الفطائر البلجيكية

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: بلجيكي

مكونات
طحين	750 جرام
سكر بني	300 غرام
نفط	250 جرام
بيضة كبيرة	6 قطع
خميرة طازجة	30 جرام
ملح	2 قرصات
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
الحليب أو البيرة الخفيفة	قليل

طريقة طهو

اتضح 15 بسكويتات الوفل: بسكويتات الوفل ممتلئة وطرية (ذائبة).
خففي الخميرة في الحليب الدافئ أو البيرة ، أضيفي ملعقة من السكر وحركي واتركيه لمدة 10 دقائق.
في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح. في وعاء آخر ، اخفقي الصفار مع السكر ، واخفقي البياض بشكل منفصل. تذوب الزبدة في قدر.
يُضاف الخميرة إلى الدقيق - يُمزج ويُضاف الصفار - يُمزج ويُضاف الزيت ويُمزج. أضف البروتينات واخلط بلطف. اصنع كرات صغيرة من العجين واتركها لمدة 30 دقيقة. تخبز في حديد الوافل
قدميها دافئة أو باردة مع مقبلات أو بدونها. أفضل ساخنة ، بدون مقبلات.
نصائح: لا تعجن العجينة - لا ينبغي أن تكون مرنة للغاية. إذا بدت العجينة جافة جدًا قبل إضافة البروتينات ، أضيفي القليل من الحليب أو الزبدة المذابة.
يمكنك إضافة القرفة والفانيليا والعسل والبارفيه إلى الفطائر. ماء من زهور البرتقال ، خلاصة الروم أو الروم ، الزنجبيل ، القرنفل ، جوزة الطيب - كل حديد بسكويت الوفل له نسبه الخاصة من التوابل ، لذا جربه بشكل أفضل وأسوأ.