كعك مع كريمة السبانخ (+ فيديو)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
جبن	180 جرام
طحين	100 جرام
زبدة	100 جرام
بيضة	2 قطعة
سبانخ	200 جرام
الجيلاتين	0.5 ساعة ل.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
زيت القلي

طريقة طهو

100 جرام جبن قريش ، دقيق ، زبدة باردة و 1/4 ملعقة صغيرة. نضع الملح في الخلاط ونعجن العجينة حتى تتشكل كتلة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.5 سم ، وخزيها بالشوكة واخبزيها في التسخين المسبق حتى 200 درجة. فرن لمدة 8-10 دقائق.

لتحضير كريمة السبانخ ، انقع الجيلاتين في بضع ملاعق كبيرة من الماء. يخفق بياض بيضتين حتى يتماسك. سخني السبانخ في مقلاة بالزيت وتبليها بالملح واطهيها حتى تنضج. نقل إلى الخلاط وهرس مع الجيلاتين المذاب. يُمزج السبانخ مع بياض البيض المخفوق ويوضع في الثلاجة.

لتحضير كريمة الخثارة ، قطعي صفارين بشوكة واطهيهما في الميكروويف. يُضاف 80 جرام من الجبن ، صلصة الصويا ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

نقطع الكعكة المبردة إلى مربعات. تزين بالكريمة.

ملحوظة

هذه وصفة أخرى من كتاب Festive Table ، من قسم Snack Table. كعكة لمحبي السبانخ. الطعم نفسه محايد. ولكن إذا وضعت الطماطم المجففة بالشمس ، أو الزيتون ، أو الإسبرط ، أو أي شيء آخر فوق الفطيرة ، فسيتم وضع كل شيء في مكانه. يصبح على الفور لذيذًا وممتعًا.