صانع الخبز ماركة 3801. برنامج الإعداد اليدوي - 16

وأي نوع من HP لديك؟

كتب في الملف الشخصي DeLonghi BDM 125S

بشكل عام ، أعتقد أنه يجب إعادة تسمية هذا الموضوع وإزالته من x / n الخاص بك. أي جعلها أوسع.

الخميرة نضج

وحوالي 4 ساعات من التدقيق ، لذلك لم أتوصل إليها بنفسي ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة خبز مخمر مع مربع في مخبز

الوصفة التي صنعتها جيدة جدا!

[وصفة:]

اليوم خبزت الخبز على "الوضع اليدوي"
أحببت ذلك كثيرا جدا !!!
وصفة:
- سيروم 290 مل
- خميرة 1.5 ملعقة صغيرة
- دقيق قمح "مكفا" 210 غ
- دقيق الجاودار المقشر 150 غ
- مزيج "بورودينو" 50 غرام
- زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة
- ملح 1.5 ملعقة صغيرة
-السكر
-1 ملعقة كبيرة. ل
- حليب مجفف 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
- بانيفارين 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عجرم غامق 0.5 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة 1 ملعقة كبيرة. ل.
وضع البرمجة:
1. سخن 0
2. دفعة رقم 1 10 دقيقة
3. الراحة 0
4. رقم الدفعة 2 30 دقيقة
5. ارتفاع رقم 1 30 دقيقة
6. دفعة رقم 3 0
7. ارتفاع رقم 2 30 دقيقة
8. دفعة رقم 4 0
9. ارتفاع رقم 3 20 دقيقة
10. اخبز 65 دقيقة
11.درجة الحرارة لم تتغير أثناء الارتفاعات 1-3 ، تناسبني
12.درجة حرارة الخبز 160

لينا خبز جميل جدا!

عليا ، هل يمكن لمثل هذه العجينة الاستغناء عن الخميرة؟

[لينا بيسيا]

لينا بيسيامع بداية!
أنيا بالطبع ، يمكن أن يرتفع فقط مع العجين المخمر!

[خبز الجاودار بالزيتون]

خبز الجاودار بالزيتون

دقيق القمح 1 درجة - 170 جم.
سميد (سميد) - 100 جم
دقيق الحنطة السوداء - 30 جم
دقيق الجاودار كامل المطحون - 200 جم.
خميرة مضغوطة - 8 جم.
ملح - 8 جم.
تسريب كومبوتشا - 375 جم.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون 200 جم
نقيس جميع المكونات الجافة في وعاء ، ونضيف الخميرة المجمدة المضغوطة هناك ، ونتركها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نطحن كل شيء بأيدينا ونضعه في دلو HP.
صب منقوع الكمبوتشا أو الماء على القمة.
نضع العجين في البرنامج - نعجن لمدة 30 دقيقة وتدقيق لمدة ساعة.
عند الانتهاء وضعنا في "البرنامج اليدوي":
1. التسخين - 1 ساعة
2. العجن - 10 دقائق
3. بعد ذلك ، نقوم بإعادة ضبط جميع الدورات ، باستثناء 5 - ارتفاع - 90 دقيقة.
4. درجة حرارة جميع الارتفاعات 30 درجة.
يرتفع العجين جيدًا. ثم ننشرها على الطاولة ، ونلفها ، ونشحمها بزيت الزيتون ، ونضع الزيتون المفروم ناعماً ، ونطويه ، ونشكله على شكل رغيف مفلطح ، ونتركه يخرج لمدة ساعة ، ونخبزه في الفرن حتى ينضج.

