صانع الخبز سكارليت

فيما يتعلق بالخبز الخالي من الخميرة ، أجبت في موضوع آخر.

الفتيات من فضلك قل لي
خبز الخبز على الماء وكل شيء يعمل بشكل رائع. ثم أعطاني صديقي برطمان 3 لتر من اللبن ، وبدأت في إضافته بدلاً من الماء ، وبدأت المفاجآت على الفور
أنا أتبع قواعد الخبز ، لكن الخبز سيرتفع بشكل سيئ ، ثم الفتات رطبة ، على ما يبدو. واليوم لم يرتفع واتضح أنه بارد ، على الرغم من أنني حاولت أن أخبز مع الزبيب حسب الوصفة ، وعلقها على الميزان ، وجفف الزبيب ودحرجته في الدقيق. ما هو الخطأ الذي لا أفهمه؟
حتى أنني أخذت في الاعتبار الظروف الجوية ، فنحن نسقط الأمطار منذ شهر الآن (من الصعب بشكل ملحوظ زرع الدقيق).
ربما يحتوي اللبن الخاثر على بعض الخصائص الخاصة؟

مرحبا جميعا! أريد حقًا شراء موقد ، لكن لا يمكنني الاختيار: الرجاء المساعدة. أتردد بين Scarlet SL-1525 و Scarlet SC-400 ، وأريد أن أخبز خبزًا خاليًا من الخميرة ، لكن لا يوجد مثل هذا البرنامج في Scarlet SL-1525 ، كما أن التقييمات حول Scarlet SL-1525 ليست جيدة جدًا. من يستطيع أن يقول لي من فضلك. آمل حقًا مساعدتك.

لدي موقد 1525. لكنني خباز مبتدئ وليس هناك ما يمكن مقارنته به. لكني أحبها. الشيء الوحيد هو أنه لا توجد وظيفة لخبز الجاودار ، لكن هذا لا يهم. يمكنك الخبز على برنامج آخر. وزر التسخين ليس واضحًا جدًا بالنسبة لي ، لكن الفتيات يكتبن أنه يمكنك الخبز باستخدام هذا البرنامج. لم أحاول ذلك بعد.

الفتيات من فضلك قل لي
خبز الخبز على الماء وكل شيء يعمل بشكل رائع. ثم أعطاني صديقي برطمان 3 لتر من اللبن ، وبدأت في إضافته بدلاً من الماء ، وبدأت المفاجآت على الفور
أتبع قواعد الكعكة ، لكن الخبز سيرتفع بشكل سيئ ، ثم الفتات رطبة ، على ما يبدو. واليوم لم يرتفع واتضح أنه بارد ، على الرغم من أنني حاولت أن أخبز مع الزبيب حسب الوصفة ، وعلقها على الميزان ، وجفف الزبيب ودحرجته في الدقيق. ما هو الخطأ الذي لا أفهمه؟
حتى أنني أخذت في الاعتبار الظروف الجوية ، فنحن نسقط الأمطار منذ شهر الآن (من الصعب بشكل ملحوظ زرع الدقيق).
ربما يحتوي اللبن الخاثر على بعض الخصائص الخاصة؟

لا يوجد الكثير من المتخصصين هنا ، المزيد والمزيد من "الهواة". من الأفضل أن تذهب إلى Admin (Tatiana) ، فلا أحد يستطيع مساعدتها بشكل أفضل. حاول التشاور هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[400]

وزر التسخين ليس واضحًا جدًا بالنسبة لي ، لكن الفتيات يكتبن أنه يمكنك الخبز باستخدام هذا البرنامج. لم أحاول ذلك بعد.

لقد كتبنا بالفعل عن هذا الزر ، سأقتبس مرة أخرى:

لقد كتبت بالفعل من قبل عن الترجمة السيئة في التعليمات. على سبيل المثال البرنامج 12 في Scarlet 400 تسمى "التدفئة" ، وفي القرمزي 401 - "منتجات المخبز"!!! يبدو أنه تافه ولكن كم من سوء الفهم !!!
بالإضافة إلى ذلك ، في جدول أوقات تشغيل البرنامج بعد انتهاء الخبز ، يشار إليه: في Scarlet 400 - "الدفء لمدة 60 دقيقة" ، وفي اللون القرمزي 401 - "الحفاظ على درجة الحرارة لمدة ساعة". في تعليمات سكارليت 401 (الصفحة 9) تنص بوضوح على ما يلي: "بعد الانتهاء من الطهي ، يتحول صانع الخبز تلقائيًا إلى وضع الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 60 دقيقة." ، وفي الإرشادات الخاصة بـ Scarlet 400 للأسف لم يتم تحديد ذلك.
أي بعد انتهاء البرنامج ، سيصبح الخبز ساخنًا لمدة 60 دقيقة أخرى. لكن هذا لا يعني أنه لا يلزم إزالته ، بل على العكس من ذلك ، فهو ضروري ، لأنه خلال هذا الوقت سيصبح رطبًا.

