|
خصائص ماكينة صنع الخبز من ميديا BM-220DS-SS
استهلاك الطاقة ، وات 550.0
قوة الخلط ، وات 80.0
الحد الأدنى لوزن المخبوزات (جم) 500.0
الحد الأقصى لوزن المخبوزات (جم) 750.0
الجهد والتردد 220-240 فولت ، 50-60 هرتز
يتحكم
نوع التحكم Touch
بداية متأخرة 13 ساعة
عرض نعم
المهام
عدد البرامج الأوتوماتيكية 14.0
حفظ البرنامج بعد انقطاع التيار الكهربائي لمدة 10 دقائق
3 درجات من الخبز القشرة
إبقاء الخبز دافئًا لمدة 60 دقيقة
موزع للتغذية التلقائية للحبوب / المكسرات في الخبز
تتضمن حاوية لعمل الزبادي
نافذة العرض نعم
قالب الطبخ مصنوع من الألمنيوم
طلاء وعاء الطبخ غير لاصق
الخامة الخارجية ستانلس ستيل
الخبز الرئيسي
خبز خاص فرنسي ، حبوب كاملة ، حلو ، حبوب الجاودار ، تفاح ، قمح ذرة ، صودا ، سبانخ ، قهوة ، موز ، قرفة ، أناناس ، زبيب ، سمسم ، جوز الهند ، جوز ، برتقال ، تفاح شوفان
هناك خبز سريع
هناك مربى
زيت لا
الزبادي
كعكة إسفنجية ، عسل ، توت جوز الهند ، تفاح ، أرز باللبن
هناك وصفات للطبخ
وصفات الخبز 11.0
وصفات مربى 2.0
وصفات الفطيرة 5.0
وصفات العجين 2.0
وقت الطهي خبز خاص 3:20 - 3:30
مدة الطهي الزبادي 6-10 ساعات
اللون والأبعاد والوزن
اللون أسود / فضي
الأبعاد الكلية (H * W * D) ، مم 340 * 240 * 296
الوزن (كجم) 5.6
عمر الخدمة 5 سنوات
الضمان ، شهر 12.0
التحكم في صانع الخبز من ميديا BM-220DS-SS
1. طبق الخبز
2. لوحة التحكم
3. الغلاف
4. نافذة المشاهدة
5.LCO LCD
6. الحالة
7. قياس الزجاج
8. ملعقة قياس
9. حاوية للزبادي
كل ضغطة على أي زر مصحوبة بإشارة صوتية تؤكد إدخال الأمر. نهاية الطهي مصحوبة أيضًا بإشارة صوتية.
يمكنك إيقاف تشغيل الإشارة عن طريق الضغط باستمرار على زر TIMER وزر DISPENSER.
بعد صفير واحد ، سيتم تعطيل هذه الوظيفة. لإرجاع مصاحبة الصوت لجميع الضغطات ، يجب أن تضغط مرة أخرى على زري TIMER و DISPENSER في وقت واحد
1) شاشات الكريستال السائل
• عرض لاختيار وزن الرغيف: صغير - 500 جرام ، كبير - 750 جرام
• الوقت المتبقي للخبز بالدقائق
• اختيار لون قشرة الخبز: فاتح ، متوسط ، داكن
• رقم البرنامج المحدد
2) القائمة
قم بتحميل برامج الخبز المطلوبة. سيظهر رقم البرنامج ووقت الخبز المقابل على شاشة LCD. في كل مرة تضغط فيها على الزر (مصحوبًا بصوت قصير) تقوم بتغيير البرنامج.
3) ساعة ودقيقة وقت تأخير الخبز.
اضغط على الزرين HOUR و / أو MINUTE باستمرار لضبط وقت التأخير.
4) بدء / إيقاف
لبدء وإيقاف البرنامج الحالي أو إعادة تعيين "Timer". لإكمال العملية وإعادة ضبط الإعدادات المضبوطة مسبقًا ، اضغط على الزر "START / STOP" لمدة ثانيتين حتى تسمع صوتًا.
ملاحظة: لا تضغط على زر START / STOP إذا كنت تريد التحقق من حالة الخبز الخاص بك.
5) قصيرة
يستخدم لتحديد لون القشرة المخبوزة: فاتح ، متوسط ، غامق. اضغط على الزر لوضع السهم مقابل اللون المطلوب. اختيار لون القشرة متاح فقط للبرامج
1,2,3,4,5,6,7.
6) الوزن
يستخدم لتحديد حجم الرغيف "500 جرام" أو "750 جرام". يرجى ملاحظة أن وقت الخبز يعتمد على حجم الرغيف الذي اخترته. اضغط على الزر حتى تظهر الشاشة الوزن المطلوب. اختيار الوزن متاح فقط للبرامج 1،2،3،4،5 ، ب ، 7.
