ، على الرغم من أنني بدأت في متابعة السائل عن كثب.
كل التوفيق لك!

[فيرونيكا]

ksysha22 ، من المحتمل أن يبدو الخبز وكأنه رغيف بسبب الدقيق الممتاز - تبين أن الخبز لذيذ ، ولكن ، كما كتب $ vetLana بالفعل ، يختلف بشكل ملحوظ عن "المتجر". لجعله أكثر "خبزًا" ، فأنت بحاجة إلى طحين من الدرجة الأولى أو دقيق الخباز (بالنسبة للخبز ، لست متأكدًا من الاسم الدقيق ، فأنا أخبزه بنفسي من 1). فقط يجب سكبه أكثر بقليل من الوصفة (بمقدار 5-10 جرام ، حسب الشركة وظروف التخزين) - وإلا فإن القشرة العلوية ستكون مسطحة أو مقعرة. يمكنك أيضًا إضافة دقيق الجاودار أو النخالة. في البرامج الأطول ، يكون الخبز دائمًا ألذ (أي باللغة الفرنسية وخميرة منخفضة بنفس الوصفة). فيما يتعلق "بالرطوبة": بناءً على الصورة ، لم يبرد الخبز تمامًا (يجب أن "ينضج" على الرف السلكي ويقف مفتوحًا ، وإلا فإن القشرة تبدو غير ساخنة ، ولكن يوجد بالداخل "خطوط ملتصقة" مميزة على الجرح وإحساس بالرطوبة).
فيرونيكاشكرا: روز: سنقوم بالتجربة

يجب تقطيع الخبز باردًا ويبقى تحت منديل لمدة 8 ساعات

هذا بطريقة ما محزن تمامًا. عادةً ما أحصل عليه لمدة ساعة تقريبًا (على الرغم من أنه بدون منديل ، فأنا أحب هشاشته) وهذا يكفي تمامًا. في بعض الأحيان أقوم بقطع القشرة التي لا تزال دافئة عنها بطريقة الخنازير ، ثم تبرد بشكل أسرع)) وإذا كان الخبز رطبًا في اليوم التالي ، فهذا في رأيي عبارة عن دعامة من الوصفة يجب تصحيحها.

ولكن ما هي كمية الكهرباء التي ستكون مثيرة للاهتمام في نهاية الشهر؟

أنا قلق أيضًا بشأن مسألة توفير الطاقة ، لذلك تم تركيب عداد كهربائي ليلاً ونهارًا وأسعار التعريفة الليلية أرخص عدة مرات. أقوم بضبط الخبز على مؤقت ، والاستعداد لمدة 6-7 ساعات. في الصباح أنا شخص صباحي وهو ليس مرهقًا بالنسبة لي ، لكن يمكن للبوم ضبط نظامهم

[$ vetLana]

$ vetLana، أقوم بإضافة كل شيء بدقة وفقًا للوصفة من كتاب الجاودار: 480 جرامًا من دقيق القمح ، و 120 جرامًا من الجاودار ، وأوزنها بدقة على مقياس إلكتروني ، وأقيس الماء بكوب ، 370 مللي في الوصفة ، أضفت 420 مللي. لا يمكنني الحصول على سلمون وردي كامل؟

[فينيكا]

ثم في رأيي هذا بالفعل دعامة من الوصفة ، قابلة للتصحيح.

لا يمكن أن يكون هناك دعامة - جلبت إلى الأتمتة. أنا أخبز الخبز للاستخدام اليومي ، وليس لألعاب الوصفات. لن أكرر نفسي. أعلاه ، كتبت كيف تتم إزالة مشكلة الرطوبة. الطحين من بعض الشركات المصنعة يتجاوز الطريق العاشر. أنا أستخدم الخميرة المضغوطة بشكل أساسي. يمكن تحديد جودتها من الشريحة الأولى. إذا تمددوا مثل البلاستيسين عند الكسر ، فأنا أرميها بعيدًا.
فينيكا، لا تبتئس. قدمت توصيات وجدت في المنتدى. وقمت أيضًا بقطع السلمون الوردي الساخن وبقدر ما يلزم - لتناول الإفطار. ثم أغطيها وأتركها حتى المساء. تعال الى هنا. إليك كل شيء عن السقف:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.80
كل التوفيق لك!

