الخبز في جورينيه BW900W

أنا فقط انقر فوق "إيقاف" ، ثم أضع البرنامج الثاني عشر

لقد جربتها بنفسي. حدث. استأنف صانع الخبز الخبز.
هي نفسها لم تكن تعلم أن ذلك ممكن.

حول القشرة. من خلال الملاحظة ، اكتشفت أنه عند إضافة البيض إلى العجين ، تصبح القشرة أكثر قتامة.

أخيرًا ، تم صنع خبز الجاودار بالكثير من دقيق الجاودار وجميع الدقيق بشكل عام. لقد وجدت الوصفة في المنتدى ، في رأيي ، كانت تسمى خبز بورودينو.
غيّر قليلاً كمية الماء والخل والخميرة. من خلال التجربة والخطأ (ليس بدون قراءة هذا المنتدى) ، وجدت الخيار الأفضل لخبز خبز الجاودار على عجل للجميع ، في المساء بعد العمل ، بحيث يكون لديه وقت للخبز قبل النوم. حتى الآن ، بدون العجين المخمر والتخمير الأولي للشعير (شكرًا جزيلاً للجميع على النصيحة ، لكنني لم أؤجل كل ذلك حتى وقت لاحق ، عندما يظهر المزيد من الوقت).

أخبز في الوضع 3 - الحبوب الكاملة. فقط بعد العجن الثاني ، أخرج العجين وأخرج الملعقة ، ثم أعيد العجينة ، ووزعها بعناية وأغلق الغطاء. سيكون من الممكن دهن الجزء العلوي بسرعة بعد "الدفعة الثالثة" ، لكني تخطيتها ، لأن العملية هادئة بالفعل.

ها هي وصفتك الطبية:
الشعير الجاودار - 3 ملاعق كبيرة ل.
كزبرة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة ل. (يمكنك بدونها)
الخل - 2 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة - 1.7 ملعقة صغيرة. (ربما أكثر من ذلك بقليل)
طحين الجاودار - 320 غرام.
دقيق القمح الخبز - 160 جم.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 310 مل.

وهذه الصورة ماذا حدث!

كل شئ على ما يرام ، عجينة الزبدة تتحول دائما بشكل جميل ، ليس من الضروري إضافة بيضة ، في رأيي ، هذا لم يعد خبز ... فقط أضف الزبدة.
يحمر الخبز بالزبدة أو الحليب (مع الكفير) جيدًا دائمًا.
لقد خبزت على قشرة متوسطة ، أثناء الخبز فقط رميت منشفة تيري كبيرة ملفوفة إلى اثنين أو ثلاثة على الغطاء وتركت الموقد ساخنًا قليلاً. لم أفتحه على الفور.

[nosh_i]

nosh_iخبز جيد جدا!

[فيرنيساج]

فيرنيساج، شكر! لم أجربه على الكفير بعد! لم أكن أعرف عن الزبدة أيضًا ، لكنني كنت أغطيها بالفعل بمنشفة بمجرد شرائها

في عطلة نهاية الأسبوع (بناءً على نصيحة الأصدقاء) سأحاول خبز خبز الموز. وقد جربت في الماضي البطاطس والبصل ، لكنني لم أحققها بعد بشكل مثالي. عدد مفقود. السائل الكلي ، وعملية العجن كلها أضافت الدقيق .... أن الخبز تقريبا "يهرب" عند الخبز. لكن في النهاية ستنجح. الآن ، في حيرة ، كم انتهى الطحين ...

عندما رأيت أن الخبز الموجود على المصحح نما كثيرًا ، وكنت أعرف بالفعل أنه سيستقر على الغطاء ، قمت بمعالجات مثيرة للاهتمام
أضع دبوسًا خشبيًا أسفل الغطاء بحيث يكون الغطاء أعلى بمقدار 5 سم ولفته جيدًا من الأعلى بمنشفتين كبيرتين حتى لا يخرج الهواء الساخن من الموقد. نما الخبز بالقدر الذي يحتاجه واتضح أنه بني بشكل جميل
عندما تعبت من بناء الحدائق بهذا الموقد ، اشتريت للتو آخر
أولاً ، قمت أيضًا بخبز جميع أنواع الخبز المختلفة ، مع وبدون إضافات ، وتجربتها. حلوة مع الجبن والبيض وجميع أنواع الأشياء الأخرى ... بعد اللعب بشكل كافٍ ، أخبز فقط الخبز العادي ، ولا أصنعه بالحليب ، فقط الدقيق والماء والزبدة والخميرة. يختلف الطحين فقط ، مع إضافة الدقيق (أي) أضيف زيتًا مختلفًا (أنا أحب الخردل) ومؤخراً كنت أستخدم الخميرة الطازجة (طعمها أفضل بالنسبة لي على الخبز الطازج).