على الرغم من أن هذا لا يتعلق بـ HP الخاص بك ، أعتقد أنك ستفهم.

لقد كتبنا بالفعل عن هذا الزر ، وسوف أقتبس منه مرة أخرى: على الرغم من أن هذا لا يتعلق بـ HP الخاص بك ، أعتقد أنك ستفهم.

شكرا جزيلا للمعلومات. سأذهب هناك مع الأسئلة

مرحبًا يا أصحاب Skarlushi. مرة أخرى أريد أن أشارك تجربتي في خبز خبز الجاودار ، نسب دقيق القمح والجاودار 60 غرام. و 340 غرام. على التوالي. في رأيي ، النتيجة ليست سيئة للغاية. في الواقع ، من قبل ، حتى مع وجود نسبة أعلى من دقيق القمح مقارنة بالجاودار ، انهار خبز السقف.وفقًا لملاحظاتي ، كان كل شيء في الدقيق ، اشتريت دقيق الجاودار من مصنع آخر وبدأت النتيجة في إرضاء ، تم الحصول على الخبز بالفعل بغطاء عادي. ولذا قررت تناول الخبز بالكامل تقريبًا من طحين الجاودار وحده. تُخبز في وضعين: أولاً ، الوضع رقم 9 (عجين) ، ثم اترك العجين يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم شغّل وضع الخبز (رقم 12) لمدة 60 دقيقة. وبعد ذلك لمدة 20 دقيقة أخرى. ها هي النتيجة. ما رأيك؟
غدًا سيبرد الخبز ويمكنك التقاط صورة له. اتضح أن وزن الحارة الساخنة 771 جرامًا ، وارتفاع الكعكة 9 سم ، وغدًا سأقوم بوزنها مرة أخرى ، وقد تم تبريدها بالفعل.

أخبر كيف مذاقها. وتظهر صورة القسم

حسنًا ، أعدك بأن أريكم قصة قصيرة غدًا.

مرحبًا يا أصحاب Skarlushi. مرة أخرى أريد أن أشارك تجربتي في خبز خبز الجاودار ، نسب دقيق القمح والجاودار 60 غرام. و 340 غرام. على التوالي. في رأيي ، النتيجة ليست سيئة للغاية. في الواقع ، من قبل ، حتى مع وجود نسبة أعلى من دقيق القمح مقارنة بالجاودار ، انهار خبز السقف. وفقًا لملاحظاتي ، كان كل شيء في الدقيق ، اشتريت دقيق الجاودار من مصنع آخر وبدأت النتيجة في إرضاء ، تم الحصول على الخبز بالفعل بغطاء عادي. ولذا قررت تناول الخبز بالكامل تقريبًا من طحين الجاودار وحده. تُخبز في وضعين: أولاً ، الوضع رقم 9 (عجين) ، ثم اترك العجين يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم شغّل وضع الخبز (رقم 12) لمدة 60 دقيقة. وبعد ذلك لمدة 20 دقيقة أخرى. ها هي النتيجة. ما رأيك؟
غدًا سيبرد الخبز ويمكنك التقاط صورة له. تبين أن وزن الحارة الساخنة 771 جرامًا ، وارتفاع الكعكة 9 سم ، وغدًا سأوزنها مرة أخرى ، وقد تم تبريدها بالفعل.

وبعد 12 نظامًا لم تتحول القشرة إلى سميكة؟

[ناتسيك]

مرحبًا يا أصحاب Skarlushi. مرة أخرى أريد أن أشارك تجربتي في خبز خبز الجاودار ،

ناتسيك
خبز جميل المظهر يشبه بورودينو. ثم امنح pzhl المحاذاة الكاملة للمكونات ، أو الأفضل مع وصفة منفصلة ، حتى لا تضيع في موجز المنتدى. شكرا.

