دعونا نكسرها بينما القدر يطبخ ؟!

وأود أن أعرض السمك فقط في قدر الضغط ... لا أعرف أين

أوكسان ، تعال هنا وصفات لطهي الخبز، لا يوجد الكثير منهم ، لكنك ستضخّم الموضوع بنشاطك بسرعة

أوكسان ، تعال هنا وصفات لطهي الخبز، لا يوجد الكثير منهم ، لكنك ستضخّم الموضوع بنشاطك بسرعة

أشكرك على اهتمامك بي وغرز أنفها ... لكنني لم أجد

رأيت / قرأت أن الفتيات ما زلن في مكان ما ، في موضوع عام ، متفاخر تظهر إنجازاتهم.

فيك ، ربما لا تزال هنا?

فيك ، ربما أنت هنا?
هناك ، مجرد تفاخر

شكرا. هل ممكن هناك؟

حتى ضرورية !!! فقط Temka غير نشط مؤقتًا ، والسبات ، لأن.

حتى ضرورية !!! فقط Temka غير نشط مؤقتًا ، والسبات ، لأن.

أعدت قراءته ولاحظت السبات ، فقط يبدو أن هناك سبات منذ الربيع.
حسنًا ، في ما يزيد قليلاً عن ثلاث ساعات ، ستكون القدر الخاص بي خاليًا من الدورة الثالثة ، ثم سأصعد على خشبة المسرح ، لكن في الوقت الحالي يجب أن أفكر في كيفية طهيها عن السمك. ربما ما ستكون المقترحات؟ السمكة كبيرة ، لن أطبخها كلها ، وإلا فلن نأكلها حتى العام الجديد.

ابحث عن وصفات ليست للبطء ، ولكن هناك وصفات أخرى ، هناك مجموعة من وسائد الخضروات المختلفة ، في الصلصات ، إلخ.

ابحث عن وصفات ليست للبطء ، ولكن هناك وصفات أخرى ، هناك مجموعة من وسائد الخضروات المختلفة ، في الصلصات ، إلخ.

لدي أيضًا وصفات خاصة بي ، سأحاول طهي الكمامة.

[الفتيات]

الفتيات الرجاء المساعدة !!!
لا أستطيع أن أتذكر ، قرأته ، لكن ...
هل يمكن غسل وعاء الطهي البطيء في غسالة الأطباق ؟؟؟

[الفتيات]

الفتيات الرجاء المساعدة !!!
لا أستطيع أن أتذكر ، قرأته ، لكن ...
هل يمكن غسل وعاء الطهي البطيء في غسالة الأطباق ؟؟؟

حسنًا ، ليس لدي غسالة أطباق ، لا مشكلة
أنا كسول مثل اللحم؟ متى سنحاول

[فيكول ،]

فيكول ، اللحم رائع!
الآن سوف ألتقط صورة أفتح وشهية سعيدة!

[فيكول ،]

فيكول ، اللحم رائع!
الآن سوف ألتقط صورة أفتح وشهية سعيدة!

مع وصفة ، هاه؟

لا! مجرد صور

لا! مجرد صور

سر الشيف؟

نعم ما السر .. فقط أعصاب الشاطئ.

[الفتيات]

الفتيات الرجاء المساعدة !!!
لا أستطيع أن أتذكر ، قرأته ، لكن ...
هل يمكن غسل وعاء الطهي البطيء في غسالة الأطباق ؟؟؟

الكتان ، أنا أغسل فقط في غسالة الصحون.

نعم ما السر .. فقط أعصاب الشاطئ.

يا! هل فاتني شيء
هيلين ، من ماذا تنقذ أعصابك؟

[ليزا ،]

ليزا ،لا يهم. من الأفضل أن تذهب وترى اللحم.

[ليزا ،]

ليزا ،لا يهم. من الأفضل أن تذهب وترى اللحم.

