ماكينة المطبخ كينوود: تعمل مع المرفقات

[IrishkaB]

IrishkaB، اشتريت في ألمانيا. هناك أيضا في أوكرانيا.
وأنا لم أر هنا ، لكن يمكنك الاتصال وطلب الخدمة ، ربما لديهم أشياء صغيرة وسيبيعونك.
كيف تذوبته؟ هل لديك واحدة بيضاء؟
الأبيض هو مجرد ملعقة ، والأسود لدرجات الحرارة المرتفعة.

ملعقة بيضاء - AW20010011
ملعقة سوداء - AW20010012
طقم أبيض + أسود - AW20010013
مكشطة العجين - KW712876

لكن من غير المربح شراء هذه الأشياء الصغيرة في الخارج ، إذا لم تشتري شيئًا آخر ، وإلا فإن الملاعق الذهبية ستخرج بسبب التسليم.

[IrishkaB]

IrishkaB، أرى هنا: 🔗لكن الثمن غير إنساني بالإضافة إلى الشحن. إذا كانت هناك حاجة إلى أي شيء آخر ...
لقد أذابت أيضًا قليلاً: منع الجيلي الموجود على الموقد ، 5 ثوانٍ - ومرحباً.
كانت هناك واحدة ثانية - كانت متصلة بالعصارة ، وأسقطتها خلف الموقد ، ولا أرى كيف أخرجها بطريقة ما.
أستخدم مجاذيف سيليكون عادية بأشكال مختلفة وواحدة ذابت قليلاً.

[ناتاليا ب]

ناتاليا بنعم ، الثمن غير إنساني ، خاصة بالنسبة للبيض.
من المنطقي شراء اللون الأسود ، ولكنه مقيد أيضًا بدرجة الحرارة. لن تذوب في آلة التعريفي ، على الأرجح نعم في مقلاة ، ليست هناك رغبة في التجربة

النوع الأصلي مناسب لأنه يحتوي على جميع الانحناءات أسفل الوعاء ومحضر الطعام ، وهو مناسب لتنظيفه. ولكن يمكن استبدالها بالكامل بأي دولة أخرى.

لا أتذكر ما الذي تداخل معه ، لكن شيئًا ما بدأ يحترق في المقلاة ، لكن لم يكن هناك ما يتدخل فيه ، لذلك أخذت أول واحدة عبرت ، أفتقدها كثيرًا

كان أبيض ، مهما قلت ، سيخرج حوالي ألف على أي حال

[IrishkaB]

IrishkaB، الجنون لمثل هذا الثمن لاتخاذ.
من الأسهل الانتقال إلى موضوع المشروع المشترك والسقوط على ذيل شخص ما في الحزمة.

وما زلت أتصل بالمكتب. خدمة يوم الاثنين (لا أعرف كيف هم في عطلة نهاية الأسبوع). لديهم بالفعل الكثير من الأشياء الصغيرة ملقاة حولها - أغطية ، إلخ. وتوافق.

ولم يكن لدي ملعقة بيضاء

[مزحة]

مزحة، لماذا تحتاج إليها؟
الحث مكتمل باللون الأسود ، وليس الحث - أي سيارة بيضاء ، أي سيارة سوداء. أي أن كل سيارة بها ملعقة ، ولا أحد يشعر بالإهانة.

الأبيض أرق قليلاً وشفاف قليلاً في النهاية ، ويذوب في آلات الحث. عندما فكرت في وضع أسود أو أبيض + أسود في الطرد (أسود فقط حوالي 4 يورو ، ومجموعة مزدوجة تكلف حوالي 6 يورو) ، ما زلت أتناول الأسود ، لأنني عاجلاً أم آجلاً سأكون مخطئًا بنسبة 100٪ وسأذوب الأبيض عن طريق الاستيلاء عليه لا تبحث.

[ميراندا]

ميرانداوأين اشتريتها في ألمانيا؟ مع التسليم إلى الاتحاد الروسي؟

[IrishkaB]

IrishkaB، لم أجد مراكز خدمة مع التوصيل إلى الاتحاد الروسي.
لدي صديق ألماني ، اشترى أشياء مختلفة في متاجر مختلفة ، وأرسلها جميعًا في طرد واحد بشكل خاص.

أرى ، شكرا على الإجابة

[IrishkaB]

IrishkaB، هناك وسطاء ، لكنها إما تقييمات باهظة الثمن أو مشكوك فيها.
هناك موضوع مع المشروع المشترك ، يمكنك أن تسأل هناك.

