خبز الجزر المسطح "يجب ألا تكون هناك أشعة الشمس دائمًا!"

خبز الجزر المسطح "يجب ألا تكون هناك أشعة الشمس دائمًا!"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
170 جرام هريس جزر +
25 مل مخلل خيار +
مصل =	250 مل
خميرة طازجة	10 جرام
السكر	1 شاي الملعقة
ملح	1 شاي الملعقة
طحين	400 جرام
زبدة	20 جرام
زيت نباتي	1 طاولة. الملعقة

طريقة طهو

• يُبخر الجزر ويُهرس بالخلاط.
  
• تُفتت الخميرة في قاع الدلو ، ويُضاف السكر ، ويُسكب في السائل. يضاف الدقيق والملح. اضف زيت.
  
• وضع "العجين" - ساعة و 50 دقيقة. (22 دقيقة تسخين ، 20 دقيقة عجن ، 1 ساعة 7 دقائق اختبار). اعجن العجينة النهائية في وضع "العجن".
  
• دهن اليدين بالزيت النباتي ، وزعي العجينة على قالب 30 سم ، وخز ،
  
• 
  
• غطيه بمنشفة واتركيه في الفراغ حتى يتضاعف.
  
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة (الحمل الحراري 160 درجة) حتى درجة اللون البني المطلوبة. تبرد على رف السلك.
  
• الخبز المسطح له نكهة خبز محايدة تمامًا ، لكنه يشبه الشمس!
  
• 
  
• يمكن خبز الكعك أو الخبز بنفس النجاح. سيصبح رائعًا بشكل خاص إذا تُركت العجينة في الثلاجة لمدة 12 ساعة بعد العجن.
  

بالأمس خبزت هذه الكعكة الرائعة ، كانت لا تزال ساخنة بالنسبة لي لأخذها بعيدًا ، لذلك لا توجد صورة ، ولكن يمكن الحكم على الطعم من خلال هذه الحقيقة ؛
حسب عاداتنا ، عندما يذهبون للزيارة لأول مرة ، يجب أن يأخذوا معهم الخبز ، حتى يكون هناك رخاء في هذا المنزل. لذلك ، عند الذهاب في زيارة ، أخذ الأطفال هذه الكعكة المشمسة كخبز ، وهناك ، قرر أصحابها أنها كانت كعكة مافن وقدموها على الطاولة كآخر شيء ، إلى جانب الحلوى ، وفقًا للابنة ، كان من المضحك للغاية ملاحظة كيف يمكن للضيوف الذين يبلغون 10 دقائق مرة أخرى أكدوا أنهم ينفجرون الآن ولا يوجد مكان لتناول الشاي أو الحلوى في بطونهم ، لقد أكلوا هذه الكعكة بمثل هذا الشغف ، بشكل عام ، اليوم ، إذا لم يتدخل شيء ، سأخبز لنفسي ، وإلا شممت الرائحة السابقة
نعم ، لم يكن لدي مصل ، تناولت الكفير المخفف بالماء 50/50

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
قررت أن أضع هذه العجينة في الثلاجة ليلاً اليوم ، ولكن هناك عقبة أخرى مع الخميرة ، لا توجد عوائق طازجة ، سأضطر إلى استخدام العجين الجاف ... لكنني أعتقد أنها ستعمل مع العجين الجاف أيضًا!

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
قررت أن أضع هذه العجينة في الثلاجة ليلاً اليوم ، ولكن هناك عقبة أخرى مع الخميرة ، لا توجد عوائق طازجة ، سأضطر إلى استخدام العجين الجاف ... لكنني أعتقد أنها ستعمل مع العجين الجاف أيضًا!

Kaneshnaaaa !!!
خميرة 1 ملعقة صغيرة

[F]

أنا خبزتها. حسنًا ، تحول الجمال! لقد وضعت العجين في الثلاجة طوال الليل ، مخططًا لمدة 12 ساعة ، لكن كان عليّ إخراجها بعد 9 ، غمرها (العجين) في النمو ، ولم يعد الانتظار! لقد صنعت على الفور جزءًا مزدوجًا من العجين (مقابل 800 جرام من الدقيق) ، وتم الحصول على كعكة كبيرة واحدة (مثل رغيف الخبز) و 10 أيضًا ، بعيدًا عن الكعك الصغير ...

Fانا عالق ...
كيك:



شكر، ستيرنوشكالوصفة رائعة! أحببت العجين كثيرا!

لقد أحببت ذلك ، وكيف! واللفائف هامستر ، والكعكة مقطوعة ... نعم ، لا يمكن أن يكون الأمر على خلاف ذلك!

Stelochka ، أحضرت تقرير الصور الخاص بها ، هذه المرة لم تضيع الوقت في تفاهات ، وضعت معيارًا واحدًا ونصف ، لأن طحين HP 600 g هو مجرد تافه ، بينما كنت أركض في العمل ، كانت العجين جاهزة ، وجميلة جدًا لدرجة أنه كان من الممكن خبز الخبز المشمس في HP ماكينة الية،

ولكن في شكل نهائي

الطعم محايد حقًا ، حتى في الشكل الدافئ لا توجد رائحة للخيار ، على الرغم من أنني كان لدي مخلل محلي الصنع ، لم أضع أي توابل ، لقد توقعت أنه سيذهب إلى الخبز ، بشكل عام ، تحولت الكعك فقط

[نزة]

نزةيا لها من رفاهية !!!
شكرا لك على التقرير الرائع !!!

وتعمدت استخدام المخلل في العجين حتى تسد رائحة الجزر. وهو ما فعله بأمان.