باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (1)

جاء هنا مع تقرير عن خبز مخمر. هذه هي تجربتي الأولى مع الثقافات البادئة. الخميرة موجودة في الوصفة ، ولكن فقط 4 جرام. يكتبون أنه لا توجد طريقة بدون الخميرة في HP. سارت بشكل جيد للغاية - في المرة القادمة سأقلل من كمية الخميرة أكثر.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

في المرة القادمة سأحاول وضع الخميرة في قاع الدلو تحت الطحين ، حتى لا تتعب نفسك بالتكاثر.

وأنا أفعل ذلك. خميرة السقف في دلو ، والدقيق في الأعلى. قرأته أيضًا مؤخرًا - لقد جربته ونجح كل شيء. والآن أنا لا أختتم نفسي بالعجين. يكتبون أنه يمكنك القيام بذلك مع بدء الخياطة أيضًا.

وأنا أتساءل عما إذا كنت بحاجة إلى مجرفة من أجل خبز الجاودار؟

هناك لوح الكتف. لكنني لم أستخدمه أبدًا ... أقوم بكل عمليات المزج الرئيسية ...

ولا يزال لدي سؤال حول الدفعة 2500؟
هل هناك دفعة واحدة فقط في الوضع الرئيسي الأول؟

هناك دائمًا دفعتان ... في جميع المواقد ...
بالمناسبة ، ربما يكون شخص ما مفيدًا ... لقد أظهرت الممارسة أنه لا يوجد فرق في تسلسل منتجات وضع العلامات المرجعية للعجن ... فهو أكثر ملاءمة لي أولاً السائل ... ثم كل شيء آخر ... على الرغم من أن التعليمات توصي بالعكس .. في هذه الحالة ، والوضع المتأخر دون مشاكل ... الهزات الجافة أو الخام (أنا فقط أفركهم بالدقيق) دائمًا في المقدمة ...

إذا كنت تفهم هذه المصاعد والعجن ، اكتب. لقد فشلت أيضًا في حساب الارتفاع الأول والدفعة الثانية.

من غير المحتمل أن يساعدك الوقت المحدد ، لأنه في كل حالة ، يستمر عدد مختلف من الدقائق لـ "المحاذاة" ...

قررت صنع كعكة عيد الفصح الأولى الخاصة بي وفقًا لوصفة HP SD-2502 في البرنامج 6 (كعكة غذائية مع الزبيب). لقد صنعت انحرافين - بدلاً من عصير الليمون تناولت الحليب (لم يكن هناك ليمون) وبدلاً من الخميرة الجافة أضع خميرة طازجة مع إعادة حساب 25 جرامًا (اضطررت إلى رفض الخميرة الجافة بسبب الجودة الرديئة). في رأيي ، اتضح أنهم كثيرون جدًا ، نظرًا لأن الكعكة ارتفعت إلى حد كبير قبل 2.5 ساعة من نهاية البرنامج ، وكان من المؤسف سحق العجين. لقد قطعت البرنامج ، وضبطت المخبوزات لمدة ساعة ، وهذا ما فعلته. القشرة حمرة للغاية وخرجت سميكة. كان من الضروري الخبز وفقًا للتعليمات لمدة 50 دقيقة. الارتفاع 22 سم. على الأرجح ، ليس هذا هو الحد الأقصى لمثل هذه الكمية من الخميرة. في المرة القادمة سأضع خميرة أقل. الكعكة كانت لذيذة جدا. سأكرر هذه الوصفة مع مراعاة أخطائي.

نوفا ، مبروك! تحولت كعكة ممتازة! لكن السؤال هل يتم استبدال عصير الليمون بالحليب؟

لكن السؤال هل يتم استبدال عصير الليمون بالحليب؟

غير قابل للاستبدال أعرف بالتأكيد!

جاء هنا مع تقرير عن خبز مخمر.

خبز لطيف جدا! تهانينا!

وأنا أفعل ذلك. خميرة السقف في دلو ، والدقيق في الأعلى.

حاولت ذلك أيضا. خرج الخبز قليلاً قليلاً وضيق قليلاً.
عندما خففت الخميرة بالماء الدافئ وصبتها فوق الدقيق ، اتضح أن الأمر أفضل.
على الرغم من ... ربما مجرد صدفة؟
سوف أجرب أكثر

هناك لوح الكتف. لكنني لم أستخدمه أبدًا ... أقوم بكل عمليات المزج الرئيسية ...

