متسفادي - شاشليك في باذنجان (للشواء ، مقلاة هوائية ، مقلاة هوائية ، فرن)

[ولكي تتمكن من تدوير اللحم داخل الباذنجان.]

متسفادي - شاشليك في باذنجان (للشواء ، مقلاة هوائية ، مقلاة هوائية ، فرن)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
الباذنجان	بعدد الضيوف
اللحوم (لحم الضأن ولحم العجل ولحم الخنزير)	150 جم لحوالي باذنجان واحد
ملح ، فلفل ، تتبيلة كباب مفضلة
تكيمالي ، صوص رمان أو كريمة بلسميك
بذور رمان للتقديم ، خبز بيتا أو تورتيلا

طريقة طهو

• وسيتيح لك متسفادي ، وهو طبق جورجي رائع ، أن تدهش وتتغذى ولا تفرط في تحميل نفسك! وهذا كله مجرد كباب ، ولكنه يُطهى مباشرةً داخل الباذنجان ، مما يسمح للحوم بالاحتفاظ بعصيرها. الباذنجان ، بدوره ، مشبع بعصير اللحم ، ويصبح لبه لذيذًا بشكل لا يصدق.
• بالطبع ، سيبدو هذا الطبق مميزًا تمامًا إذا تم طهيه على النار. لكن في المنزل اتضح بشكل ممتاز!
• لقد طهيت باذنجانًا كبيرًا في مقلاة فيليبس الهوائية لشخصين. في المرة القادمة سأفعل ذلك تحت الشواية في الفرن على الرف السلكي. المهمة الرئيسية هي ترتيب الأشياش بحيث يمكن تدويرها. ولكي تتمكن من تدوير اللحم داخل الباذنجان.
• تجهيز
• - نأخذ الباذنجان ونصنع شقًا طوليًا دون قطع حتى النهاية. قم بتوسيع الفتحة برفق قليلاً وملح الباذنجان بداخلها بكثرة. اتركه لمدة 10-20 دقيقة واعصر العصير دون إتلاف الباذنجان. (لقد استوردت "باذنجان شتوي" - لم يكن هناك عصير) فلفل بالداخل.
• 
• شاشليك مطبوخ مسبقًا - يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويتبل حسب الرغبة ، ويفضل مسبقًا.
• خيط على سيخ أو سيخ مبلل بالماء. نرش الباذنجان من الداخل والخارج بالزيت النباتي ، ونرش الكباب نفسه وضعه بحذر داخل الباذنجان ، مع تثبيت أطراف السيخ من الجانبين. يجب أن تكون مرئية من نهايات الباذنجان حتى تتمكن من تدوير الكباب المشوي أثناء الطهي ، حيث يجب قلي اللحم من جميع الجهات.
• 
• تقلى على الفحم ، وتقلب الباذنجان بشكل دوري ، وتحاول قلي الباذنجان من جميع الجهات. في عملية القلي ، بعد أن يتحول الجزء الظاهر من اللحم إلى اللون البني ، مرة أو مرتين ، ممسكًا الباذنجان ، اقلب اللحم داخل الباذنجان.
• أخرجه من النار عندما يصبح الباذنجان لينًا من الداخل. تقدم مع الأعشاب والكعك والصلصات. يمكن قليها في أجزاء صغيرة على أسياخ صغيرة وتقديمها مباشرة على الأسياخ. رشي بذور الرمان. لم يكن لدي رمان ، وسكبت كريمة البلسم.
• الطبخ في مقلاة هوائية
• لقد طبخت في مقلاة هوائية. وضعت صرًا على السلة ، ووضعت أسياخًا باللحم والباذنجان على الأسياخ. مقلي بوزن 160 غرام. 15 دقيقة ، تحول إلى الجانب الآخر الباذنجان نفسه واللحم داخل الباذنجان ويقلى في 180 غرام. الباذنجان حتى يصبح طريًا ، واللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم سحب الأسياخ الخالية من الباذنجان في وقت سابق.
• 
• 
• 
• 
• إيه! بل الصيف - الباذنجان المطحون وطعم دخان النار! تبدو الصور في الطبيعة مختلفة تمامًا عن الشتاء والليل والمنزل.

ملحوظة

التوزيع التقريبي للمنتجات: لحم غنم - 1 كجم - باذنجان - 1.8 كجم - زيت نباتي - 150 مل - فلفل مطحون وملح - حسب الرغبة.

لذلك دعونا نشرب بإخلاص الصداقة والتفاهم المتبادل بين روسيا وجورجيا!

أحب المأكولات الجورجية والجورجية المضيافة المليئة بالأذواق المشرقة! شكرا جزيلا لمثل هذه الوصفة الشيقة !!!

حسنا vaschschee عظمى! أراد شيء محشو bakazhanchikov aaaa ونوع من الذوق.

[تانيوليا]

تانيوليا، أنا نفسي أفكر فقط ، كيف سيتساقط الثلج ، اذهب إلى الشواء في الصقيع ، مستاء جدًا!

عليا وصفة جميلة ولذيذة! آسف ، لا تأكل الباذنجان!