7) موزع
يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى الموزع مسبقًا.
يتم تنشيط وظيفة DISPENSER بالضغط على زر DISPENSER. سيضيء المصباح الذي يشير إلى بدء هذا البرنامج. بعد 5 دقائق ، ستبدأ الإضافة التلقائية للمكونات.يمكنك إيقاف تشغيل وظيفة DISPENSER إذا قمت بالضغط على هذا الزر مرة أخرى في غضون 5 دقائق وسوف ينطفئ مؤشر الضوء الخاص بوضع التشغيل هذا
8) رقم البرنامج
يتم عرض رقم البرنامج على شاشة LCD في الزاوية اليسرى العليا.
9) وظيفة الذاكرة
إذا تم فصل مصدر التيار الكهربائي أثناء عملية الطهي لمدة تقل عن 10 دقائق ، فعند استئناف مصدر الطاقة ، ستبدأ ماكينة الخبز تلقائيًا برنامج الطهي المحدد دون الضغط على زر START / STOP. إذا مر أكثر من 10 دقائق ، فلن يتم حفظ البرنامج وسيتعين إعادة تشغيله.
10 زجاج البصر
يمكنك مشاهدة عملية الخبز من خلال النافذة.
تشغيل صانع الخبز من ميديا BM-220DS-SS
تأكد من وجود جميع الملحقات والأجزاء وتأكد من أنها سليمة.
تنبيه: لتوصيل الفرن بالتيار الكهربائي ، يجب توفير مقبس بوصلة تأريض!
تنبيه: يجب أن يكون المقبس في المنطقة المجاورة مباشرة لصانع الخبز ، ويجب أن يكون متاحًا بحرية حتى يمكن فصل الفرن من التيار الكهربائي على الفور إذا لزم الأمر!
أدخل قابس الطاقة في مأخذ التيار الكهربائي. في الوقت نفسه ، ستصدر إشارة صوتية وستظهر الشاشة الإشارة: "1" ، "3:00" (حيث "1" هو رقم البرنامج ، و "3:00" هو وقت البرنامج). لن تومض النقطتان بين "3" و "00". ستشير الأسهم إلى "متوسط" و "750 جرام". هذه هي الإعدادات الافتراضية.
إضافة مكونات إضافية
الموزع هو وظيفة مريحة تجعل عملية الخبز تلقائية. من الأفضل وضع منتجات مثل الشوكولاتة والجبن في طبق للخبز على الفور ، ومن الأفضل وضع الفواكه المسكرة والنقانق والفواكه المجففة والمكسرات والبذور والرقائق في موزع حيث يجب أن تكون جافة.
• الحجم المحسوب بدقة - التعبئة تحتاج فقط بقدر ما يناسب الموزع. هذا ينطبق بشكل خاص على الجبن ولحم الخنزير وما إلى ذلك ، وإلا فقد تكون هناك مشكلة بسبب الكميات الزائدة. قد لا يخبز الخبز أو يرتفع أو يخرج جيدًا.
• المكونات لا تنكسر / تنكسر - إذا وضعتها كلها مرة واحدة ، فإن المكونات تختلط لفترة أطول مع كل اللحظات السلبية الناتجة.
ضع المكونات الإضافية في الموزع أو مباشرة في طبق الخبز (حسب نوع المكونات) واضغط على زر الموزع ، وسوف يصدر صوت صفير وسيضيء المؤشر المقابل.
مكونات جافة وغير قابلة للذوبان
ضع المكونات الإضافية في موزع الزبيب والمكسرات وقم بإعداد المخبز. فواكه مجففة
تقطع إلى مكعبات حوالي 5 ملم. قد تلتصق المكونات المغطاة بالسكر ولا تناسبها.
المكسرات
يطحن ناعما. تحجب المكسرات طعم الغلوتين ، لذا تجنب الإفراط في إضافتها.
بذور زهرة عباد الشمس
يمكن أن يؤدي استخدام بذور صلبة كبيرة الحجم إلى خدش طلاء الموزع وصينية الخبز.
أعشاب
استخدم ما يصل إلى 1-2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة. بالنسبة للأعشاب الطازجة ، اتبع التعليمات الواردة في الوصفة.
لحم خنزير
من حين لآخر ، قد تلتصق المكونات الدهنية بالموزع ولا تتناسب مع صينية الخبز.
بدون موزع
انتظر الصفير ، ثم أضف المكونات المطلوبة إلى قالب المخبز. المكونات الرطبة / اللزجة ، المكونات القابلة للذوبان ضع هذه المكونات مع الآخرين في القالب.
الفواكه الطازجة والقائمة على الكحول
استخدم الكمية المحددة حسب الوصفة ، حيث يمكن أن يؤثر الماء في المكونات على جودة الخبز.
