|
الخصائص التقنية لآلة الخبز Vitesse VS-428
المادة - VS-428
القوة ، W - 600
بداية تأخير - 13 ساعة
الشاشة - LCD
معلمات الطاقة ، V / Hz - 220-240 ~ 50
مادة الهيكل - الفولاذ المقاوم للصدأ
أقصى وزن للخبز ، جم - 675
وزن الخبز ، جم - 450 جم / 675 جم
وظيفة الحفاظ على الخبز دافئًا ، دقيقة - 60
عدد برامج الطهي - 12
معدات
ملعقة قياس
كوب القياس
شفرة استخراج الخطاف
صحن خبز قابل للإزالة مع طلاء غير لاصق ومجداف لعجن العجين
كتاب وصفات كهدية!
خصائص إضافية
12 برنامج طهي: أساسي ، فرنسي ، خشن ، خبز سريع ، حلو ، سريع للغاية (1) ، سريع للغاية (2) ، عجينة ، مربى ، كب كيك ، ساندويتش ، خبز
ضبط درجة تحمير الخبز (قشرة خفيفة ، متوسطة ، داكنة)
غطاء قابل للنزع
أقدام مطاطية لثبات أفضل
نافذة مريحة لمراقبة عملية الطهي
الوزن - 5400 جرام
وصف صانع الخبز Vitesse VS-428
منتج شهير له تاريخ غني ومثير للاهتمام ، الخبز ضيف مرحب به في أي بلد ، على كل طاولة! ظهر الخبز الأول في العصر الحجري الحديث ، حيث كان يُخبز من الدقيق والماء العادي. كانت هذه الخبز المسطح البسيط هي التي أصبحت أساس التورتيلا المكسيكية ، والشاباتي الهندي ، وخبز الشوفان الاسكتلندي. جلبت كل أمة شيئًا خاصًا بها إلى الخبز ، مضيفةً مكونات جديدة. لذلك ، صنع الإغريق والرومان القدماء الخبز بالكزبرة واليانسون والثوم ، وفي آسيا كانوا يخبزون الخبز بفول الصويا ، وأكله البورغنديون مع عسل الأكاسيا.
الموديل VS-428 بقوة 600 واط ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين والصحي ، ومجهز بـ 12 برنامج طهي ؛ سوف يعجن العجين نفسه ، ويضمن ثباته حتى يرتفع العجين ويخبزه في البرنامج المطلوب!
الوضع الرئيسي مناسب لمحبي الخبز التقليدي ، الذين مألوف كل منا مذاقه ورائحته الناعمة منذ الطفولة!
آلة صنع الخبز VS-428 لديها برنامج لإعداد رغيف فرنسي رائع. في المنزل في فرنسا ، يتم تقديم الرغيف الفرنسي في جميع المطاعم والمقاهي تقريبًا ، كما أن التنزه الصباحي للخبز للفرنسيين يعد طقسًا حقيقيًا. إنهم يؤمنون بحق أن الخبز يجب أن يكون طازجًا بالتأكيد ، أحمر اللون وعطر! مع صانع الخبز ViTESSE ، سوف يتحول رغيفك الفرنسي إلى لون كهرماني ذهبي اللون ، وجيد التهوية بشكل لا يصدق ، مع فتات تذوب في فمك وقشرة مقرمشة صلبة!
تتيح لك آلة صنع الخبز ViTESSE خبز الخبز اللذيذ في الوضع السريع أو السريع للغاية والطحن الخشن والخبز الحلو وخبز الساندويتش اللذيذ والكعك!
إذا كنت تحتاج فقط إلى عجن عجينة البيتزا أو الكعك - فمن السهل القيام بذلك باستخدام برنامج "العجن". أو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع عجينة جاهزة في صانعة الخبز VS-428 وخبزها ببساطة في برنامج "الخبز".
لكن هذا ليس كل شيء! صانع الخبز ViTESSE المبتكر قادر على تحضير مربى التوت والفواكه أو مربى البرتقال بسهولة!
بفضل تعديل درجة تحمير الخبز ، يمكنك اختيار قشرة خفيفة أو متوسطة أو داكنة للمنتج ، وستساعدك شاشة LCD المريحة على مراقبة عملية الطهي.
استخدم وظيفة "البدء المؤجل" واختر الوقت الأمثل لبدء الطهي ، وسوف يسعدك صانع الخبز برغيف الخبز الدافئ على الإفطار والغداء ، بالإضافة إلى المعجنات الأصلية لوصول الضيوف. بعد تحضير الخبز المنكه ، سيتحول VS-428 إلى الوضع التلقائي للحفاظ على درجة الحرارة والحفاظ عليها دافئة لمدة ساعة!
