محشي الكارب (الكارب) - الوصفة بالصور على مكوكر: افضل الوصفات

مبروك (كارب) محشي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
الكارب	1 كجم
بصلة	1-2 قطعة
البيض المسلوق	1-2 قطعة
كريمة 35٪ أو كريمة حامضة	200 جرام
جعة خفيفة	250-300 مل
توابل حسب الرغبة

طريقة طهو

نقطع السمك إلى أجزاء بسماكة 2-3 سم ، ونقطعها على طول العمود الفقري والجلد بسكين حاد ، ونقطع الشرائح من جميع القطع. يبقى العمود الفقري في وسط القطعة.
نحضر اللحم المفروم من قطع الفيليه ويضاف إليه البصل والبيض والتوابل والقليل من الكريمة. يملح ويملأ قطع السمك.
ضع السمك في طبق الخبز. اخلطي الجعة مع الكريمة وصبي هذا الخليط فوق السمك. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة واستعد.

وقت الطبخ:

حوالي 1.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لهذه الوصفة ، من الأفضل تناول سمكة كبيرة. نبيعها باسم "korop" أو "koropchuk". وزن هذه السمكة هو 4-5 كجم كحد أدنى. لذلك ، من الأنسب حشو القطع المقسمة ، حيث يمكن تحضير عدة أطباق مختلفة من "نسخة" واحدة.
بالعافية