الشعير الجاودار - 3 ملاعق كبيرة ل.

أي نوع من الشعير؟ أعتقد أن هذا كثير
لا أضيف أكثر من 1-2 ملاعق صغيرة ، لا أحب طعم الخبز عندما يكون هناك الكثير منه

أي نوع من الشعير؟

أستخدم شعير الشعير المخمر "S. بودوف ". وأنا أحبه حقًا

عندما سئمت من صنع الحدائق بهذا الموقد

نعم ، إنه صغير جدًا ، بالطبع ، بالنسبة للكميات الكبيرة. لا ، أنا لست مدينة .... أنا فقط أخبز في كثير من الأحيان. أنا بالكاد آكل نفسي ، والفضلات أكثر للأطفال

لقد جربتها بنفسي. حدث. استأنف صانع الخبز الخبز.
هي نفسها لم تكن تعلم أن ذلك ممكن.

حول القشرة. من خلال الملاحظة ، اكتشفت أنه عند إضافة البيض إلى العجين ، تصبح القشرة أكثر قتامة.

حاولت الليلة الماضية بعد الصرير الرئيسي أن أضع 12 صريرًا للخبز ولا يتم تشغيله ((((على الشاشة أيضًا ، درجة الحرارة المرتفعة H: HH المكروهة) أطلقت مسمار المستشعر الحراري بقدر 2 دورة لا معنى لها

مساء الخير! لقد أحببت سعر / جودة هذا الفرن ، مقبض الحمل)) نظرت إلى البرامج التي يمكنه ذلك ... المدة غير مكتوبة في التعليمات.

أنا أخبز الخبز مثل هذا - العجين المخمر ، أعجن 15 دقيقة ، 3 ساعات لتحضير الخبز ، 1 ساعة الخبز. (خميرة خالية)

أنا أفعل ذلك الآن ، لكنني لا أغادر بينما يتم إثبات الخبز ، بينما يتم خبزه ... وحتى أثناء الاختبار ، حتى يرتفع البلاط جيدًا ، أقوم بتشغيله ، بحيث يكون دافئًا ، ويرقص مع الدفوف بشكل عام. من فضلك أخبر مبتدئ) هل تناسبني أم لا؟ وكيف يمكن تطبيق طريقي فيه؟

لا ، هذا الفرن لن يعمل للخبز المخمر. أنت بحاجة إلى صانع خبز قابل للبرمجة حيث يمكنك برمجة الدورات لتناسب احتياجاتك

شكرا جزيلا لك) اعتقدت ، فجأة جاء شخص ما بشيء أمر binatone BM-2169

هذا موضوع عنها ، لكن إذا لم أكن مخطئًا ، فهي لا تبرمج كما ينبغي لخبز العجين المخمر
نحتاج إلى الاتصال بـ تاتيانا ، يبدو أن لديها مثل هذا الموقد.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0

ربما هذا موقد أفضل؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.20

أعزائي مالكي HP ، من فضلك قل لي أبعاد دلو الخبز لهذا النموذج. لدي نموذج مشابه جدًا أصبح غير قابل للاستخدام ، أريد أن أطلب من هذا النموذج ، كل شيء متطابق ، مثبت ، محرض ، لكن لا يمكنني العثور على الأبعاد الكلية للحاوية نفسها. منجم يبلغ ارتفاعه 14x14 و 15 سم ، باستثناء "الأذنين" و "الأرجل" ، هل لديكم نفس الشيء؟ شكرا مقدما لمساعدتكم.

[تيبوت]

تيبوت، تقاس ، مثل كل شيء هو نفسه.

لذلك يبدو أن تثبيت الدلو مختلف بالنسبة لجميع المواقد

[nosh_i]

nosh_i، شكرا جزيلا لك!!!