انظروا إلى ما جمعته مع Keshenka ، فقط لا تضحك)))
كعكة إسفنجية "فراولة في الحب" # 19

[مزحة]

مزحةأنا لست مضحكا ، أنا غيور!
جيد جدا

لذلك أشعر بالغيرة أيضًا

[مزحة]

مزحة، وقمت بعمل حمام مائي لبسكويت في كيش ، أليس كذلك؟

يا فتيات ، أنا مسرور ، لكن هناك دعامة على دعامة وهناك حاجة كبيرة الآن ...

وقمت بعمل حمام مائي لبسكويت في كيش ، أليس كذلك؟

لا ، لقد خبزت كل شيء في الفرن مثل أنجيلا. إنها مريحة للغاية مع سلطتين ، وبسكويت من نوع ما من الكسترد chtoli.

[مزحة]

مزحة، تحتاج دائمًا إلى الكثير
بالنسبة للقطيفة ، قم بشراء قطعة ، لكعكات الموس ، والأشكال الأكبر ، وأداة غزل للكعك ، وشبكة رف للتزيين ، وسلطانيات ، ومصافي ، وبرطمانات ... لا تنفد المشتريات أبدًا

لا ، لقد خبزت كل شيء في الفرن مثل أنجيلا.

سألت عن حمام مائي.
هل استخدمت الحث أو على الموقد؟

صب 30 جرام من السكر والملح في مغرفة. أضف الزبدة واسكب الحليب.
أشعل النار. أثناء التقليب ، يذوب السكر ويذوب الزبدة. ازالة من الحرارة.

يُسكب الكريما الحامضة في قدر ، ويُضاف السكر ، ويُطلق بيضة ويُضاف الدقيق. امزج كل شيء جيدًا واشعل النار فيه. مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح كثيفًا.

هذه؟
أحاول القيام بهذه الخطوات على الحث ، بالإضافة إلى المرونة أو الخفاقة. حمام مائي 60-75 درجة ، حسب ما أفعله.

أحاول القيام بهذه الخطوات على الحث ، بالإضافة إلى المرونة أو الخفاقة. الحمام المائي 60-75 درجة ، اعتمادًا على ما أفعله بالضبط

كل شيء في كشكا ، أي نوع من القدر أنت. فعلت وفقًا للمبدأ الذي كتبته عن معجنات شو.
وضعت كل هذا على 85 درجة ووضعت مرنًا ، حوالي 3-5 دقائق ، ثم أضافت الدقيق ، وقلّب ، وأضفت جزئين من الدقيق ، وخلطت ، وأوقفت الحث ، وانتظرت حوالي 65 درجة (بسرعة كبيرة مع التحريك) وبدأت في إدخال الصفار. وقمت بخبز هذا البسكويت مرتين لأن شكلي كان عريضًا وقد تحول إلى كعكتين فقط ، وبالتالي في المرة الثانية اتضح أنه أسرع وكانت النتيجة أفضل ، كان البسكويت أكثر نعومة وروعة وجمالًا.

[مزحة]

مزحة، لهذا أنا أحب الحث ، أنه لا توجد حمامات مائية وتحريك بالقرب من الموقد. أرتدي فليكسي قبل الطحين ، وإلا فهو مبلل من البخار ويلتصق به الطحين.

هذا بسكويت قطني مثير للاهتمام ، سأجربه بالتأكيد. في وعاء حديدي - كل ذلك بالتدفئة ، وفي وعاء بلاستيكي - اخفقي البيض. ليس لوقت طويل وليس صعب. بدون الوعاء الثاني ، تغلبت أولاً على البروتينات ، وتحولت ، وغسلت الوعاء ، ثم العجينة الرئيسية بالتسخين.

الكريم أيضًا - في كريمة الكسترد الحامضة ، في زيت بلاستيكي.

كنت سأحصل على طبقة فراولة في كيش ، لأن التحريض مع القهوة والمربيات الأخرى هو صديق رائع.

[ميراندا]

ميراندانعم ، اتضح أنها مريحة للغاية ، أصبحت معجنات choux واضحة ومباشرة ، ويتم الحصول على كعك الجبن الرائع وفقًا لوصفة Omelka.

لقد فعلت كل شيء تقريبًا من أجل هذه الكعكة في كيش ، والبسكويت وكلا الكريمات والحلويات - كانت مريحة للغاية بشكل عام ، كل شيء باستثناء الجليد ، لقد كنت بالفعل متعبًا جدًا حيث تخيلت غسل كل شيء مرة أخرى لنصف كوب من الجليد وصنع وعاء من الزجاج في مغرفة زبدة + في الأعلى.