[خبز الخميرة العادي]

في السابق ، كان عليك مزجها بشكل منفصل ثم بدء برنامج خبز الخبز. الآن وقعت في حب "عجن اليد"

خبز الخميرة العادي

1. ماء 260 مل
2. سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
3. ملح 1 ملعقة صغيرة.
4. زيت الراست. 1 ملعقة كبيرة. ل.
5. دقيق قمح "مكفة" 400 جم
6. خميرة مضغوطة 6 جم
1. التسخين المسبق 0
2. عجن رقم 1 6 دقائق
3. راحة لمدة 30 دقيقة
4. امزج رقم 2 25 دقيقة
5. الصعود رقم 1 30 دقيقة
6. عجن رقم 3 10 ثانية
7. الصعود رقم 2 30 دقيقة
8. عجن رقم 4 10 ثوانى
9. الصعود رقم 3 و 50 دقيقة
10. الخبز 65 دقيقة.
11. الحفاظ على الدفء لمدة 10 دقائق
12-14 لم تتغير
15. درجة حرارة الخبز 155 غرام.

[لينا ،]

لينا ، !

[خبز متعدد الحبوب مع إضافة القمح المسحوق وبذور الكتان المخمر.]

خبز متعدد الحبوب مع إضافة القمح المسحوق وبذور الكتان المخمر.


أضع العجين المخمر في الدلو ، وأضف الخليط ، وسكب مرق أفيلوك (حميض الحصان).
أولاً أضع "العجين" - 30 دقيقة عجن و 1 ساعة تدقيق.
ثم في "يدوي":

1- تسخين لمدة ساعة
2 - الدفعة 1 -0
3 - راحة - نصف ساعة
4 - الدفعة 2 - 0
5- ارتفاع 1 ساعة ونصف
6 - الدفعة 3 - 0
7 - ارتفاع 2 - ساعة ونصف
8 - الدفعة 4 - 0

9- ارتفاع 3 - ساعة ونصف
10- المخبوزات -0
11- الدفء - 1 ساعة

التدقيق الكلي = ساعة واحدة في "الاختبار" و 7 ساعات في "الاختبار".
ثم في "يدوي" ، تمت إعادة ضبط جميع الدورات ، باستثناء الخبز.
على ذلك وخبز!



يستغرق ملء الفترات الزمنية في "البرنامج اليدوي" دقيقة واحدة في المتوسط.

مرحبا! خذني إلى رتبك أيضًا! لسنوات عديدة كنت "أرعى" في هذا الموقع ، لكنني كتبت رسائل صغيرة. بدلا من القراءة والدراسة. لقد كنت أخبز الخبز الخاص بي لمدة 6 سنوات. موقدي الأول هو Panasonic SD-253. حاولت أن أصنع كل أنواع الخبز. كل شيء على ما يرام. ساعد الحبيب باناس لسنوات عديدة ...لكن منذ ما يقرب من عدة أشهر حتى الآن ، كنت أخبز خبز العجين المخمر النقي وفي الشتاء ، عندما كانت البطاريات تعمل وكان الجو حارًا في المطبخ ، أحصل على خبز العجين المخمر مع وضع "الخبز الفرنسي" في باناسيك. عندما تم إيقاف تشغيل البطاريات ، أصبح المطبخ باردًا جدًا. مهما حاولت ، توقف الخبز عن العمل. نتيجة لذلك ، بعد التجول في صانع الخبز المفضل لديك ، بعد قراءة رسائلك ، وجدت طريقة للخروج. اشتريت لنفسي موقدًا ثانيًا من العلامة التجارية. في الواقع ، يمكنك التعود على كل شيء. كنت قلقة من أنني بعد باناس لن أحب الموقد. في الواقع ، اتضح بشكل مختلف تمامًا. الموقد يفوق الثناء! الضبط اليدوي هو مجرد قصة خرافية! بشكل عام ، بدأت في إتقان الموقد مباشرة من الإعداد اليدوي. شكرا لك الفتيات على نصيحتك! نتيجة لذلك ، كانت تجربتي الأولى في صانع الخبز الجديد على الإعدادات اليدوية عالقة قليلاً وخرجت على هذا النحو. أنا أصنع الخبز من دقيق الحبوب الكاملة. ويضاف البصل الأخضر أيضًا إلى هذا الخبز. ببساطة يعشق أطفالي مثل هذا الخبز.