[بوني]

بوني، أستطيع أن أقول عن تجربتي: كل الوصفات من الكتاب إلى باناس تم تصحيحها فقط بالملح والسكر. ربما لديك دقيق يتطلب المزيد من السائل. فقط من خلال المحاولة ستحصل على النتيجة التي تريدها. اقرأ مواضيع الخبز كلما أمكن ذلك.
ألم تبحث عن هذا الخبز في المنتدى؟ لم ينشره أحد؟

[$ vetLana]

$ vetLanaلسوء الحظ ليس لدي الوقت الكافي لقراءة كل شيء ، اليوم سأحاول تغيير الخميرة وزيادة كمية الماء.

احترس من الكعكة

[$ vetLana]

$ vetLana، عفواً ، لكنني ما زلت لا أفهم كيفية متابعتها ... لا أفتحها ، لا أقترب من HP عندما تكون قيد التشغيل بالفعل ، اعتقدت أن العملية كانت تسير تلقائيًا وأن تدخلي لم يكن مسموحًا به ، أليس كذلك؟ قرأت الروابط ولا أفهم كيف يمكن أن تتأثر هذه العملية.

هناك موضوع عن كعكة.
لا أستطيع الكتابة الآن. في المساء.

[$ vetLana]

$ vetLanaشكرا سوف انتظر انا قرأت موضوع عن الكعكة ولكن للأسف ...

[بوني]

بوني، قليل! قليل من الماء! من الواضح أن هناك حاجة إلى الماء للحصول على 600 غرام من الدقيق. هل قرأت عن الكعكة؟ هل شاهدت الفصل الرئيسي من Admin؟ من فضلك خذ لحظة لمراجعة هذه المواد. Oi فريدة من نوعها في محتواها وهي مفيدة جدًا للخبازين المبتدئين.
واقرأ الوصفة بعناية ، حيث يكون لديك خطأ. لم أجد مثل هذه الوصفة في مجموعتي.
لا تخف من فتح الموقد أثناء العجن. من الضروري فتحه ومشاهدة kolobok.
أعتقد أن التواصل يجب أن يستمر في موضوع "مساعدة ، لا شيء يحدث للخبز: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0... مرة أخرى ، اقرأ جميع النصائح هناك ، واتبع الروابط المشار إليها.
لا تقلق ، الشيء الرئيسي هو اتباع النصائح ، واتباع kolobok ، وسوف تنجح.

[جسر]

جسرهل تفهم ما يعنيه المتابعة ، ماذا أفعل إذا اختلطت ؟؟ قرأت ونظرت إلى الصورة ما يجب أن تكون عليه koloboks بعد الخلط المسبق ، الدفعة الرئيسية ، ولكن بعد كل شيء ، KP تفعل كل شيء بنفسها ، آسف ، لا أفهم أي شيء ...

[بوني]

بوني، اتبع الرابط وسنواصل اتصالنا هناك.

[بوني]

بوني، تعليمات مفصلة على kolobok - في رابط الدليل من "Admin". باختصار ، لا يمكن فتح الفرن فقط أثناء مرحلتي "الرفع" و "الخبز" ، ولكن في مرحلة العجن يمكن ويجب فتحه. يتم عرض المراحل بشرطة سوداء على طول الجزء العلوي من الشاشة ، وسوف تسمع عملية العجن على أي حال)) افتح الغطاء وانظر - إذا كان هناك شيء ممزق يدور بقوة في الداخل ، فلا يوجد ماء كافٍ (إضافته في العملية صعبة ، ولكن شيئًا فشيئًا من حقنة أو ملعقة سيليكون مبللة - يمكنك ذلك ) ، إذا كان هناك الكثير من الماء داخل الأميبا المنتشرة ، فأنت بحاجة إلى إضافة الدقيق (بعناية وشيئًا فشيئًا ، وإلا فإنه يمكن رميها بالنافورة عند العجن)) ، يجب أن تكون الكعكة كرة ناعمة ومرنة (يمكنك نقر إصبعك برفق أثناء توقف العجن ، والصورة من المسؤول في الدليل). لفحص المقاييس ، انظر رسالتي أعلاه على الصفحة.

