الكعك المخملية الحمراء

[للكب كيك:]

الكعك المخملية الحمراء

الفئة: الحلويات

مكونات
للكب كيك:
زبدة	200 جرام
السكر	1 1/2 كوب (320 جم)
بيضة	3 قطع
ماء	1 كوب (250 جم)
دقيق قمح ممتاز	2 1/2 كوب (356 جم)
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
تلوين الطعام الأحمر	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الكاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس (8 جم)
مسحوق الخبز	2 1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
للقشدة:
جبنة الكريمة	454 جرام
سكر ناعم	120 جرام
كريم 35-40٪	320 مل
خلاصة الفانيليا	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• لدينا بالفعل كيكة إسفنجية رد فلفت أو رد فلفيتين من عند لينكور... أريد أن أقدم نسخة أخرى من هذا البسكويت ، لدي على شكل كب كيك.
• لا يمكن أن يكون الطهي أسهل.
• يُنخل الدقيق والكاكاو في وعاء كبير ، ويُضاف جميع المكونات الأخرى ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• رتب في قوالب.
• تُخبز في فرن حراري على 175^حولمن خلال 15 دقيقة.
• 
• للقشدة:
• في وعاء الخلاط الكهربائي ، أو باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ناعمة. أضف مستخلص الفانيليا والسكر البودرة (غربال لتجنب الكتل) واضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الكريم * تدريجياً (انظر الملاحظة) ويُخفق حتى يصبح الكريم سميكًا وقوامه كافٍ لاستخدام الملحقات. أضف المزيد من السكر أو الكريمة حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.
• 
• هنا كان "ريد فيلفيت" على شكل قلب مخفي

الطبق مصمم ل

24 قطعة

ملحوظة

* من الأفضل استخدام الكريم الذي يخفق بسهولة شديدة لتصلب القمم. إذا كنت تستخدم الكريمة التي تحتاج إلى الخفق لفترة طويلة ، فمن الأفضل أن تخفق الكريمة بشكل منفصل حتى تصل إلى قمم قاسية ثم تضاف إلى خليط الجبن.

من الملاحظات الجانبية:
في الوصفات التي صادفتها ، غالبًا ما يستخدم الكفير بدلاً من الماء ، لكني أحببت الإصدار بالماء أكثر.

لدي صبغة جل ، لكنني تركتها على المصطكي. سكب لون الرمان (5 جرام) من علبة ألوان طعام من أوكرس ... ما دمت لا أعرف ، لذا ... بالعين. يحدد كل شخص كمية الصبغة حسب تفضيلاته ، وكيف وأيها يستخدم - مسحوق ، جل ، طبيعي (هريس البنجر). الشيء الرئيسي هو أنها صبغة غير سامة وغير سامة.
من الناحية النظرية ، الوصفة مصممة لـ 24 كب كيك أو بسكويت كامل ، في الحقيقة لقد طهيت نصفها ، وحصلت على 15 كب كيك

هناك العديد من المواقع التي تحتوي على وصف أو فيديو لهذه الوصفة (أو ما شابه ذلك). هنا هو واحد

أو يمكنك تقليب بعض الكب كيك مع الكريمة حتى تصبح ناعمة ولف الكرات وصب الشوكولاتة والحصول على كرات الكيك


أو ضع العصي ، وبعد ذلك أصبحت كرات الكيك بالفعل. وتكريمًا للعطلة ، يمكنك منحهم شكلًا ، على سبيل المثال ، قلب




يمكن العثور على خيارات التصميم الأخرى في الموضوع كيك بوبس وكرات كيك

[مسعد!]

مسعد!

[مسعد!]

مسعد!

+10000 !!!!! رهيبة ..... الأصلي

شكرا لك الفتيات
وبالنسبة لي ، تبين أن كرات الكيك وملوثات العضوية الثابتة هي الفرصة الوحيدة للعمل مع الكريم. يكاد زوجي لا يأكل الكعك - فهو لا يحب الكريمة. علاوة على ذلك ، كعكة بأي حجم: سواء كانت ممتلئة ، سواء كانت بحجم الكوب. ها هي الكب كيك - نعم ، لكن الكريمة لا تحبها. واشتريت فوهات .... يدي مشتعلة. هكذا أخرج من الموقف. أولاً ، سوف أنغمس في فوهات الكب كيك ، ثم أطحن كل شيء - والحلوى جاهزة لزوجي
والجميع سعداء

[أنيا]

أنيا ببذخ !!!