استغرقت العملية برمتها 6 ساعات و 25 دقيقة. أرى أن التدقيق يجب أن يتم بشكل أقل. الآن تغير البرنامج ، الخبز في الفرن. آمل أن يصبح الخبز صحيحًا! سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك في ما حدث! وبعد ذلك سأكتب وصفتي وبرنامجي. بنات ، شكرا جزيلا لك! أنا سعيد جدًا بالموقد!

[ماجيتا]

ماجيتا، أتمنى لك التوفيق في الخبز وإتقان آلة خبز جديدة!
اخبز ، اسأل إذا كان لديك أي أسئلة.

قد يكون شخص ما مهتمًا بوصفة عجينة فطيرة. لقد قمت بتكييف وصفة من باناسونيك إلى فرننا. عجينة لذيذة.
سيتطلب الاختبار:
- خميرة - 1 ملعقة صغيرة. (أستخدم الخميرة الفورية الآمنة ، فهي قوية جدًا ، لذا أتناول خميرة أقل قليلاً).
- دقيق القمح - 500 غرام.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض - 2 قطعة.
- زيت الصدأ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- حليب - 220 مل.

وضع البرمجة اليدوي للعجين:
1. تسخين - 10 دقائق.
2. الخلط الأول - 10 دقائق.
3. الباقي - 0
4. العجن الثاني - 10 دقائق.
5. Rise1 - 0
6. الخلط 3-10
7. الصعود الثاني و 40 دقيقة.
8. مزيج الرابع - 0
9. الصعود الثالث - 40 دقيقة.
10. الخبز - 0
11. الحفاظ على الدفء - 0
12. درجة الحرارة عند الارتفاع الأول - (اضبط الرقم الأدنى ، لكنه لن يعمل ، لأن وقت الارتفاع هو 0)
13. درجة الحرارة عند الارتفاع الثاني - 30
14. درجة الحرارة عند الارتفاع الثالث - 33
15. درجة حرارة الخبز (اضبط أقل رقم ، لكنه لن يعمل ، لأن وقت الخبز هو 0)
الوقت الإجمالي لتحضير العجين هو ساعة واحدة. 50 دقيقة

ربما يستخدم شخص ما وصفتي. عائلتي تحب فطيرة الملفوف أكثر من غيرها. بالنسبة للفطيرة ، أقوم بعمل الحشوة مثل هذا. أقوم بتقطيع الملفوف ووضعه في غلاية مزدوجة لمدة 7-10 دقائق ، حتى يصبح طريًا وعصيرًا عند طهيه على البخار. ثم أضع الملفوف في وعاء ، وأضيف بيضتين مقطعتين ، وبصل واحد مقطع أو حفنة من البصل الأخضر ، والملح والزيت النباتي. أقوم بدهن الفطيرة بالبيض وأرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180-190 جرامًا.

وصفة جيدة جدا!

قد يكون شخص ما مهتمًا بوصفة عجين الفطيرة. لقد قمت بتكييف وصفة من باناسونيك إلى فرننا. عجينة لذيذة ...

شكرا لك على الوصفة مفصلة للغاية

هذا لأشخاص مثلي ، غير أكفاء ... لكنني أتعلم فقط ...

شكرا لك على الوصفة مفصلة للغاية

هذا لأشخاص مثلي ، غير أكفاء ... لكنني أتعلم فقط ...

على الرحب و السعة! ! حتى الآن ، ما زلت لا أستطيع الحصول على خبز بهذا الارتفاع الذي أريده. كيف أحسب كل شيء أخيرًا ، وكيف يعمل ، لذلك سأوقع وصفتي! بشكل عام ، يجب أن أقول إنني كنت منحازًا إلى حد ما تجاه المواقد الأخرى. كانت تعتقد أنه لا يوجد شيء أفضل من باناس. يجب أن أعترف أنني كنت مخطئا. أنا سعيد بهذا الموقد. ولست آسفًا جدًا على حقيقة أنها لا تملك حتى الآن 5 برامج برمجة يدوية. لقد صنعت لنفسي طبقًا للوصفات ، وعندما أفعل شيئًا ما ، أكتب على الفور الوصفة لنفسي وفقًا للمكونات والبرنامج. إعادة برمجة البرنامج عندما يكون لديك وصفة مفصلة في متناول اليد ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن هناك برمجة يدوية!