مرحبا جميعا! لقد اشتريت HP هذا لأمي ، وهي تريد أن تعجن العجين للزلابية هناك ، لكن لا توجد وصفة لذلك. إنها قلقة للغاية بشأن نصل الكتف الذي سينكسر. هل فعلها احد؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي الوصفة؟
شكرا مقدما!

[شاني الوشق]

شاني الوشق، لا تقلق. لن يحدث شيء للكتف. لم أصنع العجين فقط من أجل الزلابية. لقد صنعت البيتزا والفطائر.
بالنسبة إلى الزلابية ، هذا لك هنا "https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0"
(بينما لا يمكن وضع رابط كامل ، ما عليك سوى نسخ العنوان بدون علامات اقتباس.

[nosh_i]

nosh_iشكرًا جزيلاً على ملاحظاتك ، تلقيت اليوم دلوًا لصانع الخبز الخاص بي ، إنه مناسب تمامًا. إذا كان هناك شخص آخر يبحث ، فإن دلو من Gorenje BW900W يناسب صانع الخبز Vitesse VS-428.

هل لديها قائمة باللغة الإنجليزية؟ الصورة تبدو وكأنها لوحة روسية لهذا النموذج ..

باللغة الإنجليزية

نعم ، باللغة الإنجليزية

[فيرنيساج]

اصعد إلى الرتب
أخذناها بالأمس لتحل محل التزلج القتالي القديم ... التزلج ، الذي هو ميكانيكيًا أكثر حيوية من كل الكائنات الحية ، لكن عمر دلاءهم يتناقص بشكل كبير (السعر ينمو بنفس الطريقة) ، كما لو كان يلمح: "لا تكن متخلفًا ، اشتر موقدًا جديدًا" ...
تم تدخين الموضوع ، بشكل عام ، من الواضح ، وصفة كلاسيكية من فيرنيساج(حيث لا يُشار إلى 350 جرامًا من الدقيق ورقم البرنامج) ، بشكل عام اتضح أنه خبز (على الرغم من أنه بعد التزلج يكون جافًا إلى حد ما ، فربما لا يكون مصممًا للأساسيات؟
هل سيشارك صانع الخبز ذو السمعة الطيبة في وصفة عجين الرغيف الفرنسي؟ الفوضى التي تخرج من كتاب الوصفات تستحق أن تصب في مترجم الكتاب ... بشكل مستقيم.

هناك أيضا الروسية.

تمت الإضافة الجمعة 30 سبتمبر 2016 12:50 مساءً

هل لديها قائمة باللغة الإنجليزية؟ في الصورة يبدو وكأنه لوحة روسية لهذا النموذج ..

هناك أيضا الروسية.

مساء الخير أيها الخبازون الأعزاء! لذلك أصبحت ذلك المالك السعيد لماكينة خبز جورين.لكن المشكلة التي أواجهها هي هذه ، لا أستطيع معرفة عملية عمل HB نفسها. أشرح الموقف: لقد قمت بتحميل جميع المنتجات على ما يرام ، وقمت بضبطها على الوضع 1 (الرئيسي) ، وضبط القشرة والوزن. الوقت مكتوب على لوحة النتائج في الساعة 3:00. ضغطت على البداية وذهبت إلى العد التنازلي للوقت ، HB يعجن هناك ، يلف ويقلب هذا kolobok ثم لا يعجن ، ثم يعجن مرة أخرى ، ثم ، كما أفهمها ، حان الوقت لإثبات العجين ، لا يدور ، العجين يرتفع ثم يبدو أنه يجب خبزه ولكن لا يضيء عنصر التسخين حول محيط الفرن وينطفئ العرض ، ويختفي الوقت المتبقي حتى الانتهاء ، وبعد 10-15 دقيقة يصدر صوت تنبيه كما لو أنني أنهيت كل شيء وتضيء الشاشة مرة أخرى 1 برنامج و 3:00. والخبز ليس خبزا لكن العجين يتضح!
حاولت الخبز في الوضع 12 (الخبز) ، تحول عنصر التسخين إلى اللون الأحمر لمدة 10-15 دقيقة ، ثم توقف مرة أخرى ، وانطفأت الشاشة وهذا كل شيء .... ((((((
أفهم أن هذا هو خلل في HB نفسه وليس "خفة اليد" في الاختبار؟ أنا على حق؟ وماذا تضغط هناك لتحصل على الخبز ؟؟

[معرفة]