يشتمل VS-428 على ملعقة قياس وكوب ، وخطاف مجداف ، وصحن خبز غير لاصق قابل للإزالة مع مضرب عجن ، وكتيب تعليمات ، وكتاب وصفات!
في روسيا ، كانوا يقولون دائمًا: "الخبز أب ، والماء أم" و "الخبز رأس كل شيء". حتى يومنا هذا ، لا يزال الخبز هو الغذاء الأساسي الذي يجعل الوجبة كاملة ومرضية ومرضية.
آلة الخبز Vitesse VS-428
تشغيل صانع الخبز
بعد توصيل الجهاز بالتيار الكهربائي ، سيصدر صوت تنبيه وبعد فترة ستظهر على الشاشة "3:00". لن تومض الفاصلة بين "3" و "00" بشكل مستمر. ستشير الأسهم إلى "450" و "متوسط". هذه هي الإعدادات الافتراضية.
بدء توقف
لبدء البرنامج ، اضغط على زر "بدء / إيقاف" مرة واحدة. بعد ذلك ، سيصدر صوت صفير وسيومض النقطتان على الشاشة وسيبدأ البرنامج الذي حددته. بعد بدء تشغيل البرنامج ، تصبح جميع الأزرار باستثناء زر "بدء / إيقاف" غير نشطة.
لإيقاف البرنامج ، اضغط مع الاستمرار على زر START / STOP لمدة 3 ثوانٍ على الأقل! حرر الزر بعد سماع صوت تنبيه.
قائمة طعام
تستخدم لتحديد البرامج. في كل مرة تضغط على الزر ، تقوم بتغيير البرنامج. بالضغط على الزر 12 مرة ، تقوم بتحديد البرنامج الذي تريده والذي يظهر على الشاشة. انظر أدناه لمعرفة معنى كل برنامج.
1. الأساسي: التحريك ، رفع العجين وخبز الخبز العادي. يمكنك أيضًا إضافة مكونات للنكهة والرائحة.
2. الفرنسية: تقليب العجينة ورفعها وخبزها مع مدة اختبار أطول. عادة ما يكون الخبز المخبوز باستخدام هذه الوظيفة هشًا وخفيف اللون.
3. القمح الكامل: تقليب عجينة القمح الكامل وترفعها وتخبزها. تتميز هذه الوظيفة بعملية تسخين أطول ، مما يسمح للحبوب بامتصاص الماء والانتفاخ.
4. الخبز السريع: حرك ، ارفع واخبز الخبز باستخدام صودا الخبز أو مسحوق الخبز. عادة ما يكون الخبز المصنوع باستخدام هذه الوظيفة صغيرًا وكثيفًا.
5. الخبز الحلو: تقليب ، رفع وخبز الخبز الحلو. للخبز المقرمش والحلو.
6. فائق السرعة -1 (فائق السرعة 1): تقليب ، رفع وخَبز الخبز بوزن 450 جرام في وقت قصير. عادة ما يكون الخبز أصغر وأصعب من الخبز المحضر ببرنامج الخبز السريع
7. Ultra fast-II: تقليب ورفع وخَبز 675 جرام من الخبز في وقت قصير.
8. عجن العجينة (العجين): التقليب ، رفع العجين ، عدم الطهي. مع هذه الوظيفة ، يمكنك عمل عجينة للبيتزا أو لفات.
9. المربى: لصنع المربى والمربى.
10. كب كيك (ساكي): تقليب العجينة ورفعها وخبزها بصودا الخبز أو البيكنج بودر.
11. ساندويتش: تقليب ، رفع وخبز عجينة الساندويتش. خبز بقوام خفيف وقشرة رقيقة.
12. خبز (Vake): فقط المخبوزات بدون طهي ورفع العجين. تستخدم أيضًا لإطالة وقت الخبز للوضع المحدد.
لون الخبز
باستخدام هذا الزر ، يمكنك تحديد لون فاتح أو متوسط أو داكن للقشرة. باستخدام هذا الزر ، تختار لون الخبز الذي يناسبك.
حجم الخبز
انقر فوق هذا الزر لتحديد حجم الخبز المطلوب. يرجى ملاحظة أن وقت تشغيل الجهاز يعتمد على حجم العنصر المخبوز.
التأخير (الوقت + أو الوقت -)
إذا كنت لا تريد أن يبدأ الجهاز في العمل فور تشغيله ، يمكنك الضغط على هذا الزر وتحديد وقت الطهي المتأخر.
