كب كيك الشوكولاتة (ميدا هنتر)

أخيرًا حاولت أن أخبزه على شكل بسكويت! أحببت ذلك كثيرا جدا! لقد خبزت جزءًا كاملاً في طباخ بطيء ، حوالي ساعة و 20 دقيقة. طبقة من سوفليه الكريمة الحامضة مع توت العليق المهروس ، مسلوق قليلا مع السكر (العظام من خلال غربال). صحيح أن الكريم لا يكفي. يذكرنا جدا بطعم الخثارة المزججة بالحشوة: نيام: شكرا مرة أخرى!

بصراحة ، لم أكن أتوقع أن يكون للكب كيك مثل هذا المذاق اللامع. اعتقدت أنها ستكون مثل كب كيك بالكريمة ، لكن اتضح أنها كعكة صغيرة حقيقية! أحببت ذلك كثيرا جدا.

[ايريسكا]

ايريسكا، تحولت كب كيك جميل بشكل لا يصدق ، برافو!

لكن الطعم - نعم ، مايدا تعرف كيف تفاجئ ليس عبثًا ، لقد كانت تطبخ الحلويات في مطعم زوجها طوال حياتها البالغة

Lyudochka ، شكرًا جزيلاً على وصفة رائعة. الكب كيك هي الرقة نفسها.
لقد خبزتها عدة مرات وكانت النتيجة مختلفة. سوف أشارك ملاحظاتي: في شكل فطائر خبزتها في شكل سيليكون وفي شكل معدني (في المرتين استخدمت قوالب قوالب الورق). النتيجة: في زيت السيليكون الذي تم فصله قليلاً وتجميعه في الجزء السفلي من قالب الورق ، تبين أن الكب كيك نفسها أقل تهوية ومسامية (على الرغم من أن المذاق ظل ممتازًا ، لكن القوام أكثر كثافة). حاولت خبز كعكة في طباخ بطيء (لديّ باناسونيك) - نفس القصة ، فتات كثيفة.
استنتجت من هذا أن العجين يتطلب تسخينًا سريعًا وموحدًا (وعاء الطهي متعدد الطهي بارد ، ولكن أثناء تسخينه ، يكون للزيت الوقت "ليزيح" جزئيًا من العجين ، نفس القصة مع السيليكون: الموصلية الحرارية منخفضة) لكي ترتفع العجينة وتتجدد الهواء ، من المهم تسخين الفرن جيدًا ويفضل استخدام قوالب معدنية.
أعتقد شيء من هذا القبيل

وفعلت.



ممتاز وكان كل شيء في المرة الأولى.

لقد خبزت في قوالب سيليكون ووفقًا لـ Vita_K ، يجب أن أضعها في فرن مُسخن مسبقًا وأضيف بضع دقائق للطهي.

جاء Lisss ليقول شكراً جزيلاً لك على الكعك الرائع. لفترة طويلة لم أستطع اتخاذ قرار بشأنهم ، لأنه على الرغم من حبي للشوكولاتة ، لا أحب معجنات الشوكولاتة ، وأنا أعشقها فقط. وشكرًا لتعريفنا بوصفات Maida Heatter ، فكلها لذيذة

من فضلك قل لي أين يمكنك شراء أطباق الخبز الورقية

حتى في محلات السوبر ماركت العادية التي نبيعها

شكرا جزيلا على الوصفة !!! وصفة الكب كيك اللذيذة واللذيذة ستترسخ بالتأكيد في عائلتنا

في أي سوبر ماركت وفي أي منطقة؟ أنا في المنطقة الإدارية الجنوبية ، حتى التقيت في أي مكان

kuukla ، مفترق طرق ، حسنًا ، بيل. هم حيث توجد أطباق الخبز. أيضًا في goodwin - إنه متجر هدايا

الفتيات ، لذلك قررت أن أكتب ، أنا هنا في الطهي الخبيث ، أو بالأحرى أحاول الطهي ، لكنني لم أكتب أبدًا ، لكن هذه الوصفة مثيرة للاهتمام ولا تنجح لسبب ما ، لا أعرف ما أفعله خطأ ، لقد حاولت بالفعل أن أخبز مرتين وأهرب من القوالب. لا يوجد سوى نصف الجزء المتبقي مع اكتئاب بالداخل ، لكننا نأكل هذا أيضًا - فطائر لذيذة جدًا ، لكن كيف تريدهم أن يخرجوا بقبة أكثر جمالا. هل يستطيع أحد أن يخبرني ما هو الخطأ وكيف يمكنني إيجاد الخطأ وإصلاحه؟

يبدو أن الفتيات قادرات على التعامل مع الصورة ..

يبدو لي أن هناك شيئًا خاطئًا في درجة الحرارة ... وأضع نصفها في القوالب.