أفهم أن هذا هو خلل في HB نفسه وليس "خفة اليد" في الاختبار؟ أنا على حق؟

معرفةلسوء الحظ ، موقدك لا يعمل بشكل صحيح ، أعده إلى المتجر أو الخدمة ، لا توجد خيارات أخرى

أريد مشاركة وصفة خبز مجربة. الأسرة تحب الرمادي والأسود. الخبز الأبيض نادر للغاية. أعجن العجين فقط على مصل اللبن. وبالتالي:
1.220-230 مل. مصل الحرارة قليلا (لا تستخدم السائل البارد !!).
2. تصب في القالب.
3. أضف 1 مغرفة (صغيرة) ملح.
4. أضف 1 ملعقة قياس (صغيرة) من السكر.
5. صب 1.5-2 ملاعق كبيرة (كبيرة) من الزيت النباتي (أنا استخدم زيت عباد الشمس).
6. تغفو طحين على "العين" - أول 350 جرام أبيض + 3 ملاعق كبيرة. ملاعق الجاودار + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجاودار للرمادي و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سوداء.
7. في بئر الدقيق ، أسكب ملعقة قياس صغيرة مع شريحة من الخميرة الجافة. لقد جربت أنواعًا مختلفة ، أفضل للجميع - "لفيف" (لمن هم في أوكرانيا).
8. سأعرض البرنامج 1 ، الوزن 750 غرام ، القشرة الداكنة.
9. تشغيل.
10. نتبع الدفعة. غالبًا ما يكون من الضروري إضافة الدقيق (مع الملاعق) حتى يتم تكوين كعكة مستقرة. هذا امر طبيعي.
11. في التحريك الثاني أضيف بذور الكمون ، بذور عباد الشمس ، القرع ، أعشاب مختلفة (من يحب ماذا). هذا بناء على طلبك.
12. نحن ننتظر.
13. يرتفع الخبز إلى حافة القالب تقريبًا. (ذ) لا تُخبز أبدًا ، تُخبز بالتساوي. لا يتقادم لفترة طويلة (على الرغم من أنه ليس لديه وقت). عمليا لا تنهار.
14. شهية طيبة !!!!!
15. سأجيب على جميع أسئلتك!

آلة صنع الخبز سهلة التشغيل وغير مكلفة وليست كبيرة الحجم. كتب الكثير أنهم لم يجدوا البداية المتأخرة. هو! للقيام بذلك ، حدد: 1. تثبيت البرنامج. 2. تعيين الوزن. 3. لون القشرة (+) 4. بعد ذلك ، اضبط الوقت باستخدام الزر "+". بحلول الوقت الذي تظهر فيه على لوحة النتائج (بعد تثبيت البرنامج) ، ستتم إضافة 10 دقائق مع كل ضغطة زر. اضغط بقدر ما تريد قبل الانتهاء من الخبز. تعرض الشاشة وقت التشغيل النهائي. 5 ، ابدأ.

نحن نخبز الخبز على صانع الخبز هذا منذ الصيف.
وفقًا للوصفة الواردة في تعليماتي الخاصة ، ظهر الخبز الأول بغطاء فاشل. شكرًا Admin ، قمنا بتحرير الوصفة ، والآن تعمل دائمًا كما ينبغي.

ماء - 290 مل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
طحين - 530 غرام.
الخميرة الجافة - أكثر بقليل من نصف ملعقة القياس الأصلية ، الجزء الأكبر.

الوضع - خبز عادي ، 900 جرام. تستغرق العملية برمتها 3 ساعات.
يُنصح بإخراج الرغيف فورًا ووضعه على الرف السلكي. قص فقط عندما يبرد تمامًا !!!

[ليشكا]

ليشكالا ملح ولا سكر؟

[أنجيلا]

أعتقد أن الملح والسكر مطلوبان في العجين أنجيلا، لقد نسيت الكتابة

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex,

ليشكا ، لا ملح ولا سكر؟

نسيت أن أكتب
ملح - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

أعتني بميزانية HP ، بما في ذلك وبشغف كما في هذا الموضوع.
أنا مهتم جدًا بالخبز على الخميرة المضغوطة العادية ، أي أن يكون الخبز حامضًا ، كما كان من قبل
كان "ريفي" مع مذاق ، بالنسبة لي هذا هو الخبز الحقيقي. هل سيعمل هذا؟ من يفكر ماذا؟
أنا مستعد حتى للتخمر بشكل منفصل ، إذا لزم الأمر ولفترة طويلة.

