فطائر عجينة الخميرة بالكفير

لقد أحببت الفطائر حسب وصفتك كثيرًا. لقد فعلت ذلك من قبل للآخرين ، لكن هذا الجمال لم يتم الحصول عليه مطلقًا. شكرا على الوصفة.

[صغير جدا]

صغير جداجئت لأطلب منك المغفرة ، وفي نفس الوقت أقول لك شكراً جزيلاً!
اليوم تجسست بالخطأ وصفة العجين ، لقد عرضتها على إيرز. حسنًا ، لقد استخدمته لفترة طويلة دون تردد. يا إلهي ، يا لها من عجينة رائعة ، إنه جيد التهوية وصار وممتع للغاية للعمل به. أنا خبزت كعكات مع مربى المشمش. هذه مجرد معجزة! شكر !



كروشيه، لا أعرف أين كان يجب أن أكتب ، لكنني أيضًا لم أستطع البقاء صامتًا. لذلك كتبت هنا. آسف!

فتيات ، مساعدة ، لقد كنت مرهقًا جميعًا :) قرأت كل التعليقات ، لكن لا يوجد أي إجابة ... الكفير + الحليب يؤخذ بالجرام ؟؟

فتيات ، مساعدة ، لقد كنت مرهقًا جميعًا :) قرأت كل التعليقات ، لكن لا يوجد أي إجابة ... الكفير + الحليب يؤخذ بالجرام ؟؟

بالضبط. لكن ليس ضروريًا تمامًا - بالجرام. يمكنك أيضا في مل. لقد اعتدت بالفعل على كل شيء على المقاييس. إذا كان عليك القيام بذلك بدون موازين ، فأنا أتناول الكفير في كوب كامل سعة 200 جرام. يختلف الكفير دائمًا - سميكًا أو سائلًا. لذلك سيكون من الممكن ، كملاذ أخير ، تعديل kolobok.

شكرا جزيلا لك! ثم أردت فطائر من هذه العجينة :) الآن سأخبز بالتأكيد.

الآن سأخبز بالتأكيد

انتظر ، وإلا سيكون من الكسول جدًا الخبز في مثل هذه الحرارة

كروش ، أنا حقًا أحب هذه الوصفة للفطائر. أفعل ذلك فقط بكمية مخفضة من الخميرة (بحد أقصى 15 جم) ، والتي أحب هذه الوصفة أكثر
يعجبني أنه مناسب لكل من الفرن وللقلي في مقلاة (لدي مثل هذا التوفاريشي الذي يعجبه من المقلاة). أفعل ذلك بأي حشوة ، فقط أقوم بتقليل كمية السكر في العجين إذا جعلته مالحًا.
أريد أن أحاول قلي البيض منه. لا أعرف ما إذا كان سيعمل أم لا. أعلم أن هناك حاجة إلى شيء آخر للتبييض.

فتيات ، مساعدة ، لقد كنت مرهقًا جميعًا :) قرأت كل التعليقات ، لكن لا يوجد أي إجابة ... الكفير + الحليب يؤخذ بالجرام ؟؟

أنا أزن كل شيء بالجرام.

كروش ، ليسكا ، أشكرك مجددًا على الوصفة !!!

[كروشيه]

لذلك جربت هذه العجين - بالأمس خبزت فطائر بالتفاح. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط تناولت 15 جرامًا من الخميرة ، وذهب الطحين أقل. في المرة القادمة سوف آخذ كمية أقل من الدقيق ، لأن بعض الفطائر على التماس مختلفة قليلاً. تحولت فطائر لذيذة جدا. العجين لطيف للعمل به ، وليس قديمًا ولذيذًا. شكر، كروشيه و ليسكا لوصفة هذا الاختبار.

الله شكرا جزيلا لك! حتى الآن ، لم أخبز الفطائر ، لأنها لم تنجح ... جربت اليوم وصفتك - إنها قصة خيالية! صرير العجين العملية برمتها ، والعمل معها ، فقط جميل!

صغير جدا! شكرا لك على الفطائر. بالمناسبة ، لقد أزلت كلمة "رائع" من العنوان دون جدوى ، ومن الصعب التوصل إلى تعريف أكثر دقة لهذا الاختبار. الكعك رائع حقًا.