هذه هي الطريقة التي وعدت بها صورة الخبز المبرد ، والتي تظهر الوزن والقطع. الفتات رطبة قليلاً عند لمسها. طعمها حلو ، إذ يضاف العسل والزبيب إلى العجين إلى جانب السكر. إنه يشبه الكعك الصغير من الخبز البني في المتجر ، ويسمى في مدينتنا "بويارسكي مع الزبيب".
عند الخبز في الإعداد رقم 12 ، تبين أن القشرة طبيعية وليست سميكة. حتى عندما أخرجت الخبز ، فوجئت أن القشرة كانت أنعم من المعتاد من قبل.
بالنسبة للوصفة ، سأشاركها بكل سرور ، لكنني سأفعلها لأول مرة وليس لدي أي فكرة عن كيفية القيام بذلك. هل يمكنك إخباري من أين أبدأ؟

يبدو أنه نجح في إنشاء وصفة. يسمى الخبز خبز الجاودار في سكارليت 400

[ناتسيك]

عند الخبز في الإعداد رقم 12 ، تبين أن القشرة طبيعية وليست سميكة. حتى عندما أخرجت الخبز ، فوجئت أن القشرة كانت أنعم من المعتاد من قبل.

ناتسيكقل لي من فضلك ما هذا الوضع ؟؟؟ تعطي "التدفئة" الخاصة بي 10 دقائق فقط عند الضغط عليها. هل تريد الضغط عدة مرات؟ / الحجم]

[ناتسيك]

ناتسيكقل لي من فضلك ما هذا الوضع ؟؟؟ في جهاز Scarlett 400 ، هذا هو الإحماء. ووضع "الخبز" ليس من حيث المبدأ. أو هل لديك نموذج مختلف؟

كان لدي زر تسخين 1525 (وظيفة الخبز - البرنامج 12) خبز الجاودار المخبوز لهذا البرنامج وكانت النتيجة مرضية لي.
أطفأ PS الضوء ، في مكان ما في المنتدى قرأت أن شخصًا ما كان يزعجني ، حسنًا ، قررت المحاولة. نظرًا لأن العجين في الفرن قد ظهر بالفعل ، وسيكون من غير المعقول بدء الدورة بأكملها مرة أخرى.
لذا الآن سأستخدم هذه الوظيفة بنشاط أكبر.

[ناتسيك]

ناتسيكقل لي من فضلك ما هذا الوضع ؟؟؟ تعطي "التدفئة" الخاصة بي 10 دقائق فقط عند الضغط عليها. هل تريد الضغط عدة مرات؟ / الحجم]

صحيح تمامًا ، يجب عليك إما الضغط على "+" عدة مرات لتصل إلى 60 دقيقة. اللحاق بالركب ، أو مرة واحدة لـ "-" ، فسيتم تعيين وقت الخبز نفسه وهو 60 دقيقة

صحيح تمامًا ، يجب عليك إما الضغط على "+" عدة مرات لتصل إلى 60 دقيقة. اللحاق بالركب ، أو مرة واحدة لـ "-" ، فسيتم تعيين وقت الخبز نفسه وهو 60 دقيقة.

حسنًا ، مع علامات الجمع لجمع الوقت المناسب. هذه هي وظيفة الخبز لهذا الزر (مترجم بشكل غير صحيح) والآن يتم الخلط بين الناس

[ناتسيك]

ناتسيكنعمة أعطي!

يسعدنا دائمًا المساعدة!

يوم جيد للجميع! أحتاج إلى نصيحة الخبراء ، لقد اشتريت فرن Scarlett SL-1525 ، وهناك شك في عدم وجود مضرب عجن في المجموعة ، وكان هناك نوع من "دبوس" بارز ، على جانب واحد مشطوف قليلاً ، لا يزيد عن 2 سم. فقط حجمه ، ما الذي يمكنه مزجه؟ يبدو أنني بحاجة إلى وضع هذه الملعقة فوقها ؟؟ عندما أقوم بتشغيله يصدر رنين ولكن لا شيء يتحرك ولا يختلط ، ماذا أفعل الآن؟ لقد اشتريته في METRO ، ومنذ أكثر من أسبوعين ، لن يغيروه بالتأكيد إذا كان ذلك ... أنا في انتظار نصائحك ، شكرًا لك!

مساء الخير! يتم وضع ملعقة عجن على هذا الدبوس. كانت ترتدي ملابسها عند شراء موقد. انظر ربما في صندوق أو في كتاب وصفات يمكن أن يحدث أي شيء

نظرت في كل مكان ، لا ، ماذا أفعل الآن؟ لا تتخلص من موقد جديد تمامًا؟

حاول الاتصال بمركز الخدمة ، إذا حدث أنهم أحضروا جهازًا معطلاً وتبقى الأجزاء المكونة له ، فربما يكون لديهم مثل هذا النمام ويأخذون الدلو الخاص بك ، وفجأة سيُعرض عليهم تجربته من موقد آخر.

