صانع الخبز سكارليت

سقط السقف وشحب

إلينا شاحب فقط السقف أم الجوانب ؟؟ هل يمكن أن يكون عنصر التسخين معيب ؟؟؟

إلينا شاحب فقط السقف أم الجوانب ؟؟ هل يمكن أن يكون عنصر التسخين معيب ؟؟؟

الجوانب لا تزال مقبولة ، والسقف هو لون العجين. آخر شيء أريد أن أفكر فيه هو أن الموقد معيب ، فمن الأسهل قبول أنني مخطئ في مكان ما ، أو مع الدقيق ، هناك شيء غير صحيح ، لكن كل شيء قاسي للغاية. بالمناسبة ، جربت 4 أنواع من الطحين.

بعد بضعة أشهر ، بدا أن صانع الخبز الخاص بي ضعيف ، يعجن بنصف القوة ، ويبطئ. مستقيمة بشكل رهيب. هل تعطلت أحزمة دولاب الموازنة؟
كيف حالك يا أصحاب هذا الموقد الأعزاء مع الدفعة؟ ربما هذا عيب في موقدي ، أو أن كل القرمزي ضعيف وكان الأمر يستحق شراء موقد أغلى؟

مساء الخير. أريد خبز العجين المخمر الخالي من الخميرة في Scarlett SC-400. لرفع العجينة ، دقيقة. ساعات 3. هل من الممكن هنا زيادة التعرض للعجين بطريقة أو بأخرى أو وضع الخبز بشكل منفصل.؟ شكر

جرج ، لا يمكنك تغيير الأوضاع ، يمكنك فعل كل شيء على حدة: العجن على "المكرونة" ، والرفع والعجن باليد ، ثم الخبز على "التسخين". حسنًا ، أو احسب وقت بدء الخبز في الوضع المحدد واقطعه أمامه. انتظر الارتفاع المطلوب للعجين وشغل المخبوزات على "التسخين".

شكرًا لك ، بالأمس قمت ببرنامج خالٍ من الخميرة في البرنامج 3 ، كل شيء نجح ، فقط قبل أن أتوقع زيادة في الحجم بما لا يقل عن 2-2.5 مرة ثم أضعه في الفرن ، لكن في صانع الخبز لم يرتفع بما فيه الكفاية في رأيي ، تبين أن الكعكة كانت أكثر كثافة ، ومذاقها مختلف عن الفرن ، حتى اكتشفتها للأفضل أو للأسوأ ، ولكن بشكل مختلف قليلاً.

البنات ، كابوس !!!!! اشتريت دفعة جديدة من الطحين ، وفعلت كل شيء كما في المرة السابقة ، وعندما حصلت على العجين ، استقر على النافذة ،
على وشك الهرب ... بعد بدء الخبز ، لا يمكن فتح النافذة لي ...

وعلى العكس ، اشترت مني طحين الجاودار ، لذا فهي لا تريد أن ترتفع بنصف دقيق القمح ، مثل هذا الخبز الرمادي الكثيف ... واشتريت الكثير من هذا الطحين

لينوتشيك ، على ما يبدو ، عندما ترتفع العجينة بقوة ، فإنها تستقر على النافذة وتتسطح ، وبالتالي فهي تخبز - مثل الفطريات لاحقًا))

وعلى العكس ، اشترت مني طحين الجاودار ، لذا فهي لا تريد أن ترتفع بنصف دقيق القمح ، مثل الخبز الرمادي الكثيف ... لكنني اشتريت الكثير من هذا الطحين

_JuMi_ ، لعجينة قمح الجاودار ، يجب أن تكون هناك تقنية أخرى. لم أدخلها حقًا حتى اكتشفتها بالقمح
وقد تحول الخبز حقًا مثل الفطريات ، رغم أنه فارغ من الداخل ، لكن طعمه طبيعي

مرحبا !!!!! لدينا أيضًا صانع خبز سكارليت.