هيلين ، نكز أنفك ، من فضلك ، إلى أين تذهب

[ليزا]

ليزا ها هنا

هيلين ، اللحم جميل ، لكن أي نبيذ تناولت؟

[ليزا]

ليزا شكر! النبيذ الأحمر "أرباتسكوي"

مرحبا مضيفات! أخبرني ، من فضلك ، لماذا يمكن أن يتحول المرق إلى غائم في طباخ بطيء؟ بمجرد طهي الطعام لمدة 8 ساعات لكل بطيئة ، اتضح لي أنه جميل مثل الزجاج ، واستقرت الرغوة جميعًا في القدر ، ثم ثلاث مرات - كانت غائمة. وما الخطأ الذي أفعله؟ أم هو لحم؟ لدي كينوود 6.5 لتر.

مرحبا مضيفات! أخبرني ، من فضلك ، لماذا يمكن أن يتحول المرق إلى غائم في طباخ بطيء؟ بمجرد طهي الطعام لمدة 8 ساعات لكل بطيئة ، اتضح لي أنه جميل مثل الزجاج ، واستقرت الرغوة جميعًا في القدر ، ثم ثلاث مرات - كانت غائمة. وما الخطأ الذي أفعله؟ أم هو لحم؟ لدي كينوود 6.5 لتر.

Mihailina ، لدي نفس Kenwood في 6.5 ،
أقوم بملء اللحم بالماء البارد وهذا كل شيء ، المرق دائمًا جيد.

Homik ، شكرا! نعم ، أنا أفعل ذلك أيضًا. ربما لحم

[مرق اللحم!]

مرحبا مضيفات! أخبرني ، من فضلك ، لماذا يمكن أن يتحول المرق إلى غائم في طباخ بطيء؟ بمجرد طهي الطعام لمدة 8 ساعات لكل بطيئة ، اتضح لي أنه جميل مثل الزجاج ، واستقرت الرغوة جميعًا في القدر ، ثم ثلاث مرات - كانت غائمة. وما الخطأ الذي أفعله؟ أم هو لحم؟ لدي كينوود 6.5 لتر.

يجب أن تختار أولاً مرق اللحم! هذا هو في المقام الأول لحم البقر أو لحم العجل الضلوع ، وحتى السيقان ، والتي تضمن مرقًا شفافًا ولذيذًا.

واملأ اللحم بالماء البارد فقط! إذا سكبت الماء الساخن والماء المغلي على اللحم ، ستتكون على الفور رقائق من البروتين المطبوخ ، وسوف يصبح اللحم عكرًا.

مشرف ، شكرا جزيلا لك! الآن أعرف! على الرغم من أن آخر مرة كان هناك جزء من الضلع

نعم ... شيء توترت Temka بدوننا ... أبحث عنه ، في مكان ما وكتبت ذات مرة كيف صنعت المربى في MV ...

[ايرا !!!]

ايرا !!! مرحى! أنت عدت! هل كنت أنت؟ كيف حالك؟

لم أكن أعرف من أين أسأل ... قررت هنا ...
لقد قرأت الكثير عن العناية بالفخار وأنا أفكر الآن ، هل من الضروري الاهتمام بأواني الطباخات البطيئة أيضًا؟

هنا ، أحضرت اقتباسات هنا:

"تدوم منتجات الطين لفترة أطول إذا تم وضعها في الماء البارد لعدة ساعات قبل الاستخدام ، ثم تشطف بالماء الساخن. والأفضل من ذلك ، أن الأواني الفخارية المملوءة حتى أسنانها بالماء البارد ، تُضرم النار وبعد التسخين تبرد ببطء. سوف يتصلب الصقيل الهش.

إذا ظهر صدع في الفخار ، فيمكن إصلاحه بسهولة. تُذاب عدة كتل من السكر في شراب ، وتُسكب في طبق متصدع وتُسخن على النار. بالتدفق في جميع الشقوق ، يجف الشراب تدريجياً ، ويغمق ، ويشكل كتلة صلبة ، مثل الوعاء نفسه. علاوة على ذلك ، فإن الوعاء مناسب للاستخدام لفترة طويلة.

<...> قبل الاستخدام ، يجب غلي الأطباق المزججة في الماء لمدة نصف ساعة ، مع إضافة كوب من الخل و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح".

