بابوشنيك

لذا ، فقد مر الموقت 1.5 ساعة - لا توجد تغييرات. ابدأ من جديد؟ بالفعل مجرد اهتمام بالرياضة ، يجب أن ينجح في النهاية.

Myasoedovsky يقف بالفعل. تحولت حبات رائعة. وهذه الوصفة لا تقدم بأي شكل من الأشكال. أنا حقا أحب الطعم. حتى الأصغر ، كانت تبلغ من العمر عامًا وثلاثة ، لذا توسلت للحصول على قطعة)))

لقد أحضرت شكراً جزيلاً لموضوع الوصفة ، هذه هي الكعكة التي كنت أبحث عنها دائمًا :) من أجل ذوقي ، لقد كانت لذيذة فقط ، لقد تم إعدادها وفقًا للوصفة من المنشور الأول ، ولم تزيد شيئًا. لقد أحببت حقًا الهيكل ، إنه ليفي حقًا وكل شيء في محتوى معتدل وحلاوة ودهون. الآن هو ملكي إلى الأبد لن أجرب بعد الآن ...

وأحببت أبي ، رغم أنني لست من محبي كعكات الهواء.
مع التغييرات ، فقط ما تحتاجه. بمعنى آخر،

سكر - يزيد إلى 230 جم
زيت - 70 جم (كان لدي 80 جم)

وبالتأكيد أضيف الخميرة إلى العجين بالإضافة إلى الزبدة والزيت النباتي.
مع الأخذ بعين الاعتبار إضافة زيت 80 غ وخمس. زبدة 10 غ ، دقيق يضاف 120 غ.
لقد صنعت العجين بنسبة 35٪ كريمة ولم تكن هناك كتل. وأنا بالتأكيد قمت بمراجعة أخرى. ثم تصدع الجزء العلوي قليلاً. وإذا لم يتم إجراء هذا التدقيق الإضافي ، فسيتمزق السقف مثل وسادة تدفئة بوبي.

وقد فعلت ذلك أيضًا على صفار البيض محلي الصنع. كان هذا اللون الأصفر الجميل ...
نعم ، أضافوا أيضًا الزبيب والفواكه المسكرة. لم أحب الهيل على الإطلاق. رائحته مثل فطائر الكبد.

أنا أيضا أحب الأب حقا !!!
العجين طري ولذيذ جدا! خفيف وغني في نفس الوقت! أنا أيضا محشوة جوزة الطيب والهيل ، وكذلك كروشين ملبس. عجينة رقيقة برائحة رقيقة!
الآن سأخبز فقط وفقًا لهذه الوصفة ، ولا ترمي نعالك في طباخ بطيء. في اتجاه الفرن الخاص بي في مثل هذا اليوم المسؤول ، لا يجذب ... في صانع الخبز ، اتضح أنه يتم طرقه ... وفي الرسوم الكاريكاتورية ، كنت أخبز بكل سرور وبهجة !!!

Ol ، وكم الدقيق الذي صنعته للطبخ متعدد الطهي؟ ليست نصف وصفة في صفحة واحدة؟

أنيا ، أنا آسف ، لقد لاحظت رسالتك اليوم للتو ...
لا ، ليس نصف حسب الوصفة من الصفحة الأولى مع 33 جرام من الخميرة. لقد خبزت في باناسيك 18 القديم ، في ماركة 6050 لا أحب المعجنات ... و sissy panasik18 هو الأفضل لمخبوزات الخميرة.
يوم الخميس سأخبز ، أنا قلق مرة أخرى ...

في البداية فعلت كل شيء ، ثم جلست لأقرأ التعليقات ، ولكن كان العكس: (أخبرني ، هل من الممكن إضافة الزبدة والسكر في مرحلة إضافة الدقيق؟ ​​ثم يتم احترام Myasoedovskaya الوحيد ، إذا كانت الوصفة الجديدة ليست حلوة - أنا في رحلة. من؟ شيء من هذا القبيل مضاف بالفعل في المنتصف؟
شكرا سلفا لاجاباتك.

أقوم دائمًا بإضافة الزيت في نهاية الدفعة. يمكن أيضًا إضافة السكر أو مسحوقه. سيصعد عدة مرات عند التدقيق.

