ضرورة الزبادي في غذاء الأطفال

انتبه أيضًا إلى أي نوع من إضافات الفاكهة يحتوي الزبادي: في 85٪ من الحالات ، تتم إضافة الفواكه الغريبة (مثل البابايا والأناناس وغيرها) إلى تركيبة الزبادي ، والتي يتم معالجتها بالفعل بمواد حافظة ، والتي قد تسبب الحساسية لدى الطفل.

في تركيب الزبادي للعديد من العلامات التجارية الأوروبية ، يتم تحويل اللاكتوز تحت تأثير البكتيريا في جسم الطفل إلى حمض اللاكتيك. نقطة مهمة - حتى مع وجود حساسية من اللاكتوز ، يشار إلى الزبادي للاستخدام في الأطفال من سن 9 إلى 10 أشهر. علاوة على ذلك ، يوصي الأطباء بشرب الزبادي لوقف الإسهال.

كما هو موضح من خلال العديد من الملاحظات ، يتوقف الإسهال وتبدأ الجراثيم المعوية في التعافي عند الأطفال الصغار ومتوسطي العمر بالفعل في اليوم الثاني من القبول.

بالطبع ، سعر زبادي دانون مرتفع نسبيًا ، لكن الكفير العادي لا يحتوي على بكتيريا مثل الكفير الحيوي.

قمع الميكروبات المسببة للأمراض الحيوية هو ميزة البكتيريا المفيدة. بمساعدتهم ، تتطور المناعة في جسم الطفل. في فترة الخريف والشتاء ، لا يُستبعد تناول المضادات الحيوية التي تكبح العدوى الفيروسية. يصاب الأطفال بخلل التنسج ، ويساهم تناول الزبادي في تطبيع الجراثيم المعوية. لذلك ، بعد دورة من علاج ARVI ، التهابات الجهاز التنفسي الحادة أو الأنفلونزا من أي تعديل ، من الضروري ببساطة وضع الزبادي.

سوف يساعدون كلاً من الطفل وتلاميذ المدرسة على التغلب بسرعة على استنفاد الأنسجة المخاطية واستعادة الجراثيم المعوية. مع الجفاف الحاد للجسم ، يزداد عدد تناول الزبادي - من 2-3 مرات في اليوم إلى 4-5. ينخفض ​​حجم المنتج - من 80-70 مل في المرة - مرتين في اليوم - لطفل عمره عام واحد ، إلى 40-50 مل بعد كل 3 ساعات في نفس الوقت.

لا يشمل تخزين هذه المنتجات التجميد - وإلا تموت البكتيريا الحية في اللبن. درجة حرارة التخزين المثالية هي +4 +6 درجة مئوية. يجب تسخين الزبادي "الحي" تدريجيًا ، في درجة حرارة الغرفة ، وليس في الحمام المائي بأي حال من الأحوال - وبالتالي من السهل جدًا تدمير مستعمرات البكتيريا في الزبادي ، لأنها حساسة جدًا لارتفاع درجة الحرارة.

الزبادي طويل الصلاحية عبارة عن منتجات يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. إن خصوصية تكوين مثل هذه الزبادي لا تكمن في وجود الزبادي نفسه ، ولكن منتجات نشاطه الحيوي. نظرًا لأن عمل البكتيريا أضعف ، يكون سعر المنتج أيضًا أرخص.

لكن على أي حال ، سيكون الحل الأمثل شراء صانع الزبادي... يمكنك الطبخ الزبادي وطباخ بطيء أو في طباخ بطيء... سيكون صنع الزبادي في المنزل أكثر صحة واقتصادًا.

كارلوفا آنا سيرجيفنا