ممتاز

أو يمكنك تقليب بعض الكب كيك مع الكريمة حتى تصبح ناعمة ولف الكرات وصب الشوكولاتة والحصول على كرات الكيك
أو ضع العصي ، وبعد ذلك أصبحت كرات الكيك بالفعل.وتكريمًا للعطلة ، يمكنك منحهم شكلًا ، على سبيل المثال ، قلب

معذرةً ، ربما أطلب من الغباء ... نحت القلوب من خليط من الكعكة بالكريمة (لن تتفتت بينما تضعها على عصا وتغطيتها بالجليد؟) أو فقط قم بقص كعكة من الكعكة ووضعها على عصا بدون كريم؟

أيضا نحت القلوب من خليط من الكيك والقشدة (ألن تتفتت بينما تضعها على عصا وتغطى بالجليد؟)

حق تماما. ننحت القلوب من خليط البسكويت + الكريمة ، ثم نضعها في الثلاجة أو الفريزر للاستيلاء عليها. يمكنك قراءة المزيد في الموضوع كيك بوبس وكرات كيك

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك مدى استقرار هذا الكريم؟ كم من الوقت يبقى في الشكل؟ أم أنه يستحق إضافة الجيلاتين على سبيل المثال؟

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك مدى استقرار هذا الكريم؟ كم من الوقت يبقى في الشكل؟ أم أنه يستحق إضافة الجيلاتين على سبيل المثال؟

يحافظ الكريم على شكله جيدًا ، وهو مناسب للزخرفة والطبقات البينية. إذا كانت الكعكة طويلة وثقيلة ، فقد تحتاج إلى تقوية إضافية ، لكنني فعلت ذلك بدون الجيلاتين. يمكنك قراءة المزيد عن الكريمات مع الجبن هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
يمكنك استبدال الكريمة بالزبدة (تحصل على جبن + زبدة). ثم يتم خفقها أولاً ، ثم يتم إدخال الجبن في درجة حرارة الغرفة تدريجياً (دون التوقف عن الخفق)
الآن نظرت في نسب مكونات الكريم ، لدي المزيد من السكر (أنا أسترشد بالمذاق والمظهر). وأحاول استخدام البودرة.
لن أجيب على السؤال "إلى متى". لم يكن علي القياس ابدا أطبخ لنفسي وفي أجزاء صغيرة

شكرا جزيلا! من الضروري أن يقاوم الكريم أربع ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ولا يتآكل ، ولا يتأثر بالطقس ، بل ولذيذ حتى يكون كذلك. هنا! سأحاول بناء على نصيحتك.)

Anyutik ، مرحبا !!! وكيف تصنع مثل هذه القلوب الوسطى؟ انا أريد ذلك أيضا! علم ، من فضلك

[إيلونا]

إيلونا، قبض على)

حسنًا ، لا ، أيها الأيرلندي! اعتقدت أن كل شيء كان عادلاً هناك ، ولكن هنا عليك تخمين أي جانب للشرب أو القطع: (((Turn 90 ^حول ولا يوجد مستطيل قلب فقط :(

[أنيا.]

أنيا. أنا مع تقرير. والنتيجة لون أحمر ساطع. لطيف جدا. مبلل. طيب المذاق. شكرا جزيلا!!!!

لقد صنعت هذه اليوم كب كيك ريد فيلفيت ... من نصف المنتجات المعيارية للكعكة ، تحولت 16 قطعة

كل ذلك مع عطلة !!!

[Anka_DL]

Anka_DL، أنيا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة. مخبوز في 14 فبراير ، لذيذ جدًا) بالداخل كان هناك كراميل مزين بكريم زيت البروتين.

شكرًا على التقارير ، فتيات يسعدني أن الوصفة كانت مفيدة

[Anka_DL]

Anka_DLيا أنيا ما نوع الجبن الذي تستخدمينه؟

شكرًا لك ، لقد أردت ذلك لوقت طويل ، لكنه يتم بسرعة ومختلط وجاهز. لقد استبدلت الزبدة بـ 110 جرام من الزيت وأذابت 70 جرامًا من السبريد.
حتى أدركت مقدار الاستلقاء ، نصف الكبسولات مناسب تمامًا. إنها ناعمة جدًا ورطبة وجيدة التهوية. هذه عجينة الكعك الناعمة. للمنزل ، سأخبز ببساطة مع الكاكاو.
في الداخل أضع الكرز مع السكر والنشا ، وطاردهم في ميكرا ، وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وقطعة من الشوكولاتة الداكنة وقليل من مشروب الكرز. هنا في مكان ما قرأت شيئًا مشابهًا ولا أتذكر أين. شكر




والقطع ..

مرة أخرى ، شكرا لك ، خبزتهم ثلاث مرات وفي المرة الأخيرة خرجوا ... حنان جدا ..
لم أخبزهم ، وإلا بدا كل شيء خامًا.
هذه المرة ، قمت بإذابة 100 جرام من الدهن و 60 جرام من أوليا وخرج العجين أرق أو شيء من هذا القبيل ، بملعقة سقط الزجاج تدريجياً ، وليس على شكل قطع.
أنا حقًا أحب الفواكه المسكرة الصغيرة هنا والزبيب للعشاق. ومع عجينة أرق ، كانت جاهزة في 20 دقيقة عند 160 جرامًا بالحمل الحراري.