معضلة النظام الغذائي: ماذا يحدث عندما تقلل الكربوهيدرات؟

لا ينبغي تجاهل أهمية اتباع نظام غذائي متوازن. يمكن تجنب عدد من أمراض نمط الحياة إذا تلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تخصيص وقت لممارسة الرياضة بانتظام. النقص الكامل في المعلومات ، وهو أسوأ من تلقي معلومات خاطئة ، يشكل تهديدًا للصحة. معظم الناس لا يعرفون بالضبط ما هي الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامهم الغذائي اليومي. تبين أن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط لمنع نوبات الجوع المفاجئة يمثل عقبة أمام الصحة الجيدة. تتنوع الأطعمة وليست كلها معروفة بخصائصها ، لذلك هناك سبب آخر لتشكيل المفاهيم الخاطئة والمفاهيم الخاطئة.

لسوء الحظ ، فإن الكربوهيدرات دائمًا ما تكون على مرأى من الأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم. يعتقد الكثير من الناس أن مستويات الكربوهيدرات المنخفضة ستؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة ، وهذا سيحدث ولكن لفترة قصيرة فقط. لنكن واضحين أن الكربوهيدرات هي إحدى المجموعات الحيوية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل ، لذلك لا يجب التخلص منها تمامًا من نظامك الغذائي. ولكن لماذا ترتبط الكربوهيدرات في كثير من الأحيان بزيادة الوزن؟

بادئ ذي بدء ، الكربوهيدرات ليست مسؤولة عن زيادة الوزن. السبب الرئيسي لارتباط الكربوهيدرات بزيادة الوزن هو أن الناس يميلون إلى استهلاك كميات مفرطة من الكربوهيدرات ، بغض النظر عن المجموعات الغذائية الأخرى ، مثل البروتين. هذا ، بالإضافة إلى نمط الحياة الخامل ، يؤدي إلى السمنة. من المعروف الآن أن حوالي 50-60٪ من السعرات الحرارية اليومية يحصل عليها الشخص من الكربوهيدرات ، و 20-25٪ من البروتين ، والباقي - من الدهون. غالبًا ما تفشل النظم الغذائية بسبب الاستهلاك المفرط للأطعمة المكررة والمعالجة.

لماذا الكربوهيدرات مهمة جدا؟

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بالعمليات الحيوية. تستقبل أدمغتنا الجلوكوز من الكربوهيدرات بشكل أساسي لإرسال إشارات إلى مختلف الأعضاء والحفاظ على حياة الجسم. السيطرة على الهرمونات ، التمثيل الغذائي للدهون ، الدورة الدموية ، إصلاح خلايا الحمض النووي ، ضخ الدم من القلب ، التنفس - كل هذه العمليات الفيزيائية والعديد من العمليات الفيزيائية الأخرى تحدث بفضل الطاقة التي يتم الحصول عليها من الكربوهيدرات.

ماذا يحدث إذا قللت من كمية الكربوهيدرات؟

ببساطة ، سوف تموت جوعا.

تشمل الأنظمة الغذائية الحديثة تناول الكربوهيدرات. وفقًا للخبراء ، يحصل البالغ العادي على أكثر من 50-60٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات ، وفي أحسن الأحوال 80٪. في هذه الحالة ، من المنطقي تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين والدهون ، وهذا يعيدنا مرة أخرى إلى كيفية تناول الطعام بشكل صحيح.

سيؤدي الانخفاض الكبير في الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن بشكل مؤقت ، ولكن بمجرد العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي ، فإن الوزن المفقود سوف يتعافى. إذا قللت من الكربوهيدرات ، فتأكد من زيادة تناولك للبروتين. يقول Gaurar Sharma ، مدير اللياقة البدنية في Anytime Fitness Studio في Jangpur ، نيودلهي: "يجب ألا يتجاوز هذا الاستبدال أكثر من 40٪ من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا".

"لن يعمل الجسم بشكل صحيح إذا كان النظام الغذائي منخفضًا في الكربوهيدرات ، والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة.تشرح الدكتورة هريثيكا سامدار ، أخصائية التغذية في مستشفى ماكس سوبر التخصصي في ساكت ، دلهي ، أن الإفراط في تناول البروتين وانخفاض تناول الكربوهيدرات سيؤدي إلى الحالة الكيتونية ، مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.

سيؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى فقدان الطاقة ، وستحدث نوبات الجوع في كثير من الأحيان وبالتالي تصبح أكثر حدة. كل هذا سيؤدي بالتأكيد إلى زيادة وزن الجسم. تنظم الكربوهيدرات مستويات الجلوكوز في الدم ، وإذا كان جلوكوز الدم غير كافٍ ، يتطور نقص السكر في الدم. في النهاية ، ستشعر بالإرهاق والتعب والضعف والجوع الشديد. من خلال تقليل الكربوهيدرات ، فإن عملية التمثيل الغذائي والحيوية لديك ستدفع ثمناً باهظاً.

اختيار الكربوهيدرات

يتم تصنيف الكربوهيدرات إلى كربوهيدرات بسيطة ومعقدة. توجد الكربوهيدرات البسيطة في السكريات والأطعمة السكرية بشكل طبيعي. الكربوهيدرات المعقدة ضرورية للحفاظ على الصحة. وتشمل هذه النشا و السليلوز... هذا هو السبب في أن الحبوب الكاملة والحبوب هي الخيار الأفضل ، ولتقليل الوزن ، يجب التوقف عن تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر والسكر. "إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فلا تتخلى عن الكربوهيدرات أبدًا. اختر الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. قاوم الرغبة في تناول الأطعمة المكررة والخبز معكرونةوالحلويات و بسكويت"تقول شيلبا أرورا ، أخصائية التغذية ومستشارة التغذية والصحة المعتمدة.

الكربوهيدرات هي ما يهم حقًا. يجب أن ندرك أن التخلص من الكربوهيدرات من النظام الغذائي لن يؤدي إلا إلى تفاقم الصحة. من المستحسن أن تختار طعامك بحكمة. استبدل الكربوهيدرات السيئة بالأخرى الجيدة. إذا قررت تخطي الخبز والمعكرونة والأرز والشباتي ، فعليك زيادة تناول الألياف من الأطعمة العضوية وتقليل السكر والأطعمة المكررة والمعالجة. أضف البقوليات والعدس والفول والفواكه والخضروات الطازجة إلى نظامك الغذائي اليومي. يمكن أن يساعدك التحكم في أحجام الحصص الغذائية وتقليل السعرات الحرارية في التخلص من تلك الوزن الزائد بسهولة. التمرين المستمر مهم أيضًا لفقدان الوزن والتحكم فيه والحفاظ عليه.

إذا قمت بضرب وزن جسمك في 24 ، فإنك تحصل على السعرات الحرارية اليومية ، حيث يعتمد 50٪ على الكربوهيدرات. يحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات على حوالي 4 سعرات حرارية.

استشر أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية حول كمية الكربوهيدرات التي تحتاجها في نظامك الغذائي.

يسلط الضوء

لا ينبغي تجاهل أهمية اتباع نظام غذائي متوازن.
النقص الكامل في المعلومات ، وهو أسوأ من تلقي معلومات كاذبة ، هو تهديد للصحة.
لسوء الحظ ، غالبًا ما يُعتقد أن الكربوهيدرات هي سبب زيادة الوزن.

N.V Naumchik