كان هناك بالضبط نصف تلك التي تدفقت للخارج ، وأولئك الذين عانوا للتو من اكتئاب ولم يتدفقوا إلى الخارج أقل من النصف ، وضعت اللغز مباشرة لي وقمت بتغيير درجة الحرارة ، ثم أعلى ثم أقل ، ربما لدينا نوع من المشروبات الغازية غير العادية في بوليفيا؟

[ايريسكا]

ايريسكا، OMG هي تحفة صغيرة))) جميلة جدا)))
71، لكن لدي شعور أن النقطة في الصودا. حاول تقليل العدد

ضع رفين - 1/3 و 2/3 ارتفاع الفرن. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.الزيت والغبار مع الدقيق ، أو خط 2 علب كب كيك مع علب الورق ، قطر شبكة تقريبا. 7 سم.

الآن سأكون صريحًا))) أي أقرب إلى قاع الفرن؟
هل يمكنني تغطية قالب ورق واحد؟

هل هناك سر لجعل الكب كيك مستوي (وليس بالشريحة) وإلا أريد التزيين بالكريمة في الأعلى
لم أقم بإعداد الكب كيك من قبل ، لكني أحببت وصفتك كثيرًا لدرجة أنني أريد أن أبدأ بها)

وهنا لي))))
رائع ... سأطبخ أكثر من مرة!
شكرا جزيلا )

Irochka ، شكرًا جزيلاً لك على التعليق ، في الواقع ، المشكلة كلها في الصودا ، لقد اكتشفت أخيرًا أنه في المرتفعات ، تعمل الصودا مثل القنبلة ، بعد كل شيء ، نحن لا نعيش فقط على ارتفاع 3800 متر فوق مستوى سطح البحر ، لذلك يجب تعديل جميع الوصفات مع الصودا و حتى البيض لا يمكن خفقه لفترة طويلة ، وإلا ظهرت الصورة نفسها مع البسكويت ، والآن أقوم بمراجعة كل وصفة وكل شيء يعمل ، على الرغم من أنه لا ينجح تمامًا مع الصودا ، فلا يزال من الضروري مزجه مع مسحوق الخبز. والوصفة رائعة ، مع كل التغييرات التي أجريتها ، اتضح أنها لذيذة جدًا!

[71]

71، أوه ، هذا كل شيء)) من خلال طريقة التجارب ستجد الرقم المثالي الخاص بك)))

[كيندريت]

كيندريتيمكنك طلب وصفة الكريمة التي تزين الكب كيك. أحببته كثيرا باستخدام حقنة المعجنات؟ أريد أيضًا أن أحاول التزيين بهذه الطريقة.

[تعبئة]

تعبئة، لدي بروتين كاسترد ، لا أعرف ما إذا كان من الممكن الإشارة هنا إلى رابط من موقع آخر ، سأقوم برميها بشكل شخصي.
مزينة بحقيبة معجنات وملحقاتها. صحيح ، لديّهم "بدون اسم صنع في Chaina" ، مزاج ويلتون)) أنا أنتظر))

شكرا جزيلا لمثل هذه الوصفة التفصيلية لك! أنا أخبز للمرة الثالثة ، يتم مسح الكمية بالكامل من الطبق في ذلك المساء: 2/3 لا تزال دافئة ، والباقي كما يستقر الجزء الأول. عائلتنا صغيرة - 4 أشخاص.
لقد كنت شغوفًا بالخبز منذ أن كنت في الرابعة عشرة من عمري ، ولم أفعل مثل هذا اللذيذ أبدًا. كما تقول بنات طالباتي: الكعك إلهي!

الفتيات ، إذا استبدلت الزبدة بالزيت النباتي ، فهل سيتدحرج هذا الرقم ، أم سيفشل؟

[فاي]

فاييا ليزا ، حاول استبدال النصف الأول. سوف تنجح بالتأكيد. لدي وصفة حيث يكون زيتان رائعين.
لكنني أعتقد أن الاستبدال الكامل سيحدث دون فقدان الجودة.

الوصفة ببساطة رائعة !!!! شكرا جزيلا. لقد استبدلت صودا الخبز بمسحوق الخبز. قليلا مندهش من الخليط. سكبها بملعقة آيس كريم ، وعاء قياس ممتاز. الطعم سحري !!!! لهذا ، تحولت المنازل إلى قوالب للكعك ، والتي لا تتناسب مع الكبسولات الورقية. كان علي أن أخبز 6 قطع مرتين. لقد خبزت نصف القاعدة. الجودة لا تعاني من هذا. بالطبع ، من المهم عدم الإفراط في التعريض في الفرن.
شكرا لك مرة أخرى !!!

ليس ، شكرا على الوصفة! أحببت ذلك كثيرا جدا.



لقد صنعت نصف الوصفة ، وسط حبة عنب الثعلب ، من الفريزر الخاص بي. من المحتمل أنها سكبت القليل من العجين في القوالب ، وتبين أن الكب كيك ليست خصبة جدًا ، ولكنها لذيذة ، وقد ندمت على أنها لم تكن كافية.
اعجبتني الوصفة فهي ليست حلوة جدا وتذوب في فمك. والعجين ببساطة رائع ، يبدو مثل الكريمة ، لقد أكلتها كلها تقريبًا. لم أرش 4 قطع بالمسحوق حتى تتمكن من رؤية مدى مسامتها. المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

أنا مع الشكر وتقرير صغير. معالجة:

والنتيجة (لم أصنع غاناش ، لم يكن هناك كريم ، لقد غمسته للتو في الشوكولاتة الذائبة المرة - القبعة المثالية للأسنان غير الحلوة):

سأفعل المزيد بالتأكيد.