جبن طري ، شوكولاتة
لا ينبغي وضع هذه المكونات في موزع الزبيب والمكسرات لأنها قد تلتصق بالوعاء ولا تتناسب مع القالب.
ضبط وقت الغفوة
تسمح وظيفة البدء المتأخر بطهي الطعام في الفترة الزمنية المطلوبة حتى 13 ساعة (بما في ذلك وقت الطهي). لا تستخدم هذا الوضع إذا كانت الوصفة تتضمن استخدام طعام قابل للتلف. وضع البدء المتأخر متاح فقط للبرامج
1،2،3،4،5،6،7. لتعيين وضع البدء المؤجل ، قم بما يلي:
1. تأكد من تحميل المكونات تمامًا وفقًا للوصفة ، ورقم البرنامج ، ووزن الخبز ولون القشرة المختارة.
2. اضغط على زر TIMER ، ثم اضغط على الزرين HOUR و MINUTE لتعيين الوقت الذي بعده
ترغب في الحصول على الخبز المخبوز بالفعل (في النطاق حتى 1 بعد الظهر). ثم اضغط على زر START لبدء الوضع.
يرجى ملاحظة أن تأخير الطهي المحدد يشمل أيضًا مدة البرنامج المحدد. أي في نهاية دورة التأخير ، ستتلقى خبزًا ساخنًا جاهزًا. حدد أولاً برنامج الخبز والوزن ولون القشرة ، ثم اضبط الوقت الذي تحتاجه عن طريق زيادته أو تقليله بالضغط على الأزرار ، وتغير HOUR الوقت بمقدار ساعة واحدة وتغير الدقيقة الوقت بمقدار 10 دقائق. الحد الأقصى لتأخير الطهي هو 13 ساعة.
على سبيل المثال ، الساعة الآن 20:30. تريد أن يكون الخبز جاهزًا في الساعة 7:00 من اليوم التالي ، أي بعد 10 ساعات و 30 دقيقة. حدد برنامج الخبز ، ولون القشرة ، وحجم الرغيف ، واضغط على زر TIMER ، ثم بالضغط على زري HOUR و MINUTE ، يكون الوقت على الشاشة 10:30. ثم اضغط على زر START / STOP لبدء برنامج التأخير. سيبدأ العد التنازلي (وميض النقطتين) وستظهر الشاشة الوقت المتبقي. سيصبح الخبز جاهزًا بحلول الساعة 7:00 صباحًا ، ثم يبقيه صانع الخبز ساخنًا لمدة ساعة.
ملحوظة
3. في البرامج 8-14 ، لا يمكنك ضبط الطهي المتأخر وضبط لون القشرة.
4. عند اختيار وضع الطهي المتأخر ، لا تستخدم المكونات القابلة للتلف: البيض ، والحليب الطازج ، والفواكه ، والبصل ، إلخ.
5. في برنامج "13" (الخبز) ، بالضغط على زر MINUTE ، يمكنك تغيير وقت الخبز من 10 إلى 60 دقيقة بزيادات قدرها دقيقة واحدة.
قبل الخبز
للحصول على عملية خبز ناجحة ، يرجى مراعاة العوامل التالية:
• أخرجي صينية الخبز قبل وضع المكونات فيها.
• إذا كان هناك المزيد من المكونات ، فقد يؤدي ذلك إلى نشوب حريق بسبب تسخين عناصر التسخين.
• ضع المكونات دائمًا بالترتيب الموضح في طبق الخبز.
• يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على نمو عجين الخميرة بشكل مثالي.
• قم بقياس الكمية الدقيقة للمكونات. حتى الانحراف الطفيف عن الكمية الموضحة في الوصفة يمكن أن يؤثر على نتيجة الخبز.
قبل الإطلاق الأول
• اغسل جميع الملحقات حسب قسم التنظيف والعناية. امسح جافة وأعد تجميع جميع الأجزاء.
• قم بتوصيل صانع الخبز.
• بالضغط على زر MENU ، حدد البرنامج "13" (الخبز) وقم بتشغيله باستخدام طبق فارغ لمدة 10 دقائق ثم امسحه مرة أخرى.
• قبل الاستخدام للمرة الأولى ، نوصي بتشحيم طبق خبز جديد ومضرب عجن وتسخينه لمدة 10 دقائق لحماية الطبقة غير اللاصقة. يجب تكرار هذا الإجراء بشكل دوري. صانع الخبز جاهز للاستخدام.
تحذير!
لا تستخدم المزيد من المكونات أبدًا. يمكن أن يرتفع العجين خارج النطاق الطبيعي ويصطدم بعناصر التسخين ، مما يتسبب في نشوب حريق.
