كينوود BM 450 خبز "اوكراني"

في هذا المنتدى ، بالإضافة إلى الوصفات التي تأتي مع صانع الخبز ، هناك العديد من المكونات التي لا تُباع في المتجر. قد يتم بيعها في كييف أو في مدن كبيرة أخرى ، لكنك لن تجدها في المقاطعة - فهي عبارة عن الشعير والدبس.
من يدري أين يمكنك الحصول عليها في المقاطعات ، أو كيف تطبخ بنفسك - اكتب.

[جينادي 2]

جينادي 2 حسنًا ، هذا يكفيك! تستخدم معظم الوصفات المنتجات الأكثر شيوعًا المتوفرة في الثلاجة والمنزل - ويمكن ملاحظة ذلك في وصفاتنا.

أدخل في ملفك الشخصي نموذج الموقد / الموقد الخاص بك والمكان الذي تعيش فيه - وبعد ذلك سيساعدك المستخدمون الذين يعيشون بالقرب منك!

ويمكنك الذهاب إلى قسم التواصل مع أبناء الوطن https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0 ، هنا سوف يساعدونك أيضًا دون مشاكل

حسنًا ، أو كيف تطبخها بنفسك - اكتب.

كيف تصنع الشعير في المنزل تقرأ هنا طبخ الشعير في المنزل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0، وكيفية استخدام المكونات الأخرى اقرأ هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

... الشعير والدبس. من يدري أين يمكنك الحصول عليها في المقاطعات ، أو كيف تطبخ بنفسك - اكتب.

بدلاً من الشعير ، يتم استخدام مسحوق الخبز الجاف كفاس بنجاح ؛ يتم بيعه في الأسواق والمتاجر ، في رأيي ، في كل مكان ، في أكياس مختلفة. فقط مسحوق الزنجبيل كفاس نفسه ، بدون الخميرة الجافة المرفقة (أحيانًا) في كيس منفصل. بالمناسبة ، تلك الخميرة مناسبة لخبز الخبز في KhP.
ويمكن استبدال دبس السكر بالعسل ، أو حتى السكر فقط (إن لم يكن كسولًا جدًا ، فعندئذٍ شراب السكر). كن مبدعًا في الوصفات ، فهذه ليست عقائد على الإطلاق ، حيث يتم تصوير خطوة واحدة جانباً

بدلاً من الشعير ، يتم استخدام مسحوق kvass للخبز الجاف بنجاح ؛ يباع في الأسواق والمتاجر ، في رأيي ، في كل مكان ، في أكياس مختلفة. فقط مسحوق الزنجبيل كفاس نفسه ، بدون الخميرة الجافة المرفقة (أحيانًا) في كيس منفصل. بالمناسبة ، تلك الخميرة مناسبة لخبز الخبز في KhP.
ويمكن استبدال دبس السكر بالعسل ، أو حتى السكر فقط (إن لم يكن كسولًا جدًا ، فعندئذٍ شراب السكر). كن مبدعًا في الوصفات ، فهذه ليست عقائد على الإطلاق ، حيث يتم تصوير خطوة واحدة جانباً

في هذا المنتدى ، بالإضافة إلى الوصفات التي تأتي مع صانع الخبز ، هناك العديد من المكونات التي لا تُباع في المتجر. قد يتم بيعها في كييف أو في مدن كبيرة أخرى ، لكنك لن تجدها في المقاطعة - فهي عبارة عن الشعير والدبس.
من يدري أين يمكن العثور عليها في المقاطعات، حسنًا ، أو كيف تطبخها بنفسك - اكتب.

إجابة ونهج صحيحين للغاية للمنتجات والاستبدال.
ولكن إذا كنت تريد حقًا الحصول على المنتجات الأصلية من الوصفة ، فهناك أيضًا بريد ، وهو يعمل.

النجاح في الخبز!

بدلاً من السكر ودبس السكر ، يمكنك استخدام السكر المحروق ("المحروق") https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71956.0وهي بنية اللون (للون الخبز) ، وطعم السكر المحروق ، وهي مناسبة لخبز النيجلا وخبز بورودينو

السكر المحروق - يسمى لون الكراميل إذا كنت تشتري الجاهزة.

نسخة الوصفة بدون إضافة الغلوتين وبدون الشعير:

دقيق الجاودار - 400 غرام
دقيق القمح ج. من عند. - 200 غرام
ملح -2.5 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة 2.5 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة عسل. ل.
راست. زيت -2 ملعقة كبيرة. ل.
كمون -1 ملعقة صغيرة. (لا يمكنك وضعه الا رائحته وطعمه!)
الماء: أضف 50 مل من الكفير إلى المغرفة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح ، يضاف الماء إلى علامة 440 مل.
(إما أن يكون 440 مل من مصل اللبن الرائب فقط. أو 440 مل من الماء مع إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من مصل اللبن الرائب الجاف (يمكنك وضعه مباشرة في الدقيق).)
الوزن 1 كجم ، قشرة متوسطة.
لقد خبزت وفقًا لبرنامج خبز الجاودار للمؤلف Vanya28 ، ولكن من المحتمل أن أي واحد مماثل ، وفقًا لنماذج الموقد ، سيفي بالغرض.
اتضح أن طعمًا مختلفًا قليلاً ، بدون ملاحظة الشعير ، لكن الملمس والذوق والرائحة ممتعة للغاية.


تم تعديل PS ليتوافق مع "خطاب القانون" بشأن الغلوتين)

يحتوي دقيق القمح على الكثير من الغلوتين ، ومعظم الغلوتين الصلب.
يحتوي دقيق الجاودار على الغلوتين جزئيًا