[AVZ]

AVZ، لطيف جدا. والقبعات كلها متساوية. تصدع منجم قليلا

لكنها لا تؤثر على الطعم. بالتأكيد أنصح عشاق خبز الشوكولاتة

ليس ، شكرا على الوصفة

لطيف جدا. والقبعات كلها متساوية. تصدع منجم قليلا

شكرا لك ولكن لديك كريم جميل! في الواقع ، تم تصدع معظمهم قليلاً بنهاية الطهي ، لكنهم هنا بدأوا للتو في "الرفع".

أخيرًا ، تم خبز الكب كيك الخاص بك. لذيذ ، ناعم وشوكولاته. لا أعرف نوع الكاكاو الذي أملكه ، أسكبها في جرة ، وأرمي الصندوق بعيدًا. لديّ كمثرى مسكرة في كعكي ، على الرغم من أن البرقوق أو الكرز سيكونان أكثر ملاءمة. أنا حقا أحترم وصفتك مع التواريخ

[لوكسا]

لوكسايا لها من راحة رائعة!

[لوكسا]

لوكسا، Oksanochka ، otpad أخيرًا

تحولت النظارات الملكية المستقيمة

نعم ، جيد جدًا ، لكن إذا كانت العجينة أرق ، فستكون أفضل. كان مثل الكريمة الحامضة السميكة - وضعتها في القوالب مع الصفعات.

كب كيك الشوكولاتة اللذيذ. نحن أحب ذلك كثيرا. غير جاف ، غير دهني ، ناعم. لذيذ
تبين أنها متساوية ، بدون شريحة.

لسبب ما تتحول الصورة ...

لم أنجح أبدًا في استخدام الكريم (أنا فقط أقوم بعمل صقيع ، لكن الكريم الجميل لا يعمل

شكرا للمؤلف على الوصفة. لذيذ جدًا ، تم إعداده للتجربة ، وقد أحب ذلك الجميع حقًا.
الفتيات ، طلبوا لي قبعات الشوكولاتة ليوم الأحد. اريد ان افعل هذا هل يمكنني خبزها غدًا وتزيينها ليلة السبت؟ وما هي أفضل طريقة لإبقائها طازجة؟ وبعد ذلك قمت بتحميله طوال الأسبوع.

شكرا جزيلا لك الكعك لذيذ جدا. هذه هي أول وصفة كب كيك حلوة لم ألتزم بها مع صانع الكب كيك VES. اعتقدت حقا أنه كان اللوم كب كيك ، اتضح أن الوصفات.
لقد صنعت قطعًا صغيرة لقمة واحدة ، داخل الكرز لذيذ جدًا

برج العذراء ، بالأمس كنت بحاجة ماسة إلى كعكة إسفنجية من الشوكولاتة ، وأردت أن أصنع كب كيك - لم أجد كب كيك (وصلت للتو من الإجازة ، في المنزل) هذه ليست كل المغامرة. اتضح أنه لم يكن هناك دقيق تقريبًا. لقد وجدت علبة من الحبوب الكاملة في الصناديق. اتضح أنه بسكويت شوكولاتة جيد جدًا! لقد طلب ابني هذا لفترة طويلة ، وكان سعيدًا جدًا! طعم ومظهر رائع! خبز في طباخ بطيء.

[ليس]

ليسشكرا على الكعك الرائع! لقد صنعت 60 قطعة لتكوين الزفاف ، وأضفت الكرز إلى العجين وقليلًا من الغاناش في كل غطاء وكاسترد بروتين في الأعلى. كان الضيوف سعداء !!!

أوه ، اللذة لا تزال كما هي! لقد قمت بتحديث الوصفة أكثر من ذلك بقليل - ونقع الكب كيك المبرد بالفعل بحقنة من 4 ملغ من ليكيور الشوكولاتة السوداء! ولم تلطخ بأي كريم. الكب كيك رطبة ومبللة جيدًا وشوكولاتة سووو!
كان الجميع سعداء ، وخاصة جدتي البالغة من العمر 96 عامًا!
شكرا على الوصفة!

أنا بالفعل أحضر العجين)))

بنات ما درجة حرارة الفرن؟

بنات ما درجة حرارة الفرن؟

180^حول 30 دقيقة

[جيرولكا]

جيرولكاشكرًا ، أنا بالفعل أخبز الدفعة الأخيرة من 180 درجة.

[جيرولكا]

جيرولكاشكرًا ، أنا بالفعل أخبز الدفعة الأخيرة من 180 درجة.

لصحتك!

شكر !! لذيذ جدا!

تحفة!

الفتيات ، كان من المثير للاهتمام دائمًا كيف تختلف الكعك عن الكب كيك ؟؟

يا فتيات ، ليس لدي وقت لقراءة الموضوع بأكمله. السؤال هو ، لا يمكنك وضع كل 24 في فرن بلدي. ماذا سيحدث لمن سينتظر من 25 إلى 30 دقيقة؟