الخبز في صانع الخبز ميديا BM-220DS-SS
تحضير
اتبع تعليمات السلامة في هذا الدليل. ضع صانع الخبز على سطح مستوٍ قوي.
ملحوظة
تبلغ السعة القصوى لصانعة الخبز 750 جرامًا ، ولا ينصح باستخدام المزيد من المكونات. يضاف الزيت والماء والسوائل الأخرى أولاً ، ثم يضاف السكر والملح والدقيق والخميرة.
1) أخرج طبق الخبز من آلة الخبز عن طريق قلبه عكس اتجاه عقارب الساعة وسحبه لأعلى.
2) ضع ملعقة العجن في صينية الخبز. تأكد من أنها ثابتة في مكانها.
3) ضع مكونات وصفتك بالترتيب المحدد في طبق الخبز. أضف أولاً السوائل والسكر والملح ، ثم الدقيق ، أضف الخميرة كمكون أخير.
ملحوظة
تأكد من أن الخميرة لا تتلامس مع الملح والسائل.
4) ضع الخبز مرة أخرى في صينية الجهاز. تأكد من تثبيت كل شيء بشكل صحيح.
5) أغلق غطاء الصك.
6) قم بتوصيل القابس بالمأخذ. سيصدر صوت صفير وستظهر الشاشة رقم البرنامج والمدة الافتراضية.
7) اضغط بالتتابع على زر MENU حتى تعرض الشاشة رقم برنامج الخبز المطلوب ، وفقًا لجدول البرنامج (يتم تأكيد كل ضغطة بواسطة إشارة صوتية).
8) حدد اللون المطلوب للخبز. سيظهر المؤشر الموجود على الشاشة ما إذا كان قد تم تحديد الضوء أو المتوسط أو الظلام.
9) الآن لديك الفرصة لضبط وقت انتهاء البرنامج المحدد باستخدام وظيفة التأخير. يمكنك ضبط الطهي المتأخر بأقصى تأخير يصل إلى 13 ساعة (بما في ذلك وقت البرنامج نفسه).
طهي الزبادي في صانع الخبز Midea BM-220DS-SS
1. التحضير للطبخ
• تجهيز المعدات
اشطفها جيدًا واسكب الماء المغلي فوق وعاء الزبادي ، وقم بغطائها من الداخل والخارج بالماء الساخن ، ثم امسحها بمنشفة جافة وناعمة.
• تحضير مكونات صنع الزبادي
كمصدر للعصيات اللبنية لتحضير الزبادي ، يمكنك استخدام مستنبت الزبادي الخاص أو الزبادي مع العصيات اللبنية الحية التي يتم شراؤها من المتجر. هناك حاجة أيضًا إلى الحليب الكامل أو المبستر. للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة عصائر الفاكهة والتوت والفواكه والمربيات والشوكولاتة والسكر 10
ونكهات أخرى.
انتباه:
اشتري الزبادي المبرد الذي يحتوي على العصيات اللبنية الحية. مشروبات الحليب المخمرة التي يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة ليست مناسبة لصنع الزبادي. يجب أن يكون عدد العصيات اللبنية الحية 106 CFU / مل على الأقل.
عند شراء جميع المكونات ، انتبه إلى تاريخ انتهاء صلاحيتها.
2. التحضير
• اخلطي الحليب واللبن في وعاء الزبادي بنسبة 10: 1 (100 مل زبادي إلى 1 لتر من الحليب). أولاً ، اخلطي الزبادي مع القليل من الحليب ، ثم اسكبي باقي الحليب واستخدمي خفاقة لتقليب الخليط بالتساوي. أغلق الغطاء بإحكام.
• ضع وعاء زبادي مغطى في وعاء صانع الخبز ، ضعه بشكل صحيح ، ثم أغلق سقف ماكينة الخبز.
• اضغط على زر MENU لتحديد برنامج الزبادي. اضبط وقت الطهي. عادة ما تستغرق عملية تخمير اللبن من 8-10 ساعات. إذا كانت درجة حرارة الحليب والبيئة منخفضة ، فقد يستغرق التخمير وقتًا أطول. يتيح لك هذا الطراز ضبط وقت الطهي من 6 إلى 12 ساعة. مع زيادة وقت الطهي ، يصبح الزبادي أكثر سمكًا.
• اضغط على زر START / STOP لبدء الطهي ، وسوف يتم العد التنازلي للوقت على الشاشة. احفظ الزبادي في الثلاجة بعد الطهي.
تعليمات أمنية هامة:
لا يمكن استخدام وعاء الزبادي إلا في وضع الزبادي في آلة الخبز ، وإلا فقد تذوب الحاوية البلاستيكية. يحظر استخدام هذه الحاوية عند الطهي في أوضاع تشغيل أخرى لصانع الخبز.