شكر! لذلك ليس من الضروري شراء إضافية!

بالمناسبة ، ربما يكون شخص ما مفيدًا ... لقد أظهرت الممارسة أنه لا يوجد فرق في تسلسل العلامات المرجعية لمنتجات العجن ... أفضل السائل أولاً ... ثم كل شيء آخر ...

في موقدي السابق ، تمت الإشارة إلى علامة التبويب هذه في التعليمات!
المكونات السائلة أولاً ، المكونات الجافة لاحقًا

[نوفا]

نوفا ، مبروك! تحولت كعكة ممتازة! لكن السؤال هل يتم استبدال عصير الليمون بالحليب؟

فقط عصير الليمون هو سائل أيضًا ، وذلك من أجل الحفاظ على نسبة الطحين السائل في العجين نوفا يضاف الحليب بدلا من الليمون.

في موقدي السابق ، تمت الإشارة إلى علامة التبويب هذه في التعليمات!
المكونات السائلة أولاً ، المكونات الجافة لاحقًا

بالأمس قمت بخبز الخبز في منزل والدتي في محطة أخرى - حيث يتم وضع الدقيق في الماء. وقد اعتدت بالفعل على الإشارة المرجعية العكسية - لذلك قررت وضع المنتجات كما هو الحال في HP ، الماء في الدقيق. ولم يحدث شيء رهيب - تحول الخبز كالمعتاد.

إذا كنت تفهم هذه المصاعد والعجن ، اكتب. لقد فشلت أيضًا في حساب الارتفاع الأول والدفعة الثانية.

تسترشد تقريبًا من بداية العجن على النحو التالي: 10-15 دقيقة عجن ، 20-30 تدقيق أول ، 10-15 دقيقة عجن ثانية ، 120 دقيقة تدقيق ثانية ، خَبز ...

هل يتم استبدال عصير الليمون بالحليب؟

لا أعرف حتى ماذا أجيب ... لقد تناولت للتو عصير الليمون واستبدلت به الحليب لغيابه ، واحتفظت بنسبة السائل.
نسيت أن أقول إن الدقيق هو الدرجة الأولى ، ولا أستخدم أعلى درجة.

بالأمس قمت بخبز الخبز في منزل والدتي في محطة أخرى - حيث يتم وضع الدقيق في الماء. وقد اعتدت بالفعل على الإشارة المرجعية العكسية - لذلك قررت وضع المنتجات كما هو الحال في HP ، الماء في الدقيق. ولم يحدث شيء رهيب - تحول الخبز كالمعتاد.

نعم ، هذا ليس مهمًا على الإطلاق ... الشيء الرئيسي هو القاعدة الوحيدة ، إذا وضعت مؤقت البرنامج في تأخير ، فلا يجب أن تبتل الخميرة في وقت مبكر ...
على سبيل المثال ، يعجبني أكثر عندما يكون الماء بالأسفل ، وبالتالي فإن الطحين يكون أقل ترابًا ...

لا أعرف حتى ماذا أجيب ... لقد تناولت للتو عصير الليمون واستبدلت به الحليب لغيابه ، واحتفظت بنسبة السائل.
نسيت أن أقول إن الدقيق هو الدرجة الأولى ، ولا أستخدم أعلى درجة.

لذلك لم يحدث شيء حرج ... أولاً ، لوحظت النسب ، وثانياً عصير الليمون يساعد على رفع الدقيق ... كان من الممكن استخدام الكفير والقشدة الحامضة والماء فقط ... ولدت وصفات وأطباق جديدة

أخبز الخبز لمدة عام وغالبًا ما أضعه على المؤقت في الليل - وتظل الخميرة الجافة دائمًا جافة تحت الدقيق - لا تتلامس أبدًا مع الماء في وقت مبكر ودائمًا كل شيء

[نوفا]

فقط عصير الليمون هو سائل أيضًا ، وذلك من أجل الحفاظ على نسبة الطحين السائل في العجين نوفا يضاف الحليب بدلا من الليمون.