أضيفت الجمعة 03 مارس 2017 07:34

وهذه الصورة ماذا حدث!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/ga...109/P_20160202_232411.jpg

الجمال

[لفائف صحية مع الزبيب]

في عطلة نهاية الأسبوع اشتريت صانع الخبز هذا. لقد علقت في العمل. كانت المحاولات الثلاث الأولى غير ناجحة - المشكلة كلها في الوصفة. للمرة الرابعة ، بعد استشارة حماتها (ولديها مولينكس) ، خبزت لفافة لذيذة بالزبيب حسب وصفتها. كل شيء على ما يرام! وكبرت واحمر خجلا وصارت لذيذة. الشيء الأكثر أهمية هو أنه ليس على الخميرة الجافة ، ولكن على الخميرة الطازجة.
لا أفهم على الإطلاق كيف يمكن كتابة 34 كيسًا في التعليمات. أيهما بالضبط؟ ما هو المخرج؟ رعب. أيضًا ، هذه الترجمة عبارة عن ملاعق شاي (أعطى المتجر نسخة مطبوعة من التعليمات باللغة الأوكرانية)
باختصار ، قررت بنفسي أن آخذ وصفات مجربة من حماتي ، ثم تتوافق البرامج.
بالنسبة لأولئك الذين يخشون الخبز لأول مرة ، أعطي وصفة اختبرتها - لقد نجحت في المرة الأولى.
لفائف صحية مع الزبيب.
2 بيض
150 جرامًا من الزبدة (تذوب حتى يصبح قوامها كريميًا ولكن هكذا ليس إلى سائل)
60 مل حليب (عادي غير جاف)
12 ملعقة صغيرة ملح
3 طاولة. ملاعق كبيرة من السكر
365 جرام دقيق
16-17 جرام من الخميرة الطازجة
100 جرام من الزبيب

هذا 750 جرام ، برنامج حلو.
فارق بسيط حول الخميرة: عندما تقيس الحليب والسكر ، ضع بعض الحليب والسكر في كوب ، ورمي الخميرة هناك. الجزء الأكبر من الحليب والسكر في الشكل. وتسكب الخميرة المقطعة في الحليب مع السكر فوق الدقيق.

بشهية طيبة ولا تخف. في البداية اعتقدت بنفسي أن هناك بعض المشاكل مع صانع الخبز هذا. ولكن ظهرت بالفعل وصفة واحدة. دعونا نشارك تجربتنا. لا أعتقد أن غورينيه يمكن أن تفلت من نوع من "الهراء".

شكر. جمع شيئا فشيئا.
ولكن هل من الممكن عمل "صفحة الوصفات" على الصفحة الأولى. في موضوع MV ، يتم ذلك على طراز معين

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 06:08 AM

في موضوع الصمت
وقد اشتريت HP هذا بالأمس ، ورتبت سعرها لـ 3 tr.
ذهبت لتنظيم كل ما هو موجود في الموضوع.

مرحبًا ، أنا أختار صانع الخبز بدلاً من Kenwood260 المحترق بعد خمس سنوات من الاستخدام المكثف. كنت سعيدًا بصانع الخبز السابق ، فقد أكلوا الخبز منه فقط. العيب الوحيد هو أن الدلاء تعطلت بسرعة ، وبدأت في التسريب (تغيرت مرة واحدة في السنة). دلاء كينوود باهظة الثمن ، لذلك أبحث عن خيار أكثر ديمقراطية. وهناك حاجة إلى صانع خبز صغير - ببساطة لا يوجد مكان لوضع صانع خبز كبير. اخترت Gorenje BW900W. عند استخدام صانع الخبز السابق ، عادةً ما أقوم بضبط مؤقت وأخرج السكين قبل الخبز. لكن التعليمات الخاصة بها وصفت بوضوح وقت عمليات معينة. لم أجد هذا في التعليمات الخاصة بجورينيه. هل يمكن لأي شخص أن يجمع إحصائيات حول الأوضاع الرئيسية - وقت العجن ، وتعيين الوقت ، ووقت الخبز؟ بالطبع ، سيكون من الممكن ، بعد الجلوس فوق صانع خبز بساعة توقيت ، أن أحسب كل شيء بنفسي ... لكنني سأكون ممتنًا للغاية إذا كان أحدهم يمتلك بالفعل هذه المعرفة وشاركها.