3. التخزين
• يمكن تناول الزبادي الناتج مع العصيات اللبنية الحية مباشرة بعد التحضير. طعم الزبادي أفضل بعد التبريد.
• بعد الطهي ، يمكنك إضافة أي نكهات إلى الزبادي منزلي الصنع. جرب إضافة عصير الفاكهة أو مهروس الفاكهة أو المشروبات أو الشوكولاتة أو السكر أو أي إضافات أخرى تفضلها.
• قم بتخزين الزبادي الجاهز في الثلاجة.
طهي اللبن الرائب في صانع الخبز Midea BM-220DS-SS
اتبع إرشادات صنع الزبادي باستخدام مقبلات خثارة خاصة (متوفرة في الصيدلية أو متجر البقالة) أيضًا ، لزيادة حجم المنتج النهائي ، يمكنك استخدام وعاء للخبز للطهي.انظر إلى وقت التخمير على عبوة بداية الخثارة ، كقاعدة عامة ، الوقت هو 10-12 ساعة.
1. ضعي الخليط المخمر على نار خفيفة في حمام مائي. يُطهى المزيج مع التحريك برفق لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكون جلطات الخثارة.
2. بمجرد أن يتم تقسيم الكتلة المسخنة قليلاً إلى جبن قريش ومصل اللبن ، اتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
3. بعد ذلك ، قم بإعداد طبق فسيح ، ضع عليه مصفاة ، وقم بتغطيته بقطعة قماش قطنية سميكة ونظيفة (المنخل غير مناسب لمثل هذا التلاعب).
4. صب الخليط على قطعة القماش المعدة ، اربطها في عقدة وعلقها فوق الحاوية المعدة حتى يمكن تصريف مصل اللبن المنفصل فيه. بمجرد توقف مصل اللبن عن التقطير ، يصبح اللبن الرائب جاهزًا.
5. يمكن استهلاك الخثارة الناتجة مباشرة بعد التحضير. يصبح الجبن أكثر طعمًا بعد التبريد.
6. بعد الطهي ، يمكنك إضافة أي مواد مالئة منكهة إلى الجبن المنزلي الخاص بك: المربى ، السكر ، الأعشاب ، التوابل ، الفواكه المجففة أو غيرها من الإضافات حسب تقديرك.
7. قم بتخزين الجبن الجاهز في الثلاجة.
برامج الخبز في صانع الخبز Midea BM-220DS-SS
حدد البرنامج المطلوب بالضغط على زر MENU. يتم عرض رقم البرنامج المقابل على شاشة LCD. يعتمد وقت الخبز على المجموعة المختارة من إعدادات البرنامج. راجع جدول "وقت الطهي".
البرنامج الأول: الخبز الكلاسيكي
للخبز الأبيض والمختلط ، وخاصة دقيق القمح أو دقيق الجاودار. الخبز كثيف.
البرنامج 2: الخبز الفرنسي
لخميرة مطحونة ناعما خبز أبيض. عادة ما يكون الخبز طرياً مع قشرة مقرمشة. غير مناسب للمخبوزات التي تتطلب الزبدة أو المارجرين أو الحليب.
البرنامج 3: خبز الحبوب الكاملة
للخبز القاسي الذي يتطلب عجنًا طويلًا ونموًا (مثل دقيق القمح ودقيق الجاودار). سيكون الخبز أصغر حجما وأثقل.
البرنامج الرابع: الخبز الأبيض
تتم العملية في فترة زمنية قصيرة لعجن ورفع الخبز وخَبزه.
البرنامج 5: الخبز
للخبز مع الإضافات مثل الشراب ، جوز الهند المبشور ، الزبيب ، الفواكه المجففة ، الشوكولاتة أو السكر. نظرًا لمرحلة الرفع الأطول ، سيكون الخبز خفيفًا ورقيقًا.
البرنامج 6: عجينة طرية
العجن والرفع والخبز في وقت قصير جدًا. لكن الخبز قاسي.
البرنامج 7: الخبز الخالي من الغلوتين
باستخدام البرامج:
يجب استخدام البرامج N21 و 2 و 3 لإعداد الخبز والكعك الخالي من الغلوتين. يتوفر خيار وزن واحد فقط لكل برنامج من هذه البرامج. الخبز الخالي من الغلوتين مناسب للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين الموجود في عدة أنواع من الحبوب (القمح ، الشعير ، الجاودار ، الشوفان ، إلخ). من المهم تجنب لمس الأطعمة الخالية من الغلوتين والخبز العادي عن طريق التأكد من غسل وعاء الخبز والسكين جيدًا وأن الخميرة التي تستخدمها خالية من الغلوتين.