"7. كيفية التعامل مع الفخار المشتراة

إذا كنت قد اشتريت مؤخرًا أواني خزفية ، فعليك أن تعلم أنه قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضيرها للاستخدام في المستقبل. يجب غسل الأواني الفخارية بالماء لأول مرة ، والتي يجب أن تحتوي على صابون ، ثم وضعها في ماء بارد لمدة ساعة.

8. نزيد من مقاومة الفخار للنار

لكي يكون الفخار مقاومًا للحريق ، يجب أن يكون مقوى جيدًا. للتصلب ، يجب عليك القيام بما يلي:
• نضع الأطباق الفخارية في الماء البارد ، ثم نبدأ في تسخين الماء تدريجيًا حتى يغلي ، ثم يتم تبريد الماء تدريجيًا مرة أخرى ؛
• غلي الأطباق الفخارية في ماء الخل لمدة ساعة".
"لزيادة مقاومة الحريق ، يجب تقوية منتجات الطين قبل الاستخدام الأول. ضعها في ماء بارد واتركها حتى الغليان ببطء ، ثم تبرد ببطء. أو قم بغليها في ماء الخل لمدة ساعة. اغلي الفخار المزجج لمدة نصف ساعة مع كوب من الخل و 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح".

[مانوشكا]

مانوشكا - القدر ليس خزفيًا بحتًا في البطء ، أي أنه لا يتنفس مثل الطين العادي ، ويبدو لي أن هذه الإجراءات على قدر الطهي البطيء لن تعطي تأثيرًا كبيرًا ، إلا أنه بالنسبة للشقوق يمكنك تجربة النصيحة.

[Zhuliferochka]

Zhuliferochkaشكرا على الإجابة أي أن الصقيل لا يمكن تقويته بهذه الطريقة أم لا معنى له؟ وفي الماء البارد قبل الاستخدام لا جدوى من نقعه ، ألا يمتصه؟

وفي الماء البارد قبل الاستخدام لا جدوى من نقعه ، ألا يمتصه؟

ثم اتضح أنه يمكن للمرء أن يطلق بشكل مشروط على أواني الطهي البطيئة السيراميك ، هل تحتوي على الطين ، أي؟

ثم اتضح أنه يمكن للمرء أن يطلق بشكل مشروط على أواني الطهي البطيئة السيراميك ، هل تحتوي على الطين ، أي؟

كل هذه التوصيات هي على الأرجح للفخار غير المزجج.منذ زمن بعيد ، في عام 1990 ، بناءً على توصية من كتاب "التدبير المنزلي" في عام 1951 ، قمت بنقع الفخار - ولكن بعد ذلك أصبح الفخار بلون الآجر والمسام. هنا ، يوجد لون طبيعي وبدون طلاء فقط في الأسفل (الحافة) - إذا كان التيار غارقًا.

ثم اتضح أنه يمكن للمرء أن يطلق بشكل مشروط على أواني الطهي البطيئة السيراميك ، هل تحتوي على الطين ، أي؟

المقلاة البطيئة تشبه الطبق ، فقط سميكة وسميكة وصلبة ، في الواقع ، تأتي الألواح من تركيبات مختلفة ، أي أنها من السيراميك ، ولكن كثيفة جدا، وما يتكون بالفعل من الداخل هناك
والطين بالطبع طين ، وتضاف إليه شوائب مختلفة لتقويته ، ولكن حتى المزجج - يتنفس ويشرب الماء ، ووعاء MdV لا يشرب الماء.

لقد لويت العذارى ولويت القدر في يدي ... وكان لدي شعور بأنه ليس من أولئك الذين تصفهم (ليس مثل الطبق). قررت أن أتحقق مما إذا كان سيشرب أم لا. لقد غسلته للتو ووضعته مبللاً على الطاولة وإليك النتيجة.