[مزحة]

مزحة، هؤلاء؟

كعك الجبن (أوميلا)

30-50 غرام. أنا أيضا أسخن الشوكولاتة على الموقد
سيكون ذلك فوهة - وعاء صغير!

انت تقوم بعمل جيد! إذا كان هناك تحريض ، فيجب عليك استخدامه بالكامل.
ومن الحمام المائي على الموقد أيضًا اغسل واغسل.

هذا هو السؤال عما إذا كان هناك حاجة للتحريض.
معظم ما أفعله الآن لن يكون مناسبًا حتى للتجربة بدون الاستقراء. ومعها ، الأمر بسيط ، والإثارة خاصة ، والأكثر إثارة للاهتمام ، والأهم من ذلك ، لا يوجد شعور - هنا أقف عند الموقد ، أطبخ للجميع ، أنا متعب ، كل شيء وكل شيء عذبني.

بنات ، أحسنت! وأنا لا أقوم بعمل جيد اليوم. كنت أرغب في تجربة غليان أقراص سكرية في كيش ، ونتيجة لذلك حصلنا على كوزيناكي من أقراص سكرية. حسنًا ، هذا جيد ، على الأقل لم أتخلص من السكر. استنتاجاتي هي - بالإضافة إلى حقيقة أنني نفسي بحاجة إلى مزيد من التفكير (لقد ذهبت بعيدًا جدًا مع الليمون ، وهنا يمكنني شم رائحة المقعد الخلفي) ، فأنا بحاجة ماسة إلى مقياس حرارة غير متصل ووعاء تحريض ثانٍ. لدي مقياس حرارة ، البطاريات ميتة. وسأحصل على الكأس تدريجياً.

IrishkaB الآن مكشطة لمعالجات الطعام Kenwood KW677621 متوفرة في RidZip 300r

[ميراندا]

ميراندا، نعم ، هذه رائعة جدًا.

نعم ، سيكون من الجيد ابتكار وعاء صغير لهذا الوعاء الرئيسي مع إمكانية حمام بخار أو مائي

الحث مريح للغاية ، لقد صنعت البيتزا هنا ، لذلك قمت بطهي مثل هذه الصلصة الرائعة أثناء تحضير العجين ، حسنًا ، لم أطبخها ، لكنني قمت بطهي ذاكرة التخزين المؤقت :)

[زفيزدا]

لقد شاهدت Smack مع Rosenbaum (لذلك كتبت في محرك بحث) ، لذلك يظهر بوضوح شديد ماذا يحدث

زفيزدا، في رأيي ، ما حصلوا عليه مشابه جدًا لما لدي على الصحن على اليمين ، إذا كان الأمر كذلك ، فهذا هو القرص رقم 2. يوجد على اليسار القرص رقم 1 ، لكنه رقيق للغاية وشفاف.

يوم جيد! هل يمكن لأي شخص أن يصادف السؤال ما إذا كان وعاء 37575 من Cooking Chef 6.7 يناسب Titanium XL. ثم اشتريت 7111s ، واشترت 4.7. أود المزيد.

[أوريو]

أوريو، بالكاد سأل أحد مثل هذا السؤال.
من المستحيل حشر كبير في صغير.

[night_furia]

في رأيي ، ما حصلوا عليه مشابه جدًا لما لدي على الصحن الموجود على اليمين

night_furiaشكرا على الوضوح نعم على اليمين اقرب الى الحقيقة. وكيف تحب القش على أكبر مبشرة؟

[بيتر بوش]

بيتر بوش، لم أصنع قشًا على مبشرة خشنة ، وعادة ما أفركها بالجانب القصير على الحساء. عندما أطلقت بالفعل الفوهة في PMM اليوم ، اعتقدت أنه من الممكن التعديل قليلاً في نفس الوقت على واحدة كبيرة ، ولكن تأتي بعد ذلك فكرة جيدة)))

الفتيات ، لقد سألت بالفعل في مكان ما في الموضوعات ، ولكن حتى الآن بدون إجابة - أنت بسكويت مع التدفئة على ما تفعله T؟ عندما أفعل ذلك عند 85 درجة ، يتم جلد كل شيء وخبزه جيدًا ، لكن في قاع الوعاء يوجد نوع من العجين المطبوخ. ربما تحتاج الخفاقة إلى الضبط لأسفل ، أم أن T أقل (لقد تغلبت عليها بطريقة ما عند 48-50)؟ ماذا عنك؟

[ليديا فيرا]

ليديا فيرا، أضم صوتي إلى سؤالك. ربما يجيب شخص ما

[فراد]

فرادهل هذا يحدث معك ايضا وراهن على 85 أيضًا؟
ربما بينما أقوم بتغيير الفتحات من خفاقة إلى سوفليه ، فإن العجين في وعاء ساخن لديه وقت للاستيلاء من الأسفل.

