جبنة حارة

جبنة حارة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فيليه صدر الديك الرومي	260 جرام.
جبنة أديغة	150 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام.
ماديرا (غير مستخدم)	20 جرام
جوزة الطيب	قرصة
زبدة	45 جرام
طحين	30 جرام
حليب	30 جرام

طريقة طهو

• نقطع الفيليه إلى قطع ويقلى. طحن في الخلاط.
• تذوب الزبدة في مقلاة ، ويقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب باستمرار ، صب الحليب الدافئ. دمل.
• أضف جميع المكونات الأخرى إلى الديك الرومي. اضرب بالخلاط.
• نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين.
• في الصباح على الفطور ... ش ش ش ش ش:
• 

ملحوظة

بسبب كسلي ، سأقوم في المرة القادمة بإهمال إجراء تحميص الدقيق .. أعتقد أنه سيكون لذيذًا بدونه.

[أوميلا]

أوميلا جائع جدا ، ينظر إلى شطيرة الخاص بك
عندما دخلت الخدمة ، سأطبخها بالتأكيد ، فقط من أجل الديك الرومي ستنزل مني دجاجة: نيام: علاوة على ذلك ، يمكنني صنع جبن أديغي الخاص بي في MV.
شكرا على الفكرة!

[ايريسكا]

ايريسكا يا ايرينا بالطبع يمكنك والدجاج. نحن فقط لا نأكله.

علاوة على ذلك ، يمكنني صنع جبن أديغي الخاص بي في MV.

لكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل ...

[/ س]

لكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل ...

حسنًا ، يسعدني: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820، الجواب هو رقم 1820 و 1822 - هناك بالفعل وصفة محسنة ، ولكن الأصل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 الجواب هو 1527.
إذا كان لديك أي أسئلة ، إذن

نعم اير شكرا. التكنولوجيا واضحة. وبالنسبة للموهوبين بشكل خاص ، يمكنك توضيح النسب هنا بعد كل شيء بمقدار لتر واحد. حليب ..

نعم اير شكرا. التكنولوجيا واضحة. وبالنسبة للموهوبين بشكل خاص ، يمكنك توضيح النسب هنا بعد كل شيء بمقدار لتر واحد. حليب ..

بالطبع منى
لتر واحد من الحليب: الإصدار الأولي (الأساسي): 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن ، كريمة حامضة 200 جرام ، بيض 3
خياري الثاني - حسنًا ، لقد انجذبت إلى التجربة (أحببتها أكثر بكثير): 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، كريمة حامضة 300 جرام ، بيض 2.

مقابل 1 لتر من الحليب:
خياري الثاني - حسنًا ، لقد انجذبت إلى التجربة (أحببتها أكثر بكثير): 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، كريمة حامضة 300 جرام ، بيض 2.

سنكتب عنها.

و الملح حجر اساسا ؟؟؟

لدي أيضًا فطيرة بالجبن الأديغي: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... الآن سأفعل ذلك بالتأكيد وفقًا للوصفة.

و الملح حجر اساسا ؟؟؟

لأكون صادقًا ، أعتقد أنه إذا أضفت الملح مع ملح إضافي ، فسيكون أكثر ملوحة (الملح الصخري أقل تكريرًا ، ربما - أي بسبب جميع الإضافات الموجودة فيه ، الملح نفسه وأقل - ملتوي ، نعم)
باختصار ، حتى لا تغسل عقلك ، أعترف: أشار مؤلف الوصفة إلى الملح الصخري - ولهذا السبب أفعل ذلك. ولذا أعتقد أنه ليس مهمًا على الإطلاق.
P. S. فطيرة مع الخوخ أوسيتيا - حسنًا ، الجمال

أدركت شكرا !!

حسنًا ، لقد استفزت الفتيات!
لن أفعل ذلك ، إذا لم أطبخ هذه الوجبة الخفيفة ، ولن أرتب لإنتاج جبن أديغي منزليًا!
ولن أندم على ذلك! إيه!

أوه ، وجبة خفيفة رائعة! فقط سأفعل ذلك مع جبنة الفيتا ... لن يؤكل بأي شكل من الأشكال. الهدال ، كيف حالك في الوقت المحدد مع هذا الطعم !!!!

