أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

مرحبا!
آخذ وصفات على صانع خبز لزوجتي ، كل شيء يتحول إلى أفضل مما كان لديها.
لكن لا يمكنني العثور على وصفة الفلفل المملح.

[سيرجي كوروتن]

سيرجي كوروتن، انظر هناhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

لا توجد وصفة للفلفل المملح. ربما لا أسميها بشكل صحيح.
يُثقب الفلفل بالشوكة ، ويُسكب بالماء المالح ، ويوضع الشبت ، ولا أتذكر الأوراق ، فقد ضغط عليه القهر. ثم ، بعد مرور بعض الوقت ، يتم وضعها في مرطبانات وإغلاقها بأغطية بلاستيكية وتخزينها في مكان بارد. هذه هي الوصفة التي احتاجها

فلفل حلو - 5 كجم
البقدونس أو الكرفس
أوراق الكشمش - 50 جم
جذر الفجل - 25 جم
البقدونس وجذر الكرفس
بذور الكزبرة - 2-3 جم
لملء:

ماء - 4.5 لتر
ملح - 350 جم
خل المائدة - 350 مل


لطهي الفلفل البلغاري المملح تحتاج إلى:

اغسل الفلفل جيدًا ، وخزه بشوكة في القاعدة واطوه بإحكام في البرطمانات. نقطع البهارات بخشونة ونضعها بالتساوي على قاع الفلفل وفوقه. ثم تحضير الحشوة ، املأ برطمانات الفلفل بها ، واضغط عليها بالقهر. يترك لمدة 10-12 يوم في درجة حرارة الغرفة ، ثم ينقل إلى مكان بارد. عندما يمتص الفلفل المحلول الملحي ، أضف الحشوة (لكل 1 لتر من الماء - 30 جم من الملح ، ملعقتان كبيرتان من الخل أو الزيت النباتي). 🔗 ربما هذا؟

نعم. لماذا ليس على صانع الخبز؟ وكيف نضع الظلم في علب ثلاثة لترات؟

[رجاء]

رجاء,
ولا يوجد ذلك ، لأنه لم يتم وضعه هنا - هذا ليس كتاب طبخ سأقوم به في قدر - من الأسهل وضع القمع.

أعتقد أنه يمكنك وضع قطعة من القماش الزيتي على جرة مملوءة لوضع كوب من الماء ، ولكن في الأعلى يمكنك الحصول على لوح ، وما إلى ذلك :) يمكنك التفكير في الأمر)

وكيف نضع الظلم في علب ثلاثة لترات؟

عندما أقوم بالملح أو أي شيء آخر في الجرار ، أقوم بحشو كيسين (للتأمين) في الأعلى وسكب بعض الماء ، وربط عقدة - وفي الثلاجة. أخرجه بعناية - فوق الحوض!

نعم. لماذا ليس على صانع الخبز؟

لكنك ستصنعها وتضعها وستكون كذلك

مطلوب مشورة عالية العقل
سأغادر لمدة أسبوع ، وطالب قادم طازجًا متأخراً وزوج قادم متأخرًا يظلون في المنزل. إنهم لا يعرفون كيف يطبخون. حتى أتمكن من تصوير هذا لهم لمدة أسبوع ، حتى يتمكنوا من إخراجها من الثلاجة أو الفريزر وتسخينها؟ نعم ، وهي أيضًا حالة مرغوبة - لدي نصف يوم فقط يوم السبت للطهي
وسوف يتم العثور على الأشياء وجمعها أكثر

Lenochka ، تهانينا للطالب الجديد! هل هناك فراغ مانع للتسرب متاح؟ إذا كان الأمر كذلك ، فيمكنك طهي أي شيء تريده: شرحات ، لحم غولاش ، لحم مخبوز ، خضروات للتزيين ، أرز. قسّم كل شيء إلى أجزاء إلى أكياس مفرغة من الهواء وقم بتجميدها. أفعل هذا طوال الوقت ، ولا يؤثر على طعم الأطباق

