كعكة "بقع"

[عالية]

كعكة "بقع"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
دقيق القمح	320 جرام
السكر	130 جرام
زبدة مذوبة	170 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
حشوة
صفار البيض	2 قطعة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
حليب	330 جرام
المنكهات (لدي تيراميسو)

طريقة طهو

• طبخ العجين.
  
• يخفق البيض مع السكر حتى يبيض. الاستمرار في الخفق ، إضافة الزبدة. ثم يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. اجمع العجينة في كرة ولفها بورق احباط وضعها في الثلاجة.
  
• طبخ الحشوة.
  
• يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح أبيض. إضافة الطحين. فاز مرة أخرى. أضف الحليب والملح. يُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. قلل النار ، واطبخ ، مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى تتكاثف الكتلة (لدي حوالي 20 دقيقة) غطي القدر بغلاف بلاستيكي حتى لا تجف الحشوة وتترك لتبرد.
  
• نجمع الكعكة.
  
• دهن القالب بالزيت. تقسم العجينة إلى 2/3 و 1/3. وزع معظمها بيديك ، وصنع جانبًا صغيرًا.
  
• 
  
• صب الحشوة المبردة. اضغط على الجوانب لارتفاع الحشوة.
  
• 
  
• قم بقطع ثلث قطع العجين (بحجم حبة الجوز) ، ثم لف كرة وافردها على راحة يدك. انشر "البقع" الناتجة في دائرة على الحشو في صفين.
  
• 
  
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  
• 
  
• بعد الخبز ، دع الكيك يبرد في القالب. ثم اقلبها في راحة يدك وارجع إلى الطبق.
  
• 
  

ملحوظة

كان ينبغي أن تكون ملفات تعريف الارتباط ، في الواقع. لكن في الساعة الواحدة صباحًا ، قطعت بطريقة ما لنحت الأظرف ، وأفسدت قليلاً بالوصفة (مع صفار البيض ، بدت العجين جافًا قليلاً بالنسبة لي ، أضفت البروتين). باختصار ، النتيجة عالية كعكة الغريبة اللذيذة والعطاء !!!

نوصي!!!!

مساء الخير!
لقد كنت أبحث في هذه الكعكة لفترة طويلة. أخيرا ، اتخذت قراري. لكنك لم تحدد كمية الدقيق التي تحتاج إلى سكبها في الحشوة. هل تكفي ملعقة أو اثنتين؟ أم أكثر من اللازم؟

[اوليسيا]

اوليسيا، انا لا اتذكر. إذا انتظرت ، سأحاول العثور على النسخة الأصلية ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت.

هل تكفي ملعقة أو اثنتين؟

من الناحية النظرية ، نعم.

[اوليسيا]

اوليسيا، انا لا اتذكر. إذا انتظرت ، سأحاول العثور على النسخة الأصلية ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت.
من الناحية النظرية ، نعم.

لقد فعلت كل شيء بالفعل. أضع حوالي 2 ملاعق مع شريحة صغيرة. سُمك بسرعة كافية ، في حوالي 5 دقائق ، إن لم يكن أقل. الآن في الفرن. أنا أتطلع إلى ...

OOOOO !!! ثم انتظر !!!

منجز !!!! لم تنتظر حتى تبرد تمامًا. قطع وهي لا تزال ساخنة. عندما تكون ساخنة ، تنتشر الحشوة قليلاً ، ولكن بعد التبريد ، كل شيء على ما يرام. أنا حقا أحب ذلك! سوف أطبخ المزيد!
تلعق الابنة الوعاء بعد الحشوة ، وهي الآن تقضم العجين ، على الرغم من حقيقة أنها عادة ما تهتم بكريمة الشوكولاتة فقط.

الصيحة !!!! كم أنا سعيد عندما يأكل الأطفال !!!!