[quote author = mageta link = topic = لقد صنعت طبق وصفات لنفسي ، وعندما أفعل شيئًا ، أكتب الوصفة على الفور بنفسي حسب المكونات والبرنامج.إعادة برمجة البرنامج عندما يكون لديك وصفة مفصلة في متناول اليد ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن هناك برمجة يدوية!
[/ اقتبس]

والمزيد عن اللافتة ...

[quote author = mageta link = topic = لقد صنعت طبق وصفات لنفسي ، وعندما أفعل شيئًا ، أكتب الوصفة على الفور بنفسي حسب المكونات والبرنامج. إعادة برمجة البرنامج عندما يكون لديك وصفة مفصلة في متناول اليد ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن هناك برمجة يدوية!
والمزيد عن اللافتة ...

هي في المنزل على الكمبيوتر. سأعود في المساء وأرسله. أنا فقط أطبع هذه اللوحة ، ثم أكتب كل شيء فيها بقلم رصاص. إذا قمت بتغيير شيء ما ، قمت بمسح رقم جديد ووقعت عليه.

كلمة عادية أو جدول Excel؟

كلمة عادية أو جدول Excel؟

فوردوفسكايا. لدي فقط أب صغير مثل A5 لوصفات آلة الخبز. لذلك قمت بفتح الورقة في الوضع الأفقي وقمت بحساب لوحين عليها للطباعة ثم ثقب كلا الخيارين. ملائم. ثم عندما أخبز ، أقوم بإجراء تعديلات على البرمجة طوال الوقت. الآن أجلس وأحاول أن أفهم لماذا يستغرق خبز العجين المخمر وقتًا طويلاً حتى يرتفع. يمكننا تجربة العجين المخمر الفرنسي ... لقد زرعت عجينتي على القفزات ودقيق الجاودار حتى الآن ، يستغرق الأمر 5 ساعات على الأقل لرفع الخبز ولا يرتفع كثيرًا. أنا لا أعرف حتى ماذا أفعل. لا أستطيع أن أفهم ما ينقص أن يرتفع الخبز.

أحب حفظ الوصفات في OneNot - دفتر ملاحظات ، مريح للغاية.
حول الخميرة - من الضروري هنا - هنا كل شيء عن المدرجات.

أود أيضًا تخزين الوصفات على جهاز الكمبيوتر الخاص بي. ومع ذلك فأنا أحب طباعتها وتخزينها في شكل ورقي. ليس من الممكن دائمًا الاقتراب من الكمبيوتر. هناك الكثير من "الاستعداد" للجلوس فيه. لهذا السبب أطبع نفسي طبقًا. إذا كان أي شخص مهتمًا - فإليك رابط الملف. هناك بالفعل وصفتان تم التوصل إليهما بشكل كامل تقريبًا. واحد لعجين الفطيرة. والآخر هو تجاربي الصعبة على الخبز العادي. حتى تتمكن من تنظيف هذا الملف واستخدامه.
رابط التحميل:

[حفظ في OneNot]

أحب حفظ الوصفات في OneNot - دفتر ملاحظات ، مريح للغاية.

وهذه هي الطريقة حفظ في OneNot

[حفظ في OneNot]

وهذه هي الطريقة حفظ في OneNot

نعم ، ربما يكون من الأصح تخزينه ، لكن المعنى لا يتغير. هل تتساءل كيف يعمل هذا البرنامج أم؟

نعم ، ربما يكون من الأصح تخزينه ، لكن المعنى لا يتغير. هل تتساءل كيف يعمل هذا البرنامج أم؟

نعم!!! كيف يعمل ، مكان الحصول عليه ، تنزيله ، إلخ.
المزيد - للدمى الرائعة ، وأنا ...
مرحبا بك!!!