لم أضرب البيض في 85 ، فقط في 40-45 ، لكني قرأت ، على ما يبدو في ميراندا ، عن مثل هذه درجة الحرارة المرتفعة. لذلك أنا فقط أتساءل عما يفعله (بصرف النظر عن الحماية من داء السلمونيلات).
ويحدث لي حرق طفيف في الجزء السفلي مع فليكسي عندما أقوم بإعداد الكريمة والصلصات. أخفضه لأسفل ، لكنه لا يزال يحترق
لكنني مبتدئ. قبل كينوود لم أطبخ شيئًا كهذا بدافع الكسل.

[فراد]

فرادأنت محيرة ، أنا لا أضرب البيض فوق 65. حسب الكمية ، يمكنني وضع 55 بيضة ، إذا كانت 2 بيضة. يمكن لبعض العمليات الأخرى للحمام المائي و 85 ، يعتمد على المنتج والكمية.

وعندما يكون البيض ، في منتصف العملية ، أوقف التسخين وأضرب المزيد.

هل رأيت هذه الوصفة؟ هناك ماشا في 40 ، ثم يتفوق على 50.

شارلوت "ساخنة" (Steba KB28ECO / Kenwood 096) (ماسينين)

لكن الصفار ، بدون بروتينات ، تغلبت على 90 درجة ، بطريقة ما في البداية ، وفقًا لهذه الوصفة ، كما بدأت أفعل ، وأقوم بذلك عند الضرورة.

🔗

ضع ملحق الخفق المرن وغطاء حماية البخار في وعاء جهاز المطبخ. أضف صفار البيض ونصف السكر إلى الوعاء. اضبط درجة الحرارة على 90^حولC والوقت 3 دقائق باستخدام جهاز توقيت. اقلب الآلة إلى السرعة 2.
أطفئي النار واستمري في الخفق حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 50^حولتضاف مستخلص الفانيليا وجبنة الماسكاربوني إلى كتلة الصفار ، وحركها حتى تصبح ناعمة بسرعة منخفضة.

[ميراندا]

ميراندا، بشكل مفهوم. البيض لا يزيد عن 65 ، وبعض الصفار يكون بدرجة حرارة أعلى. الآن سأتبع الرابط الخاص بك.
أنا أعرف وصفة الآلة. بعد ذلك ، بدأ ضرب البيض بالتسخين.
شكر
P. S. ولا شيء يحترق في القاع؟ أم أن وقت التسخين قصير جدًا في هذه الحالة؟

[ميراندا]

الفتيات ، لقد سألت بالفعل في مكان ما في الموضوعات ، ولكن حتى الآن بدون إجابة - أنت بسكويت مع التدفئة على ما تفعله T؟ عندما أفعل ذلك عند 85 درجة ، يتم جلد كل شيء وخبزه جيدًا ، لكن في قاع الوعاء تبقى ، كما كانت ، عجينة ملحومة. ربما تحتاج الخفاقة إلى الضبط لأسفل ، أم أن T أقل (لقد تغلبت عليها بطريقة ما عند 48-50)؟ ماذا عنك؟

45 - نتيجة ممتازة باستمرار! (من عند)
بفضل Chuchelka على العلم !!!


كيك "كلاسيك" (بسكويت وكريمة) (فزاعة)

معظم ما أفعله الآن لن يكون مناسبًا حتى للتجربة بدون الاستقراء.

