سلطة اللفت مع الخضار والتوت البري

[صنع التزود بالوقود]

سلطة اللفت مع الخضار والتوت البري

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لفت نبات	1 صغير 100-130 جرام
جزرة	حاسب شخصي 1. معدل
سلطة Radiccio يمكن استبدال الملفوف (أبيض أو أحمر) بنفس المقدار	1/2 رأس ملفوف
فلفل حلو	1/3 كبير
كرز	1 حفنة
بقدونس	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر	2-3 ش. ل.
ملح	المذاق
التزود بالوقود:
العسل السائل	1 ملعقة كبيرة. ل. لا أعلى
خردل بالبذور	1 ملعقة كبيرة. ل. لا أعلى
خل عطري	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

• يُبشر اللفت والجزر على مبشرة خشنة إلى شرائح.
  
• 
  
• سلطة (ملفوف) ، فلفل حلو مقطع إلى شرائح رفيعة.
  
• 
  
• في وعاء ، اخلطي اللفت والجزر والخس (الملفوف) والبقدونس والبصل الأخضر وأضيفي التوت البري الطازج واخلطيهم برفق حتى لا يتوفر للخضار وقت لإعطاء عصير وفير.
  
• 
  
• التوت البري "المخمور" المتبقي بعد تحضير الصبغة مناسب جدًا لهذه السلطة.
  
• 
  
• صنع التزود بالوقودبدمج جميع المكونات وتقليبها جيدًا.
  
• ضعي السلطة في وعاء السلطة ، وتبلي بالملح حسب الرغبة واسكبي فوق الصلصة الحلوة والحامضة
  

ملحوظة

والنتيجة سلطة طازجة وخفيفة جدًا ولذيذة!

من الواضح أن طعم اللفت لا يبرز من الكتلة الكلية لمذاق الخضار والتتبيلة الحلوة والحامضة ، فكل شيء في السلطة طبيعي!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

التركيب الكيميائي لللفت
يتضمن التركيب الكيميائي لللفت الفيتامينات ، والكربوهيدرات ، والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى عنصر نادر خاص - الجلوكورافانين - وهو "طليعة" نباتية من السلفورافان ، الذي له خصائص قوية مضادة للسرطان ومضادة لمرض السكر. يوجد الجلوكورافانين في جميع أنواع الملفوف تقريبًا ، ولكنه موجود بكميات كبيرة بيولوجيًا فقط في اللفت المفضل لدينا والبروكلي والقرنبيط والكرنب.

من حيث محتوى فيتامين سي ، فإن اللفت هو ضعف محتوى البرتقال والليمون والملفوف. لكنهم يعتبرون أبطالًا في محتوى حمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللفت على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب ، كاروتين ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، فوسفور ، مغنيسيوم ، حديد ، صوديوم ، كبريت ، كمية صغيرة من المنجنيز واليود.

بكمية الفسفور ، يتقدم اللفت على الفجل والفجل. يحتوي اللفت على مجموعة كاملة من الأملاح المعدنية الضرورية لجسم الإنسان والتي تمنحه خصائص علاجية. أملاح الكبريت ، على سبيل المثال ، تطهر وتطهر الدم وتكسر حصوات الكلى والمثانة. لها تأثير مفيد على الالتهابات والأمراض الجلدية والتهاب الشعب الهوائية.

يحتوي اللفت على المغنيسيوم. لذلك ، اللفت هو عامل وقائي ضد السرطان. بالمناسبة ، المغنيسيوم يساعد أنسجة العظام على تراكم الكالسيوم ، وهو مهم جدًا لنمو وتقوية الهيكل العظمي ، خاصة في جسم الأطفال والمراهقين النامي. وبالنسبة لكبار السن ، الذين تبدأ عظامهم بالضعف (لذلك هناك خطر الإصابة بهشاشة العظام) ، فإن هذا العامل ليس له أهمية كبيرة

خصائص مفيدة من اللفت
اللفت مفيد جدا للجسم. بسبب خصائصه العلاجية والطبية ، يستخدم اللفت في الطب الشعبي للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.

لفترة طويلة ، تم استخدام اللفت في الطب الشعبي. ينظف اللفت وينشط المعدة والأمعاء. اللفت له خصائص مطهرة ومدر للبول. ينصح باستخدام أطباق اللفت لمرضى السكر والسمنة.

اللفت غذاء منخفض السعرات الحرارية ويساعد على فقدان الوزن. يوصى أيضًا باستخدامه لمرض السكري والكبد والمرارة. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي ويحفز نشاط الجهاز الهضمي.

يستخدم عصير جذور اللفت الطازج كمقشع ومدر للبول. اللفت محفوظ جيدًا ، لذلك فهو يستخدم للوقاية من نقص الفيتامينات ونقص الفيتامينات ، فضلاً عن كونه منتجًا طبيًا لالتهاب المعدة الناقص الحموضة والتهاب القولون التشنجي (الإمساك).