صانع الخبز ماركة 3801. برنامج الخبز الحلو - 6

فطيرة ناعمة

وصفة من دليل ماكينة الخبز 3801

750 جم عجينة متوسطة البرنامج 6

حليب 80 مل
زبدة 130 جرام
البيض 2
ملح 1 ملعقة صغيرة ل.
سكر 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق قمح 345 جرام
الخميرة 1.5 ح. ل.
زبيب 80 جم (خوخ مجفف)

كان هناك نوعان من الخلطات أثناء عملية العجن.






الوزن 582 جرام

أخطائي: لقد أضفت الزبيب حسب الوصفة (لدي خوخ) على الفور عند إضافة جميع المكونات. عندما سمعت إشارة صوتية بعد 35 دقيقة ، بدأت في البحث عن سبب ذلك في التعليمات. اتضح أنها إشارة لإضافة مواد مضافة للعجين مثل الفواكه والمكسرات ومزيج من الحبوب. لا أعرف كيف يتم اللعب على المخبوزات ، لكنها تبدو وكأنها فطيرة شهية للغاية!

فطيرة حلوة-شق

[برنامج 6 خبز حلو]

برنامج 6 خبز حلو

وصفة "فطيرة الزبدة "من كتاب الوصفات

الوزن 750 جرام قشرة داكنة.

الحليب - 80 مل
زبدة - 130 جم
بيض - 2 قطعة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل (2 ملعقة كبيرة ل.)
دقيق القمح - 345 جم
خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة (10 جرام مضغوط)
الزبيب - 80 جم

بحلول وقت الخبز ، كان سقف العجين ملتويًا إلى حد ما - لم أقم بتجفيفه ، وتركته كما هو.

الوصفة جيدة وصحيحة.
ملاحظة. أعلاه ليس صرصور بل زبيب.

[خبز الزبدة مع دقيق السمسم.]

خبز الزبدة مع دقيق السمسم.


وصفة

حليب 100 مل
زبدة - 70 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل.
البيض - 2 قطعة.
ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح - 330 جم
جرثومة القمح - 10 جم
دقيق السمسم الخالي من الجلوتين - 10 جم
خميرة مضغوطة - 8 جم

في الجزء السفلي من HP - حليب ، خميرة مفتتة ، اخفق البيض بسرعة ولفترة وجيزة وأضفه إلى الدلو.
ثم رقائق الجراثيم ، دقيق السمسم الخالي من الجلوتين ودقيق القمح والملح والسكر. ضعي الزبدة فوقها ، مقطعة إلى قطع ، وملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

وضعنا البرنامج 6 - خبز حلو ، وزن 750 جرام ، قشرة داكنة.

مباشرة بعد الخبز.

وفي السياق



ومع مربى البرتقال

خبز الزبدة مع دقيق السمسم.

وسيم ، لا يمكنك أن ترفع عينيك !!!

أحب ذلك أكثر!

لوريك ، غيّر إلى مدخن

[خبز الزبدة مع دقيق السمسم.]

خبز الزبدة مع دقيق السمسم.

يا له من جمال

اليوم قررت أن أخبز أحلى من الخبز العادي ، أخذت وصفة من البرنامج رقم 6 (علامة التبويب 750 جرام) ، فقط لم يكن هناك زبيب ، لكن القرفة المطحونة ومربى التوت تعوي ، بشكل عام ، قمت بخلط السوائل (حليب + بيض) ، قطع زبدة مفتتة ، سكر والملح ثم نضعه في HP ونضعه لعجن العجين لطحن الزبدة وتذويب السكر والملح. بعد بضع دقائق ، بقيت شظايا صغيرة من الزيت ثم أضفت الدقيق (لم أقم بإضافة حوالي 30 جم ، للإضافة أثناء عملية العجن) ، أضفت خميرة سريعة جافة. أضع العجين للعجن ، وأضفت أثناء العملية 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، مضاف إليها قطع صغيرة واتضح أنها كعكة ممتازة. نتيجة لذلك ، عند تشغيل التسخين للخبز ، فتحت الغطاء ، واخترقت الجزء العلوي في بعض الأماكن (ضغطت الجروح بسكين ، لأنك إذا سحبت الشفرة ، شددت على الفور) وأضفت القليل من المربى هناك (يكون الأمر أكثر متعة عندما تكون المعجنات أيضًا شيئًا قبلت). بعد انتهاء الخبز ، استلمت هذا الرجل الوسيم (ارتفعت القبعة فوق القالب):

هذا هو قطع عندما تبرد

ذاقت مع قشرة هشّة وجوانب مقرمشة ، وفي الداخل كانت أنعم وأجود أنواع العجين !!!
لكنني نسيت أن أخرج العجن مرة أخرى ، قبل صعود العجين الأخير (من الأفضل استخلاص العجين والمنظر من الأسفل يكون أجمل بدون العجن).