يا بنات ، من فضلك قل لي إذا كانت الوصفة تشير إلى وزن 750 جرام وأحتاج 500 جرام عن كيفية تغيير نسب الدقيق والماء بشكل صحيح لا أستطيع فهم شيء بنفسي

[كريستينا]

كريستينا... يجب تقسيم جميع المكونات على 1.5 (750: 500 = 1.5)

[كريستينا]

كريستينا... يجب تقسيم جميع المكونات على 1.5 (750: 500 = 1.5)

شكرا جزيلا!

يوم جيد للجميع! أحتاج إلى نصيحة الخبراء ، لقد اشتريت فرن Scarlett SL-1525 ، وهناك شك في عدم وجود مضرب عجن في المجموعة ، وكان هناك نوع من "دبوس" بارز ، على جانب واحد مشطوف قليلاً ، لا يزيد عن 2 سم. فقط حجمه ، ما الذي يمكنه مزجه؟ يبدو أنني بحاجة إلى وضع هذه الملعقة فوقها ؟؟ عندما أقوم بتشغيله يصدر رنين ولكن لا شيء يتحرك ولا يختلط ، ماذا أفعل الآن؟ لقد اشتريته في METRO ، ومنذ أكثر من أسبوعين ، لن يغيروه بالتأكيد إذا كان ذلك ... أنا في انتظار نصائحك ، شكرًا لك!

على الرغم من ذلك ، حاول الاتصال بالمترو ، ماذا لو ؟؟؟

هل لدى أي شخص بالفعل نموذج 400 محدث مع 16 برنامجًا؟ لقد ألقيت نظرة على الإرشادات الموجودة على موقع الشركة المصنعة ، لسبب ما أصبح البرنامج الرئيسي أقصر. لم تكن طويلة بالفعل مقارنة بنفس طراز باناسونيك. في الوقت الحالي ، أنا أرهق عقلي في الاختيار. في الواقع ، اتجهت على الفور نحو Panasonic 2501 ، لكن الموقد باهظ الثمن ولن تتمكن من شرائه على الفور. وبعد ذلك (ربما مع تحديث طراز Scarlett 400) تخلصنا من الطراز القديم الذي يحتوي على 12 برنامجًا بسعر رخيص جدًا. لذلك نحن نفكر الآن ، ربما لاقتحام المهارة ، يمكننا أن نأخذ هذا النموذج الآن (ثم سيذهب إلى داشا) أو ما زلنا لا نفسد الانطباع الأول لآلة الخبز (إذا لم تكن فجأة ذات جودة كافية).

لذلك نحن نفكر الآن ، ربما لاقتحام المهارة ، يمكننا أن نأخذ هذا النموذج الآن (ثم سيذهب إلى داشا) أو ما زلنا لا نفسد الانطباع الأول لآلة الخبز (إذا لم تكن فجأة ذات جودة كافية).

إذا لم يكن لديك HP من قبل ، فأنت بالتأكيد لن تفسد انطباعاتك ، ولن تندم على أخذها ، خاصة وأن هناك سكنًا صيفيًا.

إذا لم يكن لديك HP من قبل ، فأنت بالتأكيد لن تفسد انطباعاتك ، ولن تندم على أخذها ، خاصة وأن هناك سكنًا صيفيًا.

هذا هو الموقد الأول ، لكننا قرأنا هذا المنتدى بالفعل وتعرضنا لمرض باناسونيك ، نتوقع خبزًا عالي الجودة والجهاز نفسه.

لقد سئمت من باناسونيك ، نتوقع خبزًا عالي الجودة والجهاز نفسه.

بصراحة ، أحلم أيضًا بـ Panasik ، لكن لدي الكثير من اثنين ، إذا كنت سأشتري شيئًا باهظًا. لكني أحب خاصتي أيضًا
تسوق سعيد !!!

مرحبا جميعا
قبل نصف عام تعطلت دلو بلدي من سكارليت ، اعتقدنا أن المحرك لن يدور ، لكن هذه مسرحية في الدلو ، حسنًا ، كل شيء كالمعتاد. لم يزعج أحد بدلو جديد؟ ربما من نوع ما؟ بينما أخلط في واحدة صغيرة وأخبز في شكل دائري في الدلو ، لكن هذا ليس هو نفسه على الإطلاق


قالت الخدمة إنهم لا يبيعون الدلاء ، لأن Scarlet نفسها لا تقدم ضمانًا للجرافات ، أي في البداية لا توجد ضمانات لها. وبوجه عام ، أنا أقل وأقل هذه الشركة ، مطحنة بن ، أيضًا لم تعيش سنة ورفضت الإصلاح ، وأشاروا إلى حقيقة أن ربما استخدمته لأكثر من 30 ثانية.