خلطات الخبز الخالية من الغلوتين:
هناك خلطات خاصة لصنع الخبز الخالي من الغلوتين. يمكن العثور على هذه الخلطات في السوبر ماركت أو المتجر المتخصص أو عبر الإنترنت.
لا تعطي جميع الخلطات الخالية من الغلوتين نفس النتائج. لذلك ، قد تحتاج إلى تجربة الوصفة عدة مرات للحصول على أفضل النتائج. يمكنك محاولة تعديل كمية السائل في العجين (يجب أن تكون عجينة المافن أرق من عجينة الخبز).
البرنامج الثامن: الحلويات
يوصى بالبرنامج لتحضير حلويات الشوكولاتة والحليب. يشمل خلط المكونات متبوعًا بالتسخين. وظيفة البدء المتأخر غير متاحة. لا يتم توفير اختيار وزن المنتج والضبط اليدوي للوقت.
البرنامج 9: العجين الخالي من الخميرة
برنامج لعجن العجين الفطير المستخدم في صنع المعكرونة ، الزلابية ، وما إلى ذلك ، دون مزيد من الخبز. الجهاز يعمل فقط في وضع الدُفعات. وظيفة البدء المتأخر غير متاحة.لا يتم توفير اختيار وزن المنتج والضبط اليدوي للوقت.
البرنامج العاشر: عجينة الخميرة
لصنع عجينة الخميرة للخبز أو البيتزا أو الفطائر. يعجن البرنامج ويرفع العجين بدون خبز.
البرنامج 11: مربى
لمعالجة الفواكه الطازجة وتحضير المنتجات مثل المعلبات وموس التفاح والمربى وما إلى ذلك. يجب عدم تجاوز الكميات المحددة ، حيث يجب غلي المربى في غرفة الخبز حتى تنضج.
البرنامج 12: كب كيك
برنامج لخبز المافن. مناسبة لخلطات الكب كيك الجاهزة للاستخدام. يشمل العجن السريع والخبز. يمكنك اختيار لون القشرة. وظيفة البدء المتأخر غير متاحة. لا يتم توفير اختيار وزن المنتج والضبط اليدوي للوقت.
البرنامج 13: الخبز
برنامج للخبز فقط. يمكن استخدامه لإنهاء الخبز المخبوز بشكل غير كافٍ أو للخبز من العجين النيء. سيبقى الخبز دافئًا لمدة ساعة بعد انتهاء الخبز. هذا يمنع تراكم الرطوبة.
البرنامج 14: الزبادي
قم بإنهاء هذه الوظيفة مبكرًا بالضغط على زر START / STOP لمدة ثانيتين ، حتى يصدر صوت صفير. لإيقاف تشغيل الجهاز ، افصله عن مصدر الطاقة.
في البرامج 1 و 2 و 3 و 4 و 5 و 6 ، ستصدر صفارة أثناء الطهي. بعد ذلك بوقت قصير ، أضف المكونات مثل الفواكه أو المكسرات.
إذا قمت بضبط المؤقت ، يمكنك وضع جميع المكونات في صينية الخبز في البداية. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب تقطيع الثمار والمكسرات إلى قطع صغيرة.
إطلاق البرنامج
ابدأ الآن البرنامج باستخدام زر START / STOP.
يقوم البرنامج تلقائيًا بتشغيل برامج مختلفة. يمكنك التحقق من الوقت من خلال نافذة آلة الخبز الخاصة بك. قد يظهر التكثيف أحيانًا أثناء الخبز. يمكن فتح غطاء الجهاز أثناء الخلط.
ملحوظة
لا تفتح غطاء الجهاز أثناء الخبز. هذا يمكن أن يتعارض مع خبز الخبز.
نهاية البرنامج
عند اكتمال عملية الخبز ، يصدر صوت صفير وتعرض الشاشة البرنامج والوقت الافتراضيين. في نهاية البرنامج ، يتحول الجهاز تلقائيًا إلى وضع التسخين لمدة 60 دقيقة. في هذا الوضع ، يدور الهواء الدافئ داخل الجهاز. يمكنك إلغاء تنشيط الوظيفة عن طريق الضغط باستمرار على زر START / STOP حتى يصدر صوت صفير.
تحذير!
افصل القابس من المقبس قبل فتح غطاء الجهاز. عندما لا يكون الجهاز قيد الاستخدام ، يجب ألا يكون متصلاً!
استخدم دائمًا قفازات الفرن أو قفازات الفرن لتجنب حرق نفسك عند إخراج الخبز من القالب. امسك صينية الخبز مائلة ورجها برفق حتى ينزلق الخبز.
ملحوظة
لا تستخدم أجسامًا معدنية يمكن أن تخدش الطلاء المقاوم للالتصاق. بعد إزالة الخبز ، اشطفي طبق الخبز على الفور بالماء الدافئ. هذا يمنع العجين من الالتصاق بمضرب العجن.