[ليسكا]

ما أنا؟ كل شيء ماريشكا-ليسكا ، هي التي شاركت وصفتها الرائعة ، وقد أحضرت الوصفة الحالية من منتدى آخر هنا ... اغتنم هذه الفرصة لتمريرها بفضل ضخمة ماريشا !!!

بالمناسبة ، لقد أزلت كلمة "رائع" من العنوان دون جدوى ، ومن الصعب التوصل إلى تعريف أكثر دقة لهذا الاختبار. الكعك رائع حقًا.

أولينكامش أنا ... ربما صحح الوسطاء ...

فطائر كصورة .. زلة .. أكل صحة من الشمس! أنا سعيد جدًا لأنك حاولت وتقديرك أناقة هذا الاختبار !!!

إنوسيا ، أخبرني عن حجم الفطائر من فضلك! إذا صنعت أشياء صغيرة (تتطلبها التقاليد) ، ألن تجف؟

[كروش ،]

كروش ، شكرا جزيلا على العجينة الرائعة !!!
النقانق بالعجين:

[كروشيه]

كروشيه شكرا على الوصفة! أحببت العجين كثيرا. أنا خبزت كعكات. لقد استبدلت الزيت بالزيت النباتي ، 15 جرام من الخميرة الطازجة ، سيمبيلاكت بدلاً من الكفير. ملطخ بالحليب.

شكر سفيتا للارتباط!

كروش شكرا جزيلا على الوصفة لك. وهذا تقرير صغير:
🔗

[فريزيا]

فريزيا,فاسيليسايا بناتي العزيزات ، صحة جيدة لكم ولأحبائكم !!!

لديك فطائر مثل التحديد !!! حسنًا ، قبل ذلك جيد!

فقط على ماذا أشكرني؟ كل شيء ماريشا-ليسكاوصفتها ... وأنا ... لم أجد شيئًا من هذا القبيل معنا وقررت أنه يجب عليه بالتأكيد الحصول على تسجيل في منتدانا ...

[ليسكا ، كروش]

ليسكا ، كروشيا بنات شكرا على الوصفة الرائعة!
اتضح أنها عجين ناجح ، كل شيء فيه جيد ، ومناسب لأي حشوات. وهنا لفافة بها بذور الخشخاش وفطائر بالبطاطس:

🔗
🔗
🔗

وصفة الإقامة الدائمة! شكر!!!

أنا سعيد لأنني أحببت وصفة العجين .. ولإحضارها للجماهير ، شكراً خاصاً لكروش.

[ليسكا ، كروش!]

ليسكا ، كروش! وأنا مع تقرير وسعادة كاملة من الاختبار! الفطائر لينة مثل الزغب! لقد صنعت الحشوة على النحو التالي: تفاح مفروم ناعماً ومقلي قليلاً في الزبدة مع قطع السكر والموز ، ثم أضفت البرقوق المفروم. كان لذيذ جدا!
🔗

🔗

كروشيه شكرا على الوصفة الجيدة. ها هي النقانق الخاصة بي في عجين الوصفة.

[ألتوسيا]

ألتوسيا
أضع عجينة مطبوخة / متباعدة بالكامل في الفريزر.
لقد وضعت العجين في الثلاجة طوال الليل. كقاعدة عامة ، العجين لديه وقت للتذويب بحلول الصباح. ثم أقوم بتشكيل الفطائر واتركها تظهر حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
لدي عجينة مختلفة وهذا يحدث لمدة نصف عام ... لكن الفطائر منها كلها كانت رائعة!

كسرة خبز! شكرا للعلم وإلا لن أجبر نفسي على تجميد العجين ، وهناك القليل من أكلة. الآن سأخبز نصف الفطائر ، وأرسل نصفها إلى الفريزر (لدي بالفعل حشوة كبدية هناك). ثم سيكون هناك مثل هذا الاكتشاف!

لدي سؤال! بالأمس خبزت الفطائر مع التفاح والنقانق في العجين. اتضح أنها جميلة ولذيذة. لقد أحببت بشكل خاص عجينة الحلمات في العجين ، وكان من الملائم جدًا لفها حول النقانق.

لكن هذا الصباح بدت لي العجينة في الفطائر مبتلة قليلاً وقليلًا من البلاستيسين ...

