خبز القمح بالعسل والجبن (صانع الخبز)

واو ، كم هم وسيمون !!!!!!!!!!! أنا أريده أيضا !!!!!!!!! سأحسبه فقط مقابل 500 غرام من الدقيق ، وإلا فلن يكون كافياً

[تانيشكا]

تانيشكا، شكرا للمساعدة!

رابوتشكاناتاشا كيف قمت بقياس الطحين والماء بميزان او كوب بالميليلتر؟ أسأل لأنه كانت هناك بالفعل حالات تم فيها احتساب كوب من الدقيق على أنه 250 جرامًا ، ولم يعمل الخبز.

شيريكيا لينا ، سأكون سعيدًا جدًا إذا أحببت الخبز.

مارينوتشكا !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك! رأيته الليلة الماضية واليوم خبزت كعكة رائعة ... كعكة عيد الفصح
في الواقع ، لقد أحببت الوصفة حقًا على الفور ، لكنني قررت خبزها على شكل كعك حلو في الفرن. أضع اختبارات HP ، لكن ليس على برنامج Dough ، ولكن بدافع الكسل ، حتى لا أخدش 9 مرات ، في الوضع الأساسي الأول. نتيجة لذلك ، تحدثت على الهاتف واندفعت إلى HP ، عندما كان قد مضى 15 دقيقة على بدء الخبز. لذلك في النهاية اتضح أنها كانت كعكة تقريبًا.
لذيذ غير واقعي !!!! أكلت عدة قطع في المساء ، على الرغم من أنني بعد وزني في الصباح ، أقسمت نفسي على عدم تناول الطعام بعد السادسة
صورة سيئة من الهاتف ، إذا بقيت هناك ، فسأظهر لك مقطعًا:



هنا القطع ، لا تنزعج ، هناك زبيب وتوت بري مجفف:

رائع! الرغيف المثالي! صغير وأنيق وجيد التهوية ويا له من سقف! ليزونكا ، شكرًا جزيلاً لك على الخبز الرائع! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

أكلت عدة قطع أثناء المساء ، على الرغم من أنني بعد وزني في الصباح ، أقسمت نفسي على عدم تناول الطعام بعد السادسة

حسنًا ، صحيح! عدم تناول الطعام بعد السادسة مضر.

يبدو التوت البري رائعًا في الخبز!

لقد فعلت ذلك بالجبن القريش ، وزدت العسل إلى 70 جرامًا والسكر 30 جرامًا أخرى ، لكنني أردت خبز الكعك ، بدا العجين رقيقًا ، لكنني قررت تركه على هذا النحو ، وبعد ذلك سأضيف الدقيق عند التشكيل ، وكنت سأخبز في الفرن أيضًا))) عندما أدركت أنني طرت مع القوائم ، قلقًا من أن السقف سيفشل ، لكن كل شيء اتضح أنه رائع!

يجب أن نستعد لطاولة الأعياد. قمت بمحاولة ثانية: لقد قمت بقياس الدقيق بكوب قياس على مقياس "الدقيق" بالجرام ، وأخذت الجبن الرائب ، مباشرة على عبوة 100 جرام. كل شيء آخر ، أيضًا ، تم قياسه بعناية. فقط "لكن" - لا توجد خميرة جافة. أخذت المعتاد. رجل كعكة الزنجبيل يبدو جذابًا. دعونا نرى ما سيحدث.

ناتاشا ، أنا أيضًا أستخدم الخميرة الحية المضغوطة فقط ، وستكون أفضل معهم فقط. والخبز لذيذ جدا ولين ورقيق ومحفوظ جيدا لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه ورائحته الطازجة.

مرحى !!! كل شئ يعمل !!!! أدركت ، لأول مرة أنني دخلت في حالة من الفوضى مع الجبن القريش. كان هناك وزن مكتوب على العبوة ، قرأته بشكل غير صحيح ، وفي النهاية وضعت ضعف الوزن حسب الوصفة ، لذا لم ينجح الخبز. واليوم كل شيء رائع! بعد الخبز ، وقفت على التدفئة ، واكتسبت مظهرًا مدبوغًا.

ناتاشا ، يا له من خبز مدبوغ! هل كان هناك أي خميرة طازجة؟ ببساطة ، أرى سطح الخبز تالفًا ، أو الماء ، أو كانت الخميرة أكثر من اللازم.

مدبوغ - تركته على التدفئة خاصة ، ابني يحب ذلك. وربما كان السطح يعاني من الخميرة ، حيث كان يعيش 2 ملعقة صغيرة.يمكن أن يكون أقل. ولكن لا يزال اتضح أنه لذيذ جدا

أوه ، وكم بالجرام الذي حدث؟ إذا قمنا بترجمة 1.2 ملعقة صغيرة جافة إلى "مباشر" ، فسيخرج 3.6 جم.

إذا فهمت بشكل صحيح ، فهذا الخبز للشاي؟ غدا سأخبز بالتأكيد ...

[ماريش]

ماريش، ما الخبز اللذيذ الذي تبين أنه قشرة متجددة الهواء ، وقشرة مقرمشة ، ورائحة مممم ... شكرا جزيلا على الوصفة!