مرحبا جميعا! اسمحوا لي أن أنضم إلى شركتكم الصديقة.
اليوم أصبحت المالك الفخور لـ HP Scarlet 400. وعلى الفور نشأ سؤال.
قررت أن أخبز خبز الحليب حسب وصفة المنتدى. أحتاج إلى وضع رغيف كبير وقشرة متوسطة.
لكن صانع الخبز الخاص بي لا يعكس هذه المعلمات على الشاشة بأي شكل من الأشكال. وعندما تضغط على الأزرار ، لا تسمع أصوات تنبيه. هل هذا زواج HP الخاص بي؟ يركض إلى المتجر؟ مساعدة بالنصيحة. كيف يجب أن تنعكس هذه المعلمات على الشاشة؟

[فكوست]

فكوست، يجب عرض كل شيء على الشاشة وإصدار صوت تنبيه عند الضغط عليه. ربما لديك زواج.
بشكل افتراضي ، في جميع الأوضاع ، يوجد رغيف كبير وقشرة متوسطة (أسهم داكنة على يمين ويسار الشاشة ، تشير إلى لون القشرة وحجمها).

شكرا لردكم السريع. سأضطر للذهاب إلى المتجر غدًا لتسوية الأمر

مرحبا فيكوست. حاول الضغط على بدء / إعادة تعيين ، واستمر في ذلك لبضع ثوان.

مرحبًا _JuMi_. كيف حالك مع خبز الجاودار؟ تصحيح الوصفة؟

يوم جيد!
قولي لي الوصفة على خبز سكارليت 400 بالزبيب !!!
الآن أقوم بإعداد وصفة في صانع الخبز ، لكنه يعتقد أنها لن تنجح
قبل ذلك خبزت طبقًا لوصفة بورك ، لا أفهم ما حدث ... ارتفعت العجينة إلى مثل هذا الحجم لدرجة أنها فتحت الغطاء

ها هي الوصفة التي أخبزها الآن:
ماء 260 مل
بيضة 1 قطعة
زيت نباتي 1 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 3/4 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
1/2 كوب حليب بودرة
1/6 كوب سكر
2 3/4 كوب دقيق
خميرة 1 ملعقة صغيرة
1/4 كوب زبيب

الدقيق هو نفسه الذي تم استخدامه من قبل مع خبز الحليب
الخميرة هي نفسها للخبز
الوضع - حلو

ما يمكن أن يكون خطأ ؟؟؟
شكرا مقدما!

كانت مخاوفي مبررة)))

ما على اليسار خبز لبن اليوم وما على اليمين خبز بالزبيب ، وهي الوصفة أعلاه

الدقيق ، الخميرة هي نفسها ..... الخميرة في أكياس الخبز الصفراء

[ماتيسيا]

ماتيسيا، الصورة غير مرئية.

لم أخبز الخبز بالزبيب على شكل كعكة ، ولكن بالزبيب الرمادي المعتاد. كل شيء كان يُخبز بنفس الطريقة كما هو الحال دائمًا.
ربما تكون خميرتك قوية)) وعجني على الخبز لا يرتفع بشكل كبير.

لينوشيك، هذا الدقيق هو المسؤول. قبلها ، كنت أخبز الخبز الرمادي لمدة ستة أشهر بشكل طبيعي ، دون أي بانيفارين هناك.

بفضل المنتدى فقط خرج خبزي الأول (صحيح ، فقط في المحاولة الرابعة)
سوف أتعلم كيفية إدراج صورة.

خبزي الأول.

ها هي قطعتى ..... أمس الخاص بك ...
خبز بالحليب على اليسار وخبز بالزبيب على اليمين

🔗

خبز جيد وصانع خبز ذكي. طوال الوقت ، لم أنجح مرة واحدة فقط ، كان هذا عندما كان مصل اللبن يقف على الطاولة طوال الليل. وهكذا يعمل كل شيء دائمًا بشكل رائع ، بغض النظر عن الوصفة التي أحاول!

"First Snow" ، أهنئك على حقيقة أنك تنجح دائمًا)))

أبقه مرتفعا!!!

نعم ، أعتقد أن هناك حدًا أدنى من جهودي ، هذا صانع خبز ذكي وجميل!

خبزي الأول.

أحسنت ، خبز رائع !!!

... صانع الخبز لدينا ذكي وجميل!

بالتأكيد!!!!!!

فكوست خبز بارد ولم أحصل على الأول. لم يكن لدي ما يكفي من الصبر: قررت أن أبدأ بصبر سريع ، ونسيت أن أضع السكر

لا ، كان ابني البكر هو الأفضل بشكل عام!