نصيحة: إذا أخرجت ملعقة العجن مباشرة بعد العجين النهائي ، سيبقى الخبز على حاله دون الشق من الملعقة.
• اضغط لفترة وجيزة على الزر START / STOP لمقاطعة عملية الخبز أو فصل القابس من المقبس.
• افتح غطاء الجهاز وأخرج الخبز. يمكنك أخذ عجينة الدقيق بيديك وإزالة ملعقة العجن.
• قم بتغيير العجينة وأغلق غطاء الجهاز.
• أدخل القابس مرة أخرى في المقبس واضغط على زر START / STOP. يستمر برنامج الخبز. دع الخبز يبرد لمدة 15-30 دقيقة قبل الأكل.
توصيات لاختيار المنتجات
1. دقيق خبز القمح
يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين (يحتوي على الكثير من البروتين الضروري لتكوين الغلوتين الذي يحدد بنية ومرونة الخبز) ، وبالتالي تبين أن الخبز مرتفع ومرن ولا يستقر بعد الخبز. حسنًا ، نظرًا لوجود الغلوتين في هذا الطحين أكثر من المعتاد ، يمكنك استخدامه لخبز الخبز الكبير وبنية داخلية أفضل.دقيق خبز القمح هو أهم عنصر في عملية خبز الخبز.
2. دقيق ناعم
الدقيق ، المصنوع عن طريق خلط أصناف مختارة بعناية من القمح الناعم والقاسي ، مناسب لصنع الخبز السريع أو الكعك.
3. دقيق القمح الكامل
وهي مصنوعة من حبوب القمح المطحونة ، بما في ذلك النخالة والغلوتين. دقيق القمح الكامل أثقل وأكثر تغذية من الدقيق العادي. عادة ما يكون الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل أصغر. توصي العديد من الوصفات بخلط دقيق المخبوزات ودقيق القمح الكامل للحصول على أفضل النتائج.
4. دقيق خشن
نوع دقيق غني بالألياف ، يشبه إلى حد بعيد دقيق الحبوب الكاملة. يسمح للخبز بالارتفاع بقوة ، لذلك يوصى باستخدامه مع كمية كبيرة من دقيق الخبز.
5. طحين لخبز المافن
يتم تصنيعه عن طريق طحن مجموعة متنوعة من القمح الطري ، والذي يحتوي على القليل من البروتينات. تستخدم لخبز الكعك. تختلف أنواع الدقيق المختلفة عن بعضها البعض. تعتمد قدرة امتصاص الدقيق ، أو بعبارة أخرى ، مدى جودة الخبز المصنوع منه ، إلى حد كبير على مكان زراعة القمح ، وفي أي ظروف ، وكيف تم طحنه ، وكيف تم تخزينه. يمكنك شراء ومقارنة النكهات من مختلف الشركات المصنعة واختيار النكهات التي تمنحك أفضل طعم ونتيجة.
6. دقيق الذرة والشوفان
تصنع الذرة ودقيق الشوفان عن طريق طحن الذرة والشوفان على التوالي. يستخدم هذا الدقيق عادة كإضافة إلى الدقيق العادي لإعطاء الخبز الناتج طعمًا وملمسًا معينين.
7. الخميرة
تحفز الخميرة عملية التخمير ، وتنتج ثاني أكسيد الكربون ، وتعطي حجم الخبز وهيكله. لتوفير التغذية للخميرة ، هناك حاجة إلى الكربوهيدرات الموجودة في السكر.
• 1 ملعقة صغيرة. جاف الخميرة = 3/4 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول
• 1.5 ملعقة صغيرة. جاف الخميرة = 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول
• 2 ملعقة صغيرة. جاف الخميرة = 1.5 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول
قم بتخزين الخميرة في الثلاجة على شكل درجات الحرارة المرتفعة ضارة بالكائنات الحية الدقيقة. تحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها قبل الاستخدام. ضع الخميرة المتبقية في الثلاجة في أسرع وقت ممكن. غالبًا ما تكون الخميرة الميتة هي سبب عدم ارتفاع الخبز. بالطريقة التالية ، يمكنك التحقق مما إذا كانت خميرتك ميتة أو طازجة أم لا:
1) صب نصف كوب من الماء الدافئ (45-50 درجة مئوية) في كوب قياس
2) ضعي ملعقة صغيرة من السكر الأبيض في كوب قياس وحركي ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
3) ضع كوب القياس في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. لا تهز الماء.
4) يجب أن ترتفع الرغوة إلى مستوى 1 كوب. خلاف ذلك ، فإن الخميرة إما ميتة أو غير صالحة للاستعمال.