شكر !!! انتباه لطيف!
أما بالنسبة للجميل - في الليل لا تمد الصورة! كان هناك أفضل
لذا اصنع باذنجانًا واحدًا لنفسك - سيستغرق الأمر خمس دقائق! ربما ينظر إليك وسوف يرى منتجًا جديدًا! وأنا أحبهم من جميع الأنواع - مجرد مجنون! أعاني من الغياب في الشتاء .... أعزّي نفسي باليقطين.

يا لها من وصفة رائعة! جميل ، لذيذ ، غير عادي ، احتفالي! شكر!
آخذه إلى الإشارات المرجعية.

بولودو جيد جدا! خذ ملاحظة! كل عبقري بسيط! شكرا عليا على الإبلاغ! أستطيع حتى أن أشم ...

وصفة رائعة! شكر! أحب المطبخ الجورجي كثيرًا (عشت هناك لمدة 9 سنوات)

وصفة رائعة! شكر! أحب المطبخ الجورجي كثيرًا (عشت هناك لمدة 9 سنوات)

شكرا لملاحظة الوصفة !!!
كم يمكن أن تذوق لذيذ في جورجيا! انا امثل!
هل سبق لك أن زرت الأعياد الجورجية؟

لم يكن والداي كذلك ، وكنت صغيراً في ذلك الوقت ، لكنني ذاقت الأشياء الجيدة عندما غادرنا ، كان عمري 14 عامًا ، لكنني أتذكر جيدًا كرم الضيافة وكرم الضيافة من السكان المحليين ، ولست غير مبال بالتوابل ، ما زلت أتذكر رائحة البازار ، ورائحة الأعشاب والتوابل ...

[ايرينا. و]

ايرينا. وانطباعات الطفولة! أفهم! يبدو لي أحيانًا أنني كنت أعيش كطفل في الجنة! وأنا أعشق المطبخ الجورجي ، وأحب الروسي أكثر! وبشكل عام القوقاز! هناك ضربات في الجميع! هنا بالتأكيد جميع الأطباق التي تروق لي!

شكر !!! انتباه لطيف!
أما بالنسبة للجميل - في الليل لا تمد الصورة! كان هناك أفضل
لذا اصنع باذنجانًا واحدًا لنفسك - سيستغرق الأمر خمس دقائق! ربما ينظر إليك وسوف يرى منتجًا جديدًا! وأنا أحبهم بكل أشكاله - مجرد مجنون! أعاني من الغياب في الشتاء .... أعزّي نفسي باليقطين.

لنفسك وحدك؟ في القرية ، تستطيع. والآن ببساطة لا يوجد وقت كافٍ لنفسي ...

هنا بالتأكيد جميع الأطباق التي تروق لي!

سأفعل ذلك ، لا يوجد لحم خروف ، لكن الفكرة جاءت لعمل كباب ، فماذا تنصح؟

سأفعل ذلك ، لا يوجد لحم خروف ، لكن الفكرة جاءت لعمل كباب ، فماذا تنصح؟

اصنع دجاج (منقوع حار) ولحم الخنزير إذا أكلت. لكني لا أوصي باللحم المفروم. فقط إذا لم تقم بلفه داخل الباذنجان ، ثم تحتاج إلى الاحتفاظ به لفترة أطول لخبزه. اخفق اللحم المفروم جيداً واحفظه في الثلاجة حتى لا يتفتت عند الخبز!

جعل الدجاج (يتبل أكثر حار) ، ولحم الخنزير إذا كنت تأكل. لكني لا أوصي باللحم المفروم. فقط إذا لم تقم بلفه داخل الباذنجان ، ثم تحتاج إلى الاحتفاظ به لفترة أطول لخبزه. يخفق اللحم المفروم جيداً ويوضع في الثلاجة حتى لا يتفتت عند الخبز!

شكرا لك ، لقد فهمت كل شيء ، من الأفضل أن أشتري لحم الضأن. سأكتب عن النتيجة.

شكرا لك ، لقد فهمت كل شيء ، من الأفضل أن أشتري لحم الضأن. سأكتب عن النتيجة.

حظا سعيدا!

طيب المذاق!!!

[ايرينا. و]

ايرينا. وايرا! شكر ! يا له من كباب رائع في الصورة !! من الرائع أنك قمت بتحديث الوصفة !!!!

[رادا- dms]

رادا- dms، لقد قمت بخبز غاز الشواية في نفس الوقت في مقلاة الهواء وفي مقلاة ، وكانت النتيجة ممتازة ، وقد أحبها الجميع ، شكرًا على الوصفة!

[رادا- dms]

رادا- dms، لقد قمت بخبز غاز الشواية في نفس الوقت في مقلاة الهواء وفي مقلاة ، وكانت النتيجة ممتازة ، وقد أحبها الجميع ، شكرًا على الوصفة!

أوه ، لكني بشكل عام نسيت شيئًا عنه ، فهناك الآن فرصة للقيام بذلك على المحك !!! هذا مائة مرة بفضلكم تذكرتم !!!

[ايرينا. و]

ايرينا. ويا ايرا لقد منحتني 3000 ذكرى شكرا !!! شكر!!!!!!!!

[ايرينا. و]

ايرينا. و,