لماذا التحميل؟ يجب إرفاقه بمكتب مايكروسوفت.

أعزائي الخبازين ، أشارك تجربتي الأولى في استخدام وضع الإعداد اليدوي وأطلب المشورة.
لقد خبزت خبز ناروتشانسكي حسب الوصفة:
خميرة آمنة - 1.5 ملعقة شاي.
دقيق الجاودار المصنف - 230 غرام
دقيق قمح 1 درجة - 220 غرام
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
خميرة القمح الجاف - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الشعير المخمر - 30 غرام
بطاطس مهروسة - 50 جم
كمون مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس نراف. - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 330 مل.
وضع البرمجة:
1. التسخين - 0
2. رقم الدفعة 1-10 دقيقة
3. الراحة - 0
4. عجن عدد 2 - 30 دقيقة
5. ارتفاع رقم 1 - 30 دقيقة
6. رقم الدفعة 3 - 0
7. ارتفاع رقم 2 - 30 دقيقة
8. رقم الدفعة 4 - 0
9. ارتفاع رقم 3 - 20 دقيقة
الخبز 65 دقيقة. درجة الحرارة 160
لقد شكل رجل كعكة الزنجبيل شخصية جميلة. في البداية بدا أنه لم يكن هناك ما يكفي من السوائل ، لكنني امتنعت عن ذلك
الإضافات والمزيد من الكعكة كانت مثالية تقريبًا. ارتفعت العجينة بشكل جيد جدا. وأردت
اترك المصعد رقم 3 وابدأ الخبز في منتصف المصعد رقم 2. ولكن منذ خبرة قليلة
قررت الاستمرار في البرمجة بعد كل شيء. وبالطبع أصبح الخبز في بداية الخبز مسطحًا



الخبز لذيذ ، الفتات رائع. ما يجب أن تكون خوارزمية الإجراءات في هذه الحالة ،
لتحقيق المزيد من الجمال؟ شكر.

أولاً ، قلل من كمية السوائل.
بشكل عام ، الخبز مع إضافة دقيق الجاودار لا يحتوي في كثير من الأحيان على سقف محدب ، بدلاً من ذلك ، لا يوجد الجاودار الصحيح على الإطلاق. هل رأيت منتجات الجاودار المورقة في المتجر؟ أنا لا.

بمزيد من التفصيل - ثم في قسم "الخبز - كل الرأس".

[أولغا]

أولغا، شكرا على الاستجابة السريعة.أرى ، في المرة القادمة سأقلل من كمية الماء. لكني أتساءل عما إذا كانت لدي فرصة لتحسين النتيجة إذا قللت من الإثبات. آسف للتطفل ، أنا خباز صديق للبيئة تمامًا.

هنا ، لن يجيب أحد على وجه اليقين - فقط عن طريق التجربة والخطأ. بالمناسبة ، خبزك لطيف للغاية.

شكر! سوف تدرس.

[فانيا 28]

خبز الجاودار المخبوز حسب الوصفة فانيا 28.
برنامج:
1. التسخين - 0
2.خلط 1-10 دقيقة
3. الراحة - 0
4. العجن 2 - 20 دقيقة
5. الارتفاع 1-60 دقيقة
6.مزيج 3-0
7. الارتفاع 2 - 0
8. امزج 4-0
9. الارتفاع 3 - 0
10.الخبز - 90 دقيقة
11.الحفاظ على الدفء - 60 دقيقة
12.درجة الحرارة عند 1 ارتفاع - 35 درجة
13
14
15. درجة حرارة الخبز - 160 درجة.
ها هي النتيجة



خبز الجاودار الحقيقي.

تهانينا! خبز رائع!

خبز جميل "Radziwill" من PalmP

خبز كومارينسكي من نفس المؤلف.

خبز كومارينسكي

[أولاً على العجين المخمر من PalmP]

أولاً على العجين المخمر من PalmP



أولاً على العجين المخمر من PalmP

[خبز ريفي]

خبز ريفي

هذا هو الشعير الذي يعطي قشرة الخبز التي تبدو.