هذا صحيح - نعم!
كما تم تقليل الفترة الزمنية من لحظة اتخاذ القرار إلى بدء الطهي ، وزادت الشجاعة ، كما كانت ... "خذها وافعلها!" (من عند)

ميرانداعلى ما يبدو ، يعتقد مؤلفو وصفة التيراميسو أن السالمونيلا تعيش في صفار البيض ... ولماذا يبسترون الصفار الحالي؟

ولا شيء يحترق في القاع؟ أم أن وقت التسخين قصير جدًا في هذه الحالة؟

لا تحترق.
65 - عندما يكون هناك أكثر من 4 بيضات ، بحيث يتم تسخين الحجم بالكامل. وعندما تكون 2 ، ثم 55 + - (في 096 لا توجد درجات دقيقة ، هناك خطوة مختلفة)

ربما هذا صحيح ، هناك ما يكفي من الوقت.
نعم ، وأطفئه وأضربه لمدة 2-3 دقائق أخرى عندما تنخفض درجة الحرارة.لا أعرف لماذا ، ربما قرأته في المكان ، أو بسبب صفار البيض ، حيث من الضروري أن يبرد. أو بسبب المرينغ ، حيث تم إيقاف آخر 4-5 دقائق مع درجة الحرارة. لكن تم تأجيله.

لكن ما زلت لا أفهم حقًا ، ما هي الدرجات التي نحددها - هذه هي درجة حرارة ماذا؟ الخليط في وعاء أم ماذا؟ وإذا أعطت 85 درجة عند الحث تأثير حمام مائي ، فلماذا من الضروري الخفق عند درجة حرارة أقل؟ لقد جلدت على الأصغر أيضًا ، لم ألاحظ الفرق حقًا. أشعر بالكثير من الاستقراء لأنني آسف قطة عمياء. إنني هنا وهناك ، أريد أن أفهم جوهر ما يحدث ، لكن إما أن يكون هناك عقل ضئيل ، أو لم أدرس الفيزياء جيدًا. وأين تقرأ؟ هنا ، على سبيل المقارنة ، كنت صغيرًا ، صنعت عجينة الخميرة بدقة وفقًا للوصفات. والآن أصنعها مما هو موجود في المنزل ، ما هي الوصفات هناك. حسنًا ، لقد فهمت نوعًا ما الجوهر ، ليست هناك حاجة للوصفات في كثير من الحالات. وها أنا في ذهول.
والسالمونيلا ، نعم ، تعيش في صفار البيض ، قرأت عن هذا أكثر من مرة.
فكرت في الحاجة إلى إيقاف تشغيل التدفئة مسبقًا ، لكنني لم أفعل ذلك. اتضح أنه يجب علينا القيام بذلك.

[عين]

عينلكن لا يوجد شيء مضحك ، تعيش السالمونيلا بين القشرة والفيلم ويمكنها الوصول إلى أي جزء من البيضة. مرضت صديقة أمي على وجه التحديد بسبب صفار البيض الخام في الكريم. ولأنه يفصل البياض عن الصفار يلامس الفيلم والصدفة.

اتضح أنه يجب علينا القيام بذلك.

ليس حقيقة أنه واضح.
أفعل هذا حتى تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 50 أثناء الجلد ، لأن كل شيء قد تم تخميره بالفعل. ثم تضاف المكونات الأخرى ويمكن طهيها.

[ميراندا]

ميراندا، وفجأة حقيقة ، لا بد من التحقق. بعد كل شيء ، عندما أقوم بتغيير الفتحات ، فإن الخليط لا يزال ، والقاع أكثر سخونة. ليس لدى البريطانيين عمل علمي في أي مكان حول موضوع الاستقراء كينوود؟ هنا سوف يسحب أطروحة كاملة.
بالعودة إلى البسكويت الساخن حسب التقنية ، يبدو أنهم يضربونه في الحمام حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 45 درجة ، ثم يضربونه دون حمام ويبرد الخليط في هذا الوقت. وماذا نعرض على لوحة النتائج؟ ما هي درجة الحرارة هذه أنا بحاجة ماسة إلى شراء بطاريات لمقياس حرارة غير ملامس.

[عين]

عين، ولكن لا شيء مضحك ، تعيش السالمونيلا بين القشرة والفيلم ويمكن أن تدخل في أي جزء من البيضة. مرضت صديقة أمي على وجه التحديد بسبب صفار البيض الخام في الكريم. لأنه عند فصل البياض عن الصفار ، لامس الفيلم والصدفة.

ميراندا، لا ، أنا أيضًا أقوم بتدفئة السناجب ، لذلك فاجأني هذا الموقف الانتقائي تجاه صفار البيض.

ليديا فيرا، لقد أعطيت رابطًا قابلاً للنقر لوصفة Chuchelka أعلاه ، هناك بسكويت ساخن ، بعد أن جربته مرة واحدة ، أخبزه بهذه الطريقة فقط ، وضبطه على 45 درجة.