انه واضح!
كل ما في الأمر أن هذه السوائل معاكسة تمامًا وغير قابلة للتبديل!

[نوفا]

انه واضح!
كل ما في الأمر أن هذه السوائل معاكسة تمامًا وغير قابلة للتبديل!

وفقا ببساطة نوفا كتبت أنه لم يكن هناك ليمون - ولهذا استبدلت بالحليب. وبدون الليمون ، كانت كعكتها قد ارتفعت بالفعل - مع الخميرة ، من الواضح أنها تجاوزتها.

[نوفا]

وبدون الليمون ، كانت كعكتها قد ارتفعت بالفعل - مع الخميرة ، من الواضح أنها تجاوزتها.

نعم! أضع 12 جرامًا من الخميرة كحد أقصى لكل 600 جرام من الدقيق.
لكن الكعكة في نوفا تحولت لذيذ وجميل!
وهذا هو الشيء الرئيسي!

إذا كانت هذه الكمية من الخميرة لا تتعارض مع طعم الناس ، فلماذا لا ... بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، هذا كثير. يمكنني تذوقها لاحقًا ، لسعات لساني والمرارة مباشرة ... عمومًا أخبز كل شيء من نسبة 600 جرام طحين 1 قياس صغير ... ولكن بطريقة الإسفنج أو بيردزام ... وأكثر صحة ...

[نوفا]

نعم! أضع 12 جرامًا من الخميرة كحد أقصى لكل 600 جرام من الدقيق.
لكن الكعكة في نوفا تحولت لذيذ وجميل!
وهذا هو الشيء الرئيسي!

لعجينة الزبدة ، حيث يوجد الكثير من السكر والدهون ، تحتاج إلى إضافة خميرة أكثر من الخبز العادي.
هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الخميرة هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

مع الخميرة ، ربما أفرطت في تناولها ، لكنها مضغوطة وليست جافة. وقمت بحساب عددهم بالضرب في 3. في المرة القادمة سأضع 20 جرامًا ، وفي هذه الوصفة يوجد الكثير من الكعك بعد كل شيء. لم يؤثر ذلك على الطعم ، ولم تكن هناك رائحة خميرة. بالمناسبة ، يمكنك وضع المزيد من السكر ، على سبيل المثال ، 6 ملاعق كبيرة. ل.

مع الخميرة ، ربما أفرطت في تناولها ، لكنها مضغوطة وليست جافة. وقمت بحساب عددهم بالضرب في 3. في المرة القادمة سأضع 20 جرامًا ، وفي هذه الوصفة يوجد الكثير من الكعك بعد كل شيء. بالمناسبة ، يمكنك وضع المزيد من السكر ، على سبيل المثال ، 6 ملاعق كبيرة. ل.

لآخر مرة وضعت فيها 18 غرامًا حيًا في الكعك - لقد حصلت عليها أعلى منك - كان هناك المزيد من السكر - أحب الحلويات

اصعد إلى رتبك!
قرأت الموضوع بأكمله والآن ، بعد كل التجارب والخبز الأول ، يمكنني الاتصال بأقارب الجميع

أنا أستعد لتقديم طلب 2502. وجدت هذا الموديل لتسليم 7700+ 300.
بالأمس ذهبت أنا وزوجي للمس / رؤية. لقد ضبطت طراز 2501 ، باتباع نصيحتك ، لم أرغب في دفع مبالغ زائدة. ولكن بعد ذلك كان هناك حب للموديل 2502. أحببت التصميم ، وهو ما كتبوه هنا. لا إهانة ل 2501 ، بدا لي 2502 أكثر إحكاما بسبب اللون.
لدينا أثاث كلاسيكي خفيف ، ولذوقي ، فإن الفولاذ أكثر ملاءمة.
بالنسبة للمغادرة ، لا أخشى ، لدينا عصارة بورك ، وأحيانًا أمسحها بقطعة قماش ومنظف من الفولاذ المقاوم للصدأ - كل شيء "جيد". بالطبع ، هذه مسألة ذوق.