[فينيكا]

فينيكا، شكرًا لك ، الكعكة ذات مظهر لائق تمامًا ، فهي تتحول بسهولة ، إنها كعكة ، وليست شيئًا ممزقًا ، دعنا نرى كيف ستسير الأمور.

[بوني]

بونيوفقًا لوصفتي المجهزة للخبز اليومي ، فأنا أيضًا لا أتبع الكعكة. أقوم بتشغيله في الساعة 23:00 وأذهب إلى الفراش. في الساعة 3:05 صباحًا أستيقظ على الرائحة الرائعة للخبز الجاهز القادم من المطبخ. سأقوم بإيقاف تشغيل HP وإخراج الخبز.
إنه بالأمس. اليوم أضع واحدة جديدة لهذه الليلة
🔗

وهذا الذي حصلت عليه من طحين رطب (حتى أنه تم غربله بشكل سيئ - لقد تجمد)
🔗

لكن في البداية اتبعت kolobok. مشهد خلاب))) .. لكن عمليا لم يتدخل. لقد لاحظت بشكل صحيح أن الآلة الأوتوماتيكية هي آلة أوتوماتيكية حتى في إفريقيا.
كل التوفيق لك! كل شيء سوف يعمل من أجلك!

[ذكاء]

ذكاء، يا لها من صورة فاتحة للشهية ، وردية فاتحة ، أتمنى ، وسأنجح.

أنا متأكد من ذلك!))

[بوني]

بونيو ماهي درجة الحرارة في الشقة؟ إذا كان الجو باردًا ، فقد لا يكون هناك وقت كافٍ للتدقيق. بالطبع ، يجب على باناسونيك تصحيح ذلك عن طريق التسوية ... ولكن إذا كان الجو باردًا ورطوبة منخفضة ، فقد لا يتم تشتيت العجين بشكل كافٍ والسقف يتمزق بدقة أثناء الخبز ، لأن الخميرة تصبح دافئة وترفع العجين فجأة.

[سيدة منتصف الليل]

سيدة منتصف الليلالشقة دافئة جدا.

[بوني]

بوني، خبزت الخبز من الطحين فقط ج. من عند.؟ في مثل هذا kolobok ، من الأسهل فهم ما إذا كان صحيحًا أم لا.

وحدثت معجزة: أخيرًا سنام كامل! لذلك كان هناك نقص في الماء حقًا ، اليوم لـ 600 جرام من الدقيق (480 جرام - 1 درجة ، 120 جرام من الجاودار) تمت إضافة 450 مل (في الوصفة تحتاج إلى 370 مل) ، الوضع 2.





لكن ... تبين أن الكعكة عالية جدًا ونظرت: سقط الحدبة من إحدى الحواف قليلاً إلى الداخل ، قليلاً جدًا ، لكن لا يزال. وعلى القطع ، أصبحت الفتات أكثر مرونة ، وكانت أكثر كثافة. يُخبز الخبز ، وليس نيئًا ، ويُعاد الفتات عند ضغطه. ماالخطب؟ ربما تحتاج إلى تناول كمية أقل من الماء الآن ، أليس كذلك؟

[بوني]

ربما تحتاج إلى تناول كمية أقل من الماء الآن ، أليس كذلك؟

نعم.
اقطع الفتح عندما تبرد.
بوني، مبروك على فوز صغير.