أثناء كتابتي لهذا ، حاولت العجين الهروب ، واضطررت إلى زيادة التحميل بشكل عاجل على كل شيء في HP ، وإضافة زبدة السكر (ملعقة زيتون وملعقة من شحم الخنزير) والبدء في العجن. بطريقة ما سائلة ... ظهرت الحبوب أيضًا ، على الرغم من أنني فحصتها قبل إرسالها للتخمير - لم تكن موجودة. تذكر من تجربة Myasoedovskaya - فهي غائبة في المنتج الجاهز ، لأنني لا أشعر بالقلق حيال ذلك. لكن حقيقة أنه سائل جدًا مع 250 جرامًا من الدقيق نعم. أم هو ضروري يعجن؟

شيء ما غير صحيح ..... العجين مثل المطاط ، لزج وصلب ، HP يعجن لمدة نصف ساعة ، لكنه يستمر في الالتصاق والالتصاق. أضفت 50 جرامًا من الدقيق تدريجيًا ، ولم يتغير شيء ، فقط HP بدأت بالطنين :- (لكن لا مجال للعودة ، سأعجن أكثر ، قد يعجن ...

ومرة أخرى مراسلنا الخاص على اتصال! ماسيكي يقف في قوالب لمدة نصف ساعة وهم لا يريدون الاستيقاظ! ما زلت أحاول إقناع نفسي بأن طعم المنتج النهائي سيغطي جميع التكاليف العصبية التي نشأت أثناء تحضيره :-) ماذا ، لا أحد يخبز هذه الوصفة اليوم ، أم أن الجميع على ما يرام؟ أتمنى أن يكون لدي فقط عيوب ...

[سينا]

سينا، عجينة الكيك صحية جدًا وبالتالي لا تظهر بسرعة مثل عجينة الخبز. ولا ينبغي أن يكون رائعًا. رجل كعكه الزنجبيل ناعم. وما يعلق ليس مخيفًا أيضًا. تُخبز في الفرن. ثم عجين لذيذ جدا ، دائما لزج. كل شي سيصبح على مايرام.
في غضون نصف ساعة ، بالتأكيد لن ترتفع كما ينبغي للموقد. هنا تحتاج إلى الانتظار لمدة ساعة ونصف ، ثم عند درجة حرارة 28 درجة.

: girl_cray: هم لا يرتفعون في الفرن أيضًا

[سينا]

سيناهل كانت العجينة ضيقة جدا؟ ربما الخميرة "لا تسحب"؟ يستغرق المزيد من الوقت للنهوض.

لقد كنت أخبز الكعك لعدة سنوات. قبل ذلك كانت هناك محاولات عديدة للعثور على "Grandma Paska" ، وكان أقربها من Izyuminka "Myasoedovskaya" ومن ميشيل "Panetone". لكن الأيدي الصغيرة المشاغبين تريد شيئًا جديدًا! سوف تضطر إلى وضع العجين في الليل وصباح الغد سيعود كل شيء مرة أخرى! سأفعل Myasoedovskaya. من ميشيل المصنوعة بالفعل - كعكات كبيرة جميلة لعيد الفصح ، ولكن هذا "لأخذها بعيدًا للناس" طوال اليوم في المطبخ ....

الخميرة طبيعية. ثبت بالفعل اليوم - والنتيجة مرضية للعين. لقد ارتفعوا قليلاً ، لكن القمم قد احمر خجلاً بالفعل ، آمل أن يصلوا على الأقل إلى حواف شكل القبة

[سينا]

سينالقد خبزت هذه الوصفة مرة واحدة فقط. لكي يطلب. كان عجينتي طرية للغاية ووردت بشكل مثالي. وعلى مدى الثلاثين عامًا التي أمضيتها بالفعل ، أخبز فقط Prababulin kulich.

فهمتك! كل هذا بسبب الفواكه المسكرة! لا يتركون العجين يرتفع! كان هناك قالب واحد بدونهم عمليًا ، لذلك تم طرد الجزء العلوي بالفعل وتمزق

هل يمكنك إخبارنا المزيد عن "كعكة برابولان"؟ ما هو من حيث الهيكل والذوق وهل هناك وصفة له في الموقع؟ شكرا مقدما على ردك.

بالطبع كان ذلك ممكنا.

ومرة أخرى مراسلنا الخاص على اتصال! ماسيكي يقف في قوالب لمدة نصف ساعة وهم لا يريدون الاستيقاظ!

لقد خبزت أبي لمدة عامين متتاليين.