موقف Supremac تجاه الشراء في المستقبل:
1. بالطبع ، كل ما هو أغلى هو الأفضل دائمًا ؛
2. ليس لدي شك في أنه ألذ ، لكن الكهنة سوف ينمون.
3. العب ما يكفي واستقيل.
قضيت الليل أفكر وقررت أن اللون مهم بالنسبة لي ، لذا نعم
دعهم ينمو ، لكن بصحة أفضل (ما زلنا نشتري الخبز)
سأتخلى عن الفاتورة ، وآمل عبثًا ، سأفعل ذلك بالخبز والوقت وكل شيء سيكون منتظمًا
أتمنى أن أحصل على جمالي غدًا وأقهر رجالي بالنتيجة.

وصفات وجدت. الآن سوف أقرأ عن الموازين ، أي دقيق أختار .......

شكرا لعملكم الشاق!

لقد وجدت بيك آب 7600+ 50 في طريقي إلى المنزل.
بعد NG ، انخفضت الأسعار بشكل طفيف. في العام الماضي ، بحلول عيد الفصح ، تضخم الأسعار. لذلك يجب أن نأخذ!

مع الخميرة ، ربما أفرطت في تناولها ، لكنها مضغوطة وليست جافة. وقمت بحساب عددهم بالضرب في 3. في المرة القادمة سأضع 20 جرامًا ، وفي هذه الوصفة يوجد الكثير من الكعك بعد كل شيء. لم يؤثر ذلك على الطعم ، ولم تكن هناك رائحة خميرة. بالمناسبة ، يمكنك وضع المزيد من السكر ، على سبيل المثال ، 6 ملاعق كبيرة. ل.

ترتفع الكعكة تمامًا عند 10-12 جرامًا مع 100 جرام من السكر و 70-80 جرامًا من البرقوق. زبدة وتفاح. (الخبز المفضل لزوجتي)

مرحبا
هناك حاجة ماسة إلى المشورة. سأطلب الطحين في أوكونوس مع التوصيل. هناك عدة أنواع من دقيق الجاودار ودقيق آخر مثير للاهتمام. أي واحد تنصح بتناوله؟ (أي نوع من الجاودار ، ربما نوع من القمح ، وأنواع أخرى) أخطط للتسليم ، لذا يمكنني طلب 0-30 كجم 2 مرة واحدة.
هنا رابط لموقع خلد الماء: 🔗

[انا]

انايلعب التصميم دورًا كبيرًا ، على الرغم من أنه يأتي في المرتبة الثانية بعد الجودة.
في حالتك ، لقد اخترت الجودة والتصميم !!!
اظهار الخبز الاول الخاص بك قريبا!

[يالينا]

يالينا شكرا لك ، ليس لدي صبر بالفعل ، ستفهمونني.
لقد طلبت الموازين ، فهي صامتة كأنصار ، أعتقد أنني غدًا سأخبز بدون موازين. إن شاء الله لن أفشل!

[يالينا]

يالينا شكرا لك ، ليس لدي صبر بالفعل ، ستفهمونني.
لقد طلبت الموازين ، فهي صامتة كأنصار ، أعتقد أنني غدًا سأخبز بدون موازين. إن شاء الله لن أفشل!

إذا كان لديك كوب قياس للدقيق ، فيمكنك خبزه بأمان. في الشهرين الأولين ، قمت بالقياس باستخدام كأس ولا شيء. كل شيء على ما يرام.

[يالينا]

يالينا شكرا لك ، ليس لدي صبر بالفعل ، ستفهمونني.
لقد طلبت الموازين ، فهي صامتة كأنصار ، أعتقد أنني غدًا سأخبز بدون موازين. إن شاء الله لن أفشل!

هل قرأت موضوع الكعكة؟
اتبع kolobok وسيعمل كل شيء!

إذا كان لديك كوب قياس للدقيق ، فيمكنك خبزه بأمان. في الشهرين الأولين ، قمت بالقياس باستخدام كأس ولا شيء. كل شيء على ما يرام.

البنات هذا الكأس القياس؟ أم أنك بحاجة إلى الحصول عليه في مكان ما؟

هل قرأت موضوع الكعكة؟
اتبع kolobok وسيعمل كل شيء!

نعم فعلت. سوف انعش ذاكرتي غدا
شكرا لك!