[عين]

عين، ليس لدي شك في أن هذه وصفة رائعة ، سأخبزها بالتأكيد. أدركت أن معظم الفتيات يضبطن درجة T عند 45 درجة. ولكن من أين أتى الرقم التناظري 85 لحمام مائي؟ ربما سيتواصل بعض عشاق كينوود من النصف الذكر ، عقلي لا يسحب. سيكون هناك مقياس حرارة ، أقيس T في كلا الإصدارين.
لقد بحثت على الإنترنت ، حيث يعمل التعريفي على تسخين المعدن الذي تُصنع منه الأطباق ، أو بالأحرى قاع الأطباق. هذا يعني أن درجة الحرارة التي تم ضبطها على الشاشة ستشير إلى درجة حرارة قاع الوعاء. كيف تتحكم في درجة تسخين الطعام في الوعاء؟ اتضح أنه إذا كنت لا تستخدم برامج جاهزة ، فستحتاج إلى مقياس حرارة.

كيف تتحكم في درجة تسخين الطعام في الوعاء؟

كما سألت عن هذا. ليس كيفية التحكم ، ولكن مدى اختلافها. لم يجب أحد أيضًا. لكنني صادفت مؤخرًا منشورًا من قبل Olga VB ، حيث كتبت أن درجة حرارة المنتجات في الوعاء أقل من درجة حرارة المجموعة.
ولكن حتى بدون وجود مقياس حرارة ، من الواضح أنه مع التسخين لفترات طويلة ، خاصة تحت الغطاء ، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى المستوى المحدد. وعند تحضير الجبن ، على سبيل المثال ، في المرحلة النهائية ، من المحتمل أن يكون أقل.
سيكون رائعًا إذا قمت بشراء البطاريات ونشر قياساتك.
وقرأت عن تقليد حمام مائي في مكان ما (ربما حتى ذلك في كتاب الوصفات ، لا أتذكر) أنه من الضروري ضبط 90-95 *.

[فراد]

فراد، حسنًا ، إذا قمنا بطهي الكاسترد في وعاء ، فلن نحتاج حقًا إلى T. وإذا طهينا شرابًا لكريم أو أحمر شفاه ، فنحن بالتأكيد بحاجة إلى معرفة درجة حرارته ، للتحكم في العملية. حسنًا ، إذا كنت لا تريد أن تهتم بالكرات. وهنا مرة أخرى ، بسكويت.حتى سن 45 ، يجب علينا (إذا اتبعت التقنية) تسخين البيض بالضبط في الوعاء. واتضح أننا نضع على الأقل 45 ، بل وحتى 85 وما نحصل عليه من الناتج ، لا نعرف حقًا. اتضح بسكويت وجيد. لكن ، على الأرجح ، ستكون مراقبة التكنولوجيا أفضل.

[ليديا فيرا]

ليديا فيرا، بالطبع أنت على حق. لكنني لست متأكدًا من أنه حتى مع وجود مقياس حرارة في Kenwood ، يمكنك اتباع التكنولوجيا ، كما هو الحال عند طهي النقانق. ببساطة لأن الفوهات الدوارة لن تسمح لك بمراقبة درجة الحرارة.
من ناحية أخرى ، عند غليان الشراب ، يمكنك ضبط درجة الحرارة والتأكد من عدم ارتفاعها. لكن هذا هو تفكيري النظري. ربما سيتحدث الطهاة ذوو الخبرة.
بصفتي مبتدئًا عديم الخبرة ، أحوم أحيانًا فوق أسئلة غير ذات صلة تمامًا.

[فراد]

فراد، ها أنا. ويحدث لي أيضًا أنني قمت بتعيين T ، وبعد ذلك ، أثناء عملية التسخين ، أضغط على check ، وهناك يتم عرض T أعلى بعدة درجات من المجموعة.

[فراد]

فراد, ليديا فيرا، يمكنني التعبير عن ملاحظاتي. لقد قمت بطهي النقانق في KM 096. عندما رفعت t تدريجيًا كل نصف ساعة: 50 ، 60 ، 70 درجة ، كانت قراءات t على الآلة أكثر من قراءات مقياس الحرارة (التي كنت أضغط باستمرار في الماء من الجانب إلى عمق محتمل) بمقدار 7-8 درجات ، وفي الأخرى مرة واحدة عندما ضبطت t 65 لمدة 3 ساعات ، كان الماء أقل في نصف الوقت تقريبًا ، ثم كان مساويًا لقراءات الآلة. هذا كيف حصلت عليه.