اتركه لمدة 4 ساعات ، ولكن ليس إن لم يكن 1-2 ساعة. علاوة على ذلك ، أثناء التدقيق ، ارتفعت العجينة ببطء شديد. بعد 4 ساعات من الإثبات ، لم تستطع روحي تحملها ووضعتها في الخبز. يتضاعف حجم العجين عند خبزه.

شيء ما غير صحيح ..... العجين مثل المطاط ، لزج وصلب ، HP يعجن لمدة نصف ساعة ، لكنه يستمر في الالتصاق والالتصاق.

سوف يلتصق العجين لأن هناك الكثير من الصفار.

كان هناك قالب واحد بدونهم عمليًا ، لذلك تم طرد الجزء العلوي بالفعل وتمزق

لتجنب التمزق / التصدع ، كان من الضروري إجراء تدقيق آخر. هذا ما تفتقده الوصفة. كتبت الفتيات من قبل.

ما حدث قد حدث! يوم الأحد ، سأقوم بإلغاء الاشتراك في المذاق ، وإذا أمكن ، سأقوم بإدراج صورة. في الوقت الحالي ، جميع القبعات على جانب واحد ، من هذا العدد من العجين ، ظهرت 6 قطع من 110 × 85. خرج واحد فقط من أعلى النموذج. لا يوجد فرن. لقد كنت أخبز كل شيء في فرن الميكروويف على الحمل الحراري منذ عام 2002. لدي خبرة.

أنا لا أختلق الأعذار لنفسي .... لكن من الواضح أن شيئًا ما ليس على ما يرام. أنا حقًا لا أحب أن أكون متوترًا وقلق عند خبز الكعك. كان ذلك من قبل ، عندما كنت صغيرًا ... اليوم أصبحت أصغر سناً حقًا

واو ... بالأحرى عيد الفصح ، لا أطيق الانتظار لتجربته !!!

آبائي يرتدون الزي الرسمي بالفعل. الصعود يسير على ما يرام. لم أكن على ما يرام معهم في ذلك العام. دعونا نرى كيف سيكون. لقد أحببت حقًا المذاق والهيكل العام قبل الماضي. أنا قلق من أن العجين لا يزال سائلاً ، وقد يفشل الجزء العلوي. نحن ننتظر.

اجازة سعيدة! أتمنى لك كل خير!

طعم كعكات عيد الفصح أفضل بكثير مما كانت تبدو! حاولت ألا أبالغ في تجفيفها - ونتيجة لذلك ، يمكن فصل الهيكل الليفي الموجود على الصدع في طبقات ، ويكون القطع مساميًا ومتساويًا. طيب المذاق! سوف آخذ في الاعتبار جميع أخطاء هذا العام وفي العام المقبل. وسوف نفعل ذلك مرة أخرى.

شكرا للمؤلف والذكاء الجماعي!

رائع. لكني لم أعرف. ما هذا المجلد !!! اقرأ الآن على الإنترنت))))))))))))
اتضح أنني أخبز هذا أبي من شبابي !!! وهذه السنة كانت مجرد معجزة !!!! يذوب في فمك !!!!
عندما أعطتني امرأة من القرية هذه الوصفة ، تناولتها مثل البسكويت. انها خبزت في مثل هذه القوالب الكبيرة. وحاولت خبزها كل عام تقريبًا. ولكن منذ ذلك الحين كان "السوفيتي السعيدة الأغنياء". لم يكن هناك بيض إلى الأبد ، كريم ترف ... كان لذيذًا على أي حال. ولكن الآن ، مع وجود أجهزتنا ، مع توفر المنتجات ، يذوب في فمك فقط))
يقولون لي - ذهبت واشتريت الباسك في المتجر ...ويسعدني. عندما اخبزهم!

تعلمت مني هذا العام عبقًا ولذيذًا ، لكن ليس متعدد الطبقات ، ولكنه صغير. لا اعلم ما هذا. أنا أخبز سنتي الثالثة. المرة الأولى كانت رائعة. العام الماضي لم أرتفع بشكل جيد. هذا العام ارتفع السقف لكن السطح مسطح وهو صغير نفسه.

لكي تتقشر ، تحتاج إلى خلط الزبدة مع العجينة شبه النهائية :-)

مساء الخير! للسنة الثانية على التوالي أخبز Paposhnik ، لقد أحببته حقًا. العام الماضي لم أعرض صورة لكنني قررت هذا العام أن أعرض ... أبي الحبيب

لا أحد يخبز هذا العام؟