جربت اليوم وصفة من 5 رقائق حبوب. اتضح أنه رائع! لا يمكنني تحميل صورة لأن ابني جاء لزيارته وأخذ على الفور نصف رغيفه لزوجته.
لدي ذوق. الآن أريد أن أجرب شيئًا أسود. وعلى الفور نشأ السؤال. في المتجر ، حذر البائع من أن HP لدينا لا تخبز خبز الجاودار. لكن لا يمكن أن تكون هذه الفتاة الذكية غير قادرة على التعامل مع هذه المهمة. الخبازين ذوي الخبرة ، أخبرني كيف أخرج من الموقف؟ بالتأكيد شخص ما قد خبز بالفعل خبز الجاودار.

[فكوست]

فكوست، لا يتعلق الأمر بالموقد ، ولكن بالتكوين ، أي الوصفة. إذا لم يكن هناك مواد مالئة خاصة (agram ، panifarin ...) ، فإن الحد الأدنى هو الرمادي ، أي نصف الجاودار مع دقيق القمح ، وإلا فلن يرتفع. يمكن العثور على الوصفات في الخيط المقابل.

أفعل الرمادي المعتاد مثل هذا (لرغيف كبير):

- 260 مل من اللبن (أو الكفير / القشدة الحامضة / اللبن الممزوج بالماء). أنا سخن في الميكروويف حتى فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
- 0.8 - 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 1.3 ملعقة صغيرة. ملح خشن.
- 1.5 أكواب من دقيق القمح.
- 1.5 أكواب من دقيق الجاودار.
- 1.7 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة Saf-Moment.

جميع أنواع بذور الكراوية - حسب الرغبة. الوضع العادي.

القياسات - مع ملاعق وكوب. كل شيء تحت السكين ، أي بدون شريحة. في صانع الخبز الخاص بنا ، يتم وضع 400 جرام من الدقيق (3 أكواب) في رغيف كبير ، لذلك قم بتعديل جميع الوصفات الموجودة لهذه الجرامات. إذا كانت الوصفة تحتوي ، على سبيل المثال ، على 500 جرام من الدقيق ، فإن 400: 500 = 0.8 (هذا معامل). علاوة على ذلك ، يتم ضرب جميع القياسات في الوصفة بهذا المعامل وستحصل على وزن / حجم المنتجات المطلوبة للرغيف الخاص بك.

لا تسكب كمية الدقيق بالكامل دفعة واحدة ، وفجأة سيتحول العجين إلى انحدار ، ومن الأفضل إضافة هذا الدقيق إلى عجينة رقيقة بدلاً من تبريد الماء.

_JuMi_ ، شكرًا على الوصفة. سأحاول ذلك صباح الغد. إيه! شخصية هناء ....

[فكوست]

فكوست، غيرت المنشور قليلاً ، يرجى ملاحظة.

بالنسبة لشكل خان ، نعم كنت آكل الخبز المشتراة ليس كثيرًا ، لكن الخبز محلي الصنع - ذراعي ممتدة!

JuMi_ ، شكرًا. سوف أعتبر.

جوليا ، هل تحصلين على خبز رمادي بدون شعير؟ ما البرنامج؟

الفتيات ، وقت جيد من اليوم ALL !!!
بالأمس خبزت الخبز وفقًا لوصفة معدلة)) أحببته كثيرًا))) تحتاج حقًا إلى تقليل القليل من الدقيق))) ، منذ أن خرجت من الدلو ، لكن هذا لم يؤثر على الطعم))) تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا)))

🔗

لكن الخبز في سياق ..... ش مم ..... لذيذ والفتات نفسها لذيذة جدا

🔗

ماتيسيا ، الخبز كان ناجحًا! شارك الوصفة.

ماتيلدا ، مساء الخير!
نعم ، خبزت حسب وصفة هيلينا المحدثة)))
كان هناك خطأ مطبعي فقط ، وبدلاً من 3 أكواب من مصل اللبن ، يتم أخذ 300 مل منها))) الباقي كله حسب الوصفة)))
هنا..... https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

حظا سعيدا)))

لدي ذوق. الآن أريد أن أجرب شيئًا أسود. وعلى الفور نشأ السؤال. في المتجر ، حذر البائع من أن HP لدينا لا تخبز خبز الجاودار. لكن لا يمكن أن تكون هذه الفتاة الذكية غير قادرة على التعامل مع هذه المهمة. الخبازين ذوي الخبرة ، أخبرني كيف أخرج من الموقف؟ بالتأكيد شخص ما قد خبز بالفعل خبز الجاودار.