الكتان ، حسنًا ، من غير المحتمل أن يظل أي طعام طازجًا لمدة أسبوع ، ومن بين الأطباق الطويلة الأمد التي أحب بيلاف أكثر من غيرها ، لا يزال المعكرون والأرز مخزنين جيدًا إذا لم تتبلهم بالزيت .. يمكنك إضافة صلصة اللحم مثل البولونيز إلى الطبق الجانبي ، وشرائح اللحم المكدسة فوق المعكرونة وتسخين شرحات اللحم في الميكرا احفظه جيدًا ، خاصة في الفريزر ، الزلابية هي الطعام الأكثر ذكورية

[سفيتال]

سفيتال,
شكرا) لا ، لا يوجد فراغ مانع للتسرب سوف أتجمد في الجرار العادية أو الجرار.

m0use,
كسيوشا ، من الواضح أنه لا يمكنك طهي الطعام طازجًا لمدة أسبوع. سوف أتجمد.

بينما يلوح في الأفق - لأول مرة دون تجميد بيلاف ، ثم من التجميد - الجولاش ، شرحات ، أرجل الدجاج. سأجمد الخبز في أجزاء
سأعلمك كيفية طهي الأرز ، لكنهم يعرفون بالفعل كيفية طهي المعكرونة.

من الأفضل أن أبقى ، بو-ها-ها

من الأفضل أن أبقى

هيلين ، من الجيد أن يديروا الأمر ، وسوف يقدرونك أكثر!

وعندما يتبقى لدي الكثير من الأرز ، أقوم بتجميده ... ثم يمكنك إذابة الثلج منه وتقليب في مقلاة إلى المقلي في البالوعة. زبدة الجزر مع البصل (هذا لن يكون صعبًا عليهم أيضًا) ، طبق جانبي لذيذ جدًا للكاكليس ، على سبيل المثال ، سيعمل

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، هل لديك مقلاة هوائية؟ يمكنك تجميد شرحات ثم طهيها على ورق القصدير. أو نأخذ لحم الخنزير ونقعه في خليط من الخل البلسمي أو النبيذ مع صلصة الصويا والتوابل. في مثل هذا ماء مالح ، يتم تخزين اللحوم لمدة تصل إلى أسبوع. ثم أيضًا في مقلاة هوائية على ورق معدني لمدة 20-25 دقيقة. زوجي يحب!

[حفل 10]

حفل 10,
غال ، انتظر حتى تكون موضع تقدير ، نعم

Leka_s,
عليون سيكونون كسالى 100٪

ريتا,
AF هو Wo ، اللحوم فكرة رائعة! يمكنك القيام بذلك لمدة 3 أيام (بمعنى تركه في ماء مالح) ، ثم ما زلت خائفًا

في أحد المواقع ، الذي لم يعد موجودًا للأسف ، رأيت فطائر رائعة للوجبات الخفيفة (فطائر كبيرة) بحشوات مختلفة - دجاج بالجبن ، شيء آخر مع لحم الخنزير ، إلخ. لا أتذكر الوصفة

يمكنك تجميد الفطائر المحشوة باللحم
والبطاطا زريزى باللحم المفروم مخزنة جيدا ومذابة ومقلية مع الكريمة الحامضة

[Leka_s]

Leka_s,
سوف يأكلون على الفور دون مغادرة الموقد) أي لن يُسمح لهم بالتجميد

: girl_in_dreams: كمين
الفتيات والشوربات تتجمد ، يمكننا أن نسلق بعض البرش من أجلهن ، ونجمده بوركوينو ... في الصباح يضعونه في الثلاجة ، في وقت الغداء أو في المساء يقومون بتسخينه

عادة ، عندما أغادر ، أصنع المزيد من الزلابية ، وأطبخ قدرًا من البرش أو طبق بان لا لاجمان. لاجمان لديها قائمة أكثر تنوعا. يمكن أن تكون مصحوبة بالشعيرية وأرز الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة. نعم ، لفائف الربيع مريحة للغاية أيضًا.