الوصفة هنا.
جميع أنواع العجن والتدقيق - في آلة الخبز والمخبوزات - في الفرن.

[ماري في]

ماري في، خبز لطيف جدا! من فضلك قل لي كم من الوقت استغرقت العملية من الصفر إلى الخبز.
وهل من الممكن خبزها في صانع الخبز. ليس لدي فرن على الإطلاق: عفوا: شكرا.

سأصف لك دورتي ، وستختار الخوارزمية الخاصة بك لنفسك:
دقيق - درجة واحدة ، شعير أبيض.
دقيق (80) + شعير (3) + لبن (80) + ماء (40) + خميرة (5) يلقي في دلو ويوضع على برنامج "العجين" قبل الذهاب للنوم - هذه ساعة ونصف. ثم وضعوها في الثلاجة في الدلو.
في الصباح أخرجوها - في الخامسة صباحًا أخرجتها وتركتها على الطاولة وذهبت لملئها.
في السابعة صباحًا تركت باقي المكونات و:
1. التسخين - 0
2.خلط 1-10 دقيقة
3. الراحة - 30
4. العجن 2 - 20 دقيقة
5. الارتفاع 1-90 دقيقة
6.مزيج 3-0
7. الارتفاع 2 - 15
8. امزج 4-0
9- الارتفاع 3 - 30
10.الخبز - 0 دقيقة
11.الحفاظ على الدفء - 0 دقيقة
12.درجة الحرارة عند 1 ارتفاع - 30 درجة
مع دقيق من 1 درجة 430 + 250 ماء ، تبين أن الكعكة باردة جدًا - لعب الشعير الأبيض دورًا أيضًا - فقد زاد من قدرة الغلوتين على امتصاص الماء. ربما تم خبزها في KhP ، لكن لدي فرن جيد ، يوجد مقلاة بيلاروسية من الحديد الزهر ، مخبوزة في الفرن. إذا كان الدقيق مختلفًا ، فقد تكون الكعكة مائيًا ، ومن ثم سينهار السقف بالتأكيد في HP! لم يكن لدي البندان 9 و 10. - أزلت العجين من HP ، ووضعته على السبورة ، وقمت بطيه في مظروف - لم أكوي اللحامات! - أعطيت الجوانب شكلًا دائريًا ، ووضعتها في مقلاة مدهونة بالدهن لأعلى ولمدة ساعة في الفرن عند درجة حرارة 50 درجة. في الارتفاع ، ثم الخبز بالبخار لمدة ساعة تقريبًا عند T230 درجة.

شكرا جزيلا لك! سأحاول التكيف مع نفسي وسأشارك النتيجة بالتأكيد.

سوف تنجح!

أريد أيضًا خبزًا بنفس القشرة. وأخبرني من أين اشتريت الشعير "السحري". لم أر هذا للبيع.

[تمارا (PalmP)]

اشتريت الشعير الأبيض غير المخمر في دير Savvino-Storozhevsky (Zvenigorod). في موسكو ، يجب أن تكون في دير دانيلوفسكي وفي المتجر في بيت الفنانين بموسكو في كوزنتسكي. حسنًا ، وربما ، أين يوجد كل شيء للخبز - دقيق الحبوب الكاملة ، إلخ.
تمارا (PalmP) يضيف أيضًا الشعير الأبيض إلى خبزه - والقشرة الجميلة ملحوظة جدًا!

أنا أخبز خبز العجين المخمر مع هذا البرنامج. أنا أخبز ، أكتب ، أحلل. يتطلب العجين المخمر نهجًا فرديًا. اربح الخبرة ...

Barvikhinsky مع وصفة العجين المخمر من Galina Sergeevna.

لعدة أيام كنت أطعم العجين المخمر بدقيق القمح والدانتيل المخبوز على عجين القمح المخمر. فقط انها ليست مزركشة للغاية وطعمها لاذع. ربما توقفت؟ أم هي الخميرة؟

[ماري في]

عجينة حليب القمح. طيب المذاق. لكنها تنفخ السقف عن كل أرغفة

وأنا أحلم بك ماري في ريفي.