[لينا ،]

لينا ، رائع! هذا خبز! ضع هذا الجمال فقط على غلاف مجلة الطهي!

أوه ، وكم بالجرام الذي حدث؟ إذا قمنا بترجمة 1.2 ملعقة صغيرة جافة إلى "مباشر" ، فسيخرج 3.6 جم.

الفتيات! رجائا أعطني! 3.6 غرام كمية الخميرة الجافة! (لا يمكنني بالفعل تحرير الرسالة السابقة). حاجة مضغوطة 10 جم.

[ماريش]

يا، ماريشلقد أحرجتني ، لدي 3 أسابيع فقط من الخبرة في الخبز. هذه الوصفة ناجحة للغاية. شكرا جزيلا لك على ذلك! لقد قمت بتحويل العسل للتو ، تبين أن الخبز كان حلوًا

[رجل]

رجل، لقد خبزت خبزك لأمي. رائع ، لذيذ جدا ولذيذ! لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة تمامًا ، ولم أقم بإضافة أو طرح أي شيء. أشكركم على حد وصفه

لقد تعلمت ذلك ، أنا في انتظار النتيجة ، الرائحة رائعة والخبز في صانع الخبز ارتفع بشكل غير تقليدي (ربما الجبن القريش يعطي هذا؟) وضعت وصفة أساسية مشابهة جدًا لهذه الوصفة وذهبت إلى المنتدى ، وها هو محبوب مع الجبن. بدون تردد ، أضع الجبن الدافئ والزبدة وقليل من العسل في الدفعة الثانية ... أنا جالس في الانتظار

قرأت عن خبزك وقررت خبزه غدًا ، لا يوجد جبن قريش اليوم. يجب أن يكون الفتات الجميل والذوق مممم ...

شكرا على الوصفة! تبين أن الخبز لذيذ جدًا والفتات مزركشة ، فهل يعطي الجبن القريش مثل هذه النتيجة حقًا؟ لم يكن لدي فطيرة ، ولكن حبوب اللبن وما زالت تعمل!

[جالينا]

جالينايا له من خبز رائع! فاتح للشهية ولذيذ وجيد التهوية! بصحة جيدة لك ولأمك!

سفيتلانا، لصحتك! شكرا جزيلا على ردود الفعل أنا سعيد جدا لأن الخبز أحببت.

ماشا، سأنتظر. خبز سعيد ولذيذ!

ماشا ، سأنتظر. خبز سعيد ولذيذ!

وهنا خبزي:

الخبز لذيذ جدا. كل شيء بدقة حسب الوصفة. حسنًا ، كعكة مستقيمة مانيشكا ، شكرًا على الوصفة!

[ماشينكا]

ماشينكاكم لطيف! الرغيف لطيف للغاية ، والفتات المسامية بشكل موحد تفوق الثناء!

[مانيا]

مانيالا انسى خبزك.



الجميع يحبه كثيرا وينجح دائما. في الآونة الأخيرة فقط ، يحتاج الدقيق (هذا ينطبق على جميع الوصفات ، وليس هذا فقط) إلى مزيد من السائل ، أو يجب تقليل الكمية بحوالي 50 جرامًا.

جاليا ، جيد! الفتات ممتازة ، مسامية ، مثل الكتب المدرسية.
الطحين الخاص بي غريب نوعا ما. في الشتاء ، عادة ما يكون جافًا ، يتطلب الكثير من السائل ، لكن هنا يجب أن تملأه عند العجن (أخبز على Makfa)

مخبوز بالعجين المخمر)
لم أجربها بعد ، لكن الرائحة رائعة)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) أنا أنتظر حتى يبرد)))

[أولغا]

أولغاما رجل وسيم!

كما أنني خبزت مثل هذا الخبز بالأمس. لم ألتقط صورة ، لأن سقف الخبز تهدل قليلاً أثناء الخبز (كانت هناك 10 دقائق متبقية حتى نهاية الدورة - كانت لا تزال مرتفعة ، وعندما حان وقت إخراج الخبز ، كان السقف مستويًا بالفعل مع الجوانب ،

اتضح أنه واحد لواحد ، كما كتبت سفيتلانا سابقًا (الإجابة رقم 17)

لقد أحببت ذلك كثيرًا ، لقد فوجئت بشكل خاص بالقشرة (الكل). تبدو مقلية ، لكنها في الحقيقة مقرمشة ولكنها طرية. وكنت أنا المسؤول عن انهيار الجزء العلوي من الرأس ، بدا لي أن الطحين كان ناجحًا وبدأت في إضافة الماء ، وكان وقت العجن كافياً. ربما مبالغ فيه. هذا رسم "على ما يبدو".

، إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء ، على الرغم من أنه لا يزال هناك وقت للعجن.

شكرا على الوصفة ، أحب الجميع الخبز ، لذيذ ، عطري ، أكلنا بكل سرور في الصباح مع المخازن.

[زنبق الربيع]

زنبق الربيع، من العار سقوط سقف الخبز.
وفقًا لملاحظاتي ، يبدو أن العجين مع الجبن في بداية العجن حاد. ولكن بعد 5-6 دقائق ، يصبح العجن أكثر ليونة. لذلك ، من الأفضل تعديل كمية السائل بعد قليل.