يجب أن تقرر المدة التي ستستغرقها قبل طهي الخبز بالضغط على زري الوقت + والوقت. يرجى ملاحظة أن وقت التأخير يجب أن يأخذ في الاعتبار وقت الطهي للبرنامج المحدد. بعد انقضاء وقت التأخير ، يمكنك تقديم الخبز الطازج والدافئ. أولاً ، يجب تحديد برنامج الطهي واللون. بعد ذلك ، بالضغط على زري "الوقت +" و "الوقت" ، يمكنك تحديد وقت الطهي المتأخر. الحد الأقصى لمستوى الغفوة هو 13 ساعة. مثال: لنفترض أن الساعة 8:30 مساءً إذا كنت تريد أن يكون خبزك جاهزًا في الساعة 7:00 صباحًا ، أي بعد 10 ساعات و 30 دقيقة. حدد وضع الطهي واللون وحجم الخبز وأضف الوقت حتى يتم عرض الساعة 10.30.ثم اضغط على زر "بدء / إيقاف" لتنشيط وضع التأخير. ستتمكن من رؤية علامة النقطتين الوامضة على الشاشة ومعرفة مقدار الوقت المتبقي حتى نهاية الطهي. سوف تتلقى الخبز الطازج في تمام الساعة 7 صباحًا. إذا لم تقم بإخراج الخبز على الفور ، سيبقى الخبز دافئًا لمدة ساعة.
تدفئة
يحافظ الجهاز تلقائيًا على سخونة المخبوزات لمدة 60 دقيقة بعد انتهاء الطهي. إذا كنت ترغب في إخراج الخبز فورًا بعد الطهي ، فقم بإلغاء تنشيط البرنامج بالضغط على زر Start / Stop.
ذاكرة
في حالة انقطاع التيار الكهربائي أثناء الطهي ، سيستأنف الجهاز التشغيل تلقائيًا في غضون 15 دقيقة ، دون الضغط على زر "بدء / إيقاف". إذا لم يتم استئناف مصدر الطاقة في غضون 15 دقيقة ، فسيتعين عليك إعادة تشغيل الجهاز. ولكن إذا كان العجين في طور الخلط ، فعندما انقطع التيار الكهربائي ، يمكنك الضغط على زر "بدء / إيقاف" وستبدأ عملية الطهي من البداية.
بيئة
يمكن للجهاز العمل في درجات حرارة مختلفة ، ولكن قد تكون هناك اختلافات في حجم المخبوزات بسبب درجة حرارة الغرفة. نوصي بأن تكون درجة حرارة الغرفة بين 15 - 34 درجة مئوية.
عرض تحذير
1. إذا ظهرت على الشاشة "H: HH" بعد بدء البرنامج ، فهذا يعني أن درجة الحرارة داخل الجهاز مرتفعة جدًا. لذلك ، يجب إيقاف البرنامج الذي حددته. افتح الغطاء واترك الجهاز يبرد لمدة 10-20 دقيقة.
2. إذا ظهرت على الشاشة "E: EE" ، بعد الضغط على زر "Start / Stop" ، فهذا يعني أن مستشعر درجة الحرارة مفصول ، اصطحب الجهاز إلى ورشة الخدمة للفحص أو الإصلاح.
قبل الاستخدام الأول
1. تأكد من تركيب جميع أجزاء وملحقات الجهاز بشكل صحيح وعدم ظهور علامات التلف.
2. نظف جميع أجزاء الجهاز كما هو موضح في قسم "العناية والتنظيف".
3. قم بتشغيل الجهاز على وضع "الخبز" واتركه يعمل لمدة 10 دقائق دون تحميل أي مكونات فيه. بعد أن يبرد ، نظفه مرة أخرى.
4. امسح جميع أجزاء الجهاز بقطعة قماش ناعمة.
كيف تصنع الخبز
1. ضع وعاء الخبز في الجهاز ولفه في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح في الوضع الصحيح. قم بتثبيت شفرة خلط العجين في عمود الإدارة. أدر شفرات الخلط في اتجاه عقارب الساعة حتى تقفل. يوصى أيضًا بدهن ثقوب النصل بالسمن حتى لا يلتصق العجين بالشفرات أثناء الطهي ويمكن الوصول إليه بسهولة.
2. ضع المكونات في وعاء الخبز. يرجى الالتزام بالترتيب والنسب كما هو موضح في الوصفة. صب الماء أو أي سائل آخر أولاً ، ثم أضف السكر والملح والدقيق والخميرة أو مسحوق الخبز أخيرًا.