[IRR]

IRR إيرينا ، للأسف ، هذه مشكلة ليس فقط لشركة Scarlett الروسية ، ولكن أيضًا للعديد من العلامات التجارية من هذا النوع. هنا ، إذا كنت محظوظًا فقط ، فاختر دلوًا من نسخة ، أو "شركة" أخرى https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

دلو بلدي من سكارليت انكسر منذ ستة أشهر

IRR ، إلى متى خدمتك سكارليت؟

سوف أكمل. قررت أخيرًا أخذ 400. قررنا عدم مطاردة العلامة التجارية باهظة الثمن حتى الآن ، ولكن لتجربة نوع الجهاز ، وما إذا كان سيتجذر في العائلة على الإطلاق. قررنا الشراء في عطلة نهاية الأسبوع ، لكنني نظرت اليوم في المتجر بشكل عابر ورأيت هذا النموذج على قيد الحياة. أن نكون صادقين ، في حيرة. رأيتها أكثر فأكثر على المواقع برسومات كبيرة وبدت رائعة بالنسبة لي. وبعد ذلك ... إذا كان لا يزال بالخارج على ما يرام ، فقد بدا لي أن الدلو يبدو لي ليليبوتيان على الإطلاق ، والآن لست متأكدًا من خياري ... لذلك أعتقد أنه لعائلة مكونة من 4 أشخاص (فتاتان في الصف الثاني) إذا لم يكن هذا الجهاز صغيرًا جدًا ، وما إذا كان من الضروري مضاعفة المبلغ ، وفي حالة باناسونيك - إلى ثلاثة أضعاف وحتى النصف.

[الكل]

تحياتي لجميع أصحاب صانعي خبز سكارليت!
اشتريته! 400 نموذج ، بطريقة ما أحببت هذا الصغير في إصدار أبيض أكثر ، على الرغم من وجود نموذج 1525 أيضًا. سارت لمدة ستة أشهر مثل القطة بالقرب من القشدة الحامضة ، وقالت: "عزيزتي ، كم آلة خبز يمكن أن تكون في المنزل؟" فقط هؤلاء الفتيات والفتيان سيفهمونني

لقد اشتريته لأخبز خبزًا صغيرًا. بالأمس خبزت أول خبز بسيط من دقيق درجة واحدة مقابل 500 جرام على قشرة متوسطة في الوضع الرئيسي. لا يوجد شيء لتصويره.
ماذا يمكنني أن أقول ، أنا سعيد كفيلة! اتضح أنه جيد ، يعجن بخفة ، على الرغم من أن وضع العجن غير عادي إلى حد ما ، فإن الفتات متساوية جدًا ، وقد تم عجنها جيدًا ، والأهم من ذلك كله أنني أحببت حقيقة ذلك الكل كان الرغيف بنيًا بشكل متساوٍ ، وكان السطح كله مدبوغًا أيضًا.
ألاحظ أيضًا أنه ، مقارنةً بكينوود ، لا يزال ارتفاع العجينة أقل ، وعلى الرغم من أنني أزلت ثلث كمية المنتجات من الوصفة التي تم التحقق منها من كينوود (بمقدار 750 جم) ، فقد تبين أن الخبز كان أكثر كثافة ، وهو ما يناسب ، من حيث المبدأ ، نظرًا لأنه لا يوجد لدينا أحد لا يحب هيكل الرغوة القطنية للخبز ، فنحن دائمًا نخبز أكثر كثافة.
لم أفهم بعد سبب هذا التأثير ، أو لأن البرنامج "الرئيسي" أقصر منه في الفرن الآخر بمقدار 20 دقيقة ويجب أن أجرب ، على سبيل المثال ، البرنامج الفرنسي ، أو الحقيقة هي أن وضع العجن والغلوتين المختلفين يتطوران بشكل مختلف.
باختصار ، هناك الكثير من الأشياء التي يجب القيام بها ، الآن العب واللعب

لذلك أفكر في عائلة مكونة من 4 أشخاص (2 من طلاب الصف الثاني) ما إذا كان هذا الجهاز صغيرًا جدًا ، وما إذا كان من الضروري مضاعفة الكمية ، وفي حالة Panasonic - إلى ثلاثة أضعاف وحتى مع النصف.