لكن هذا كان حكيمًا بالإلهام. أضفنا كل ما تحبه عائلتنا. ربما سأضع وصفة منفصلة. أطلق عليه الابن لقب "ليانوك"

زبادي منزلي الصنع

[/ ب]



دقيق قمح ممتاز 450 جرام
دقيق بذور الكتان - 2 جم
شعير أبيض غير مخمر 2 جم
ملح 10 جم
خميرة جافة - 4 جم
زبادي منزلي 100 جرام
ماء 100
زبدة - 80 جم
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ل

نضع جميع المكونات الجافة في دلو من آلة الخبز ، ونسكب اللبن والماء ، ونضع أولاً في برنامج "النودلز" - 12 - أي 14 دقيقة. العجن بطيء جدًا ، وفي هذه العملية نضيف السائل حتى لا تنحدر العجين.
عند الانتهاء ، ضع "البرنامج اليدوي" وأضف الزيت.
1- تسخين -15 دقيقة.
2 - عجن 1-10 دقيقة
3 - راحة - 30 دقيقة
4 - عجن 2 - 30 دقيقة
5 - ارتفاع 1 - 30 دقيقة
6 - الدفعة 3 - 10
7 - الارتفاع 2 - 30 دقيقة
8 - الدفعة 4 - 0
9 - ارتفاع 3-30 دقيقة
تي لجميع التدقيق - 30 درجة.
في النهاية ، ضعي العجينة على لوح مبلل بالدقيق - سيكون سائلًا. بأيدي مبللة أو باستخدام مكشطة ، شكلي الكعكة ، ضعيها على صينية خبز أو في قالب ، ضعيها في الفرن في مكان دافئ لمدة ساعة ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
إنه لأمر مؤسف أن إصدار النموذج الحديث لصانع الخبز قد تأجل إلى أجل غير مسمى!

[الكريمة الحامضة]

الكريمة الحامضة في الماركة 3801 في "الوضع اليدوي".

أخذ:
300 مل كريم 10٪
2 ملاعق كبيرة من Prostokvashino 15٪ كريمة حامضة ،
1 ملعقة كبيرة أكتيميل (طبيعي)

يخلط جيدا.

في HP (أزلت أداة التحريك) ، قمت بتثبيت قمع سيليكون قابل للطي في الأسفل (كان مناسبًا تمامًا ، لكنني ما زلت أتساءل لماذا اشتريته ؟: Roll :):



أضع عليها برطمان ، صببت عليها ماء دافئ بشكل واضح حسب مستوى الخليط في البرطمان:



أغلقت الغطاء.

"الوضع اليدوي"
1. 60
2. 0
3. 30
4. 0
5. 90
6. 0
7. 90
8. 0
9. 90
10. 0
11. 0
12. 35
13. 35
14. 35
15. لا فرق.

كل العجن والخبز والتدفئة - 0 ، كل يرتفع ويستريح - أقصى وقت ، ترتفع درجة الحرارة - 35 درجة.
البرنامج بأكمله يخرج لمدة 6 ساعات. (يمكن ملاحظة أنه يمكنك أيضًا صنع الزبادي والحليب الزبادي الآخر ، فقط اضبط درجة الحرارة).

بعد 6 ساعات قشدة حامضة مع برانديوشا:



ظل الجرة في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح مزجت الكريما الحامضة وقدمتها مع الفطائر:



تبين أن القشدة الحامضة مائيّة لذوقي ، لكنها كانت كريمة حامضة طعم ورائحة ، طعمها حساس للغاية!)))

الخلاصة - سأصنع قشدة حامضة في المفضلة ، لكنني سأحصل على كريم 20٪ على الأقل.

يا لها من طريقة ممتعة لاستخدام الوضع اليدوي في صانع الخبز!

أنا سعيد بهذا الوضع ، أعترف).

[ليموزيك]

ليموزيك! بصراحة ، أنا لا أتوقف عن الإعجاب ببراعة شعبنا! عظيم!