3. استخدم إصبعك لعمل فجوة في الدقيق على جانب واحد. أضف الخميرة إلى البئر ، وتأكد من أن الخميرة لا تتلامس مع السائل أو الملح.
4. أغلق الغطاء بعناية وأدخل القابس في المخرج.
5. اضغط على زر القائمة لتحديد البرنامج الذي تريده.
6. اضغط على زر "اللون" لاختيار لون الخبز.
7. اضغط على زر "الحجم" لتحديد حجم المخبوزات (450 جم أو 675 جم)
8. حدد وقت الطهي المتأخر باستخدام زر Time + أو Time -. يمكنك تخطي هذه الوظيفة إذا كنت تريد أن يبدأ الجهاز في العمل على الفور.
9. اضغط على زر "بدء / إيقاف" لبدء العمل.
10. بعد اختيار البرنامج "أساسي" ، "فرنسي" ، "خشن" ، "خبز حلو" ، يجب أن يصدر صوت صفير طويل. افتح الغطاء وأضف المكونات. هناك احتمال أن البخار سوف يتسرب من الجهاز ، وهذا أمر طبيعي.
11. بعد انتهاء عملية الطهي ، ستصدر 10 أصوات طنين. يمكنك الضغط على زر "بدء / إيقاف" لإيقاف العملية وإخراج الخبز الجاهز. افتح الغطاء باستخدام قفازات الفرن وامسك بالمقبض الموجود على الوعاء.اقلب الوعاء عكس اتجاه عقارب الساعة وارفع الوعاء لأعلى برفق.
12. باستخدام ملعقة ، افصل الخبز عن جوانب الوعاء.
ملحوظة: يمكن أن يكون وعاء الخبز والخبز نفسه ساخنين جدًا ، لذلك استخدم دائمًا القفازات أو قفازات الفرن.
13. اقلب وعاء الخبز ورجه برفق حتى يخرج.
14. أخرج الخبز من الوعاء واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.
15. إذا كنت خارج الغرفة أو لم تضغط على زر "بدء / إيقاف" في نهاية عملية الطهي ، فسيتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الخبز تلقائيًا لمدة ساعة.
16. إذا كنت لا تستخدم الجهاز ، فقم بإزالة القابس من المقبس.
ملاحظة: استخدم خطافًا لإزالة شفرات الخلط قبل تقطيع الخبز إلى شرائح. لا تستخدم يديك أبدًا للوصول إليهم.
مقدمة خاصة
خبز فوري (سريع)
يُصنع الخبز الفوري من مسحوق الخبز وصودا الخبز ، التي تنشط بفعل الرطوبة والحرارة. للحصول على أفضل نتائج الخبز ، نوصي بوضع المكونات السائلة في قاع الوعاء والمكونات الجافة في الأعلى. أثناء الخلط الأول ، قد تتجمع المكونات الجافة في زوايا الحاوية. لتجنب تكتل العجين ، حركه بملعقة مطاطية.
سرعة صنع الخبز (برنامج فائق السرعة)
مع هذا البرنامج يمكنك عمل خبز لمدة ساعة. يمكن لهذين الوضعين طهي الخبز لمدة ساعة ، لكن سيكون الخبز أكثر كثافة. "Superfast-1" هذا البرنامج مخصص لطهي 450 جرام. الخبز ، و "Superfast-ll" مقابل 675 جرامًا. من الخبز. تؤثر درجة حرارة الماء أيضًا على عملية الطهي ، لذلك يُنصح بأن تكون درجة حرارة الماء بين 48-50 درجة مئوية. إذا كانت درجة حرارة الماء منخفضة ، فلن يرتفع الخبز إلى الارتفاع المطلوب. وإذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة ، فسيؤثر ذلك أيضًا على عملية الطهي.
العناية والتنظيف
قم بإزالة القابس من المقبس. تأكد من أن الجهاز بارد تمامًا قبل التنظيف.
لا تغمر السلك والقابس والقاعدة بالماء أبدًا.
1. وعاء العجين: امسح الوعاء من الداخل والخارج بقطعة قماش ناعمة. لا تستخدم المنظفات الكاشطة. تأكد من جفاف الوعاء قبل استبداله.
2. شفرات الخلط: إذا كان من الصعب الوصول إلى شفرات الخلط ، صب الماء الدافئ في الحاوية وانتظر 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك بسهولة إخراج شفرات الخلط. ثم امسحيها بقطعة قماش ناعمة. وعاء الخلط وشفرات الخلط آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
3. الغطاء والنافذة: نظف الغطاء والنافذة بقطعة قماش مبللة.