أعتقد. أنه سيكون من الأسهل عليهم الذهاب إلى المتجر وشراء النقانق والنقانق والزلابية. هل يمكنهم سلق الزلابية؟ أمل؟
الآن هناك جميع أنواع السلطات المختلفة في عبوات سائبة يمكن التخلص منها في المتاجر.
أم أنهم عاجزون تمامًا؟
في النهاية ، يمكنهم سلق المعكرونة ورشها بالجبن المبشور؟
يقلى البيض ، الخبز المحمص.

نعم ، ستكون هناك رغبة في الأكل ...... لن يموتوا من الجوع. لماذا أنت قلق جدا عليهم؟

[أنتونوفكا]

إنها لا تريد أن تترك المنتجات شبه المصنعة التي تشتريها من المتجر (النحل) ... بل تريد ترك الطعام العادي محلي الصنع
علاوة على ذلك ، من المنتجات التي يتم تحضير السلطات في المتاجر

أنتونوفكا، اصنع لهم بعض اللحم الهلامي

[عليون]

كل شيء على ما يرام عليون - الطعام الذي نخزنه في متجرنا ليس لذيذًا ولا لذيذًا

تكمن المشكلة أيضًا في أن المرء يأكل ، على سبيل المثال ، الفطر والآخر - يقلب أنفه لأعلى ولحم الهلام. لكن الفكرة جيدة. أجلس هناك أكتب قائمة - الآن سأذهب إلى المتجر وقت الغداء.

ك @ wka,
جاليا ، أنا قلقة لأنه - على سبيل المثال ، الدولة ليست مألوفة جدًا - ابن اليوم الرابع كطالب - إنه أمر غير معتاد حتى بعد المدرسة: هناك المزيد من الدروس + الطريق ، بمعدة مريضة وزوجها متعكر ، لا تفسد في العمل. كيف لا تقلق

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، لدي نفس الطفل في المنزل. عندما أغادر ، يجب أن أطهو الحساء ، ولفائف الملفوف ، والشرحات ، وستروجانوف اللحم البقري ، وشنيتزل. من الجيد تجميد الفطائر ، يبقى فقط لإعادة التسخين. لكن بالنسبة للطبق الجانبي ، يمكنك حزم أكياس المهروس ، أشتريها ، والتي لا يمكنك صبها إلا بالماء ، لا شيء ، في بعض الأحيان يمكنك ذلك.

[ليريل]

ليريل,
أمس جمدت السمك تحت ماء مالح

عدت من عشان الآن - لم أحسب الزريعة ، لن يأكلوا كثيرًا

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، قم بتجميد كل ما أنت مستعد للقيام به. والبيلاف مجمدة بشكل رائع ، وجميع أنواع شرحات ، وحتى الحساء. عندما أذهب إلى Seliger ، أقوم بصنع خليط حساء مجمّد: لحم مسلوق من أنواع مختلفة ، سجق ، نقانق (كل ما كان موجودًا في الصناديق) ، قمت بتقطيع الخيار المخلل والزيتون والبطاطا المسلوقة (للرطوبة) والبصل المقلي مع الطماطم. أضع كل شيء في وعاء ، وأرشه حسب الرغبة مع تتبيلة الزيتون وفي الفريزر. عند الوصول ، يُسكب الماء فقط ويُغلى. حسنًا ، وطهي الطعام لمدة خمس دقائق حتى يتزوج الجميع.
وأيضًا من أول حساء مهروس ، يتم تجميد جميع أنواع المينيسترون جيدًا.
من الرائع تجميد لفائف الملفوف الجاهزة والفلفل المحشي والأسماك وشرائح اللحم والفطائر بالحشوات.