ترتفع الكعكة تمامًا عند 10-12 جرامًا مع 100 جرام من السكر و 70-80 جرامًا من البرقوق. زبدة وتفاح. (الخبز المفضل لزوجتي)

شكرا لك ، أود أن آخذ نصيحتك. لكن من المثير للاهتمام معرفة نوع الوصفة التي يجب إعدادها وفقًا لها بالضبط.

[مطلوب]

شكرا لك ، أود أن آخذ نصيحتك. لكن من المثير للاهتمام معرفة نوع الوصفة التي يجب إعدادها وفقًا لها بالضبط.

2 بيضة غذائية (حوالي 140-150 جم) + كفير = 330 جم.
زبدة 80 جرام.
طحين من الأعلى. الصف - 500 جم
سكر - 90 جم
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
يتم ضغط الخميرة. - 10 جرام
التفاح - 100 جم مقطعة إلى شرائح في الموزعيمكنك إضافة 20-30 جم من الزبيب
جميع المنتجات من الثلاجة

في الجزء السفلي من الدلو ، 2 بيضة ويضاف الكفير إلى 330 غرام.
قطعت الزبدة إلى شرائح رفيعة
لقد أنام كل هذا 400 غرام من الدقيق المنخول مسبقًا (الآن لدي "مكفا بريميوم") ،
أسكب الملح والسكر
غطي بالكمية 100 غرام المتبقية من الدقيق ،
خميرة في الأعلى (سحق مبدئيًا إلى قطع صغيرة بطرف السكين في كوب عميق).

احتفظ بالخميرة في الفريزر. على الفور ، بعد الشراء ، أفتح العبوة بعناية ، وأقطع فحم حجري إلى 9 أجزاء (قطعتان بطول و 2 عرضًا) ، وألفها مرة أخرى إلى الغرفة ، ثم يمكن كسر هذه المكعبات بسهولة
لقد قطعت بسكين (إنه مصقول جيدًا) ، يمكنك استخدام خيط (في هذه الحالة ، تحتاج إلى مساعد - للحفاظ على الخميرة)

أقوم بتشغيل الوضع 3 (الوضع الرئيسي مع الزبيب) ، بعد 40 دقيقة أرى أن الكعكة ستتصرف وفقًا لقواعد منتدانا ، وأغطي صانع الخبز بمنشفة ولا أذهب إليه لمدة ساعتين.
أوقف تشغيل صانع الخبز قبل 5-10 دقائق من الخبز. (تبقى 55-60 دقيقة على الشاشة)
بعد نصف ساعة أبدأ البحث كل 10 دقائق ،
عندما ترتفع العجينة قليلاً فوق حواف الدلو ، أقوم بتشغيل الوضع 12 - الخبز لمدة 55 دقيقة.
مطلوب اخلع المنشفة.
اليوم تشتت انتباهي وأفرط في التعرض - عند خبز الخبز ، استقرت على الغطاء وبقيت بقعة بيضاء على القشرة العلوية (هذا لا يؤثر على الطعم ، ولكن ، على أي حال ...)


الزوجة مرة أخرى لم تدعه يبرد ، هذا هو ضعفها - قشرة ساخنة
ملاحظة.
للعام الجديد ، أظهر لأخيه خبزه على طاولة الأعياد (عبر سكايب - يعيش في كازاخستان) ، والآن لديه باناسونيك SD-2502 ،
لقد صنع بالفعل عدة أرغفة من كتاب على الآلة - إنه مسرور جدًا ، وأعطاه رابطًا إلى منتدانا - على وشك الظهور

[فلاديمير]

فلاديمير لديك خبز جميل جدا. بالنسبة لي ، لا تزال هذه مساحة ، لكنني قمت بالفعل بطباعة وصفتك للمستقبل.

اخترت وصفات بسيطة في الوقت الحالي: الفرنسية والقمح لكل يوم.
ما هي وصفاتك المفضلة على الطاولة يا رفاق؟ إذا كان هناك بالفعل هذا الموضوع ، يرجى إعادة التوجيه.

ليس لدي صانع خبز حتى الآن ، أخشى أن أبدو متعجرفًا.
أريد لون أسود ، لذيذ ، بسيط ، صحي ...
هل يوجد مثل هذا؟
تحضير قائمة التسوق.