أنا أفكر ، ربما هذا خطأي؟ لقد صنعت العجين في آلة الخبز وبدلاً من الكفير + الحليب أخذت الكفير ...

كان لدي لحم بقري + حليب بدلاً من الكفير. في اليوم التالي ، كانوا بنفس المذاق وغير البلاستيسين.

[ليوسينكا]

أنا أفكر ، ربما هذا خطأي؟ لقد صنعت العجين في آلة الخبز وبدلاً من الكفير + الحليب أخذت الكفير ...

لا ، بالتأكيد ليس بسبب هذا ... أعطي ضغينة ... غالبًا ما أبدأ هذه العجين فقط على الكفير ، لا أتذكر أي شيء من هذا القبيل ... هذا ، بالتأكيد لم يكن ...

هذا الصباح بدت العجينة في الفطائر رطبة قليلاً وقليل من البلاستيسين ...

ليوسينكافكرت ، ربما الرطوبة الزائدة من الحشوة انتقلت إلى العجين ، من ذلك أصبحت "بلاستيسين"؟

ليوسينكاوكيف أعددتِ التفاح للحشوة؟ يستطيع هذا هو المكان الذي يفتش فيه الكلب لديهم الكثير من العصير ، أليس كذلك؟

[زيلينا 5]

لا ، فقط الفطائر مع التفاح تقريبا لم تتغير ، لكن النقانق ... لم نتمكن من الخبز ... لكنها كانت جميلة مثل تلك التي في زيلينا 5...

شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة لك!
بالأمس فقط تلقيت جمالي 2501 ، كنت أرغب في خبز الفطائر بعد الخبز مباشرة ، بحيث تناسب العجين الحشوات الحلوة والمالحة.
اتضح جيدًا ، على الرغم من أنني فعلت كل شيء بالعين ، لا توجد أوزان. إنه يتدحرج بشكل رقيق جدًا ، حسنًا ، ليس حمامًا ، بالطبع ، ولكن لتغليف شيء ما ، يجب أن تكون مثاليًا (النقانق في العجين ، والتفاح ، وما إلى ذلك) ، مرنة جدًا ، جميلة فقط! استبدل الخميرة بالخميرة المضغوطة (2 ملعقة كبيرة ل.) والحليب المخمر بدلاً من الكفير. لقد خبزت shanezhki وفطيرة التفاح.

حبيبي ، إينوسيك ، هل يمكنك تخيل القصة ...
لم احفظ هذه الوصفة.
والآن بدأت في البحث عن عجين للفطائر والبام ..صادفت تعليقاتك وأرى تعليقاتي الخاصة التي قمت بها بالفعل ونسيتها.

لذا سأضعه في علامات التبويب الآن وسأضع العجين.

إنوسيك ، أنا أبلغكم مرة أخرى.
بالأمس صنعت عجينًا لـ 600 غرام. مضاف 100 جرام من دقيق الحبوب الكاملة.
هل تعتقد أنني وضعت شيئًا في الفريزر؟ نعم ، لقد صنعت فطيرة مفتوحة من التوت المجمد ، بما في ذلك الكشمش + التوت البري و 10 فطائر أخرى مع الملفوف. لقد عالجت جارة الجدة واليوم هناك فطيرتان وقطعة صغيرة من التوت.
العجين هو ما تحتاجه! : girl_dance: على الرغم من أنه لا يزال يراهن ، ولكن أين يوجد الكثير من الخبز لمضغه

[أولينكا]

هل تعتقد أنني وضعت شيئًا في الفريزر؟

أولينكا، لا يمكنك حتى تخيل مدى صعوبة فهمك لك ، حتى أنني لا أصل إلى الثلاجة أيضًا ...

ولكن أين يوجد الكثير من الخبز لمضغه

يملكالدواخل !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

[كروشيه]

كروشيهشكرا جزيلا على الوصفة العجين رائع والفطائر لذيذة

شكرا جزيلا على الوصفة! حتى والدتي أحببت هذا. ثم أخبز "نوعًا من الكعك" عليها طوال الوقت ، لكن اليوم سمعت - أمي تقول على الهاتف أنني أخيرًا صنعت فطائر عادية. هنا !!!! والتقرير (على الرغم من أنني نسيت تدوير الصورة)

Krosh-Innochka ، لدي هذه الفطائر ، شكرًا على الوصفة.

