كعكة الشوكولاتة مع الخوخ والمكسرات بالكراميل.

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
زبدة في درجة حرارة الغرفة	250 غرام
البيض (افصل البياض عن الصفار).	3
السكر	100 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
طحين	220 غرام
كاكاو عالي الجودة	30 غرام
كريم (لا يهم محتوى الدهون ، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة))	120 جرام
حشوة:
نصفي خوخ كبير (لقد قمت بتعليب	7 قطع
الزبيب الخفيف والأسود	2 ملعقة كبيرة. ل.
المكسرات بالكراميل:
الجوز (جاف ومقطع)	200 غرام
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل.
النفط sl.	40 غرام
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
قالب بقطر 26 سم ، مزيت

طريقة طهو

مزيج رائع من عجينة الشوكولاتة مع الخوخ والمكسرات والزبيب لن يترك أي شخص غير مبال !!! لقد أحببناها حقًا ، جربها أيضًا!
نضع الخوخ في مصفاة ونصفى جيدا
عجينة:
اخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح بيضاء ، دون توقف عن الخفق ، أضف صفار واحد تلو الآخر ، أضف الكاكاو واضرب مرة أخرى
نضيف الكريمة ونقلب بملعقة صغيرة ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونقلب مرة أخرى.
اخفقي البياض في رغوة باردة واخلطيها مع العجينة على خطوتين.
نضع العجينة في قالب ، نضغط 6 أنصاف خوخ في العجين بشكل دائرة ونصف في الوسط.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 "20 دقيقة.
تحضير المكسرات:
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُضاف الحليب والسكر ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يخلط بسرعة مع المكسرات ويوضع بالتساوي فوق الدراق ، مع رش الزبيب.
ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى. حتى تجف الشظايا. ركز على الفرن الخاص بك ، مع العلم أن الكعكة يجب أن تكون رطبة قليلاً.
قم بتبريد الكيك النهائي تمامًا وحرره من القالب.