زن النتيجة
قبل وبعد البلل!
للتأكد ، نقع لمدة 30 دقيقة (أي ، ضع في حوض من الماء حتى أذنيك)
إذا كان الفرق في الوزن لائقًا ، فلديك وعاء طيني رائع.
شربت طاجين إميل هنري لأول مرة ، إذا لم أكن مخطئًا - 150 مل!
ولا يشرب سيبريزوكس وكينوود ونظرائهم الكثير من الأواني

قررت أن أسكبها. لم أفكر في قياس الوزن قبل وبعد. لكن في ساعة واحدة ، شرب الوعاء بقطر 1 سم (سكب على القمة ، وبعد ساعة انكشف الحافة تحت الغطاء). وملأت الغطاء بالكامل ، وبعد ساعة أصبح المقبض خاليًا. قلبته وصب الماء فوقه لمدة نصف ساعة أخرى ، لأنها شربت بشغف.


الآن لا أعرف حتى ما إذا كنت سأكون سعيدًا أو مستاءً بشأن قدرتي. من ناحية ، يسعدني أن القدر مصنوع من الطين ، لكن من ناحية أخرى ، يجب أن أشربه في كل مرة قبل الطهي.

الصلصال - يمكن أن يكون مختلفًا أيضًا ، يحتاج المرء إلى الماء حتى يكون هناك عدد أقل من الشقوق ، وكتب إميل أنريشنيكي ، على سبيل المثال ، أن أوانيهم لا تحتاج إلى الماء ، وأنهم متصلبون من جميع النواحي.

لا أستطيع أن أقول إلا بناءً على تجربة شخصية ، مع أمثلة:

- خبز الخبز - عندما نقع الطاجين مسحته وأضع الخبز فيه - خرج الرغيف من الفرن أكثر رطوبة.
- خبز البطاطس والباذنجان والفلفل والخضروات الجافة الأخرى بدون سائل - الطاجين المنقوع يعطي الرطوبة بالداخل مع الفوائد.

ومع باقي الأطباق - الحبوب والحساء واليخنات واللحوم - لم يلعب النقع دورًا خاصًا ، لأنه في هذه الحالات يمكننا تغيير السائل بأنفسنا.

الآن لا أعرف حتى ما إذا كنت سأكون سعيدًا أو مستاءً بشأن قدرتي. من ناحية ، يسعدني أن القدر مصنوع من الطين ، لكن من ناحية أخرى ، يجب أن أشربه في كل مرة قبل الطهي.

نعم الحليب

لقد قمت بإطلاق طاجيني مع عصيدة الأرز مع الحليب لأول مرة ، بحيث كانت الرائحة الممتصة الأولى حساسة بشكل خاص ، لأنها ستبقى هناك لفترة طويلة

طلاء آخر مثير للاهتمام لهذا القدر ، غير لامع ورقيق. يوجد هنا انزلاق صغير على الغطاء ، ويمكنك رؤية الطين أسفل التزجيج ، إنه أحمر-أحمر (الصورة تتحول إلى اللون الأصفر قليلاً)

[Zhuliferochka]

لقد قمت بإطلاق طاجيني مع عصيدة الأرز مع الحليب لأول مرة ، بحيث كانت الرائحة الممتصة الأولى حساسة بشكل خاص ، لأنها ستبقى هناك لفترة طويلة

Zhuliferochka، شكرًا على النصيحة حول الرائحة الأولى ، لم أكن لأفكر أبدًا

تعليبي

تعليبي

رائع!

هذا بالتأكيد نبات! هل هذه الثلاثة بطيئة ، كل 6 لترات؟

هذا بالتأكيد نبات! هل هذه الثلاثة بطيئة ، كل 6 لترات؟

لها ، Mannochka ، اثنان فقط مقابل 6 لترات

نعم ، حتى اثنان. لن أحلم بمثل هذه الأحجام حتى في كابوس. أنا كل 3 لترات ، ومع ذلك ، عدة مرات
وأي نوع من الأطعمة المعلبة على نطاق صناعي؟

مانجلاس
يشبه مربى التفاح ، لأنه يمكنك رؤية قطع التفاح في مكعبات

نعم ، حتى اثنان. لن أفهم مثل هذه الأحجام حتى في كابوس. أنا كل 3 لترات ، ومع ذلك ، عدة مرات
وأي نوع من الأطعمة المعلبة على نطاق صناعي؟

وأنا ، في مثل هذه المجلدات ، ذهبت بالفعل إلى الدائرة الثانية
أطبخ مربى التفاح في الشتاء من أجل الكعك والآيس كريم ...