وهذا يعتمد على كمية الخبز التي تتناولها في عائلتك. على سبيل المثال ، يتم تناول 750 جرامًا من لفافة لمدة أسبوع ، وفي موقد به دلو يصل وزنه إلى 1 كجم ، لا أحب الطريقة التي يتم بها الحصول على الخبز الذي يبلغ حوالي 500 جرام ، ولهذا السبب اشتريت نفسي هذا الصغير بحيث يكون طازجًا أكثر.
نعم ، وهذا .. وإلى جانب باناسونيك ، لديك شكل أكبر ، أليس هناك أي شيء معروض للبيع. حتى طراز Scarlet 401 يحتوي على دلو 1 كجم. هناك أيضًا نماذج ميزانية أخرى للتدريب.

تحياتي لجميع أصحاب صانعي خبز سكارليت!

نرحب بكم ايضا !!! انضم !!!

تحمل ، مبروك على شرائك! أرغفة ناجحة لك!
أخبرنا ما هي الوصفة التي تم خبز الخبز الأول فيها وكيف تحب الوصفات من التعليمات.

.. وإلى جانب باناسونيك ، ليس لديك أي شيء للبيع بشكل أكبر. حتى طراز Scarlet 401 يحتوي على دلو 1 كجم. هناك أيضًا نماذج ميزانية أخرى للتدريب.

بالنسبة لخيارنا ، لدينا الآن خصم كبير على 400 القرمزي. سيكون أقرب طراز غير تجاري هو ضعف تكلفة الكيلوغرام الواحد. أما بالنسبة للقرمزي ، فإن الحجم فقط هو المربك حتى الآن ، لكن مرة أخرى ، لم أر خبزًا منه في الحياة الواقعية.كم وزن ترام المتجر القياسي؟ بعد كل شيء ، ربما أقل من كيلوغرام ، ونحن لا نشتري واحدًا كاملاً تقريبًا ، لذلك ربما يكون القرمزي كافياً ...
أنا متجه نحو الانخفاض ، ولكن من حيث ضجيج الدُفعة ، كيف تقيم مشترياتك؟

[خبز ابيض]

تحمل ، مبروك على شرائك! أرغفة ناجحة لك!
أخبرنا ما هي الوصفة التي تم خبز الخبز الأول فيها وكيف تحب الوصفات من التعليمات.
بالنسبة لخيارنا ، لدينا الآن خصم كبير على 400 القرمزي. سيكون أقرب طراز غير تجاري هو ضعف تكلفة الكيلوغرام الواحد. أما بالنسبة للقرمزي ، فإن الحجم فقط محرج حتى الآن ، لكن مرة أخرى لم أر الخبز المصنوع منه في الحياة الواقعية ، ولكن كم يزن الترام القياسي في المتجر ، لأنه ربما يكون أقل من كيلوغرام ، ونحن لا نشتري واحدًا كاملاً تقريبًا ...

شكر!
بصراحة ، لم أقرأ التعليمات بعد ولم أدرس الوصفات.
أنا دائما أخبز هذه الوصفة
خبز ابيض
300 مل ماء
450 جرام دقيق 1s
1 ملعقة كبيرة. l rast. زيوت
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة الصحراء
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة. أحصل على رغيف بحوالي 720 جرام من البرنامج الرئيسي في Kenwood 3h10 min

إذا كنت أريد خبزًا رماديًا (كما هو الحال مع 15 مغرفة كوبيك) ، فأنا استبدل جزءًا من الدقيق بالجاودار ، عادةً 70-80 جم من دقيق الجاودار و 380-370 جم من الدقيق 1 ج.

في Scarlet ، قمت فقط بتخفيض هذا المقدار بمقدار 1/3 ، لكنني أقول إن البرنامج أقصر هنا - تم ضبط ساعتين و 48 دقيقة على 500 جم.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى مثل هذه اللحظة - ربما نبيع دقيقًا بقوة أكبر قليلاً ، لأنني أرى الفتيات يصبن فقط 260-270 مل من الماء مقابل 450 جرامًا من الدقيق ، أما بالنسبة للدقيق في منطقتنا فسيكون تقريبًا عجينًا على الزلابية ، 300 مل على الأقل. خذ ، لذلك يجب أن تنظر دائمًا إلى الكعكة.

ونحو حجم الخبز في قرمزي 400. 750 جم أكثر من كافٍ. لدينا رغيف قياسي من خبز الصفيح في المتجر يزن 650 جرامًا ، إذا كنت راضيًا عن رغيف واحد في عائلتك ، فسيكون حجم الرغيف القرمزي كافياً لك. إنه مجرد أن العديد من العائلات تأكل الكثير من الخبز وتخبز كثيرًا. على الرغم من وجود مواضيع حيث تعيش عائلة مكونة من 6 أشخاص بموقد بحجم 900 غرام. في رأيي ، قرأت موضوع Binaton 1168.