4. الغلاف: امسح الهيكل بقطعة قماش مبللة. لا تستخدم المنظفات الكاشطة لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف سطح الجهاز. لا تغمر الجهاز في الماء أو أي سائل آخر.
5. قبل التخزين ، تأكد من أن جميع المكونات نظيفة وفي مكانها وأن الغطاء مغلق.
مكونات الطبخ
1. دقيق الخبز
يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين (ومن ثم يمكن تسميته بالدقيق عالي البروتين) وله مرونة جيدة ويمكنه الحفاظ على حجم الخبز بعد صنعه. نظرًا لأن محتوى الغلوتين أعلى منه في الدقيق العادي ، فإنه يستخدم لصنع الخبز الكبير. دقيق الخبز ، عنصر مهم جدًا في صنع الخبز.
2. دقيق عادي
الدقيق العادي هو مزيج من القمح الناعم والقاسي المختار جيدًا لصنع الخبز بسرعة.
3. دقيق القمح الكامل
يتم تصنيع الدقيق الكامل عن طريق طحن القمح الكامل ويحتوي على نخالة القمح وبالتالي يكون له غموض أثقل من الدقيق العادي. الخبز المصنوع من هذا النوع من الدقيق ليس كبيرًا. لذلك يتم خلط هذا النوع من الدقيق أحيانًا بدقيق الخبز للحصول على نتائج ممتازة.
4. دقيق القمح الأسود.
يسمى أيضًا "الدقيق الخشن" وهو نوع من الدقيق عالي الألياف يشبه دقيق القمح الكامل. من أجل الحصول على خبز كبير ، يجب مزجه مع الكثير من دقيق الخبز.
5. مسحوق للفطائر.
يتم تصنيعه عن طريق طحن القمح اللين أو منخفض البروتين ، والذي يستخدم في صنع الفطائر. للوهلة الأولى ، يبدو أن كل الدقيق متماثل ، لكن هذا ليس كذلك ، وبالتالي فإن تأثير الخميرة مختلف.
6. سكر
السكر عنصر مهم في صنع الخبز ، يضيف اللون والطعم الحلو.
لأن السكر يعمل كغذاء للخميرة.
7. ملح
الملح ضروري لتحسين نكهة ولون الخبز ، ولا تستخدمي الكثير من الملح ، إذا كنت لا ترغبين في استخدام الملح ، فلا تضيفيه.
8. البيض
يمكن للبيض تحسين نسيج الخبز ، وجعله أكبر ، وإضافة النكهة.
9. دهون وزيت نباتي قليل.
الدهون تجعل الخبز أنعم وتزيد من مدة الصلاحية. يجب إذابة الزبدة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل إضافتها.
10. مسحوق للخبز.
تستخدم لصنع الخبز السريع. نظرًا لأن رفع العجين لا يستغرق وقتًا ويتم إطلاق الغاز ، مما يؤدي إلى تكوين فقاعات أو تليين بنية الخبز.
11. الصودا
نفس مبدأ العمل مثل مسحوق الخبز. يمكن استخدامه مع البيكنج بودر.
12. الماء والسوائل الأخرى.
الماء عنصر أساسي في صنع الخبز. أنسب درجة حرارة للماء تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية. لكن للطهي السريع ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 45 درجة مئوية - 50 درجة مئوية. يمكن استبدال الماء بالحليب أو يمكن إضافة 2٪ مسحوق الحليب إليه. تقترح بعض الوصفات إضافة عصير للنكهة.
قياس المكونات
تلعب الكمية الصحيحة من المكونات دورًا مهمًا جدًا في صنع الخبز. لذلك ، استخدم دائمًا كوب قياس ، وقياس الملعقة للحصول على الكمية الصحيحة.
1. قياس المكونات السائلة
استخدم كوب قياس لقياس الكمية الصحيحة من الماء أو الحليب أو أي سائل آخر. قبل قياس الزيت ، اغسل كوب القياس جيدًا.
2. قياس المساحيق
يجب تخزين المساحيق الجافة في بيئتها الطبيعية. استخدم كوب قياس للقياس.
3. تسلسل المكونات.
يجب اتباع تسلسل مكونات الوضع ، التسلسل كما يلي: المكونات السائلة ، البيض ، الملح ومسحوق الحليب ، إلخ. عند وضع المكونات ، لا ينبغي أن يكون الطحين مبللاً. يجب وضع الخميرة على الدقيق الجاف فقط. لا ينبغي أن تتلامس مع الملح. بعد خلط الدقيق ، يمكنك إضافة الفاكهة بعد الصفير.
|
