حساء "رامين" من فيلم "فتاة الرامن" (2008)

["قُتلت" بسبب خيانة صديقها ، لم تستطع آبي نفسها شرح كيف انتهى بها المطاف في طوكيو. وحيدة وخاسرة في مدينة غريبة ، فهي ليست في عجلة من أمرها للعودة إلى المنزل. ستساعد الانطباعات الحية الجديدة في تخدير ألم الخيانة وبدء الحياة من الصفر. نظرًا لعدم وجود ما تفعله ، تحصل آبي على وظيفة في مطعم حيث يُعرض على الضيوف تذوق أفضل حساء رامين.]

حساء "رامين" من فيلم "فتاة الرامن" (2008)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اليابانية

مكونات
للمرق:
عظام لحم الخنزير باللحم	500 غرام
جذر الزنجبيل من علبة الثقاب
بصل كامل	1 وسط
ثوم	5-6 أسنان
لشاسو لحم الخنزير:
لب عنق لحم الخنزير	1 كجم
بعض الزيت النباتي
صلصة الصويا	120 مل
ساكي (استخدمت الفودكا)	2-3 ش. ل.
السكر	1.5 ملعقة صغيرة.
ثوم	3 أسنان
مصباح	1 وسط
زنجبيل طازج	7 سم
نودلز رامين (كنت أستخدم الدائرية الطويلة الجاهزة)	200 غرام
بيض مسلوق في منقوع حاد في 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا)	2 قطعة

طريقة طهو

• "قُتلت" بسبب خيانة صديقها ، لم تستطع آبي نفسها شرح كيف انتهى بها المطاف في طوكيو. وحيدة وخاسرة في مدينة غريبة ، فهي ليست في عجلة من أمرها للعودة إلى المنزل. ستساعد الانطباعات الحية الجديدة في تخدير ألم الخيانة وبدء الحياة من الصفر. نظرًا لعدم وجود ما تفعله ، تحصل آبي على وظيفة في مطعم حيث يُعرض على الضيوف تذوق أفضل حساء رامين.
• عند رؤية التأثير السحري لهذا الحساء على الزوار ، فإنها تحلم بتعلم فن صنع هذا الحساء. إنها تتوسل إلى طاهي السوشي اللامع ، الياباني المتفجر والمستبد ، ليأخذها كطالبة. رجل ياباني متقلب يسخر من آبي ، لكنه سيكشف لها السر الرئيسي: المكون الرئيسي للحساء هو عالم كامل من المشاعر ، يقدمها الطاهي لكل زائر.
• 
• يوجد على موقعنا بالفعل وصفة ممتازة لمثل هذا الحساء. جاشي
• 
• ضعي اللحم في قدر كبيرة ، أضيفي جذر الزنجبيل والبصل والثوم والسكر وصلصة الصويا والساكي (الفودكا) ، مطحون قليلاً بالجانب المسطح من السكين. صب الماء لتغليف اللحم. يُغلى المزيج ، وتقليل الضوضاء ، وتقليل الحرارة.
• 
• يُطهى لمدة ساعتين على نار خفيفة. اترك اللحم في المرق حتى يبرد ، ثم أخرجه من المرق ، وجفف وضعه في الثلاجة. إزالة الخيوط. نقطع إلى شرائح قبل التقديم.
• صفي المرق ، سيكون مفيدًا للحساء.
• 
• مرق:
• تُسكب البذور بالماء البارد وتُغلى بسرعة. صفي هذا الماء على الفور ، واغسل الرغوة وقشر العظام بالماء الجاري ، واغسل المقلاة. صب الماء العذب على العظام مرة أخرى.
• 
• يضاف جذر الزنجبيل والبصل والثوم.
• 
• يُغلى المرق مع إزالة الضوضاء. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطبخ المرق ، ويجب أن يغلي بمقدار الثلث تقريبًا. في نهاية الطهي ، يمكن أن تكون المرق مملحة قليلاً. صفي المرق النهائي.
• 
• يُسلق البيض ، ويُقشر ويوضع في صلصة الصويا ، مع تقليبها باستمرار ، وفقًا للقواعد ، يجب غليها فيه ، لكني فقط متبل.
• 
• اسلقي النودلز مباشرة قبل التقديم.
• 
• اخلطي المرق المتبقي من طهي اللحم مع العظم واغليه.
• أولاً ، ضعي المعكرونة على طبق ، واسكبي المرق ، وضعي اللحم المقطّع إلى شرائح رقيقة (قطعة أو قطعتان) في الأعلى ، نصف بيضة ، وزينها بالأعشاب ، مثل بطلة الفيلم ، أضفت قطعة من الطماطم الطازجة ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.
• 
• ملاحظة: كنت آسفًا جدًا لأنني لم أطهو المزيد من اللحوم .... كم هو لذيذ! ومع ذلك ، مثل حساء رامين نفسه !!!

