لحم الخنزير "Podmoskovnaya"

لحم الخنزير "Podmoskovnaya"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
يخدم 4:
عنق لحم الخنزير أو الخاصرة	600 جرام
بيض	2 قطعة
خردل جاهز حار	1 ملعقة صغيرة
طحين	2/3 كوب
زيت نباتي	تقريبا
الملح والفلفل والتوابل	المذاق

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى أجزاء ونتبل بالملح والفلفل ونرش التوابل المفضلة لديك للحوم ويوضعون في وعاء عميق.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض واخلطيهم مع الخردل (أضفت القليل من الجرجير) وانقعي اللحم في هذا الخليط لمدة 15-20 دقيقة.
• تُغمس كل قطعة من لحم الخنزير في الدقيق وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 8-10 دقائق.
• نضع لحم الخنزير المقلي في قالب ونضعه على أهبة الاستعداد في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 جرام ، لمدة 20 دقيقة.
• اللحم طري ولذيذ.