8. السكر
مكوّن مهم للغاية يعطي للخبز طعمًا ولونًا حلوًا. تستخدم الخميرة السكر الأبيض كوسيط خصب لتخمير العجين. يمكن الإشارة إلى السكر الداكن أو مسحوق السكر أو قصب السكر كمضافات خاصة.
9. ملح
يستخدم الملح لإضافة نكهة ولون للقشرة. ولكن يمكنها أيضًا قمع عمل الخميرة. لا تستخدم الكثير من الملح في وصفتك. لا يمكنك استخدام الملح ، فسيكون حجم الخبز أكبر.
10. البيض
يضاف البيض لزيادة القيمة الغذائية للخبز وحجمه وملمسه ونكهته. اضربهم جيدًا قبل وضعها في العجين.
11 دهون وزيت وزيت نباتي
الدهون تجعل الخبز طريًا ويدوم لفترة أطول. يجب تعجن الزيت الذي تخرجه من الثلاجة أو تقطيعه إلى قطع رفيعة حتى يتم مزجه بشكل متساوٍ.
12. البيكنج بودر
يستخدم مسحوق الخبز بشكل شائع للخبز السريع وخبز الكعك.عند استخدامه ، لا يستغرق ارتفاع العجينة وقتًا ، ولكي تمنح الخميرة الخبز بنية جيدة التهوية أو ناعمة ، في هذه الحالة ، يتم استخدام مبدأ كيميائي لنفس الأغراض.
13. الصودا
مثل البيكنج بودر. غالبًا ما يتم استخدامه جنبًا إلى جنب معها.
14. الماء والسوائل الأخرى
الماء عنصر رائع لصنع الخبز. وتجدر الإشارة إلى أن الماء بدرجة حرارة 20-25 درجة مئوية هو الأكثر استخدامًا. لكن الماء يمكن أن يكون ساخنًا أيضًا. لذلك ، على سبيل المثال ، لصنع الخبز وفقًا لبرنامج التسريع للخبز ، تحتاج إلى استخدام الماء عند درجة حرارة 45-50 درجة مئوية لرفع الخبز. بدلًا من الماء ، يمكنك استخدام الحليب الطازج أو مسحوق الحليب المخفف بالماء بنسبة 2٪. سيؤدي الحليب إلى تحسين طعم الخبز ولون القشرة. تستخدم بعض الوصفات العصائر لإضافة النكهة: التفاح والبرتقال والليمون ، إلخ.
التنظيف والصيانة
افصل صانعة الخبز عن الكهرباء واتركها تبرد تمامًا قبل التنظيف.
استخدم المنظفات السائلة فقط للغسيل. لا يوصى باستخدام المنظفات القوية والبنزين ومنظفات الأفران وغيرها من العوامل التي يمكن أن تخدش السطح المراد تنظيفه أو تتلفه. افتح الغطاء ، وامسك صحن الخبز بقوة بيديك ، وأدره عكس اتجاه عقارب الساعة واسحبه لأعلى لإزالته من صانع الخبز.
لإزالة المكونات والفتات المتبقية من الغطاء والخزانة وخزانة الطهي ، امسح بقطعة قماش مبللة ثم جففها.
لا تغمر صانع الخبز في الماء ولا تسكب الماء في حجرة الطهي!
امسح الجزء الخارجي من طبق الخبز بقطعة قماش مبللة. اشطفها من الداخل بالماء وسائل غسيل الصحون. لا تغمر طبق الخبز في الماء.
طبق الخبز مغطى بطبقة غير لاصقة. لا تستخدم أدوات معدنية للتنظيف ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف الطلاء المقاوم للالتصاق. لا تقلق إذا تغير لون الطلاء غير اللاصق بمرور الوقت. يمكن أن يكون سبب ذلك التعرض للبخار والرطوبة والمواد الغذائية والأحماض وخلائط المكونات ، وليس بسبب التآكل أو العيوب في الجهاز. هذه التغييرات ليست خطيرة ولا تؤثر على عمل الجهاز.
إذا لم تنفصل الشفرة عن العمود ، صب الماء الدافئ في القالب واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. الآن يمكنك إزالة النصل بسهولة. امسحها برفق بقطعة قماش قطنية رطبة. تحذير: يجب عدم غسل طبق الخبز ومضرب العجن في غسالة الأطباق.
امسح الجزء الداخلي والخارجي من الغطاء وزجاج الرؤية بقطعة قماش مبللة قليلاً.
امسح الخزانة برفق بقطعة قماش ناعمة ومبللة. لا تستخدم منتجات كاشطة لتنظيف سطح العلبة ، مثل يمكنك خدش سطحه اللامع.
يجب أن يبقى صانع الخبز نظيفًا وجافًا.
|