البنات هذا الكأس القياس؟ أم أنك بحاجة إلى الحصول عليه في مكان ما؟

تشتمل المجموعة على كوب قياس وملعقة ، على جانب واحد غرفة شاي ، وعلى الجانب الآخر غرفة طعام ، وكلاهما به تخرج. وملعقة خبز الجاودار.

ليس لدي صانع خبز حتى الآن ، أخشى أن أبدو متعجرفًا.
أريد لون أسود ، لذيذ ، بسيط ، صحي ...
هل يوجد مثل هذا؟
تحضير قائمة التسوق.

ابدأ بخبز قمح بسيط!
وإذا كنت تريد شيئًا غامقًا حقًا ، فستحتوي تعليمات صانع الخبز على وصفة لخبز "كاسترد"!

[موضوع الخميرة]

هنا موضوع الخميرة

بالنسبة إلى Panasonic ، أخبرك خطوة بخطوة بأبسط خيار:

حساب خبز القمح النقي 1.5-2 جرام خميرة لكل 100 جرام دقيق.
تتفتت الخميرة الطازجة عالية الجودة (تلك التي فقدت نضارتها تبدو مثل البلاستيسين).
تقطع قطعة من الخميرة المضغوطة (7-8 جم لكل 500 جم دقيق).
فتت الخميرة في قاع الدلو.
فوق الخميرة ، دقيق ، ماء ، ملح ، سكر ، زيت.
قم بتشغيل البرنامج "الرئيسي"

الخيار أكثر تعقيدًا:
الكمية المطلوبة من الخميرة + 200 طحين + 150 مل من الماء - ابدأ برنامج "البيتزا" ، انتظر حتى نهاية الدفعة الأولى ، أعد ضبط البرنامج. حصلنا على الشراب. بعد ذلك ، أضف الكمية المتبقية من الدقيق والماء والملح والسكر والزبدة إلى الدلو ، وابدأ البرنامج "الرئيسي". يمكنك فعل ذلك مباشرة بعد عجن العجين ، أو يمكنك فعل ذلك بعد بضع ساعات ، ثم تحصل على جهاز صنع الخبز التناظري "خبز أبيض على عجينة طويلة".

قل لي ، هل 200 دقيق بالجرام أو الملل؟

قل لي ، هل 200 دقيق بالجرام أو الملل؟

طحين 200 غرام

شكرا لك الفتيات على صبرك!
أعدت قراءة الموضوع وفهمت أنني لست مضطرًا لأن أكون - "شقراء"!

Yayayayayayayayayayayayayaya يايايا حصلت على جمالها !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

لم تخبز شيئًا بعد ، لكني أحبها بالفعل
فقري يقف! أجوف في صندوق .........

يا بارد

البنات هذا الكأس القياس؟ أم أنك بحاجة إلى الحصول عليه في مكان ما؟

NETTTTT! واحد في المجموعة للسائل فقط. وتحتاجه للدقيق.أو خذ بحساب أنه في كوب (250 مل) حوالي 160 جرام من الدقيق. واخبز من هذا. يمكن شراء كوب القياس هناك ، حيث يبيعون جميع أنواع أدوات المطبخ ، والمصافي ، والقوالب ، والأطباق ، إلخ.

Yayayayayayayayayayayayayaya يايايا حصلت على جمالها !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

تهانينا!
لا تنس الانتظار 2-3 ساعات حتى يسخن الموقد!

NETTTTT! واحد في المجموعة للسائل فقط. وتحتاجه للدقيق.

عندما تشتري كوبًا ، لا تنس أن تنظر ، بحيث تقول "طحين"

شكرا لك الفتيات! لن أخبز حتى المساء / الليل.
أخطط أيضًا للذهاب إلى متجر البقالة ، وآمل أن أشتري ميزانًا.
كما تقول صديقتي "غير الأم" سوف تفهمني.
يضحك بعل - حسنًا ، دعه يضحك ...
كما في "Girls": حسنًا ، انتظر! سوف تطلب مني المزيد!

ما هي وصفاتك المفضلة على الطاولة يا رفاق؟ إذا كان هناك بالفعل هذا الموضوع ، يرجى إعادة التوجيه.