[إنيوشا]

إنيوشاهل اشتريت هذا الموقد بالفعل؟ ربما اللغز أفضل ، هم أفضل في رأيي.

[فيرنيساج]

فيرنيساج، لم أشتري بعد ، طلبت ليوم الخميس. ولماذا هو أفضل؟ التصنيف في سوق Yandex لصانعي الخبز لهذه العلامة التجارية غائب تمامًا ، وهناك عدد قليل من المراجعات. نعم ، وأخشى العلامات التجارية الصينية البحتة. اشتريت مفرمة لحم ريدموند - حسنًا ، إنها مضغوطة فقط ، وهكذا ... تنبعث منها رائحة البلاستيك ، ولا يمكنها أن تقلب لحم المتن سوف ينهار - سأرميها دون تردد.

نماذج الغموض القديمة ، مجربة على مر الزمن ، ليست باهظة الثمن وجيدة جدًا. الدلو يخدم لفترة طويلة ، يخبز جيدًا ، أفضل من الاحتراق (لدي كلاهما)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117439.0 لغز صانعي الخبز 1202/1203

وهناك نماذج جديدة ، هناك القليل من المراجعات ، لكن يبدو أن كل شيء على ما يرام.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=472529.0 صانع الخبز ميستري MBM-1209

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0 صانع الخبز ميستري MBM-1207

[إنيوشا]

إنيوشا,
لقد كنت أخبز لمدة شهر تقريبًا.
الآن سأضع اللمسات الأخيرة على وصفة الكعكة وأضع كل شيء مرة واحدة.
في غضون ذلك ، كانت تخبز الخبز العادي مع الخميرة والعجين المضغوط - كل شيء نجح.
لكني أصنع الخبز بدون زبدة ، لذا فأنا شاحب. أقوم بإضافة القليل من الزيت بالفعل أفضل أحمر الخدود

[إنيوشا]

إنيوشا، لدي Gorenje BM 900 AL لأكثر من عامين - لست سعيدًا بالخبز

[ليبوشوك]

ليبوشوك, بلاسمو, فيرنيساجالفتيات شكرا جزيلا لك. ومع ذلك ، قررت البقاء في Gorenje BM 900W - أبعاد صغيرة وسعر منخفض وتقييم جيد.
في صانع الخبز السابق ، تُخبز كينوود بشكل أساسي على وضع الحبوب الكاملة من دقيق القمح من الدرجة الأولى.في هذا الوضع ، في البداية كان هناك تسخين ، ثم عجن مستمر دون انقطاع (وبعد ذلك قمت بسحب الخلاط) ، ثم رفعه دون عجن وخبز. كان الخبز ممتازًا - طويل ، مسامي ، بغطاء محدب.
ومن المثير للاهتمام ، في جورينيه ، أن وضع خبز الحبوب الكاملة هو نفسه - التسخين ، والعجن دون توقف ، والرفع بدون عجن ، والخبز؟
ليبوشوك، يسعدني أن أطلع نفسي على نتائج معرفتك بالموقد. أستعد أيضًا للاجتماع - أكتب وصفات وميزات. سأكون أول من أخبز الخبز من طحين الصف الأول ، وبعد ذلك سأستعد لعيد الفصح.
كان لدي الوصفة التالية للخبز من الدقيق الأول: 310 مل من الحليب (أو الماء + 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب) ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملاعق صغيرة من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة من السكر ، 500 غرام من دقيق القمح الأول أصناف 1.5 ملعقة صغيرة خميرة. سيكون الفرن على وضع الحبوب الكاملة ، 900 جرام ، قشرة داكنة. آمل أن تنجح هذه الوصفة مع Gorenje BM 900W أيضًا

[إنيوشا]

إنيوشا,
لقد عملت فقط في / s حتى الآن. 1 ثانية لم تنجح بشكل جيد. سأحاول وصفتك. شكر

[ليبوشوك]

ليبوشوك، وما هو البرنامج الذي قمت بإعداده؟ من المهم هنا عدم وجود عجن أثناء ارتفاع العجينة - فلا تسقط العجين. لهذا السبب أنا مهتم بكيفية عمل برنامج الحبوب الكاملة في Gorenje BM 900W - هل قمت بخبز أي شيء عليه حتى الآن؟

ومن المثير للاهتمام ، في جورينيه ، أن وضع خبز الحبوب الكاملة هو نفسه - التسخين ، والعجن دون توقف ، والرفع بدون عجن ، والخبز؟

أعتقد لا.
ومع ذلك ، لديّ Burning 900WII - إصدار لاحق. لكن ، على الأرجح ، الأوضاع متشابهة.