الطبق مصمم ل

4-6

ملحوظة

الارتباط بالوصفة الأصلية 🔗

وصفات مماثلة

راميون (mca)

حساء الدجاج البيدمونتي (دارا)

شوربة رامين مع شوربة الشمندر (كورسيكا)

[natapit]

وصفة رائعة! وحتى قطة مثل الفيلم! natapit أحسنت! سأفعل ذلك بالتأكيد ، خاصةً شراء رقبة الخنزير والزنجبيل الطازج والاستعداد العقلي وإرضاء أصدقائي في عطلة نهاية الأسبوع. الرجاء قبول "شكري"

شكرا لك على التعليق الأول و اللطيف! وقد أحضرت لي القطة من اليابان ، وأنا أعشقها!

[natapit]

natapitوصفاتك دائما شيقة جدا و الصور لذيذة! بالتأكيد سوف أطبخ مثل هذا الحساء.

جمعت كل ناتاشا هنا. تمنى أمنية.

أوه ، بالضبط !!! بالفعل تخمين! : نعم: شكرا ناتاشا !!!

[ناتابيت ،]

اسمحوا لي أن أضعف شركتك ناتاشا

شاهدت في الليل ، وليس من البداية ، فقط شغلت التلفزيون ولم أستطع تمزيق نفسي ... فيلم ممتاز عن كيف يمكن للطعام أن يشفي الروح والجسد ، ويساعد في العثور على الأصدقاء الحقيقيين والحب ، بدلاً من الأوهام الضائعة

ناتابيت ، كما هو الحال دائما . إن طبخك ليس مجرد طبخ ، بل هو قصة جمال ومذاق وقدرة على الاستمتاع. (باختصار - علاقة عالية مع المنتجات)

أوه ، أي آر آر ، عزيزتي ، كم أنا لطيف !!! والأهم من ذلك أنك فهمت "ملح" الفيلم الذي غرق في روحي أيضًا! شكرا لكم على كل شيء!!!

أحب المطبخ الياباني ، وسأطبخ اليوم ، وسأكون مشرفًا ، وسأصوت بالتأكيد لهذه الوصفة!

شكر!!!

إذن هذا ما هو عليه. ثم قال لي ابني ، اصنع لي حساء رامين. من بعض الرسوم المتحركة اليابانية رآها. سآتي اليوم ، اجعله سعيدًا!

شكرا على النصيحة على وصفة غشا. الآن سأجعلك تختار أيهما تفعله أولاً

في! المستنير - يسمى كارتون "ناروتو". إذن الوصفة ليست فقط من الفيلم ، ولكن أيضًا من الرسوم المتحركة!

أنا أحترم أي من اختياراتك! حظا سعيدا!

هذه تحفة أخرى !!!!!!! أحسنت
بالطبع سأضطر لتغيير الوصفة قليلاً ، بدون الفودكا ولحم الخنزير ، لكن مع أفضل لحم خروف صغير ...
لكن الشيء الرئيسي هو أن الأطفال سوف يذهبون مع عيدان تناول الطعام والشوربة !!!
شكرا لك ناتابيت

على أي حال سيكون لذيذ! حظا سعيدا!

[natapit]

natapit!
شكرا على الوصفة!
فعلت كل شيء كما ينبغي - لذيذ جدا! والأهم من ذلك - الابن سعيد فقط!

[فيتامين جديد]

فيتامين جديد ! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة ، والأهم أن ابني سعيد!

شكرا على الوصفة!

حاولت مثل هذه المعكرونة مع زوجي في مطعم ياباني في سنغافورة ، أردت صنعها في المنزل. ماذا يمكنني أن أقول - شاق جدًا (شكر خاص لصور العملية) ولذيذ جدًا ، وإن لم يكن "نفس الشيء" تمامًا. نعم ، كما نصحت غاشا ، أضفت الفطر وجاءوا إلى المكان.

شكر! لا أستطيع أن أقول إنني أكلت "ذاك سامو" ، لكنني أعتقد أن هذا يشبه حساء البرشت لدينا - كل "قرية" لها وصفتها الخاصة ومذاقها!