كرات لحم السمك "سمك الكراكي المحشو" في طباخ متعدد من باناسونيك

كرات لحم السمك "سمك الكراكي المحشو" في طباخ متعدد من باناسونيك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه بايك	1.2 كجم
بصلة	3 قطع.
بيض	حاسب شخصي 1.
الشمندر	2 قطعة
جزرة	3-4 قطع
الخبز الأبيض (اللب)	1-2 قطعة
ملح ، فلفل أسود مطحون
الفلفل	5-6 قطع.
أوراق الغار	2-3 قطع
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• فيليه سمك من خلال مفرمة اللحم مرتين ، بصلة واحدة وجزرة
• يفرم ويضاف إلى اللحم المفروم. في السابق ، كان يمكن تقطيعها بشكل خشن وطهيها على نار خفيفة في الزيت النباتي أو باستخدام الميكروويف (850 واط لمدة دقيقتين) - وهذا لتثبيط طعم أسماك النهر من الرمح. ينقع الخبز في الحليب ويضاف إلى اللحم المفروم عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم. اكسري البيضة في اللحم المفروم وتبليها بالملح والفلفل واعجني جيداً. خذ اللحم المفروم بيد مبللة وشكله على شكل كرات بحجم تفاحة صغيرة.
• يُقشر ما تبقى من الجزر والبنجر والبصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.
• ضعي قاع خليط الخضار متعدد 1/3 ، ضعي نصف الكرات. فوقهم ثلث آخر من الخضار. بعد ذلك ، يتم وضع الكرات المتبقية والخضروات المتبقية في الأعلى.
• يضاف السكر والملح واللافروشكا والفلفل. صب الماء المغلي فوقها حتى يتم تغطية كل شيء بالماء فقط.
• 

وقت الطبخ:

ساعاتين.

برنامج الطبخ:

ضعي الحساء

ملحوظة

اشتريت فيليه رمح. وأخذت الوصفة كاملة من رمح محشو ، ولكن بما أنه لم يكن هناك شيء لحشو ، فقد صنعتها على شكل كرات اللحم. يناسب الموقد البطيء هنا جيدًا جدًا في رأيي ، لأن الوصفة تنص على الطهي على نار منخفضة جدًا لمدة ساعتين تقريبًا - برنامج التبخير المتعدد هو الأكثر!

يمكن تناول الطبق باردًا وساخنًا. احب ذلك.