RS. حسب مستوى ضوضاء الدُفعة :))) بعد Kenwood ، سيبدو أي موقد كهمس. لم أر أو أسمع باناسونيك ، لكن كيشا خاصتي مثل الدبابة. وهنا يعمل المحرك بشكل أكثر هدوءًا بالطبع.

أتحمل ، شكرا على الإجابات. يمكن رؤيته بعد غد وسوف يستقر القرمزي في عائلتنا ، اكتب المزيد عن تجربتك في التواصل مع الموقد ، بالنسبة لنا - الخبازين المبتدئين هذا مهم.

أتحمل ، شكرا على الإجابات. يمكن رؤيته بعد غد وسوف يستقر القرمزي في عائلتنا ، اكتب المزيد عن تجربتك في التواصل مع الموقد ، وهذا مهم بالنسبة لنا - الخبازين المبتدئين.

يخشى الكثير من النماذج غير التجارية. رأيي أن النتيجة تعتمد أكثر على الأيدي والإبداع. حاولت أيضًا خبز الخبز في فرن Supra-350 بأكثر من الميزانية ولم تكن النتيجة أسوأ. أخذتها للحصول على هدية أيضًا للعبها ، واختبرت قبل ذلك ، لذا فهي تعمل لنفسها لمدة عام قريبًا.

لذلك أصابنا المرض في البداية مع ذلك قررت باناسونيك أن نبدأ بنموذج ترويجي ، وهو ليس مكلفًا على الإطلاق ، ولكنه سيكون مرئيًا هناك. أنا أتحمل معك ، لكن كم من الدقيق يؤخذ في المتوسط ​​لخبز 750 جرام. أو بتعبير أدق: ما هو الحد الأقصى من الدقيق الذي يمكن تحميله في هذا الفرن؟

[يوريد]

لذلك أصابنا المرض في البداية مع ذلك قررت باناسونيك أن نبدأ بنموذج ترويجي ، وهو ليس مكلفًا على الإطلاق ، ولكنه سيكون مرئيًا هناك. أنا أتحمل معك ، لكن كم من الدقيق يؤخذ في المتوسط ​​لخبز 750 جرام. أو بتعبير أدق: ما هو الحد الأقصى لمقدار الدقيق الذي يمكن تحميله في هذا الفرن؟

يوريد، بناءً على ما يكتبه أصحاب خبرة الفتيات من Scarlet-400 في هذا الموضوع ، أكثر من 450 غرامًا. يمكن أن يستقر الطحين (والذي سيكون تقريبًا 700 جرام) على الغطاء ، لا يزال ارتفاع الرغيف يعتمد على الخميرة ودرجة حرارة المكونات. يمكنك صنع لبنة مقابل 800 جرام ، ولكن إذا كانت الخميرة والمنتجات فاترة وطازجة ، أعتقد أن العجين من أكثر من 450 جرامًا من الدقيق سوف يتسلق فوق الحافة.
لكني لم أصنع بعد الخبز مقابل 750 غرامًا. سألعب في عطلة نهاية الأسبوع ، ثم أعطيها للجميع

بمقارنة تعليمات طرازي 400 و 401 ، لفتت الانتباه إلى مدة أوضاع الخبز الرئيسية والفرنسية. مع نفس وزن الخبز ، يكون الفارق ساعة واحدة.ماذا يعني ذلك؟ قرأت أن صنع الخبز بشكل طبيعي يستغرق وقتًا أطول. لذلك في 400 يكون البرنامج الرئيسي لـ 500 جرام هو 2:20 ، وفي 401 يكون 3:13. ربما هذا ليس جيدا جدا من لديه أي أفكار حول هذه النتيجة؟

[يوريد]

يوريد ، أسماء البرامج هي مفاهيم نسبية. أخبز كل القمح بالطريقة الفرنسية وزن 750 جرام حتى لو كان الخبز 500 جرام صانع الخبز هو أداة تتحكم بها يديك ورأسك. الفرق الرئيسي بين 400 و 401 هو القدرة على خبز خبز أكبر في الأخير.