لقد خبزت عدة مرات بهذه الوصفة:
2 ش. ل. conc. (جاف) كفاس صب الجبال. ماء = 300 مل.
(300 مل ماء + 2 ملعقة شاي كفاس نبتة)
2 ش. ل. راست. زيوت
2-3 ش. ل.خل التفاح
1 بيضة (متوسطة)
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
طحين الجاودار 250 جرام بذور
دقيق قمح 250 جم (160 قمح 1 درجة)
جاف الخميرة 1.75 ح. ل
الوزن 500-750 جرام
القشرة متوسطة. برنامج رقم 1

إنها تعمل دائمًا ، أنا أحبها حقًا. لكن يجب أن تأكله باردا!

يوم جيد!
أخبرني أولاً سنو أو بالأحرى اشرح بالوزن بين علامات الاقتباس في وصفتك .... ماذا يعني ذلك؟
وبعد ذلك قرأت وحيرة الوصفة)))
شكرا مقدما!

بين قوسين؟ هذا ، كما أفهمه ، هو الخيار الثاني من مؤلف الوصفة

الثلج الأول ، ما الوصفة التي خبزتها؟
بل ما هو الخيار؟

فالنتينا ، لقد خبزت طبقًا للخبز الموجود خارج الأقواس ، وصديقي خبز طبقًا لنفس الوصفة في صانع الخبز من باناسونيك. كما جربنا الفرن بدون عسل: بدا لي أنه مختلف ، ولم تلاحظ الفرق.
تركت الخيار بين قوسين فقط للجميع ، ماذا لو كنت تريد تجربة كلتا الوصفات؟

يوم جيد!
آنا ، شكرا للتوضيح)))
تحتاج إلى تجربة الوصفة بدون أقواس وإلغاء الاشتراك بعد ذلك)))
شكرا مقدما!

لقد خبزت عدة مرات بهذه الوصفة:
......
إنها تعمل دائمًا ، أنا أحبها حقًا. لكن يجب أن تأكله باردا!

آنا ، لماذا تأكل الأطعمة الباردة؟

نحن دائمًا نأكل الخبز باردًا ، لكن أحد الأصدقاء الذي حاول الخبز وفقًا لهذه الوصفة قال إن طعم الخبز البارد أفضل بكثير من المذاق الساخن. شئ مثل هذا. وأبي (الذي يعيش بعيدًا عني) ، أكل هذا الخبز لمدة 10 أيام ، وقطع قطعة منه كل يوم ، واحتفظ بها في الثلاجة. وما زال الخبز يقطعه ليوم واحد.

لقد خبزت عدة مرات بهذه الوصفة:
2 ش. ل. conc. (جاف) كفاس صب الجبال. ماء = 300 مل.
(300 مل ماء + 2 ملعقة شاي كفاس نبتة)
2 ش. ل. راست. زيوت
2-3 ش. ل.خل التفاح
1 بيضة (متوسطة)
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
طحين الجاودار 250 جرام بذور (340 جودار مقشر)
دقيق قمح 250 جم (160 قمح 1 درجة)
جاف الخميرة 1.75 ح. ل
الوزن 500-750 جرام
القشرة متوسطة. برنامج رقم 1

إنه يعمل دائمًا ، أنا أحب ذلك حقًا. لكن يجب أن تأكله باردا!

جربت الفرن وفقًا للوصفة بدون أقواس ، لم ينجح شيء ما ... في البداية لم يرتفع ، اضطررت إلى إيقاف تشغيل x / p ، وانتظر حتى يرتفع ، ثم قم بتشغيله للتدفئة لمدة 60 دقيقة. نتيجة لذلك ، تم خبز 4 سم فقط من الأعلى ، وكان تحتها مثل البلاستيسين ، وليس مسامًا واحدًا

غريب ... لن أقوم بتحميل وصفة مجربة ومختبرة .... ودائما ما ترتفع. إذا تم كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، فأنا لا أعرف حتى سبب الفشل.

أنا لا أقول أن الوصفة سيئة ، إنها فقط لم تنجح بالنسبة لي. وما الفرق بين دقيق الجاودار المقشر ودقيق الجاودار المقشر؟