هنا اختيار https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
الجواب رقم 14 و 15

[هذه]

NETTTTT! واحد في المجموعة للسائل فقط. وتحتاجه للدقيق. أو خذ بحساب أنه في كوب (250 مل) حوالي 160 جرام من الدقيق. واخبز من هذا. يمكن شراء كوب القياس هناك ، حيث يبيعون جميع أنواع أدوات المطبخ ، والمصافي ، والقوالب ، والأطباق ، إلخ.

يا رفاق ، خطأ! (C) هذه كوب قياس فقط لكل من الدقيق والسائل... هذا هو السبب في اختلاف كتب الوصفات باختلاف صانعي الخبز ، حيث يعتمدون على كوب قياس! تختلف عن بعضها البعض في حدود 220-270 مل. ويتم شراء كوب قياس منفصل للراحة ... ولكن بشكل عام القاعدة الكلاسيكية: 3 أكواب قياس من الدقيق ، يتم أخذ كوب قياس واحد نفس الشيء كوب من السائل ....

أوه ، كل الأيدي لا تصل. لتقديم رسالة واحدة كبيرة وملونة لأولئك الجدد على Panasonic (وصانع الخبز بشكل عام).

1. لا تحاول أو تحاول التعامل مع وصفة خبز غريبة أو برنامج خبز سريع على الفور! ابدأ بخبز القمح العادي في البرنامج الرئيسي!
الخيار الأفضل هو:

الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة (أو 8-10 جم مضغوط)
دقيق قمح فاخر 500 جرام
ملح 1.5 ملعقة صغيرة (مقاسة!)
سكر يصل إلى 1.5 ملعقة كبيرة (محسوبة!)
ماء 330 مل (عند استخدام الميزان ، يمكنك قياس 330 جرام)
2 ملاعق كبيرة من الخضار أو الزبدة
2. اقرأ "البرنامج التعليمي لخبز الخبز في صانع الخبز" وادرس "قاعدة kolobok" (انظر الروابط الضرورية في الرسالة الأولى في الصفحة الأولى من الموضوع) - هذا هو الحد الأدنى. يرجى ملاحظة أن الوصفات غالبًا ما تكون موجهة نحو "معيار" دقيق قد لا يتوفر في معظم أنواع الدقيق التي تُباع في متاجرنا! لذلك ، تسمح لك قاعدة kolobok بتصحيح العجين في مرحلة العجن.

لا حاجة إلى أي شيء آخر للبدء.

نقرأ الباقي بالفعل بعد الحصول على الحد الأدنى على الأقل ، أي أول تجربة مع صانع الخبز!

3. افهم أن حجم الطعام ووزنه ليسا نفس الشيء! 250 مليلتر (الزجاج القياسي) عبارة عن 160 جرام فقط من الدقيق!

على المقاييس الإلكترونية ، يمكن أن يكون المقياس إما بالكيلوجرام أو الجرام ، أو بالأوقية والجنيه. كن حذرا!

[هذه]

يا رفاق ، خطأ! (C) هذه كوب قياس فقط لكل من الدقيق والسائل... هذا هو السبب في اختلاف كتب الوصفات باختلاف صانعي الخبز ، حيث يعتمدون على كوب قياس! تختلف عن بعضها البعض في حدود 220-270 مل. ويتم شراء كوب قياس منفصل للراحة ... ولكن بشكل عام القاعدة الكلاسيكية: 3 أكواب قياس من الدقيق ، يتم أخذ كوب قياس واحد نفس الشيء كوب من السائل ....

ربما تكون هذه القاعدة الكلاسيكية مناسبة في صانعي الخبز الآخرين ، لكن من الواضح أنها ليست في هذه الحالة.
بطريقة حسابية بسيطة ، نعتبر: 250 مل - 160 جم ​​من الدقيق ، في كوب 300 مل - 192 جم. أي أنك تحتاج إلى 576 جرام دقيق مقابل 300 مل من الماء !!!!
ألا توجد مياه كافية؟

بشكل عام ، أنا أتفق تمامًا مع رينا!

مرحبا. ساعدني في العثور على وصفة لخبز الثوم من باناسونيك SD-2501WTS. لجعل الثوم ملموسًا. زوجي يريد الخبز مثلما اشترينا الرغيف الفرنسي بالثوم. لكن لا يمكنني العثور على وصفة ...