بمقارنة تعليمات طرازي 400 و 401 ، لفتت الانتباه إلى مدة أوضاع الخبز الرئيسية والفرنسية. مع نفس وزن الخبز ، يكون الفارق ساعة واحدة. ماذا يعني ذلك؟ قرأت أن صنع الخبز بشكل طبيعي يستغرق وقتًا أطول. لذلك في 400 يكون البرنامج الرئيسي لـ 500 جرام هو 2:20 ، وفي 401 يكون 3:13. ربما هذا ليس جيدا جدا من لديه أي أفكار حول هذه النتيجة؟

في نموذجي ، تم ضبط القرمزي 400 في الوضع الرئيسي على قشرة متوسطة على رغيف 500 جرام لمدة ساعتين و 48 دقيقة (ليس 2-20 ، هذا قليل جدًا) ، تم ضبط 750 جرام لمدة ساعتين و 50 دقيقة. لم أنظر إلى الطاولات. لكن في الوضع الفرنسي ، عن طريق الكتابة ، رأيت الوقت في حدود 3 ساعات و 20 دقيقة.
في الوضع الفرنسي ، يكون الوقت دائمًا أطول في أي فرن ، والحبوب الفرنسية ليست مختلفة تمامًا ، فهي تحتوي على فتات رقيق وقشرة مقرمشة. في Kenwood 450 ، يستغرق البرنامج الفرنسي 3 ساعات و 40 دقيقة ، أي 30 دقيقة أطول من البرنامج الرئيسي. بالمناسبة الاب. الخبز ليس للجميع ، على سبيل المثال نحن لا نحب هذا الخبز بشكل خاص. لقد جربته ، فقط الطازج هو الجيد ، ولمدة أسبوع من التخزين (كما هو الحال في عائلتنا) لن تبقى أي قشرة فرنسية مقرمشة ، ويتحول الخبز المحمص منه إلى أسوأ من المعتاد ، لسبب ما لا يكون لونه بني. في عائلتنا ، لا نأكل خبز اليوم الساخن على الإطلاق ، فقط خبز الأمس والخبز المحمص في محمصة.

هنا قرأت وقرأت عن باناسونيك ، يبدو أن عشاق الخبز الفرنسي الطازج قد حصلوا عليها ، والتي يأكلونها كل يوم على رغيف.

لم أرغب في التركيز على الاختلاف بين الوضعين الرئيسي والفرنسية (استغرق الأخير وقتًا أطول لمعرفة ذلك) ، ولكن على الاختلاف في مدة نفس الوضعين في طرازي 400 و 401. على سبيل المثال ، الفرنسية في 400 2 ساعة و 30 دقيقة. عند 401 نفس 3 ساعات و 30 دقيقة ولكن عند وضع القشرة "بسرعة" نفس 2 ساعة و 30 دقيقة. لذا أعتقد أن جميع الأوضاع المتسارعة يتم الحصول عليها في 400. ربما هذا ليس جيدا ويمكن لأي شخص مقارنة هذه النماذج مع بعضها البعض. لدينا ، من حيث المبدأ ، الفرق في السعر بينهما ليس كبيرًا جدًا ويبلغ حوالي 17 دولارًا. ربما 401 أفضل من جميع النواحي؟

الاختلاف في البرامج هو فقط بدلاً من "الحلوى" في 400 - "خال من الغلوتين" في 401. في الأوصاف في بعض المواقع مكتوب أنه في 401 يوجد برنامج "Rye". هل هذا خالي من الغلوتين؟

[عجين،]

في الأوصاف في بعض المواقع يُكتب أن 401 لديه برنامج "Rye". هل هذا خالي من الغلوتين؟

الجاودار وفقًا لجميع القواعد - هذا بدون دفعة مزدوجة. بمعنى آخر. عجين، وقفة خلال هذا العجين يأتي و منتجات المخبز. وماذا يعني المصنّعون والمترجمون؟

فقط أولئك الذين لديهم يمكنهم مقارنة هذين الموقدين. بالتأكيد ، من الناحية النظرية ، أنا أفضل مع الأوضاع الطويلة ، لذلك أنا أخبز في fr. الكل أو الكل تقريبًا.

[IRR]

IRR إيرينا ، للأسف ، هذه مشكلة ليس فقط لشركة Scarlett الروسية ، ولكن أيضًا للعديد من العلامات التجارية من هذا النوع. هنا ، إذا كنت محظوظًا فقط ، فاختر دلوًا من نسخة ، أو "شركة" أخرى https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

ATP ، لكن لدينا مواقد قليلة بمثل هذه الأشكال. كنت أبحث عنه.

IRR ، إلى متى خدمتك سكارليت؟

منذ ربيع 2011. لكن هذا ليس مؤشرا. كثيرا ما طاردتها.