[إيكرا]

إيكرا,
عير ، لدي مشكلة أيضًا - لا يوجد وقت خاص للطهي الآن.لذلك أحتاج إلى وصفات أسهل. وحساء سوليانكا هو المفضل لدى ابني

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، ثم - المعكرونة والنقانق. لم يمت أحد من هذا حتى الآن

[إيكرا]

إيكرا,
المعكرونة والنقانق مقدسة

[و]

جمد كل ما أنت مستعد للقيام به

PPKS !!!

تجميد إطلاقا كل الدورات الأولى والثانية ، أوه ، كيف أحب ذلك ، من الملائم لـ nوموغو !!!

لا يوجد وقت خاص للطبخ الآن

هذا بالطبع لم يعد جيدًا ...

[كروشيه]

كروشيه,
هذا كل شيء ، اليوم أقوم بإعداد ما سيصعد إلى رأسي والآيس كريم المثلج

[لينا]

ليناإذا لم تطبخ أي شيء على الإطلاق ، فلن يحدث شيء. التحقق. الناس بالغون ، هناك مال ، لذلك لا تقلق بشأنه. سوف نقدر الممرضة أكثر))

[جلفه]

جلفه,
تان ، سوف يأكل السندويشات

سوف يأكل السندويشات

نعم ، حتى رولتون ، لن يموتوا خلال أسبوع))

مطلوب مشورة عالية العقل
سأغادر لمدة أسبوع ، وطالب قادم طازجًا متأخراً وزوج قادم متأخرًا يظلون في المنزل. إنهم لا يعرفون كيف يطبخون. حتى أتمكن من تصوير هذا لهم لمدة أسبوع ، حتى يتمكنوا من إخراجها من الثلاجة أو الفريزر وتسخينها؟ نعم ، وهي أيضًا حالة مرغوبة - لدي نصف يوم فقط يوم السبت للطهي
وسوف يتم العثور على الأشياء وجمعها أكثر

عندما كان لدي مثل هذا الموقف ، قمت بتجميد لفائف الملفوف ، شرحات ، جميع أنواع النقانق ، والبيتزا ، والزلابية ، في الحالات القصوى ، بكميات كبيرة ، لم يلغها أحد

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، أنت بطلة ، بالطبع ، بمجرد أن تتركك لمدة أسبوع ويكونون قادرين على إخراج شيء من الثلاجة وإعادة تسخينه بأنفسهم. لدي حد - هذا طعام من متعدد ، يقف على تدفئة ، ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون هناك طبق وملعقة بجانبه. إذا كانت هناك شرائح جاهزة مملوءة بالجبن في الميكرو - فقط أعد تسخينها - فسوف تلتهمها هكذا ، دون تدفئة - لكن هذا جيد. أثناء خدمته ، كان زوجي يأكل أيضًا "متنوعًا" للغاية - كان هناك دائمًا نقانق مدخنة في الثلاجة ، وجبن وزبدة ومرق - كان يعيش في البوفيهات ، و- مجنونًا - في بعض الأحيان كان يطبخ المعكرونة مع اليخنة!
لقد تكيفت الآن مع عدم الطهي عن قصد من أجل ملء الفريزر ، لكنني فقط أقوم بنحت المزيد من شرائح اللحم ، ولفائف الملفوف المحشوة ، والأشياء ، والباقي (المنتجات شبه المصنعة بالمعنى) ، بضمير مرتاح ، أقوم بوضعه في المجمد - المخزون يتراكم ببطء. لكن بطريقة ما لم أفكر في لفائف الملفوف الجاهزة وما إلى ذلك - شكرًا يا فتيات على الفكرة ، لقد سُرقت منك بصراحة ، على الرغم من اقتراحها من أجل لينشيك

[سكارليت]

سكارليت,
تان ، منذ حوالي 4 سنوات ، عندما كنت أنا وابني في مصحة ، كان زوجي حتى في عصيدة MV Panasonic المطبوخة في الصباح والخبز المحمص عدة مرات في HP)