في 900WII مثل هذا:
3. الحبوب الكاملة:
عجن 12 دقيقة ، راحة 25 دقيقة ، عجن 23 دقيقة ، تخمير 20 دقيقة ، عجن ، تدقيق 75 دقيقة ، خبز 65 دقيقة.
عند درجة حرارة المطبخ 23-24 درجة مئوية ، يتم تشغيل التدفئة فقط في بداية الدفعة الثانية. إذا كان الجو أكثر برودة ، فربما قم بتسخينه قليلاً خلال الدفعة الأولى.

فقط في حالة ، كمرجع
1. أساسي:
عجن 12 دقيقة ، راحة 20 دقيقة ، عجن 18 دقيقة ، تخمير 20 دقيقة ، عجن ، تدقيق 45 دقيقة ، خبز 65 دقيقة.
2- الفرنسية:
عجن 20 دقيقة ، راحة 40 دقيقة ، عجن 25 دقيقة ، تخمير 20 دقيقة ، عجن ، تدقيق 55 دقيقة ، خبز 70 دقيقة.

كل شيء مقابل 900 جرام من الخبز وسط القشرة.

[إنيوشا]

إنيوشا,
لم يخبزوا على الحبوب الكاملة.
أثناء استخدام 1 و 2.
أريد فقط أن أحاول ليس وفقًا للصفين الأول والثاني من البرنامج ،
والدفعة 1.5 ساعة (pr 7) ، ثم دعها تقف بشكل جيد و
اخبز في 14. الرقص مع الدف قادم

في 900WII مثل هذا:
3. الحبوب الكاملة:
عجن 12 دقيقة ، راحة 25 دقيقة ، عجن 23 دقيقة ، تخمير 20 دقيقة ، عجن ، تدقيق 75 دقيقة ، خبز 65 دقيقة.
عند درجة حرارة المطبخ 23-24 درجة مئوية ، يتم تشغيل التدفئة فقط في بداية الدفعة الثانية. إذا كان الجو أكثر برودة ، فربما قم بتسخينه قليلاً خلال الدفعة الأولى.

نعم ، إنها مشكلة. لكن ، على ما أعتقد ، إذا أخرجت الخلاط بعد العجن الثاني ، فلن يكون هناك عجن ، على هذا النحو ، والعجين لن يغرق.
بشكل عام ، يجب أن نحاول ، ربما تعطي هذه الدورة نتيجة جيدة.

ثم السؤال هو - هل خبز أي شخص من دقيق الدرجة الأولى؟ في أي وضع وكيف هي النتائج؟

أريد فقط أن أحاول ليس وفقًا للصفين الأول والثاني من البرنامج ،
ويعجن لمدة 1.5 ساعة (pr 7) ، ثم يترك جيدا و
تخبز في 14.

في رأيي ، العجن لمدة 1.5 ساعة كثير. بواسطة Kenwood كان الأمر هكذا - 25 دقيقة إحماء ، 35 دقيقة - عجن ، 80 دقيقة - ارتفاع ، 50 دقيقة - خبز.

[إنيوشا]

إنيوشا,
لم أخبز لمدة 2 (بالفرنسية) ، لا بد لي من معرفة ذلك ، لم تنجح كعكة ،
لم ينجو.

في رأيي ، العجن لمدة 1.5 ساعة كثير. بواسطة Kenwood كان الأمر هكذا - 25 دقيقة إحماء ، 35 دقيقة - عجن ، 80 دقيقة - ارتفاع ، 50 دقيقة - خبز.

1.5 ساعة هو الوقت الإجمالي لوضع العجين ، والعجن 25 دقيقة فقط ، ثم الرفع بعجن واحد.
الوضع 7. العجين:
العجن 25 دقيقة ، الارتفاع 20 دقيقة ، التمرين ، الارتفاع 45 دقيقة