Tetrazzini - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

تترازيني

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: أمريكي

مكونات
صدور الديك الرومي	1/4 جزء من الكل
مصباح	1 حبة كبيرة
جرة الفطر	1
بارميزان	150 جرام مقسمة إلى جزئين
ثوم	3 فصوص
10٪ كريمة نباتية (أنا استخدم هذه فقط))	1 بوكس 200 مل
طحين	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت الزيتون	قليل
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب	المذاق
معكرونة	1/2 علبة
البازلاء الخضراء المجمدة	3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
فاصوليا خضراء مجمدة	2-3 ش. ملاعق
الخضر

طريقة طهو

تجهيز:
نضع المعكرونة في ماء مملح لنطهى حتى تنضج (قسمتها إلى 4 أجزاء). عندما ينضج السباغيتي ، صفي الماء وأضيفي البازلاء والفاصوليا المجمدة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (ستعطي العصير)
في نفس الوقت ، تُقلى قطع لحم الديك الرومي في مقلاة حتى تنضج ، وليس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والملح والفلفل. يضاف البصل بعد 5 دقائق - الفطر. يمكنك تناول اللحم المطبوخ مسبقًا المتبقي من الطبخ السابق ، المسلوق ، المخبوز ، المطهي (في هذه الحالة ، لا يحتاج إلى القلي). نضعها جانبا في وعاء كبير.
صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة مرة أخرى. ملعقة من زيت الزيتون ، الثوم المفروم ناعماً ، يضاف الدقيق ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً يُسكب الكريم تدريجياً ، ويُضاف نصف جبن البارميزان المبشور ، مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. يُغلى المزيج ويُثخن. أطفئي النار وأضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. اضبط نكهة الصلصة حسب الحاجة.
مكس اسباجيتي مع الخضار واللحم والصوص. ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة ، ورشي الجزء الثاني من جبن البارميزان المبشور واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يرش بالأعشاب.

الطبق مصمم ل

حوالي 6-8 حصص

ملحوظة

تترازيني هو طبق أمريكي. عادةً ما تشمل الوجبات لحم الدجاج الأبيض (غالبًا مكعبات) أو المأكولات البحرية والفطر وزيت الزيتون والقشدة وصلصة البارميزان ، أحيانًا مع النبيذ أو الشيري ، والخضروات مثل البصل والكرفس والجزر. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم تترازيني ساخنا مع السباغيتي أو المعكرونة الرقيقة المماثلة ، مزينة بالليمون والبقدونس ، وتعلوها الجبن
سمي الطبق على اسم نجمة الأوبرا الإيطالية لويز تيترازيني. يُعتقد أن الطبق اخترع في 1908-1910. إرنست أربوجاست ، رئيس الطهاة في فندق بالاس في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
لا يوجد حجم واحد يناسب جميع المواصفات القياسية لهذا الطبق ؛ قد تكون الأجزاء المختلفة مفقودة أو مستبدلة في وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، نوع واحد من المكسرات أو نوع آخر من الجبن الصلب. غالبًا ما يتضمن العنوان وصفًا للأطعمة المحددة المستخدمة في التحضير (على سبيل المثال ، دجاج تيترازيني أو تترازيني مع التونة).
أنا لست استثناء وقد أعددت هذا الطبق بخيال.