ولفائف الملفوف والزلابية محلية الصنع لا يمكن الوصول إليها بالنسبة لي أنيقة - كل شيء يخرج لفترة طويلة ومعوجة

تان ، منذ حوالي 4 سنوات ، عندما كنت أنا وابني في مصحة ، كان زوجي حتى في عصيدة MV Panasonic المطبوخة في الصباح والخبز المحمص عدة مرات في HP)

سرًا - ليس لدي أي مشاكل مع لفائف الملفوف والشرحات ، لكن الزلابية والزلابية غبية. وحتى إذا كنت تعتقد أنني لا أحب إضاعة الوقت في تفاهات - فطائر الزلابية الخاصة بي هي بحجم الزلابية ، وحتى الزلابية والكتل والقطع هي أيضًا "بحجم راحة اليد" - وماذا - أكلت زوجين - وأنا حرة

[سكارليت]

سكارليت,
ودائمًا ما أحصل على شرحات صغيرة. وأنا أحب مثل والدة صديق - في راحة يدك. أتيت للزيارة وتطعمني العمة نينا

ولفائف الملفوف والزلابية محلية الصنع لا يمكن الوصول إليها بالنسبة لي أنيقة - كل شيء يخرج طويلًا وملتويًا

لدي نفس القمامة مع الزلابية ، أجعلها كسولة الآن ، والجميع سعداء
ومع لفائف الملفوف ، كانت هناك صداقة متبادلة لفترة طويلة ، منذ أن أدركت عدم دفع عصيدة الأرز فيها (كما علمت والدتي) ، ولكن تبين أن الأرز الخام (لذوقنا) مثالي وسريع للغاية

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا, V- تيناكنت أعرف أن لدي العديد من الأخوات هنا
صنعت جدتي شرحات كبيرة ولفائف ملفوف محشوة - وسرقت الفكرة بطريقة مشابهة
وفي الملفوف المحشو وما إلى ذلك ، أضع دائمًا الحبوب النيئة فقط (بمجرد نفاد الأرز ، كنت كسولًا جدًا لأتذبذب في المتجر - أضع الحنطة السوداء المفرومة (اشتريتها لدقيق الحنطة السوداء - لدينا مثل قاذفة استراتيجية) ، وضع القمح عدة مرات - كل شيء من الدرجة !! !

لا يهدأ نحن دافشونكس !! كيف يتم التعامل مع krovinushki لدينا بدوننا ؟؟ تعال ، تفاجأ! لم يحترق المنزل ، ولم تضيع المفاتيح ، ولم تسقط من على الوجه. قم بتجميد كل ما لديك وقت للطهي ، فقط قم بإرفاق خطة مفصلة بالثلاجة - أين وماذا وماذا تترك ، ستجده ، وسوف يأكلون النقانق والزلابية من المتجر. سيقولون بصدق أنهم لم يجدوا شيئًا

عندما قدمت ابنتي صهرها المستقبلي ، كانت إحدى السمات: "إنه يطبخ بشكل لذيذ".
سألته مؤخرًا: "هل تتذكر حتى من أي جانب تقترب من الموقد؟" قال: لماذا؟
الآن لن يسخن نفسه.
أوه ، الرجال مدللون الآن ...

عندما قدمت ابنتي صهرها المستقبلي ، كانت إحدى السمات: "إنه يطبخ بشكل لذيذ".

في ، عمليا نفس الميزة. أصر الزوج على أنه كان يعد شارلوت ، شيء آخر. لكن منذ ما يقرب من 20 عامًا من الزواج ، لم أر ذلك