في كثير من الأحيان أخبز من هذه العجين ، لذيذ ، ناعم ، رائع!
بالأمس في دارشا ، جمعت الكرز ، النصف الأول دلو ، وفطائر مرغوبة !!! المنزل في المساء تجاذب أطراف الحديث على عجل

قمت برسم وصفة لفطائر جميلة ، ومن الضروري إرفاق الكفيرشيك. سأحاول غدًا (سأحاول ، إذا لم أنس) لا أعرف ما الملء.

لا أعرف أي نوع من الحشوة.

أي حشوة يحترمها أكلة الفطائر محلية الصنع

تشيز كيك من نفس العجين.

[زيلينا 5]

زيلينا 5 ما تشيز كيك لديك!

لقد خبزت كعكات مع الفراولة من هذه العجينة. لم أحاول بعد ، تهدئة

[البينوتشكا]

البينوتشكا، من تجربتي الخاصة أعلم أن الفراولة في المخبوزات تعطي الكثير من العصير ، هل قمت بوضعها في الكعك على قيد الحياة؟ ألم تقم بمسحوق العجين بالنشا؟

[البينوتشكا]

البينوتشكا، من تجربتي الخاصة أعلم أن الفراولة في المخبوزات تعطي الكثير من العصير ، هل قمت بوضعها في الكعك على قيد الحياة؟ ألم تقم بمسحوق العجين بالنشا؟

بالطبع مع النشا ، لكن كيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك
لقد جربته بالفعل - صالح للأكل
هذه ليست المرة الأولى التي أعمل فيها مع هذا الاختبار. عظيم

[كروشيك]

قرأت في مكان ما أنك بحاجة إلى رش الفاكهة بالدقيق وليس النشا.كروشيك تقول أنك بحاجة إلى عجين دقيق.
ولكن ما هو الشيء الصحيح الذي يجب فعله مع التوت والفواكه؟ من لديه الخبرة ، شارك.

[كروشيك]

قرأت في مكان ما أنك بحاجة إلى رش الفاكهة بالدقيق وليس النشا.كروشيك تقول أنك بحاجة إلى عجين دقيق.
ولكن ما هو الشيء الصحيح الذي يجب فعله مع التوت والفواكه؟ من لديه الخبرة ، شارك.

لم يسبق لي أن قرأت أو سمعت عن الدقيق. طوال حياتي أرش النشا ، لذلك علمت والدتي. ورشي حشوة السائلة أو العصير جيدًا بفتات الخبز الحلوة المكسرة ، فسوف تمتص الماء اللذيذ !!!

[كروشيك]

كروشيك تقول أنك بحاجة إلى عجين دقيق.

مينوتشكا، نشاء ...

أرش العجين بالنشا وبعد ذلك فقط أضع التوت عليه ...

[مينوتشكا]

مينوتشكا، نشاء ...

أرش العجين بالنشا وبعد ذلك فقط أضع التوت عليه ...

أوه ، إنوليا ، أنا آسف ، أنا مرتبك تمامًا.
لقد وجدت حيث قرأت عن الدقيق Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=559.0

لقد غرقت في هذا الاختبار اليوم خبزت بيتزا وفطائر مع البصل الأخضر والبيض وفي أول أمس كانت هناك فطائر بالبطاطس حكمت على جرة واحدة من الكفير

[كروشيه]

كروشيهشكرا جزيلا على هذه الوصفة وأرفق تقرير مصور. اتضح أن الفطائر كانت طرية للغاية ورقيقة. مخبوز بالبصل الاخضر والبيض والتفاح والقرفة. بالطبع كل شيء قد أكل بالفعل ويحتاج إلى التكرار!

[كروشيك]

كروشيك، شكرا جزيلا على الوصفة لك ..فطائر رائعة ، مقلية بحشوات مختلفة ، حسناً ، لذيذة جداً! لذا فإن كعكة وعجينة الشوكولاتة المسلوقة هي المفضلة لدي!

أين الوصفة؟

إذا كانت هناك فطائر ، ففي الصفحة الأولى ، و "شوكولاتة على الماء المغلي" هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0