[ميدوسا]

نعم ، لن أرتب إنتاج جبن أديغي منزليًا!

المنشار ، الشورى ، المنشار راحه ميدوسا ، راحه !!!

ليغا ,

[الهدال]

الهدالوصفة رائعة !!! لقد أخذت بالفعل بعيدا عن الإشارات المرجعية!

[ماريش]

ماريش,

shl. غدًا كنت سأصنع الجبن ، وهو: سر: ديجي.

[قليل]

قليلولكن هل يمكن القيام به في المنزل؟

[ايريسكا]

ماريش ، نحن ايريسكا أعلى قليلا ناقش هذه المسألة. هناك روابط. دعونا نرى ما سيحدث. ثم اليوم جاءت جدتي إلى "سبايسي تشيز" ​​مع تخصص ، وأكلوها في اليوم الأول.

نعم ، أنا "بلا رسوم متحركة". لكنني حصلت عليه - قررت أن أحاول القيام بذلك بدون CF.

قررت أن تحاول القيام بذلك بدون MV.

esessno !!

أولا صنعت الجبن. كان من المهم بالنسبة لي استخدام الوصفة بدون بيض ، لأننا مؤخرًا نعاني من حساسية تجاه البيض. والنتيجة كتلة حساسة للغاية تشبه الكريم. لقد فاتني أيضًا الحمل ، لم يكن ثقيلًا بدرجة كافية ولم تختف كل الرطوبة:

🔗

ثم تحولت التكنولوجيا إلى وصمة عار. صدر مقلي ، يقطع ، يخفق بالجبن اتضح أنه أشبه باتي:



لكننا حقًا أحببنا ذلك. الاتساق أكثر ليونة ، بالطبع لا يوجد طعم ، لكن لذيذ !!!

[أوميلا]

أوميلا
بمبادرة منك!
وماذا ، بدون البيض ، يصبح الجبن طريًا تمامًا ، مثل الكريمة - لا يمكنك الضغط عليه؟ لم أجربها على الإطلاق بدون بيض ، أريد أن أحاول 2 لتر. حليب 2 أو 3 بيضات.

[ايريسكا]

ايريسكا ، شكر! أعتقد أن هذا ممكن .. أنا بطريقة ما لم أنجح تقنيًا. أضعه في خرقة في قطعة قماش. قمة مع قالب من الماء 1 لتر. وضع. وكل هذا الهيكل في الثلاجة. أعتقد أن الصحافة يجب أن تكون أثقل ولا تزال بحاجة إلى شاش (لم يكن في متناول اليد). شيء من هذا القبيل. لكن سأحاول مرة أخرى.

ودائمًا ما أضع الحمولة لمدة 2 - 2.5 ساعة ، ثم أخلعه ، وأضعه في وعاء ، ثم يبرد تمامًا ، ثم يذهب إلى الثلاجة. وككومة ، أضع علبة ملح صخري.

أوه ، وجبة خفيفة رائعة! فقط سأفعل ذلك مع جبنة الفيتا ... لن يؤكل بأي شكل من الأشكال. الهدال ، كيف حالك في الوقت المحدد مع هذا الطعم !!!!

أقتبس نفسي ...

هذا يعني أنني استبدلت كل شيء تقريبًا (من الوصفة الأصلية بقيت الزبدة والقشدة الحامضة فقط) وتذكرت على الفور قصة السلطة. الآن ، من أجل الاهتمام ، عليك تكرار الوصفة تمامًا.

[فتاه]

تذكرت على الفور قصة السلطة.

فتاهو ماهي هذه القصة ؟؟

[فتاه]

فتاهو ماهي هذه القصة ؟؟

صبي صغير ، سأبحث عن رابط لاحقًا ، في مكان ما في الفكاهة كانت هناك قصة ... أرادت عمتي استخدام شيء بقي معها في العمل ... ونتيجة لذلك ، حدثت الكثير من حركات الجسم ، والتي ندمت عليها (هذه رواية قصيرة) لذا أردت أن أضع الجبن في مكان ما ...

[فتاه]

فتاهو ماهي هذه القصة ؟؟

الهدال ، وجدت هذه القصة ...https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0