لا يزال لدي شعور بالذنب - سأرحل في إجازة وحدي. لقد حدث

بالمناسبة ، بالنسبة لأولئك الذين يتكاسلون في نحت لفائف الملفوف ، هناك خياران على الأقل للكسول. كسل الطبخ لا ينعكس في الذوق
1. لا يضاف الأرز إلى اللحم المفروم فحسب ، بل يُضاف أيضًا الملفوف المبشور إلى قطع صغيرة (يُحرّطه لتتوافق مع اللحم المفروم). نحن نعجن جيدًا - هذا عنصر إلزامي ، عليك أن تعمل قليلاً ، وإلا فسوف ينهار كل شيء.
نقوم بنحت شرحات مستطيلة ، ونضعها على صفيحة خبز ، ونملأها إلى الأعلى تقريبًا بالصلصة ، والتي "نتحدث" بها من الماء والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم (الملح حسب الرغبة). نضع كل هذا في فرن متوسط ​​الحرارة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
2. الطبخ في مرجل أو gosyatnitsa. حسب الذوق ، فإنه سيذكر لفائف الملفوف المحشوة التي كانت في علب Globus في العصر السوفيتي. يُقلى اللحم المفروم أولاً بالزيت النباتي حتى يصبح جاهزًا تقريبًا ، ويُضاف معجون الطماطم في نهاية القلي. ثم صب الأرز المغسول ، وفوقه - الكرنب المفروم في مربعات كبيرة. بالطبع ، لا تنس الملح والفلفل كل شيء حسب الرغبة. يُضاف الماء الساخن للغطاء ، ويُغلق الغطاء ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. مثل جميع لفائف الملفوف ، كلما طالت مدة طهي الطعام ، كانت النتيجة ألذ.
كلا الخيارين ليسا مربكين للغاية ، خاصة إذا كان لديك لحم مفروم جاهز.
وكل شيء يتجمد بشكل مثالي!

أيرلندي ، حسنًا ، شكرًا - لقد نسيت تمامًا تناولك 2 ، وغدًا سأفعل ذلك - نسميها "ملفوف محشو كسول تمامًا" (على عكس الخيار الأول - فهذه مجرد "كسولة") ، لكني أقلي الجزر أولاً (زوجي يحبه) مع البصل ، ثم أضف اللحم المفروم ، ثم بشكل عشوائي ، قمت بخلط كل شيء - لقد تم! ما زلت أتذكر موقد المرجل الخاص بي في منزل خاص - بدأت أطبخ في الصباح وبدوري دفعت كل شيء إلى زاوية ، وذابت هناك ، وكانت هناك لفائف الملفوف المحشوة - وفيات! يبدو لي بقوة أنه في الإصدار الحديث ، يعد وضع "Simmering" في الرسوم المتحركة أو قدر الضغط مناسبًا جدًا لهذا الغرض

[إيكرا]

إيكرا، ربما أكون الأكثر كسلاً من بين الكسل. أقوم بحمامة كسولة ... باختصار ، حمامة! فقط في طبقات - ملفوف مقطع مع قطع ، لحم مفروم نيئ مع أرز نيئ ، رش القليل من الجزر المبشور ، ملفوف مرة أخرى ، إلخ. صب كل هذا الروعة أولاً بالزيت النباتي اللذيذ ، ثم صب الطماطم + كريمة حامضة + ملح + سكر. أضعه في الميكروويف لمدة 30-40 دقيقة - فويلا! منجز! زوجي ، الذي أفسدته حلوياتي ، يكسرها بالجليد والبارد والساخن ، وفي الصباح والمساء ، وأكثر وأكثر !!!

وشكرًا لكم جميعًا على التذكير بأنه يمكن تجميد كل هذا ، فلدي وضع الميكروويف لإزالة الجليد من مختلف الأطباق الجاهزة.

[سكارليت]

سكارليت، فمن الممكن جدا وسوف تفعل. ليس لدي أي ضعف في الرسوم الكاريكاتورية ، لكن كان من الرائع القيام بالإطفاء ... أوه ، سأختنق من لعابي ... لم نأكل الملفوف منذ ستة أشهر الآن بسبب مرض زوجي. اريده بشدة

[سفيتا]

سفيتا، نعم ، وستذهب وصفتك إلى البنك الخنزير! ما نوع السفينة التي تفعلها؟ بغطاء؟